HeartNews Edisi April-Juni 2015

1 | HeartNews April - Juni 2015

A P R I L - J U N I 2 0 1 5

HARI TANPA TEMBAKAU SEDUNIA

STOP PERDAGANGANROKOK ILEGAL

ARIMBIMAKANAN INDONESIA SANGAT SEHAT DAN BAIK UNTUK JANTUNG

KLUB JANTUNG REMAJADUTA PELOPORGAYA HIDUP SEHAT

12 KIAT MUDAHAGAR JANTUNG LEBIH SEHAT

MAKANANMU, OBATMU

CEK TEKANAN DARAH MANDIRI

150 MENIT SAJALAKUKAN AKTIFITAS FISIK BAGI JANTUNG

HeartNewS_10Juni2015.indd 1 6/10/2015 9:21:56 AM


14

D A F T A R I S I

7

20

4 WARTA • Edukasi Bahaya Rokok

di SMP• Laugh for Health• Peran Serta YJI di ASMIHA

2015• Lulusan Dokter SpJP di

RS Harapan Kita• Temu Teknis Mitra

Gemarikan• Sarapan Sehat Anak• Pelantikan YJI KALTIM• Kampanye “SAVE A LIFE”

• Cek Tekanan Darah Mandiri

• Klub Jantung Remaja Duta Pelopor Gaya Hidup Sehat

12 FIGUR Arimbi Nimpuno Probosutedjo

14 JANTUNG KITA Agar Jantung Lebih Sehat

16 KIAT SEHAT • Makananmu, Obatmu• 9 Makanan Super Bagi

Jantung• Sarapan Sehat Buat Anak

18 PRODUK SEHAT • Bangga Makan Tempe• Cukup Periksa di Rumah!• Pilih Saja Cokelat Hitam

20 HIDUP SEHAT • 150 Menit Saja• Aromaterapi Untuk Jantung• Jantung Sehat dengan

Yoga

22 NIKMAT SEHAT • Ginger Sesame Salmon en

Papillot

22

12

• Kelola dan Deteksi Dini Hipertensi

• Trunk Show AIDAN & ICE

7 DARI HATI KE HATI Bantuan YJI

Uluran Tangan yang Tulus

8 BERITA UTAMA • Hari Tanpa Tembakau

Sedunia 2015 Stop Perdagangan Rokok Ilegal



D A R I R E D A K S I

PENGURUS HARIAN YAYASAN JANTUNG INDONESIA KETUA UMUM Syahlina Zuhal KETUA I Prof. Dr. dr. Budhi Setianto, SpJP(K) KETUA II Drs. Yuliantoronto KETUA III Laksmiati

A. Hanafiah SEKRETARIS UMUM Erna T. Sambuaga BENDAHARA UMUM Ir. Relita Irawati Legowo PLT. KEPALA BAGIAN PENGEMBANGAN DANA Esti Nurjadin KEPALA BAGIAN KOMUNIKASI, INFORMASI DAN EDUKASI Ira Soenar Pulungan KEPALA BAGIAN BANTUAN MEDIS Ina Soekardjo KEPALA BADAN PELAKSANA PUSAT KLUB JANTUNG (BPPK J) Robert Yap KEPALA BADAN PENGEMBANGAN ORGANISASI Dr. Djainal Abidin Simanjuntak, SE, MSc EDITORIAL BOARD/REDAKSI Ineng Zurias, Rahmat Harman Pulungan

YAYASAN JANTUNG INDONESIAJl. Teuku Umar No. 8, Jakarta 10350 TEL (021) 390 9567, 3909176, 3908178 FAX (021)3144670 EMAIL [email protected]

WEBSITE www.inaheart.or.id TWITTER @jantungID FACEBOOK facebook.com/YayasanJantungIndonesia

H ari Hipertensi Sedunia diperingati setiap tanggal 17 Mei. Untuk periode 2013 - 2018, tema yang diangkat oleh World Hypertension

League, “KENALI TEKANAN DARAH ANDA” dengan tujuan untuk membuat orang menyadari perlunya mengetahui tekanan darah mereka, memberi perhatian serius pada tekanan darah tinggi, kemudian melakukan pemantauan.

Tekanan darah tinggi merupakan momok bagi sebagian orang karena minimnya gejala namun berpotensi menyebabkan berbagai komplikasi mematikan. Tekanan darah tinggi atau biasa dikenal dengan hipertensi biasa dijuluki juga sebagai “the silent killer” karena jika tidak ditangani secara benar, sakit jantung dan stroke bisa menanti Anda di masa depan, terlebih jika terdapat penyakit lain seperti kencing manis. Simak artikel yang ditulis oleh dr. Siska Suridanda Danny SpJP yang menguraikan beberapa manfaat akan pentingnya melakukan pemeriksaan tekanan darah mandiri.

Hari Tanpa Tembakau Sedunia (HTTS) yang diperingati setiap tanggal 31 Mei, tidak hanya menganjurkan para perokok untuk berpuasa merokok selama 24 jam,

SYAHLINA ZUHALKETUA UMUM YAYASAN JANTUNG INDONESIA


A P R I L - J U N I 2 0 1 5

HARI TANPA TEMBAKAU SEDUNIA

STOP PERDAGANGANROKOK ILEGAL

ARIMBIMAKANAN INDONESIA SANGAT SEHAT DAN BAIK UNTUK JANTUNG

KLUB JANTUNG REMAJAGENERASI PELOPOR GAYA HIDUP SEHAT

12 KIAT MUDAHAGAR JANTUNG LEBIH SEHAT

MAKANANMU, OBATMU

CEK TEKANAN DARAH MANDIRI

150 MENIT SAJALAKUKAN AKTIFITAS FISIK BAGI JANTUNG

HEARTNEWSAPRIL-JUNI 2015Digital Imaging: Adieth.Nugraha

SAATNYA MENCINTAIJANTUNG ANDA

tetapi juga mengajukan tema seputar tembakau dan permasalahannya. Tahun ini tema yang diangkat adalah “Stop Illicit Trade of Tobacco Product” atau “Stop Perdagangan Rokok Ilegal”. Baca juga artikel kami mengenai tema HTTS tahun ini yang kami ulas pada halaman 8.

Berita Utama kali ini membahas seputar kegiatan Klub Jantung Remaja. Sebagai kader bangsa, remaja menjadi ujung tombak dalam membudayakan pola hidup sehat. Yayasan Jantung Indonesia pun membentuk Gerakan Jantung Sehat Remaja yang secara umum mengkampanyekan pola hidup sehat yang menekankan gerakan anti merokok di kalangan remaja.

Kesehatan jantung sangat dipengaruhi oleh pola makan dan gaya hidup manusia saat ini, Pola makan yang buruk, mengkonsumsi alkohol yang berlebihan, kurang melakukan aktifitas fisik punya andil yang sangat besar pada kesehatan jantung seseorang. Oleh karena itu mari terus tingkatkan kepedulian kita pada kesehatan jantung. Cintai jantung Anda dengan mengikuti gaya hidup sehat - tanpa rokok, tanpa alkohol - memperbaiki pola makan, dan melakukan aktifitas fisik. Jantung sehat, jasmani kuat.



W A R T A

YJI bekerjasama dengan CISDI (Center for Indonesia’s Strategic Development Initiatives) membuat dan mengembangkan modul kesehatan di Sekolah Menengah Pertama dalam rangka edukasi kesehatan terkait bahaya rokok di sekolah tingkat SMP. Program

ini diharapkan dapat menciptakan modul pelatihan yang dapat dipakai para pengajar yang membutuhkan modul pendidikan dan penyuluhan pada pelajar SMP. SMP Al Izhar di Jakarta Selatan dan SMPN 113 Jakarta Utara dijadikan sebagai sekolah percontohan. Kedua sekolah ini memiliki karakteristik siswa yang berbeda dengan harapan hasilnya dapat dipakai oleh seluruh pengajar SMP untuk mendidik para siswa mengenai bahaya rokok dan pola hidup sehat.

