Top Banner
B I O L O G I Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme Created by Mutia Ulfah 1111016100014 Pendidikan Biologi 3A
49

Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme

Feb 24, 2016

Download

Documents

Errol

L. B. I. O. G. O. I. Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme. Created by Mutia Ulfah 1111016100014 Pendidikan Biologi 3A. Daftar Isi. Materi. Standar Kompetensi. Kompetensi Dasar. Kesimpulan dan Soal. Indikator. Daftar Pustaka. Standar Kompetensi. - PowerPoint PPT Presentation
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

B I O L O G I

Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme

Created byMutia Ulfah

1111016100014Pendidikan Biologi

3A

Page 2: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Daftar Isi

Standar Kompetensi

Daftar Pustaka

Indikator

Kompetensi Dasar

Kesimpulan dan Soal

Materi

Page 3: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Memahami pentingnya

proses metabolisme

pada organisme

Standar Kompetensi

Page 4: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Kompetensi Dasar

Mendeskripsikan Fungsi Enzim dalam Proses Metabolisme

Page 5: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Indikator

Menyebutkan Sifat-Sifat Enzim

Menjelaskan Pengertian Metabolisme

Menjelaskan Pengertian Enzim

Menjelaskan Komponen Utama Penyusun Enzim

Page 6: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Menjelaskan Mekanisme Kerja Enzim

Menyebutkan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Aktivitas Enzim

Mengelompokan Enzim Berdasarkan Tempat Kerja dan Cara Kerjanya

Menjelaskan Peranan Enzim dalam Proses Metabolisme

Page 7: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Metabolisme

Berkaitan Dengan

EnzimMeliputi

StrukturFaktor yang

Mempengaruhi Kerja Enzim

Sifat

Mekanisme Kerja

Pengelompokan

Page 8: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Metabolisme itu apa ya ???

Page 9: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Metabolisme adalah semua reaksi kimia yang terjadi di dalam organisme, termasuk yang terjadi di tingkat selular. Metabolisme terdiri atas Anabolisme dan Katabolisme

Page 10: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

AnabolismeAnabolisme adalah lintasan metabolis- me yang menyusun beberapa senyawa organik sederhana menjadi senyawa kimia atau molekul kompleks. Proses ini membutuhkan energi dari luar. Energi yang digunakan dalam reaksi ini dapat berupa energi cahaya ataupun energi kimia.

Page 11: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

KatabolismeKatabolisme adalah lintasan metabolisme yang merombak suatu substrat kompleks molekul organik menjadi komponen-komponen penyusunnya sambil melepaskan energi, pada umum nya berupa ATP.

Page 12: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Setelah mengetahui pengertian

metabolisme, kini saatnya mengetahui apa yang dimaksud

dengan enzim

Check this out…!!!

Click here for the meaning of Enzyme…

Page 13: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

EnzimEnzim merupakan senyawa organik yang berfungsi sebagai katalis. Artinya, enzim dapat mempercepat berlangsungnya suatu reaksi kimia tetapi enzim itu sendiri tidak ikut berubah.

Page 14: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Struktur Enzim

Non Protein (Gugus

Prostetik)

Gugus Kofaktor

Gugus Koenzim

Protein(Apoenzim

)

Page 15: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Apoenzim, yaitu bagian enzim aktif yang tersusun atas

protein yang bersifat labil

(mudah berubah) terhadap faktor

lingkungan

Page 16: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Gugus prostetik adalah bagian enzim yang tidak

tersusun atas protein. Gugus prostetik dapat

dikelompokkan menjadi dua yaitu kofaktor (tersusun dari

bahan anorganik) dan koenzim (tersusun dari

bahan organik).

Page 17: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Gugus KofaktorMerupakan komponen non protein yang tersusun dari zat anorganik yang umumnya berupa logam, misalnya Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, K dan Co.

Page 18: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Gugus Koenzim

Tersusun dari senyawa organik nonprotein yang tidak melekat erat pada bagian protein enzim, contohnya NAD, NADP dan keonzim A.

Page 19: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Ada beberapa faktor yang dapat

mempengaruhi kerja enzim.

Mau tau apa saja faktor-faktor

itu???

Silahkan klik disini

Page 20: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kerja Enzim

Suhu

pH

Inhibitor

Konsentrasi Substrat

Page 21: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

SuhuPeningkatan suhu menyebabkan molekul bergerak cepat. Pada kondisi yang demikian suatu reaksi dapat berlangsung cepat atau tidak berjalan sama sekali (berhenti). Hal demikian dimungkinkan karena setiap enzim mempunyai suhu optimum tertentu sehingga dapat melangsungkan reaksi secara maksimal. Suhu yang terlalu tinggi atau melampaui batas optimum akan menyebabkan enzim mengalami denaturasi.

Gambar

Page 22: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Pengaruh suhu terhadap reaksi enzimatis

Page 23: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

pH Pada umumnya, pH optimum enzim

berkisar antara 6-8. Namun, beberapa pengecualian dapat terjadi. Contohnya, pada lambung manusia, pepsin akan bekerja optimum pada pH 2. Perubahan pH yang cukup tajam juga dapat menyebabkan enzim mengalami denaturasi.

Gambar

Page 24: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Pengaruh pH terhadap reaksi enzimatis

Page 25: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Inhibitor

Inhibitor merupakan senyawa kimia yang bersifat menghambat kerja enzim. Ada dua jenis inhibitor, yaitu inhibitor kompetitif dan inhibitor non kompetitif.

