FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI STRESS KERJA … · sebuah kuesioner, uji KMO, uji Barlett T Test dan persepsi karyawan terhadap faktor-faktor stress kerja. Faktor stress kerja yang

i

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

STRESS KERJA KARYAWAN DI BEST WESTERN

PAPILIO HOTEL SURABAYA

Laporan Akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Sains Terapan bidang Pariwisata (S.ST.Par)

MADE BAMBANG ADNYANA

(1212014017)

PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA

FAKULTAS PARIWISATA

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2017

ii




Nama : Made Bambang Adnyana

Nim : 1212014017

Laporan Akhir ini telah diujikan dan dinyatakan LULUS diujikan pada tanggal,

03 Februari 2017 dengan predikat MEMUASKAN di Program Studi Diploma IV

Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.

Disetujui :

Pembimbing I Pembimbing II

Nyoman Ariana, SST.Par.,M.Par Putu Ratih Pertiwi, SST.Par.,M.Par., M.Rech

NIP. 197812312005011002 NIP. 198805252014042001

Mengetahui

Dekan Fakultas Pariwisata Ketua Program Studi Diploma IV

Universitas Udayana Fakultas Pariwisata

Universitas Udayana

Drs. I Made Sendra. M.Si Ni Made Ariani, S.E.,M.Par

NIP. 196508222000031001 NIP. 197801282006042027

iii




Laporan Akhir ini telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Program Studi

Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal, 03

Februari 2017 dan dinyatakan LULUS dengan predikat MEMUASKAN

Tim Penguji

Ketua : Nyoman Ariana, SST.Par.,M.Par. ( )

Sekretaris : Putu Ratih Pertiwi, SST.Par.,M.Par., M.Rech ( )

Anggota : 1. Dra. Anak Agung Putri Sri, M.Si. ( )

2. Ida Ayu Trisna Eka Putri, S.TP., M.Si. ( )

3. Irma Rahyuda, A.Par., MM., M.Par., M.Rech. ( )

Mengetahui

Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata

Fakultas Pariwisata

Universitas Udayana

Ni Made Ariani, S.E.,M.Par

NIP. 197801282006042027

iv

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR

Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya sepanjang sepengetahuan saya,

di dalam naskah laporan akhir program ini tidak terdapat karya ilmiah yang

pernah diajukan oleh pihak lain untuk mendapatkan karya atau pendapat yang

pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dikutip dalam

naskah ini dan disebut dalam sumber kutipan atau daftar pustaka.

Apabila ternyata di dalam naskah laporan akhir ini dapat dibuktikan terdapat

unsur-unsur jiplakan atau plagiat, saya bersedia laporan akhir ini digugurkan dan

gelar akademik yang telah saya peroleh pada program studi Diploma IV

Pariwisata dibatalkan, serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-

undangan yang berlaku.

Denpasar, 16 Februari 2017


Nim : 1212014017

v

ABSTRAK

Program Studi Diploma IV Pariwisata

Fakultas Pariwisata

Skripsi


Judul : Faktor–faktor yang Mempengaruhi Stress Kerja

Karyawan di Best Western Papilio Hotel, Surabaya

Jumlah Halaman : XIII + 64 Halaman

Isi Ringkasan :

Karyawan merupakan suatu aset penting bagi perusahaan karena memegang

peranan penting dalam menjalankan kegiatan perusahaan. Setiap perusahaan juga

berusaha meningkatkan dan mengembangkan perusahaan melalui program

peningkatan kinerja para karyawan. Perusahaan tersebut adalah Best Western

Papilio Hotel merupakan salah satu Best Hotel Chain yang terdapat di kota

Surabaya Provinsi Jawa Timur.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui, untuk mengetahui

faktor-faktor dan faktor dominan yang mempengaruhi stres kerja karyawan di

Best Western Papilio Hotel Surabaya. Rumusan Masalah yang dikaji adalah:

Apakah faktor-faktor yang mempengaruhi stress kerja karyawan di Best Western

Papilio Hotel Surabaya. Metodologi dalam penelitian ini menggunakan tinjauan

atau konsep stress kerja dan lingkungan kerja. Teknik analisis data menggunakan

Analisis Faktor yang menggunakan software SPSS versi 20.0 dan Teknik

pengambilan data secara kualitatif dan kuantitatif dengan skala likert, kuesioner

serta wawancara.