Yayasan Jantung Indonesia ikut berperan serta pada 24th Annual Scientific Meeting of Indonesian Heart Association (ASMIHA) atau Pertemuan Ilmiah Tahunan Asosiasi Jantung Indonesia yang berlangsung 10 – 12 April 2015 lalu di Ritz Carlton Mega Kuningan, Jakarta.

Tahun ini ASMIHA meluncurkan tema “The Current and Future Landscape of Cardiovascular Disease Management” yang intinya para dokter spesialis jantung dan pembuluh darah di Indonesia harus benar-benar siap menghadapi epidemi penyakit kardiovaskular yang terjadi saat ini. Pertemuan tahunan ini dihadiri pula oleh European Society of Cardiology, American College of Cardiology, Asian Pasific Society of Cardiology, Asean Federation of Cardiology, Japanese Circulation Society, dan The Cardiac Society of Australia and New Zealand.

Dalam rangka memperingati Hari Kesehatan Internasional, yang jatuh pada 7 April setiap tahunnya, pada 12 April 2015 lalu, SIP! Production mengadakan acara LAUGH FOR HEALTH. Acara amal ini menampilkan para komedian yang sudah tidak asing lagi di dunia Stand Up Comedy Indonesia seperti Arief

Didu, Acho, Awe, Gilang Bhaskara, dan Adjis Doaibu. Dari penjualan tiket acara LAUGH FOR HEALTH berhasil menyumbang dana sebesar Rp. 4,5 juta bagi Yayasan Jantung Indonesia.

EDUKASIPOLA HIDUP SEHATDI SMP

LAUGH FOR HEALTH

PERAN SERTA YJIDI ASMIHA 2015



Belum lama berselang, pada 2 Maret 2015, di RS Harapan Kita berlangsung acara lulusan dokter spesialis ilmu penyakit jantung & pembuluh darah dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. Pada acara tersebut Yayasan Jantung Indonesia (YJI)

pun ikut hadir diwakili oleh Ketua Umum YJI - Ibu Syahlina Zuhal, Ketua III YJI - Ibu Mia Hanafiah, dan Kepala Bagian Bantuan Medis YJI - Ibu Ina Soekardjo.

Telah terjadi penandatanganan pembaruan kerjasama antara Direktur Jenderal Pengelolaan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP), Ir. Saut P. Hutagalung, MSc. dengan Tim Penggerak PPK Pusat), Yayasan Jantung Indonesia (YJI) ,

Badan Musyawarah Organisasi Islam Wanita Indonesia, Persatuan Wanita Indonesia dan Satuan Karya Pramuka Bahari yang semuanya tergabung dalam mitra Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMARIKAN). Penandatanganan ini berlangsung di Wisma Antara, pada tanggal 20 Maret 2015 lalu. Pada saat yang sama para mitra pun menjabarkan rencana kegiatan yang mendukung konsumsi ikan dan ketahanan pangan dan gizi nasional. YJI diwakili oleh Sekretaris Umum - Ibu Erna T. Sambuaga.

Baru-baru ini, pada 11 Maret 2015, Ketua Umum YJI, Ibu Syahlina Zuhal melantik pengurus baru cabang utama Yayasan Jantung Indonesia Kalimantan Timur. Saat ini YJI Kalimantan Timur

diketuai oleh Bapak Zainudi Fanani, dibantu oleh Hj. A. Djuwita Kirana Abdul Rachim sebagai wakil ketua, drs. H. Mohamad Jauhar Efendi Msi sebagai sekretaris, dan Hj. Shirley Hendrayani R. sebagai bendahara. Pada acara pelantikan tersebut hadir pula Gubernur Kalimantan Timur Awang Faroek Ishak bertindak sebagai penasihat, dan Sekretaris Umum YJI - Ibu Erna T. Sambuaga.

Pola makan yang baik dari kecil merupakan salah satu kunci jantung sehat. Oleh karena itu Yayasan Jantung Indonesia Cabang Utama Yogyakarta mengadakan lomba Sarapan Pagi dan Bekal Sekolah

Sehat bersama Yayasan Gizi Jakarta. Acara ini dihadiri pula oleh Menteri Kesehatan Ibu Nila F. Moeloek dan Ketua Umum YJI, Ibu Syahlina Zuhal.

LULUSAN DOKTER SpJP DI RS HARAPAN KITA

TEMU TEKNISMITRA GEMARIKAN

PELANTIKAN YJI KALTIM

SARAPAN SEHAT ANAK



KAMPANYE “SAVE A LIFE”

TRUNK SHOW AIDAN & ICE

KELOLA DAN DETEKSI DINI HIPERTENSI

Aidan & Ice dikenal sebagai merek aksesori dengan nilai seni yang sangat tinggi dan digemari oleh para perempuan kalangan atas. Pada 14 Maret 2015, di Plataran Dharmawangsa, diadakan trunk show bagi para pecinta aksesori ini. Sebelum peragaan, diadakan acara talkshow dengan bintang tamu Susan Bachtiar sebagai Duta YJI yang berbagi dengan para hadirin

tentang pola gaya hidup sehat. Setelah peragaan panitia mengadakan acara lelang untuk empat buah produk dan berhasil mengumpulkan Rp 26.250.000 bagi Yayasan Jantung Indonesia.

AIA Indonesia pada 22 April lalu memberikan sumbangan sebesar Rp. 250 juta pada Yayasan Jantung Indonesia (YJI), sebagai bantuan pengobatan bagi penderita kelainan jantung bawaan. Sumbangan ini merupakan hasil kerjasama antara AIA Indonesia dan YJI dalam

program kampanye “Save A Life” yang berlangsung dari Desember 2014 – Maret 2015. Pada periode kampanye AIA mendonasikan Rp. 10.000 untuk setiap polis yang terjual dengan melalui berbagai bentuk aktifitas yang melibatkan banyak pihak. Hasil dana yang terkumpul didonasikan pada YJI dan Yayasan Pita Kuning Indonesia, lembaga yang membantu pengobatan anak-anak penderita kanker. Kedua yayasan ini dianggap memiliki rekam jejak yang sangat baik dalam mendukung anak-anak yang menderita. Penyerahan donasi dilakukan di Hotel Ritz Carlton Jakarta ini dihadiri oleh pihak Yayasan Jantung Indonesia (YJI) yang diwakili oleh Kepala Bagian Komunikasi, Informasi, dan Edukasi - Ibu Ira Soenar Pulungan, Kepala Bagian Medis - Ibu Ina Soekardjo, dan Duta Yayasan Jantung Indonesia - Ibu Susan Bachtiar. Sementara dari manajemen AIA diwakili oleh Bapak Ben Ng, Bapak Ken Hoi, dan Bapak Lai Leong Pin.

Kesadaran untuk mengelola hipertensi dan mengidentifikasi gejala penyakit ini tampaknya sudah berkembang di masyarakat. Terbukti dengan adanya penurunan kasus hipertensi dari 31,7% pada 2007 menjadi 25,8% pada 2013, menurut Riset Kesehatan Dasar. Namun kesadaran ini harus terus dibangun secara berkesinambungan pada awam. Salah satunya dengan cara pemeriksaan tekanan

darah secara mandiri. Kini hal tersebut sangat dimungkinkan karena sudah tersedia produk kesehatan dari Omron berupa monitor tekanan darah yang bisa digunakan di rumah. Hal ini didukung pula oleh Ketua III Yayasan Jantung Indonesia, Ibu Mia Hanafiah yang saat itu hadir pada acara diskusi “Pengelolaan dan Deteksi Dini Hipertensi “, 31 Maret lalu di Hotel Le Meridien. Beliau mengatakan bahwa teknologi yang ada pada Blood Presure Monitor Omron serta standar akurasinya meyakinkan awam untuk berani memeriksa tekanan darah secara mandiri.

W A R T A



D A R I H A T I K E H A T I

Selain meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat akan pentingnya upaya pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah (kardiovaskular), Yayasan

Jantung Indonesia (YJI) memiliki misi lain dengan memberikan bantuan operasi bagi penderita kelainan penyakit jantung bawaan dari keluarga kurang mampu. Bantuan biaya yang diberikan umumnya cukup komprehensif meliputi biaya keluarga, biaya pemeriksaan, biaya operasi hingga pemulihan.