Page 26: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Inhibitor kompetitif merupakan senyawa kimia yang menyerupai substrat

yang dapat bereaksi dengan sisi aktif enzim. Jika sisi aktif

enzim sudah terisi oleh inhibitor kompetitif, maka

substrat tidak dapat berikatan dengan enzim

Gambar

Page 27: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Inhibitor non kompetitif merupakan senyawa

kimia yang menghambat kerja enzim dengan cara

melekat pada bagian selain sisi aktif, yang disebut sisi alosterik. Akibatnya, bagian sisi

aktif enzim sulit berikatan dengan

substrat dan enzim tidak dapat mengubah

substrat menjadi produk

Gambar

Page 28: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Apakah yang membedakan penghambatan kompetitif dengan penghambatan bukan kompetitif?

Page 29: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Jumlah substrat yang berlebihan dapat

menyebabkan penurunan kerja

enzim. Untuk mengatasi hal

demikian biasanya sel akan menambah

jumlah enzim dengan cara menyintesis

enzim.

Page 30: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Sifat-sifat enzim itu apa saja ya…???

Click for the answer

Page 31: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Sifat-sifat enzim yaitu:

1. Tersusun atas protein2. Mudah dipengaruhi oleh perubahan lingkungan3. Sebagai katalisator4. Bekerja secara spesifik5. Bekerja secara bolaik-balik6. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit

Page 32: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Faktor lingkungan antara lain

suhu, pH, dan inhibitor

Page 33: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Sebagai katalisator, enzim berfungsi mempercepat

reaksi kimia, tetapi tidak ikut berubah

setelah proses reaksi selesai.

Page 34: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Enzim bekerja secara spesifik, artinya enzim

hanya berperan membantu satu macam substrat dan tidak dapat bekerja untuk

bermacam-macam substrat. Hal ini dikenal dengan

istilah satu enzim satu substrat.

Page 35: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Enzim bekerja secara bolak-balik, artinya enzim tidak menentukan arah reaksi,

tetapi hanya bekerja mempercepat laju reaksi

sampai mencapai kesetimbangan. Enzim dapat

berfungsi dalam reaksi penyusunan zat maupun

penguraian zat.

Page 36: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Enzim dibutuhkan dalam jumlah sedikit, artinya sedikit enzim

dapat mengkatalis suatu reaksi

kimia.

Page 37: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Mekanime Kerja Enzim

Hipotesis gembok dan anak kunci (lock and

Key)

Hipotesis kecocokan yang terinduksi (induced

fit)

Page 38: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Menurut hipotesis ini, bagian sisi aktif enzim mempunyai bentuk spesifik dan

tidak fleksibel. Suatu enzim hanya dapat

ditempati oleh substrat tertentu saja. Hipotesis ini dikemukakan oleh

Emil Fischer.

Gambar

Page 39: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Lock and Key Model

Video

Page 40: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Menurut hipotesis ini, bagian sisi aktif enzim

bersifat fleksibel terhadap substrat yang

masuk. Apabila ada substrat yng masuk ke bagian sisi aktif, maka

bagian ini akan mengalami perubahan

bentuk mengikuti bentuk substrat.

Gambar

Page 41: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Video

Induced Fit Model

Page 42: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Enzim dikelompokkan berdasarkan

tempat kerja dan cara kerjanya

Page 43: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Berdasarkan tempat kerjanya, enzim

dibedakan menjadi dua, yaitu endoenzim (enzim yang bekerja di dalam sel/ enzim

intraseluler) dan eksoenzim (enzim

yang bekerja di luar sel/ enzim

ekstraseluler).

Page 44: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Enzim Berdasarkan Cara Kerjanya

1. Oksidoreduktase, berfungsi untuk mengatalisasi reaksi oksidasi atau reduksi dari suatu unsur. Contohnya, enzim dehidrogenase dan oksidase.

2. Transferase, berfungsi untuk membantu memindahkan suatu unsur ke unsur lain. Contohnya, enzim transaminase dan kinase.

Page 45: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

3. Hidrolase, berfungsi membantu pembentukan produk dengan bantuan air (hidrolisis). Contohnya, enzim lipase, amilase, dan peptidase.

4. Liase, berfungsi memindahkan atau menambahkan ikatan C-C, C-N, C-O, atau C-S dari substrat tanpa melalui peristiwa hidrolisis. Contohnya, enzim piruvat dekarboksilase dan oksalat dekarboksilase.

Page 46: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

5. Isomerase, berfungsi dalam membantu menyusun kembali suatu molekul karena adanya isomerasi dalam molekul. Contohnya, enzim isomerase dan mutase.6. Ligase, berfungsi membantu menggabungkan dua molekul melalui penyusunan ikatan C-O, C-S, C-N, atau C-C baru dengan pemecahan ATP. Contohnya enzim sintetase.

Page 47: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Dari penjelasan mengenai fungsi enzim dalam proses metabolisme, maka dapat disimpulkan bahwa metabolisme itu merupakan peristiwa reaksi-reaksi kimia yang berlangsung dalam sel makhluk hidup dan enzim yang merupakan senyawa organik yang berfungsi sebagai katalis, sehingga dapat mempercepat berlangsungnya suatu reaksi kimia.

click here for questions

Page 48: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme

Daftar Pustaka http://id.answers.yahoo.com/question/indexhttp://id.wikipedia.org/wiki/Metabolismehttp://soerya.surabaya.go.id/AuP/e-DU.KONTEN/edukasi.net/SMA/Biologi/Enzim.Katalisator/http://www.scribd.com/doc/67975210/Soal-Metabolisme-Dan-Pembahasan-Kelas-Xii-Smahttp://www.scribd.com/doc/98844956/Isi-Metabolismejomet.files.wordpress.com/2011/06/enzim.pptstaff.ui.ac.id/internal/130366410/Enzim.pptwww.fpk.unair.ac.id/powerpoint/ENZIM-7.ppt

Page 49: Fungsi Enzim Dalam  Proses  Metabolisme