Hasil penelitian ini menghasilkan hasil uji validitas dan reliabilitas dari

sebuah kuesioner, uji KMO, uji Barlett T Test dan persepsi karyawan terhadap

faktor-faktor stress kerja. Faktor stress kerja yang telah diujikan mendapatkan 5

(lima) faktor yang mempengaruhi stress kerja karyawan di Best Western Papilio

Hotel Surabaya yaitu, Faktor ke-1 Kondisi Bekerja dengan nilai eigenvalues

tertinggi 2.993, Faktor ke-2 Struktur Organisasi dengan nilai eigenvalues 2.350,

Faktor ke-3 Tampilan Pekerjaan dengan nilai eigenvalues 1.898 Faktor ke-4

Perkembangan Karier dengan nilai eigenvalues 1,877 dan Faktor ke-5 Faktor

Interpersonal dengan nilai eigenvalues 1,850. Faktor dominan dari stress kerja

karyawan adalah faktor kondisi kerja

Saran yang dapat diberikan kepada karyawan Best Western Papilio Hotel

Surabaya adalah hendaknya memperhatikan kondisi bekerja karyawan dan

lingkungan kerja hotel. Seperti pendekatan secara iman, personal, dan melakukan

kegiatan outdoor untuk menciptakan suasana kerja yang baru.

Kata Kunci : Stress Kerja, Faktor-faktor, Hotel

vi

ABSTRACT

Diploma IV Tourism Program

Faculty of Tourism

Assignment Final Report Program

Name : Made Bambang Adnyana

Title : Factors that affect the stress works of employees at Best

Western Papilio Hotel Surabaya

Total Page : XIII + 64 Page ( Table and Drawings)

Content Summary :

Employees are an important asset for the company because it plays an

important role in running the company. Each company is also trying to improve

and develop the company through employee performance improvement program.

The company is a Best Western Papilio Hotel is one the Best Hotel Chain located

in Surabaya, East Java Province.

Main goals is knowing about a factors that affect the job stress of employees

at the Best Western Papilio Hotel Surabaya. The formulation of the problem

studied are: What are the factors that affect the job stress of employees at the Best

Western Papilio Hotel Surabaya. The methodology in this study using the review

or the concept of job stress and work environment. Data were analyzed using

factor analysis using SPSS version 20.0 software and data capture techniques

qualitatively and quantitatively with the Likert scale, questionnaires and

interviews.

The results of this study produce results validity and reliability of a

questionnaire, KMO test, Barlett T Test and employee perceptions of job stress

factors. Factors job stress has been tested to get five (5) factors that affect the job

stress of employees at the Best Western Papilio Hotel Surabaya namely, factor-1

Condition Working with a value of eigenvalues highest 2993, Factor-2

Organizational Structure with the value of eigenvalues 2350, Factor -3 Display

Works with a value of 1,898 eigenvalues factor 4th Career development with

eigenvalues value of 1.877 and factor 5th Interpersonal factors with eigenvalues

value of 1.850. Dominan factor about work stress is Condition Working factors

Advice can be given to employees of Best Western Papilio Hotel Surabaya

is should pay attention to the working conditions of employees and the working

environment of the hotel. Such an approach is faith, personal, and outdoor

activities to create a new work atmosphere

Keywords : Stress, Factors, Hotel

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur peneliti panjatkan kepada kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,

Ida Shang Hyang Widhi Wasa, atas rahmat dan karuniaNya, peneliti dapat

menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Faktor-faktor yang Mempengaruhi Stress

Kerja Karyawan di Best Western Papilio Hotel,Surabaya ”. Pada kesempatan ini

peneliti ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada semua pihak yang telah

memberikan dukungan baik secara langsung maupun tidak langsung, terutama

kepada :

1. Bapak Drs. I Made Sendra, M.Si. selaku Dekan Fakultas Pariwisata

Universitas Udayana.

2. Ibu Ni Made Ariani, SE., M.Par. selaku Ketua Program Studi Diploma IV

Pariwisata yang memberikan masukan dan dukungan hingga Skripsi ini

selesai.