Sampai saat ini, di tahun 2015, sudah enam pasien anak-anak yang telah dibantu. Para donatur tidak hanya membantu dalam bidang finansial, tetapi ada juga yang datang menjenguk, menghibur, dan memberi dorongan moral .

Misalnya saja Ibu Reny yang menyempatkan waktu untuk mengunjungi Eggy yang masih berusia 9 bulan dari Kalimantan Timur. Demikian pula Ibu Wanda Ponika yang datang menjenguk Desi yang juga berasal dari Kalimantan Timur. Kedua pasien yang telah ditangani para dokter jantung RS Harapan Kita, tampak sangat sehat. Pihak YJI pun

BANTUAN YJI

ULURAN TANGAN YANG TULUS

Ketika bantuan datang dari lubuk

hati yang paling dalam...

melakukan hal yang sama, mengadakan kunjungan pada para pasien, menghibur, memberi dorongan moral, dan tak lupa memberi sekadar cindera mata. Walau kunjungan yang terjadi sangat singkat, namun para pasien merasa sangat gembira karena diperhatikan, misalnya saja pada Zidan, Syifa Aulia, Yose Yehuda Darius dan Yogi yang semuanya adalah pasien kelainan jantung bantuan YJI.



B E R I T A U T A M A

Pada 31 Mei setiap tahun WHO dan mitra memperingati Hari Tanpa Tembakau Sedunia karena tembakau dan produknya memberikan dampak buruk

pada kesehatan. Dicetuskan pada 1987, dan mulai diterapkan setahun berikutnya hingga saat ini. Sejak 1993, Hari Tanpa Tembakau Sedunia tidak hanya menganjurkan para perokok untuk berpuasa merokok selama 24 jam tetapi juga mengajukan tema seputar tembakau dan permasalahannya.

Tahun ini tema yang diangkat adalah Stop Perdagangan Rokok Ilegal atau Stop Illicit Trade of Tobacco Product. Dari berbagai sudut, perdagangan gelap produk tembakau menimbulkan berbagai masalah termasuk kesehatan, hukum, korupsi, dan ekonomi. Komisi Eropa memperkirakan negara-negara di sana

HARI TANPA TEMBAKAU SEDUNIA 2015

STOP PERDAGANGAN ROKOK ILEGAL

Satu dari sepuluh batang rokok

yang dikonsumsi secara global,

adalah rokok ilegal. Satu dari

sepuluh orang dewasa di dunia

meninggal akibat penggunaan

produk tembakau.

kehilangan penerimaan pajak dan cukai dari rokok dan produk tembakau sekitar Rp. 1,5 triliun per tahun. Dicurigai industri tembakau ikut terlibat dalam perdagangan ilegal rokok dan produk tembakau. Hal ini secara tidak langsung menyuburkan sarana penimbunan kekayaan ilegal dan kejahatan terorganisir. Perdagangan gelap produk tembakau merugikan kesehatan masyarakat banyak, dan ini bisa digolongkan sebagai kejahatan berat. Produk tembakau ilegal atau “haram” berharga lebih murah karena tidak membayar pajak dan cukai. Karena murah, otomatis lebih terjangkau, terutama bagi masyarakat ekonomi lemah dan para remaja yang memiliki dana sangat terbatas. Selain itu, perlu diketahui produk-produk haram yang beredar tidak dikemas dan dijual sesuai standar - batas usia, usia peringatan kesehatan, kemasan - sehingga akan sangat menyesatkan para pengguna, terutama bagi para remaja yang belum menyadari efek negatif tembakau dan produk turunannya.

Oleh karena itu WHO sangat berharap agar organisasi kesehatan dan lembaga akademik di setiap negara melakukan penelitian dan menyebarluaskan tata niaga rokok dan produk tembakau ilegal ini dan menyebarluaskan bahayanya pada masyarakat luas. Selain itu masyarakat pun harus disadarkan bahwa niaga ilegal produk tembakau merugikan negara dalam bidang keuangan, yang seharusnya, dana tersebut bisa dipakai untuk fasilitas kesehatan, terutama bagi masyarakat kurang mampu. Dari berbagai sumber

Epidemi tembakau global membunuh hampir 6 juta orang setiap tahun. Lebih dari 600.000 non-perokok meninggal akibat menghirup asap rokok secara pasif. Tanpa tindakan yang jelas secara global diperkirakan pada 2020 kematian akibat produk tembakau naik menjadi 8 juta orang setiap tahunnya. Mirisnya, 80% kematian terjadi di negara-negara miskin dan sedang berkembang.

Kerangka Konvensi Pengendalian Tembakau yang disahkan di Jenewa pada tahun 2004 telah disetujui oleh 174 negara. Beberapa butirnya adalah: Pengurangan iklan rokok. Menaikkan cukai produk rokok.

Memberikan peringatan bergambar tentang bahaya rokok pada produk rokok. Membuat area khusus untuk merokok. Pembatasan akses anak terhadap rokok. Penjualan rokok secara tertutup.Indonesia merupakan salah satu negara yang merancang konvensi ini, namun sayangnya sampai hari ini Indonesia belum menandatangani Konvensi Pengendalian Tembakau. Ironis!



CEK TEKANAN DARAHMANDIRI

Pengukuran tekanan darah secara

mandiri di rumah merupakan

bagian yang sangat penting

dalam proses pengendalian

tekanan darah seorang penderita

hipertensi.

Sekarang ini banyak dijual di pasaran alat pengukur tekanan darah yang praktis dan mudah digunakan namun akurat.Beberapa manfaat pemeriksaan

tekanan darah mandiri:

1. Membantu diagnosis hipertensi lebih dini, terutama jika Anda masuk di dalam kelompok resiko tinggi seperti diabetes atau prehipertensi yang terdeteksi pada pemeriksaan sebelumnya.

2. Konfirmasi diagnosis adanya hipertensi. Nilai tekanan darah dapat bervariasi sehingga nilai tekanan darah yang tinggi di klinik atau rumah sakit terkadang perlu dikonfirmasi dengan pemeriksaan di rumah yang lebih mencerminkan kondisi sehari-hari Anda. Dalam dunia kedokteran dikenal istilah white coat hypertension, yakni kondisi tekanan darah seseorang didapati tinggi jika diukur di depan dokter namun menjadi

normal jika diukur di rumah. Rasa cemas ketika berada di rumah sakit dapat mempengaruhi hasil tekanan darah

3. Monitoring pengobatan juga dapat dibantu oleh pemeriksaan tekanan darah mandiri. Anda melakukan pemeriksaan, mencatat hasilnya kemudian berdasarkan data tersebut berdiskusi dengan dokter mengenai perlu atau tidaknya dosis atau jenis obat disesuaikan. Perlu diingat bahwa pemeriksaan mandiri ini harus dilakukan sesuai dengan tata cara yang telah diinstruksikan oleh dokter atau tenaga kesehatan, serta bukan berarti Anda dapat memodifikasi terapi tanpa konsultasi terlebih dahulu.

4. Meningkatkan kedisiplinan untuk terus menjalankan gaya hidup yang sehat serta mengkonsumsi obat-obatan yang sesuai dengan kebutuhannya.

5. Mengurangi biaya kesehatan karena monitoring rutin cukup dilakukan sendiri di rumah setiap hari dan kemudian datanya didiskusikan pada saat berkonsultasi dengan dokter.

Walaupun pemeriksaan tekanan darah mandiri dapat menjadi bagian yang penting dalam pengobatan hipertensi, penggunaannya harus bertanggung jawab dan didiskusikan terlebih dahulu dengan dokter atau tenaga kesehatan. Banyak tipe alat ini yang tersedia di pasaran dan untuk beberapa orang mungkin membutuhkan alat khusus sesuai dengan kondisinya. Jangan ragu-ragu untuk menyuarakan pertanyaan Anda saat berkonsultasi dengan dokter.

Teks : S i sk a Sur idanda Danny

KETAHUI TEKANANDARAH ANDA

70/40 - 90/60 Tekanan Darah Rendah90/50 - 119/79 Tekanan Darah Ideal120/80 - 139/89 Pra Hipertensi140/90 - 159/99 Hipertensi Stadium I160/100 - 179/119 Hipertensi Stadium IILebih dari 180/120 Hipertensi Parah



Gerakan Jantung Sehat Remaja (GJSR) muncul dari kekhawatiran para pembina dan pimpinan Yayasan Jantung Indonesia (YJI) atas dasar meningkatnya

konsumsi rokok di kalangan generasi muda. Saat ini para produsen rokok semakin terhimpit gerak-geriknya. Untuk mempertahankan kehidupan industri rokoknya, para produsen gencar mencari para pelanggan baru yang umumnya dari kalangan muda dan remaja. Tak pelak, YJI pun membentuk GJSR yang secara umum mengampanyekan pola hidup sehat pada remaja dan menekankan gerakan anti merokok pada khususnya – sebagai bagian

dari pola hidup sehat. Diharapkan gerakan ini akan menjadi wadah bagi remaja yang berfokus untuk pengembangan dan pembinaan kepemimpinan dan budaya pola hidup sehat.

Awalnya, wadah ini dilaksanakan dengan membentuk klub atau forum diskusi untuk mempermudah pembinaan para remaja. Bermula pada sejumlah kecil remaja dan generasi muda – 14 hingga 24 tahun – yang dididik dan dibina oleh YJI dimulai pada 11 November 2006. Klub Jantung Remaja (KJR) Yayasan Jantung Indonesia ini sendiri berdiri pada 28 Oktober 2007 tepat pada hari Sumpah Pemuda setelah diresmikan oleh Presiden

KLUB JANTUNG REMAJADUTA PELOPORGAYA HIDUP SEHATSebagai kader bangsa, remaja

menjadi ujung tombak dalam

membudayakan pola hidup sehat.

Di kemudian hari, akan terbentuk

generasi penerus yang sehat dan

produktif.

TAK MELULU BEROLAHRAGA

Selain memfokuskan diri pada kegiatan pola hidup sehat KJR memiliki program kegiatan yang luas dalam membangun kesiapan para anggotanya dalam menghadapi kehidupan nyata. Salah satunya kegiatan yang berhubungan dengan olahraga seperti senam Hip Heart dan olahraga lain yang digemari remaja. Di samping itu klub ini pun mengadakan kegiatan yang bersifat hiburan (fun) seperti wisata lingkungan, outbound, dan bakti sosial. Tak lupa pula anggota KJR akan mendapat pelatihan yang berhubungan dengan ketrampilan (soft skill) seperti pelatihan kepemimpinan, pelatihan mahir berbicara di muka umum, pelatihan bantuan hidup dasar, dan pelatihan kesehatan jantung.

B E R I T A U T A M A



Susilo Bambang Yudhoyono. Pada saat itu, KJR hanya beranggotakan 33 orang muda yang sangat perduli terhadap pencegahan penyakit jantung dan pola hidup sehat. Selanjutnya para anggota KJR diharapkan dapat menjadi “duta” YJI sebagai pelopor hidup sehat tidak hanya di sekolah, tetapi di lingkungan sekitarnya. Saat ini, KJR sudah berkembang hingga ke 17 provinsi di seluruh Indonesia. Sementara di Jakarta sendiri KJR sudah ada di 17 sekolah dan 2 Karang Taruna.

Pada awalnya, tujuan dibentuknya berkaitan dengan program dari Yayasan Jantung Indonesia yang telah memberikan pembinaan dari awal hingga sekarang, yaitu pencegahan penyakit jantung dikalangan remaja. Jadi para remaja

SENAM HIP HEART

Senam Hip Heart merupakan senam khusus yang diperuntukan bagi remaja dan masyarakat berusia muda yang mempunyai kapasitas aerobik optimal. Hendaknya dilaksanakan secara baik, benar dan teratur, agar para peserta dapat merasakan manfaat olahraga ini sehingga akan merupakan kebutuhan hidup sehari-hari. Senam ini dapat meningkatkan dan memelihara kesehatan serta kebugaran jasmaninya, yang merupakan salah satu faktor yang penting dalam upaya meningkatkan prestasi kerja dan prestasi belajar. Perlu diketahui bahwa salah satu penyebab penyakit jantung adalah kurang gerak. Oleh sebab itu Senam Hip Heart yang mempunya nilai aerobik tinggi dapat dibudayakan di Indonesia, di samping Olah Raga Jantung Sehat (ORJS) lainnya sebagai upaya mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah.

INGIN MEMBENTUK KJR?

Minimal berjumlah 20 orang sebagai pembentukan kepengurusan. Bila klub ini berada dalam lembaga/atau instansi ada surat rekomendasi/persetujuan dari

lembaga terkait. Laporkan kepada pengurus klub jantung remaja provinsi setempat, jika kedua syarat di atas

sudah terpenuhi. KJR yang sudah memenuhi persyaratan akan diresmikan oleh badan pengurus klub jantung

tingkat provinsi yang berkoordinasi dengan badan pengurus pusat Yayasan Jantung Indonesia Pengurus Klub Jantung Remaja provinsi memiliki masa jabatannya 2(dua) tahun, sedangkan

pengurus Kub Jantung Remaja lokasi hanya 1 (satu) tahun. Klub jantung remaja provinsi adalah klub yang menjadi pusat di suatu daerah yang

akan mengkoordinasikan dan menjadi penghubung antara Yayasan Jantung Indonesia dengan klub jantung remaja lokasi.

Klub jantung remaja lokasi adalah klub yang berdiri di tingkat lembaga/instansi atau perkumpulan remaja.

yang bergabung di KJR, setelah dilantik otomatis mengemban tugas sebagai duta Yayasan Jantung Indonesia, duta “Pelopor Gaya Hidup Sehat”. Sebagai generasi penerus, yang akan meneruskan “perjuangan” bangsa, para anggota KJR bisa dianggap sebagai tumpuan masa depan bangsa yang sehat dan produktif. Oleh karena itu tidaklah berlebihan jika klub ini memiliki slogan “We Are The Future” yang secara langsung menggambarkan generasi muda yang menatap masa depan cemerlang karena dalam diri mereka sudah tertanam pola gaya hidup sehat. Inilah yang merupakan tujuan Yayasan Jantung Indonesia melahirkan Gerakan Jantung Sehat Remaja dan Klub Jantung Remaja secara

jangka panjang.Sejak dini anggota KJR - yang

sebagian besar remaja - sudah dibiasakan untuk memiliki cara berpikir yang sedikit berbeda dibandingkan rekan-rekan remaja pada umumnya. Sehat itu adalah gaya hidup, sehat itu tidak membosankan, dan sehat itu keren. Dengan semakin banyaknya para remaja yang bergabung dalam KJR otomatis penyakit jantung yang saat ini makin banyak menyerang orang-orang muda bisa ditekan. Apalagi KJR saat ini getol mengampanyekan “Keren Tanpa Rokok” yang mengajak remaja untuk menjauhi kebiasaan merokok karena kebiasaan ini sebagai salah satu penyebab utama penyakit jantung dan pembuluh darah. Dari berbagai sumber



ARIMBINIMPUNO PROBOSUTEDJO

MAKANAN INDONESIA ITU SANGAT SEHAT DAN BAIK

UNTUK JANTUNG. MASALAHNYA HANYA PADA TEKNIS

DAN PENGETAHUAN DASARNYA.

F I G U R

Teks dan Foto : Anton Diaz



Pembawaan Arimbi Nimpuno kelahiran Jakarta, terlihat tenang, meskipun ibu dari empat orang anak ini memiliki segudang aktivitas. Ia aktif menulis rubrik

kuliner dan gaya hidup di beberapa majalah, serta membuka kelas memasak untuk para ibu di daerah Pakubuwono. Sejak tahun 2005 ia bergabung di Yayasan Jantung Indonesia dan melalui hobinya, ia pun selalu mendorong ibu-ibu yang belajar memasak agar mencintai warisan kuliner Indonesia dan selalu menyajikannya secara sehat. “Indonesian food can be fun”, ujarnya bersemangat.