3. Ibu Anak Agung Putri Sri., M.Si , selaku Pembimbing Akademik dan Penguji

yang telah membantu dalam bidang akademik dan memberikan motivasi

selama perkuliahan dan membantu penyempurnaan laporan akhir

4. Bapak Nyoman Ariana, SST.Par., M.Par selaku Pembimbing Skripsi I yang

telah meluangkan waktu membimbing hingga Skripsi ini selesai.

5. Ibu Putu Ratih Pertiwi , SST.Par., M.Par. selaku Pembimbing Skripsi II yang

telah memberikan banyak evaluasi, masukan dan saran dalam penyelesaian

Skripsi ini.

6. Ibu Ida Ayu Trisna Eka Putri, S.TP., M.Si selaku Penguji II yang telah

membantu dan memberikan arahan dalam penyempurnaan laporan akhir

viii

7. Ibu Irma Rahyuda, A.Par., MM., M.Par., M.Rech selaku penguji III yang telah

membantu dan memberikan pengetahuannya serta membantu penyempurnaan

laporan akhir.

8. Ibu Lulus Ajeng Pratiwi & Bapak Maulana Azis Prasetia sebagai narasumber

di Best Western Papilio Hotel, yang sudah meluangkan waktu untuk

memberikan banyak data yang diperlukan untuk menyelesaikan Skripsi ini.

9. Keluarga tercinta, Ayah, Ibu, Kakak yang telah memberikan semangat, doa,

dan bantuan finansial.

10. Teman–teman kelas Diploma IV Pariwisata 2012 Reguler seperti Agus

Suryanata, Batarudin, Sri Ulina Br. Lingga, Komang Anindya, Isa, Dany,

Fajar, Yudi Suartama, Mega, Yayan, Novandi, Ngurah, Parwitayasa, Angga,

Parta, Rafika, Dedy

11. Teman–teman adik kelas Diploma IV Pariwisata 2013 & 2014 yang telah

memberi semangat seperti, Darmajaya, Ayu Kencana, Jihan Surya, Gede

Jesika, Fajar Abdur, Efa, Gita, Dhea, Haydar, Agus Julanda dan Lily.

Laporan akhir ini tentu masih jauh dari sempurna, oleh karena itu

sangat diharapkan kritik dan saran yang membangun untuk selanjutnya menjadi

lebih baik. Semoga Laporan akhir ini dapat bermanfaat dan menambah

pengetahuan baru kepada para pembacanya. Terima kasih.

Denpasar, Februari 2017

Peneliti

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL……………………………………………………………… ............

HALAMAN PRASYARAT .............................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………………. ............. ii

HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI.......................................................................... iii

SURAT PERNYATAAN .................................................................................................. iv

ABSTRAK ....................................................................................................................... v

ABSTRACT ..................................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ...................................................................................................... vii

DAFTAR ISI .................................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................................ xi

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ....................................................................................................... 9

1.3 Tujuan Laporan akhir .................................................................................................. 9

1.4 Manfaat Laporan akhir ................................................................................................ 9

1.5 Sistematika Penulisan .................................................................................................. 10

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................................... 11

2.1 Tinjauan Hasil Penelitian Sebelumnya ........................................................................ 11

2.2 Tinjauan Stress Kerja .................................................................................................. 15

2.3 Tinjauan Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Stress Kerja ........................................... 16

2.4 Tinjauan Lingkungan Kerja ......................................................................................... 17

2.5 Tinjauan Hubungan Lingkungan Kerja terhadap Stress Kerja ...................................... 18

2.6 Tinjauan Tentang Hotel ............................................................................................... 19

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................................. 21

3.1 Lokasi Penelitian ......................................................................................................... 22

3.2 Definisi Operasional Variabel ..................................................................................... 23

3.3 Jenis dan Sumber Data ................................................................................................ 26

3.1.1 Jenis Data .......................................................................................................... 26

3.1.2 Sumber Data...................................................................................................... 26

3.4 Teknik Pengumpulan Data .......................................................................................... 27

3.5 Teknik Penentuan Sampel ........................................................................................... 28