Apa yang Anda lakukan di kegiatan Anda dalam mempromosikan visi dan misi baik langsung maupun tidak langsung?Saya selalu menganjurkan makanan sehat. Makanan sehat tidak membosankan, tergantung teknik dan proses memasaknya. Contoh sederhana, chicken nugget. Bisa dibuat sendiri, tidak usah di goreng (deep fry). Cukup dioseng (pan fry), lalu diamkan di oven beberapa saat. Atau santan bisa diganti yoghurt dan sebagainya. Saya selalu menekankan bahwa segala sesuatu berakar sejak usia balita. Kalau dari kecil dibiasakan makan makanan sehat, maka dia akan terbiasa. Pengenalan makanan sehat ke anak-anak pun harus melalui cerita. Anak kecil senang bila mendengarkan cerita dongeng tentang bahan-bahan yang mereka konsumsi. Karang sendiri saja ceritanya!Ada yang berpendapat makanan Indonesia kurang sehat terutama bagi kesehatan jantung, setujukah?Semua makanan bisa dibuat sebagai makanan sehat. Karena itu, perlu pengenalan dasar. Justru makanan Indonesia sehat karena banyak menggunakan rempah yang baik bagi kesehatan. Misalnya kunyit, bagus untuk kulit dan mengandung antibiotik natural. Sebenarnya masakan Indonesia jauh dari “label” tidak sehat. Masalahnya hanya pada teknik memasak. Masyarakat Indonesia sekarang, cenderung senang dengan segala sesuatu yang digoreng, berlemak, menggunakan penyedap rasa berlebihan, dan segala makanan yang sifatnya instan. Ini yang membuat tidak sehat. Coba bandingkan, sayur asam, sayur bayam bening, botok, pepes, versus mi instan, ayam goreng kering, ikan goreng kering – yang digoreng dengan minyak

yang sudah hitam. Satu hal lagi, awam suka sekali mengemil. Duduk sebentar harus ada camilan. Rapat sebentar harus ada makanan kecil. Ini menyebabkan kadar gula dan kalori yang dikonsumsi menjadi tinggi. Apa yang harus dilakukan terhadap pola makanan keluarga Indonesia?Pertanyaan yang berat... sekali lagi segala seuatu berakar dari awal. Bila sudah terlanjur pola hidup yang tidak sehat, seluruh anggota keluarga harus mengubah kebiasaan mereka. But I have hope... pola makan harus lebih diperhatikan. Terbukti sudah tumbuh generasi muda yang menjual aneka makan sehat secara online (cold press juice, granola meal, dll). Mungkin pemerintah juga harus ikut campur. Anda terapkan pola makan yang baik di keluarga? Ya... sekarang mereka sudah beranjak dewasa dan saya mulai memetik hasil dari kebiasaan pola makan yang saya terapkan. Mereka tidak pernah menolak sayur mayur sejak kecil. Mereka sudah bisa membandingkan antara makanan yang diolah secara sehat atau bukan. Kami tidak terlalu banyak mengonsumsi makanan karbohidrat tinggi. Lebih banyak asupan protein dan sayuran. Dalam keseharian Anda terlihat selalu segar, sehat, dan awet muda. Apa saja yang anda lakukan? Hindari stress dengan melakukan kegiatan sehari-hari dengan suka cita. Bila Anda mencintai apa yang dikerjakan, segala sesuatu terasa lebih ringan. Bersyukur kepada Sang Pencipta akan apa yang kita dapatkan. PemberianNya selalu tepat. Oleh karena itu gunakan sebaik-baiknya. Selain itu saya selalu menjaga pola makan dan olah raga secukupnya. Saya bukan tipe orang yang menjalankan segala sesuatu secara ekstrim. Semua saya coba untuk imbangi.Pertanyaan terakhir... tujuan Anda sudah tercapaikah?Terus terang... belum ! Saya masih mempunyai cita-cita untuk menularkan lebih lanjut pola makanan sehat ke berbagai lapisan masyarakat, terutama anak-anak di segala daerah di Indonesia. Mereka merupakan masa depan sebuah bangsa. Tidak perlu berkeluh kesah dengan apa yang sudah terbentuk, mari melihat ke depan dan memikirkan bagaimana melahirkan sebuah generasi baru yang sehat.

ARIMBI NIMPUNO PROBOSUTEDJO

LAHIR Jakarta, 29 Desember 1967 SUAMI Septanto Probosutedjo ANAK Indita, Nanistya, Gianti, Atari PENDIDIKAN• Commercial Arts, American College

London, 1986-1989• Art History and Commercial

Arts, Stetson University, Florida, 1990-1993

• Renaissance Painting, Massachusetts College of Art, 1993

PENGALAMAN• Bisnis bunga, 1997-2000• Bisnis permata, 2000-2005• Yayasan Jantung Indonesia,

Vice Head of Fund Raising, 2005-sekarang

• Key Opinion Leader for SK-II, 2008-sekarang

• Kelas Memasak di Pakubuwono Residence, 2010-sekarang

• Ranch Market Lifestyle Studio, Co-Founder, 2011-sekarang

• Penulis kuliner dan gaya hidup



J A N T U N G K I T A

GAYA HIDUP DAN POLA

MAKAN MENYEBABKAN

KESEHATAN JANTUNG

MENJADI SANGAT RENTAN.

JIKA JANTUNG SEHAT, TUBUH

PUN PASTI SEHAT.

AGAR JANTUNG LEBIH SEHAT

Semuanya diawali dengan hidup sehat seperti berolahraga, menjaga berat tubuh seimbang, dan mengkonsumsi aneka makanan sehat. Agar jantung

lebih sehat ada hal-hal lain pula yang bisa dilakukan secara rutin.

PERINGKAT KESEHATAN JANTUNGPeringkat kesehatan jantung dapat diketahui melalui pemeriksaan darah yang dapat mendeteksi kadar HDL (kolesterol baik), LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida. Jika melewati ambang batas, pertanda bahwa jantung bisa dapat masalah. KAWAL KADAR TRIGLISERIDAKadar trigliserida di bawah 150 mg/dl. Trigliserida berlebih akibat pola makan buruk, obesitas, diabetes, dan gangguan kelenjar tiroid. Untuk menurunkannya cukup menghindari makanan dengan lemak jenuh dan menurunkan berat badan. KONSUMSI KACANG DAN KENARIWalnut kaya akan Omega 3 yang berguna bagi pembuluh arteri sekitar jantung. Michael Roizen MD dalam bukunya You: Staying Young – The Owner’s Manual for Extending Your Warranty mengatakan, “Konsumsi 6 buah kenari jenis ini sebelum makan siang dan makan malam. Pilihan lain bisa juga jatuh pada pistachio yang bermanfaat menurunkan LDL (kolesterol jahat). Cukup dua biji per hari. Alternatif lain adalah kacang tanah, kenari macadamia, dan kenari almond. Kacang dan kenari jenis ini mengandung sterol tumbuhan yang mencegah penyerapan kolesterol pada usus”ENYAHKAN STRESMatikan gawai (gadget) Anda usai jam kerja. Banyak orang terserang stres karena terhubung dengan gawai selama 24 jam/hari. Akibatnya stres tak dapat dihindari, hormon stres kortisol naik, tekanan darah naik, dan detak jantung

semakin cepat.BEROLAHRAGA DENGAN TEMANMalas berolahraga? Coba berolahraga dengan teman. Lakukan setiap hari minimal 30 menit/hari.JADILAH SUKARELAWAN Sukarelawan cenderung berumur panjang karena menjadi sukarelawan berarti memotong “pagar” keterasingan yang sering menyebabkan stres. Oleh karena itu, jangan ragu menyumbangkan waktu untuk kesehatan jantung Anda.BERHENTI MEROKOK.Berhenti merokok sekarang juga. Konsultasi dengan dokter, dan lakukan terapi untuk menghilangkan kebiasaan buruk ini. Setahun berhenti merokok, resiko serangan jantung berkurang 50%. Sepuluh tahun berhenti merokok resikonya sama dengan orang yang tak pernah merokok.CUKUP SEGELASCukup satu gelas anggur merah (red wine) untuk perempuan dan dua gelas untuk lelaki setiap hari. Dalam jumlah terbatas, minuman beralkohol dapat menaikkan kadar HDL (kolesterol baik). OLAHRAGA UNTUK JANTUNGLakukan olahraga yang mampu mengurangi lemak tubuh, menjaga berat tubuh, menambah masa otot, dan memperkuat ketahanan otot. Jika dilakukan secara rutin, kadar HDL akan naik, dan jantung pun akan semakin sehat.UKUR LINGKAR PINGGANG Penelitian membuktikan bahwa jika lingkar pinggang lebih dari 87,5 cm (perempuan), dan 100 cm (laki laki), resiko terkena serangan jantung dan diabetes tipe 2 semakin tinggi. Jaga pola makan, hindari gula dan tepung untuk menurunkan berat badan dan lingkar pinggang.KURANGI GARAMKelebihan garam menyebabkan tekanan darah tinggi. Jika Anda sering makan di



Sesuai dengan visi dan misi Yayasan Jantung Indonesia (YJI), selalu berusaha menyebarluaskan Panca Usaha Jantung Sehat secara terus menurus, yang mencakup:

SEIMBANG GIZIGizi Seimbang adalah makanan yang dikonsumsi oleh individu sehari-hari yang beraneka ragam dan memenuhi 5 kelompok zat gizi dalam jumlah yang cukup,

tidak berlebihan dan tidak kekurangan.

ENYAHKAN ROKOKRokok dan asap rokok mengandung banyak sekali bahan seperti nikotin, tar, sianida, benzene atau benzol, cadmium, metanol, asetilena, amonia,

formaldehida, hidrogen sianida, arsenik dan karbon monoksida. Sangat beracun dan bersifat karsinogenik.

HADAPI STRESStres yang berat dan berkesinambungan mengancam kesehatan seseorang karena hormon kortisol. Memiliki efek metabolik terhadap beragam organ

dan jaringan tubuh, termasuk sistem kardiovaskular.

AWASI TEKANAN DARAHTekanan darah atau hipertensi seringkali menjadi pembunuh diam-diam dalam banyak kasus. Oleh karena itu, awasi tekanan darah secara berkala

pada dokter, tenaga kesehatan lainnya.

TERATUR BEROLAHRAGATubuh manusia bagai mesin. Kurang bergerak membuat kinerja tubuh terganggu. Lakukan olahraga minimal 30 menit setiap hari agar metabolisme

tubuh berjalan dengan baik.

TIPS

• Perokok pasif memiliki kecenderungan terkena serangan jantung hingga 69%, serangan stroke hingga 56%, dan penyakit di sekeliling pembuluh arteri hingga 67%

WebMD Magazine

• Penyakit kardiovaskular merupakan pembunuh nomor satu sampai saat ini. Di Amerika serikat, setiap 34 detik seseorang terkena serangan jantung. Namun, perlu dicamkan, penyakit ini bisa dicegah. – ISP

mindbodygreen.com

PANCA USAHA JANTUNG SEHATluar rumah (restoran), minta di masak tanpa garam kemudian bubuhkan garam saat akan menikmatinya. Konsumsi garam tidak lebih dari 1 sendok teh per hari.TIDUR 7 JAM SEHARIKurang tidur dari 7 jam cenderung menaikkan kadar hormon stres (kortisol) dalam darah. Akibatnya lebih mudah terjadi “karat” (plaque) pada pembuluh arteri. Agar mudah tidur hindari minuman berkafein setelah makan siang dan jangan

WebMD Magaz ine



K I A T S E H A T

Menurut Walter Willet, MD. pimpinan bidang nutrisi di Harvard School of Public Health mengatakan obat paling manjur adalah pola makan yang sehat. “Apa yang dapat disembuhkan oleh obat, dapat pula disembuhkan oleh makanan, dan itu semua dimulai dari rumah”

Sedemikian pentingnya pola makan sehat sehingga British Medical Journal menerbitkan tulisan yang menganjurkan dokter untuk mengobati penderita jantung pemula dengan mengatur pola makan mereka. Dianggap lebih tepat, aman, dan lezat (dibanding obat). Tulisan ini pun menganjurkan agar dokter mengatur pola makan penderita jantung ringan dengan memberi dosis anggur merah (red wine), ikan, coklat pahit (dark chocolate), bawang putih, almond, aneka buah dan sayuran dengan takaran tepat. Sesuai dengan konsep Hippocrates 2000 tahun lalu, seorang ahli fisika dan figur medis Yunani Kuno yang berpendapat, “Biarlah makananmu menjadi obatmu, dan jangan biarkan obatmu menjadi makananmu..’

KESEHATAN JANTUNG BERAWAL DARI POLA MAKAN.

POLA MAKAN DIBENTUK DARI RUMAH DAN TERBAWA PADA

KEHIDUPAN SEHARI-HARI.

MAKANANMUOBATMU

Pada 2014, WHO menyatakan bahwa penyakit jantung merupakan pembunuh nomor satu di dunia. Badan kesehatan dunia ini mencatat 17.5 juta

orang meninggal akibat penyakit jantung atau pola makan. Angka setinggi ini tidak pernah terjadi di tahun 1950 - 1960an. Di jaman itu, jarang sekali orang menyantap makanan “setengah jadi” atau “cepat saji” yang diproses secara industrial. Umumnya, makanan yang dikonsumsi berasal dari rumah.

Sekarang dengan alasan kesibukan, waktu, dan kepraktisan hampir setiap orang mengonsumsi makanan “proses”.

TIPS

Makan sehat tidak harus berarti menyingkirkan makanan yang Anda sukai, tapi berusaha belajar menyeimbangkan pilihan makanan yang dikonsumsi. Dengan demikian Anda tetap dapat menikmati makanan kesukaan tanpa menyebabkan tubuh menjadi tidak sehat.

Makan seimbang berarti bahwa Anda harus mengonsumsi jumlah yang tepat karbohidrat, buah dan sayuran, serta lemak setiap hari. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan semua kalori dan nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan kesehatan tubuh.

Prevention.com

Prevent ion .com

Bahkan, tak sedikit ibu rumah tangga – yang berpendidikan tinggi – membekali anak-anak ke sekolah dengan makanan “proses”. Padahal makanan jenis ini penuh dengan aneka bahan buatan – pengawet, pewarna, penambah rasa – yang jika dikonsumsi secara berkala dalam waktu yang lama memiliki efek buruk bagi tubuh. Makanan proses hanya enak dan kaya akan kalori. Miskin serat, vitamin, dan mineral.

Penelitian terhadap 31.456 penderita jantung, stroke, dan diabetes tipe 2 selama lima tahun membuktikan bahwa pola makan yang baik membuat mereka nyaris bebas dari penyakit tersebut.



ALMONDMenurunkan kadar LDL dan menormalkan detak jantung tak beraturan.

Mengandung sterol tumbuhan yang mencegah penyerapan kolesterol pada usus halus. David Jenkins MD, PhD dari Universitas Toronto meneliti bahwa 22 biji

perhari menormalkan detak jantung pada penderita arrhythmias.

DELIMAMengurangi penggumpalan lemak pada pembuluh arteri. Antioksidan yang dikandung dalam buah delima tidak hanya menghalangi penggumpalan tetapi juga mengurai penggumpalan yang terjadi pada pembuluh darah arteri.

Yayasan Jantung Indonesia (YJI) sangat sadar bahwa pola makan buruk merupakan salah satu penyebab meningkatnya penyakit jantung dan pembuluh darah. Oleh karena itu, YJI Cabang Utama Yogyakarta dan Yayasan

Gizi Jakarta mengadakan lomba masak “Sarapan dan Bekal Sehat” untuk anak pada akhir tahun lalu. Keluar sebagai pemenang Puspita Rahma dengan Menu Steak Pasta Ikan Berpasir. Ingin tahu resep dan cara membuatnya?

ADA BANYAK MAKANAN SEHAT YANG BISA DIPILIH,

TETAPI APA YANG TERBAIK UNTUK MENJAGA

JANTUNG TETAP SEHAT?