3.5.1 Purposive Sampling ........................................................................................... 28

3.5.2 Saturation Sampling .......................................................................................... 29

3.6 Teknik Analisis Data ................................................................................................... 30

3.6.1 Deskriptif Kualitatif .......................................................................................... 30

3.6.2 Skala Likert ....................................................................................................... 31

3.6.3 Analisis Kuantitatif............................................................................................ 32

3.6.4 Analisis Faktor .................................................................................................. 34

x

BAB IV PEMBAHASAN ................................................................................................ 39

4.1 Gambaran Umum ........................................................................................................ 39

4.1.1 Sejarah Best Western Papilio Hotel ................................................................... 39

4.1.2 Fasilitas Kamar ................................................................................................. 40

4.1.3 Fasilitas Hotel ................................................................................................... 42

4.1.4 Struktur Organisasi Departemen Best Western Papilio Hotel .............................. 43

4.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Stress Kerja Karyawan di Best Western

Papilio Hotel Surabaya ............................................................................................... 45

4.2.1 Karakteristik Responden .................................................................................... 45

4.2.2 Uji Instrumen Penelitian .................................................................................... 47

4.2.2.1 Uji Validitas .......................................................................................... 47

4.2.2.2 Uji Reliabilitas ...................................................................................... 49

4.2.3 Hasil Persepsi Karyawan ................................................................................... 49

4.2.4 Uji Instrumen Analisis Faktor ............................................................................ 55

4.2.4.1 Keiser Mayer Olkin ( KMO ) ................................................................. 55

4.2.4.2 Measure Of Sampling Adequacy ( MSA ) .............................................. 56

4.2.4.3 Ekstrasi Faktor ...................................................................................... 56

4.2.4.4 Rotasi Faktor ......................................................................................... 58

4.2.4.5 Interpretasi Faktor ................................................................................. 61

4.2.4.6 Faktor-faktor yang Lebih Dominan Mempengaruhi Stress Kerja

Karyawan ............................................................................................... 62

BAB V SIMPULAN & SARAN

5.1 Kesimpulan ................................................................................................................. 63

5.2 Saran ........................................................................................................................... 64

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR GAMBAR

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Tabel Tingkat Hunian Kamar Kota Surabaya .................................................... 2

Tabel 1.2 Tabel Jumlah Karyawan Best Western Papilio Hotel ........................................ 4

Tabel 1.3 Tabel Jumlah Turnover Karyawan Best Western Papilio Hotel ......................... 5

Tabel 1.4 Tabel Jumlah Penjatahan Cuti & Lembur ......................................................... 7

Tabel 2.1 Tabel Perbedaan & Persamaan Penelitian ......................................................... 16

Tabel 3.1 Tabel Definisi Operasional Variabel ................................................................. 24

Tabel 3.2 Tabel Skala Sikap Responden ........................................................................... 31

Tabel 3.3 Tabel Skala Ukuran KMO ................................................................................ 35

Tabel 4.1 Tabel Jumlah Karyawan pada Departemen ....................................................... 44

Tabel 4.2 Tabel Karakteristik Responden Berdasarkan Kelamin ....................................... 46

Tabel 4.3 Tabel Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ............................................. 46

Tabel 4.4 Tabel Karakteristik Responden Berdasarkan Jabatan ........................................ 47

Tabel 4.5 Tabel Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Bekerja .............................. 47

Tabel 4.6 Tabel Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir .................... 48

Tabel 4.7 Tabel Hasil Uji Validitas .................................................................................. 49

Tabel 4.8 Tabel Hasil Uji Reliabilitas ............................................................................... 50

Tabel 4.9 Tabel Hasil Persepi Karyawan terhadap Faktor Kondisi Kerja .......................... 51

Tabel 4.10 Tabel Hasil Persepsi Karyawan terhadap Faktor Stress Karena Peran ............. 51

Tabel 4.11 Tabel Hasil Persepsi Karyawan terhadap Faktor Interpersonal ........................ 52

Tabel 4.12 Tabel Hasil Persepsi Karyawan terhadap Faktor Perkembangan Karier ........... 52

Tabel 4.13 Tabel Hasil Persepsi Karyawan terhadap Faktor Struktur Organisasi .............. 53

Tabel 4.14 Tabel Hasil Persepsi Karyawan terhadap Faktor Tampilan Pekerjaan ............. 53

Tabel 4.15 Tabel Hasil Persepsi Karyawan terhadap Faktor Lingkungan Kerja ................ 54

Tabel 4.16 Tabel Hasil Kombinasi Persepsi Karyawan ..................................................... 54

Tabel 4.17 Tabel Hasil Uji KMO & Barlett T Test ........................................................... 56

Tabel 4.18 Tabel Hasil Uji MSA ...................................................................................... 57

Tabel 4.19 Tabel Hasil Uji Eigenvalues ........................................................................... 58

Tabel 4.20 Tabel Hasil Rotated Component Matrix .......................................................... 60

Tabel 4.21 Tabel Hasil Identifikasi Faktor........................................................................ 61

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Superior Room ............................................................................................... 43

Gambar 4.2 Deluxe Room ................................................................................................. 44

Gambar 4.3 Suite Room .................................................................................................... 45

xiii

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Surabaya adalah salah satu kota metropolitan dan ibu kota Provinsi Jawa

Timur. Surabaya merupakan daerah penghasil dan pengembang teknologi serta

pariwisata untuk menyokong seluruh daerah di Jawa Timur, Bali dan Jawa

Tengah. Letak Surabaya yang sangat strategis dan bisa diakses dari segala daerah

sehingga memudahkan para wisatawan menikmati sudut kota Surabaya. Selain

dikenal dengan puluhan pabriknya Surabaya juga dikenal dengan kota pahlawan.

Wisatawan bisa menjumpai daerah-daerah bangunan bersejarah seperti bangunan

kolonial Belanda yang masih utuh seperti museum bersejarah seperti Museum

Tugu Pahlawan, Museum Sampoerna, Museum Monumen Kapal Selam dan

Museum Transportasi.

Visi dan misi utama dari sebuah kota besar dan metropolitan seperti Kota

Surabaya adalah masyarakat yang sejahtera seperti yang diungkap oleh Wali Kota

Rismaharini pada pelantikan Wali Kota, 18 Februari 2016 pada Radio Surabaya

Surabaya. Pendatang dari luar daerah Surabaya menuju kota Surabaya untuk

mencari pekerjaan setiap tahun selalu meningkat. Hal ini dikarenakan banyaknya

peluang kerja di daerah Surabaya dan upah minimum regional (UMR) yang besar,

dan salah salah satunya adalah bekerja dibidang akomodasi pariwisata seperti

hotel. Berikut adalah daftar tabel tingkat hunian kamar di kota Surabaya.

xiv

Tabel 1.1

Tingkat Hunian Kamar pada klasifikasi bintang dari tahun 2014 – 2016

Kota Surabaya, Provinsi Jawa Timur

Bulan

Klasifikasi Bintang

Bintang 2**) Bintang 3***) Bintang 4****) Bintang 5*****)