SARAPAN SEHAT UNTUK ANAK

MAKANAN SUPER BAGI JANTUNG

ANEKA JERUKMenurunkan tekanan darah tinggi, kolesterol, dan gagal jantung. Aneka jeruk mengandung serat pectin yang berfungsi seperti karet, menyerap kolesterol pada makanan sehingga tidak tercerna.

BAWANG PUTIHMenurunkan tekanan darah dan penyumbatan pembuluh darah. Mattew Budoff MD dari UCLA mengatakan,”Penyumbatan berkurang hingga 50% pada orang mengonsumsi bawang putih dibandingkan dengan obat.”

KAILANMencegah atherosclrosis. Mengandung antioksidan, omega 3, serat, asam folat,

potasium, dan vitamin E. Kaya akan glucoraphanin yang melapisi dinding pembuluh darah sehingga lemak tidak mudah menempel.

ANGGUR MERAHMencegah penggumpalan darah merah. Anggur merah (red wine) mengandung polyphenol

yang menyebabkan pembuluh darah tetap lentur dan mencegah penggumpalan darah.

SARDENMenurunkan kadar trigliserida dan menaikkan HDL. Ikan sarden mengandung

kadar omega 3 tertinggi dibandingkan dengan jenis ikan lainnya.

COKLAT HITAMMenurunkan Tekanan darah. Kaya akan flavanol yang menyebabkan kelenturan pembuluh darah. Dianjurkan untuk mengonsumsi coklat hitam dengan kadar gula sangat rendah.

LENTILMenurunkan tekanan darah. Hasil penelitian selama 25 tahun, di Amerika Serikat, Jepang, dan 6 negara Eropa menghasilkan bahwa kacang lentil dapat mengurangi hingga 82% kematian akibat serangan jantung.

BAHAN UTAMA• 50 gram pasta spiral,

rebus, tiriskan• 50 gram daging ikan,

giling, serut halus• 1 butir telur ayam

• ½ st pala bubuk• 25 gram bawang

bombai cincang halus• garam secukupnya• margarin secukupnya

BAHAN SAUS• 2 siung bawang putih,

cincang halus• 25 gram bawang

bombai, cincang halus• ½ sm terigu

• 150 ml kaldu• 150 ml susu cair• 4 sm saus tomat• ¼ st merica bubuk• ½ st gula pasir• Garam secukupnya

BAHAN LAPISAN• 1 butir telur ayam, kocok lepas• 100 gram tepung panir• minyak goreng secukupnya

BAHAN PELENGKAP• Kentang goreng• Sayuran (wortel, buncis, dan brokoli)

CARA MEMBUATCampur pasta bersama daging ikan, wortel dan telur. Tambahkan pala, merica, garam, dan bawang bombai, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang yang telah dioles margarin, kukus 15 menit hingga matang, angkat, dan potong sesuai selera. Celupkan potongan pasta dalam telur kocok, lumuri tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan, angkat, dan tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga halus, masukkan tepung, aduk rata. Tuang kaldu dan susu, kemudian tambahkan sisa bahan lainnya. Masak hingga mengental dan matang. Sajikan dengan saus dan pelengkap.



Makanan asli Indonesia yang

mulai dilirik karena kandungan

gizinya yang luar biasa. Tahukah Anda bahwa tempe merupakan salah satu masakan tersehat dan baik bagi jantung? Walau belum sepopuler saudaranya – tahu – saat ini tempe

sudah menjadi salah satu bahan makanan wajib bagi para vegan karena kandungan gizinya yang luar biasa.

Tidak seperti makanan kedelai tradisional lain yang umumnya berasal dari Tiongkok atau Jepang, tempe asli Indonesia, Jawa tepatnya. Tidak diketahui pasti kapan pertama kali dibuat namun kata tempe sudah tercatat di naskah Serat Centhini (abad XVI). Menurut catatan sejarah, awalnya tempe diproduksi dari kedelai hitam, di sekitar wilayah Mataram, Jawa Tengah.

Tempe sendiri terbuat dari biji kedelai – bisa juga dicampur dengan bahan lain – yang dicampur dengan ragi yang mengandung kapang (jamur) Rhizopuz. Pertumbuhan kapang pada proses fermentasi tempe mengubah senyawa kompleks pada tempe menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna. Berbagai penelitian di sejumlah negara, seperti Jerman, Jepang, Amerika Serikat dan Indonesia saat ini sedang berusaha mengembangkan galur (strain) unggul jamur Rhizopus yang bisa mengubah kedelai menjadi tempe lebih cepat, lebih berkualitas, dan membuat kandungan gizi tempe lebih baik lagi.

BANGGA MAKAN TEMPE

Beberapa pihak mengkhawatirkan penelitian galur (strain) unggul ragi tempe dengan keberadaan tempe milik umum. Galur-galur ragi tempe unggul dapat dipatenkan sehingga penggunaannya dilindungi undang-undang yang memerlukan lisensi dan hak paten. Alhasil, harga tempe akan jauh lebih mahal.

KANDUNGAN NUTRISI TEMPE

NUTRISI

Mangan

Tembaga

Serat

Protein

Fosfor

Vitamin B2

Magnesium

PERINGKAT

Sangat Baik

Sangat Baik

Sangat Baik

Baik

Baik

Baik

Baik

Menurut penelitian di Amerika Serikat yang menyangkut pola makan masyarakatnya, akhir-akhir ini sudah banyak masyarakat yang mengganti produk daging dan produk susu dengan tempe. Pola makan sehat ini mampu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida yang pada akhirnya akan menurunkan resiko penyakit kardiovaskular.

Tempe sendiri mengandung 18 jenis flavonoid dan isoflavonoid – antioksidan yang sangat kuat – disertai dengan protein, vitamin, dan mineral. Selain itu peptida – polimer pendek asam amino – pada tempe berguna melindungi kerusakan pembuluh darah akibat radang dan oksidasi.

hear tandstrok e.com

P R O D U K S E H A T



Pantau tekanan darah di rumah secara berkala

Sebuah perusahaan alat kesehatan terkemuka, PT Omron Healthcare Indonesia, baru-baru ini meluncurkan produk tensimeter terbarunya.

Sebagai perusahaan alat kesehatan terdepan perusahaan ini selalu menyediakan alat kesehatan dengan teknologi terkini dan terpecaya.

Tensimeter sangat berguna bagi para penderita hipertensi dengan memonitor tekanan darah secara rutin. Jadi penderita hipertensi dipermudah, tidak harus acapkali ke rumah sakit atau dokter pribadi hanya untuk memantau tekanan darah. Pemantauannya cukup dilakukan

A da pendapat yang mengatakan bahwa mengkonsumsi coklat tidak baik bagi kesehatan jantung. Pernyataan ini

benar, bila yang dikonsumsi adalah coklat susu dengan kandungan gula yang tinggi. Coba beralih ke coklat hitam yang kandungan coklat murninya lebih tinggi dibandingkan dengan susu dan gula. Semakin pahit semakin bagus.

Ternyata coklat baik bagi jantung. Mengapa?

PILIH SAJA COKLAT HITAM

dari rumah karena Tensimeter Digital penggunaannya sangat mudah.

Pemantauan mandiri ini sangat berguna karena mampu mengawasi gejala kenaikan tekanan darah secara tiba-tiba akibat sebab psikologis maupun fisik. Hal ini untuk mencegah terjadinya gejala kelainan fisik lainnya – terutama yang berhubungan dengan pembuluh darah dan jantung – akibat kenaikan tekanan yang tiba-tiba tersebut.

Apa faedahnya coklat jenis ini?• Coklat hitam sangat bernutrisi

karena mengandung besi, magnesium, tembaga, mangan, potasium, fosfor, zinc, dan selenium.

• Mengandung antioksidan yang tinggi. • Bermanfaat untuk kelancaran

peredaran darah dan menurunkan tekanan darah tinggi.

• Menaikkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL)

• Mengurangi resiko penyakit jantung.

CUKUP PERIKSA DI RUMAH!

Prevent ion .com

berbagai sumber



G A Y A S E H A T

150 MENIT SAJA!AGAR JANTUNG SEHAT, LAKUKAN KEGIATAN FISIK SEKARANG JUGA. CUKUP 150 MENIT PER MINGGUNYA.

hear t .org

ANJURANAMERICAN HEART ASSOCIATION

UNTUK KESEHATAN JANTUNG• Minimal 30 menit latihan aerobik dengan

intensitas sedang sebanyak 5 kali seminggu. Total 150 menit per minggu

• Atau 25 menit latihan aerobik dengan intensitas tinggi sebanyak 3 kali seminggu. Total 75 menit per minggu di tambah dengan latihan otot intensitas sedang hingga tinggi sebanyak 2 hari sekali.

UNTUK MENURUNKAN TEKANAN DARAH DAN KOLESTEROL• Minimal 40 menit latlihan aerobik dengan

intensitas sedang hingga tinggi sebanyak 4 kali seminggu

Aktif secara fisik saat ini sangatlah penting. Berubahnya pola kerja yang tidak membutuhkan banyak aktifitas fisik secara tak langsung menjadi penyebab meningkatnya

serangan jantung dan stroke pada usia muda.

Untuk itu, dianjurkan setiap orang melakukan olahraga minimal 150 menit per minggu. Jika Anda sanggup, lakukan minimal 30 menit/hari selama 5 kali seminggu. Tidak menjadi soal jika tidak dilakukan dalam satu segmen. Boleh dilakukan sebanyak 3 kali sehari selama 10 menit atau 2 kali sehari selama 15 menit. Bagi yang memiliki masalah dengan kolesterol dan tekanan darah, dianjurkan untuk melakukan minimal 40 menit latihan dengan intensitas sedang sebanyak 3/4 kali seminggu.

Aktifitas fisik yang dimaksud menurut American Heart Association adalah segala aktifitas yang memacu kegiatan fisik seseorang secara keseluruhan. Jadi tidak harus mengunjungi klub kebugaran. Sekadar naik turun tangga, jalan cepat, joging, atau berenang dan bersepeda juga bagus untuk memacu metabolisme tubuh secara keseluruhan.

Mulailah dengan cara yang paling mudah. Tentukan target per minggu sesuai dengan kesanggupan. Mulai saja dengan 10 menit/hari selama seminggu. Setelah itu naikkan target, sampai mencapai target optimal. Lakukan dengan jalan pagi terlebih dahulu. Menyenangkan, mudah, dan cuma-cuma.



AROMATERAPI UNTUK JANTUNG

Yoga mampu mengelola stres

yang berdampak buruk pada

kesehatan jantung

Aromaterapi adalah jenis pengobatan alternatif yang menggunakan minyak esensial dan senyawa aromatik tanaman yang bertujuan untuk

meningkatkan kesehatan atau suasana hati seseorang. Banyak yang menganggap jenis pengobatan ini tidak ilmiah namun penelitian membuktikan bahwa aromaterapi membuat seseorang merasa lebih baik secara fisik maupun kejiwaan.

Menurut penelitian menghirup minyak esensial merangsang bagian otak yang terhubung dengan sistem penciuman yang membuat seseorang merasa lebih santai, tenang, nyaman. Keadaan tubuh yang

kapasitas paru-paru, meningkatkan fungsi pernafasan dan denyut jantung, dan meningkatkan sirkulasi dan otot. Hal ini juga dapat meningkatkan keseluruhan kesehatan secara keseluruhan. Olah tubuh yang berasal dari India ini terbukti manfaat bagi mereka yang telah mengalami serangan jantung atau penyakit jantung lainnya.

Setelah kelas yoga pertama, biasanya tekanan darah akan lebih rendah, seseorang lebih santai dan merasa lebih nyaman. Jangka panjangnya, mengikuti kelas yoga secara berkesinambungan akan berdampak pada peningkatan kesehatan secara keseluruhan.

PERHATIAN

Aromaterapi tidak dimaksudkan sebagai pengobatan bagi serangan atau penyakit jantung. Jika jantung Anda bermasalah, hubungi dokter terdekat segera.

tenang dan nyaman, diduga kuat jantung dan peredaran darah akan membuat lebih baik.

Menurut beberapa praktisi, memijat dengan minyak esensial lavender, peppermint, marjoram, dan mawar dapat membantu memperkuat kerja jantung. Sementara pijatan dengan minyak atsiri mampu mengurangi penyumbatan dan pengerasan dinding arteri.

Disadur dar i hol i s t iconl ine.com

Hear t .org

JANTUNG SEHAT DENGAN YOGA

S aat ini, banyak orang mengikuti latihan yoga agar pikiran menjadi santai dan meningkatkan fleksibilitas tubuh. Menurut penelitian

terakhir, yoga pun dapat menyebabkan jantung menjadi lebih sehat. “Yoga dirancang untuk menaikkan fleksibilitas fisik, mental dan kesejahteraan emosional,” kata M. Mala Cunningham, Ph.D. Kegiatan ini sangat bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung, kata psikolog, pendiri, dan penasehat Cardiac Yoga yang telah mengajar yoga selama 40 tahun. Yoga dapat membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan

Aromaterapi adalah jenis pengobatan alternatif yang menggunakan minyak esensial dan senyawa aromatik tanaman yang bertujuan untuk

meningkatkan kesehatan atau suasana hati seseorang. Banyak yang menganggap jenis pengobatan ini tidak ilmiah

Jika Anda memiliki penyakit jantung, diabetes atau obesitas, periksa dengan dokter Anda sebelum memulai program yoga. Sangat dianjurkan untuk ikut kelas yoga yang dengan pelatih yang sudah memenuhi syarat sebagai pelatih cardiac medical yoga.

INFO

Tahukah Anda jantung orang dewasa berdetak sekitar 72 kali per menit, 100 ribu kali per hari, 3,6 juta kali per tahun, dan sekitar 2,5 milyar kali sepanjang hidup seseorang.



N I K M A T S E H A T

GINGER SESAME SALMON EN PAPILLOT

CARA MEMBUATPanaskan oven hingga suhu mencapai 4250 F/2200 C. Campur parutan kulit jeruk orange, jahe, kecap, perasan jeruk orange, arak masak, minyak zaitun dalam wadah. Aduk rata. Siap digunakan sebagai bumbu.

Siapkan kertas roti dengan ukuran 30 x 30 cm sebanyak empat lembar. Bagi rata irisan bok choy dan paprika di atas kertas roti. Siram dengan bumbu sebanyak satu sendok teh untuk setiap bagian. Letakkan irisan salmon di atas sayur. Siram dengan satu sendok teh bumbu kemudian taburkan lada bubuk

Lipat kertas roti sehingga ikan dan sayur terbungkus rapi di dalamnya. Balurkan minyak zaitun pada seluruh permukaan kertas roti

MUDAH MEMASAKNYA,

NIMAT RASANYA, DAN

SEHAT TENTUNYA.

TIPSDaging ikan salmon dianggap lebih sehat dibandingkan ikan lain karena kaya akan asam amino, kaya akan omega 3, kaya akan zat besi, kalsium, selenium, vitamin A, B, dan D. Kandungannya sangat baik bagi jantung, pembuluh darah, mata, sendi, dan sel otak.

BAHAN

• Parutan ½ kulit buah jeruk orange

• 1 st jahe cincang halus• 3 sm kecap asin Jepang• 1 sm perasan jeruk orange• 2 sm arak masak• 2 st minyak wijen• 1 st madu• 2 lembar bok choy muda, iris• 1 paprika merah, iris tipis• 60 gram toge• 600 gram salmon, bagi empat• 20 gram daun bawang iris

serong• Lada hitam bubuk/giling• Minyak zaitun secukupnya

Resep oleh Arimbi Nimpuno Probosutedjo

sebelum dimasukkan ke dalam oven. Panggang selama 8 – 10 menit. Setelah menggembung, angkat, dan pindahkan ke atas piring. Gunting bagian atas kertas dan siap untuk dinikmati.


HeartNews Edisi April-Juni 2015

Documents