2014 2015 2016 2014 2015 2016 2014 2015 2016 2014 2015 2016

Januari 50,76 48,55 56,48 35,37 24,63 50,26 50,76 48,55 56,48 35,37 24,63 50,26

Februari 49,65 58,31 50,40 35,43 23,67 62,62 49,65 58,31 63,40 35,43 23,67 48,28

Maret 53,10 62,63 61,82 29,01 21,35 51,39 53,10 62,63 62,30 29,01 21,35 56,10

April 47,9 52,16 67,84 30,13 37,41 60,50 47,9 52,16 72,77 30,13 37,41 34,54

Mei 5 4,845 59,74 67,88 37,41 35,80 52,96 54,84 59,74 77,75 37,41 35,80 55,31

Juni 55,78 57,83

45,77 45,61

55,78 57,83

45,77 45,61

Juli 48,35 47,08

47,00 39,14

48,35 47,08

47,00 39,14

Agustus 52,13 53,29

34,95 56,60

52,13 53,29

34,95 56,60

September 60,22 48,09

35,45 42,22

60,22 48,09

35,45 42,22

Oktober 50,82 56,24

47,96 38,95

50,82 56,24

47,96 38,95

November 57,43 54,28

35,62 42,03

57,43 54,28

35,62 42,03

Desember 53,24 57,64

32,68 33,23

53,24 57,64

32,68 33,23

Sumber : BPS Provinsi Jawa Timur 2016

Berdasarkan Tabel 1.1 dapat dilihat bahwa pada 2 tahun terakhir, tingkat

hunian kamar hotel dari klasifikasi bintang di kota Surabaya. Terjadi ketidak-

signifikan, hal ini dikarenakan faktor lingkungan dan permasalahan waktu. Bulan

September hingga November pada klasifikasi bintang 5, mendapatkan nilai 42,03

ribu jiwa dan Desember 33,23 ribu jiwa. Sedangkan untuk klasifikasi bintang 4,

total senilai 54,28 ribu jiwa dan di bulan Desember mengalami kenaikan 57,64

ribu jiwa. Hal ini dikarenakan banyak hari libur khususnya di bulan Desember

yang bertepatan diakhir tahun, sehingga banyak wisatawan lokal dan mancengara

datang berkunjung dan menginap di hotel.

xv

Salah satu faktor keberhasilan dari suatu hotel adalah para karyawan yang

telah membantu menaikan pendapatan dari perusahaan hotel tersebut sehingga

karyawan patut diapresiasi kinerja mereka.

Karyawan merupakan suatu aset penting bagi perusahaan karena memegang

peranan vital dalam menjalankan kegiatan perusahaan sehari-hari. Setiap

perusahaan juga melakukan perubahan dan mengembangkan perusahaan melalui

program peningkatan kinerja para karyawan. Perubahan-perubahan sosial yang

cepat sebagai konsekuensi modernisasi mempunyai dampak pada kehidupan.

Kenyataan dilapangan, tidak semua orang dapat beradaptasi dengan segala

perubahan-perubahan sosial dan pola hidup dan perkembangan teknologi serta

ilmu pengetahuan. Akibatnya perubahan tersebut dapat menimbulkan perbedaan

pemikiran antar personal atau dapat mengubah sikap dan karakter salah satu

diantaranya adalah Stress.

Perusahaan sangat bergantung dari tenaga kerja manusia atau karyawan,

walaupun aktivitas perusahaan tersebut telah mempunyai modal yang besar dan

teknologi modern. Tanpa ditunjang oleh sumber daya manusia yang mumpuni

perusahaan tidak akan mencapai target yang sudah disepakati. Salah satu faktor

penyebab adanya stress dari seorang karyawan karena faktor lingkungan kerja,

semangat atau dorongan internal maupun eksternal, faktor kepemimpinan seorang

manager, supervisor dan lingkungan kerja. Salah satu dari perusahaan yang

dimaksud adalah Best Western Papilio Hotel Surabaya.

xvi

Best Western Papilio Hotel Surabaya merupakan salah satu hotel

berbintang 4 (empat) yang terletak di Jalan Raya Ahmad Yani 146–148

Gayungsari, Surabaya yang tergabung dengan PT.Wijaya Karya Realty dan Best

Western International dalam bidang pelayanan jasa. Best Western Papilio Hotel

memiliki beberapa departemen yang berfungsi menjalankan kegiatan operasional

hotel dengan jumlah total karyawan Contract, Daily Worker dan Casual sejumlah

117 orang dapat dilihat pada Tabel 1.2.

Tabel 1.2

Data Karyawan Best Western Papilio Hotel

Tahun 2015

No Departemen Jumlah ( orang )

1 Front Office 18

2 Sales and Marketing 7

3 Accounting 10

4 Housekeeping 25

5 Enginering 7

6 HR and Security 8

7 FB Service 16

8 FB Product 15

9 Admin & General 11

Total 117

Sumber : Best Western Papilio Hotel (2016)

Best Western Papilio Hotel Surabaya sangat menginginkan dan menjaga

produktivitas kerja karyawannya. Produktifitas kerja karyawan merupakan sesuatu

yang sangat penting dan harus selalu ditingkatkan dalam setiap usaha organisasi

secara efektif dan efisien. Namun di Best Western Papilio Hotel Surabaya terjadi

indikasi penurunan kinerja karyawan, ini ditunjukan dengan jumlah turnover

karyawan yang sangat tinggi. Jumlah turnover karyawan di Best Western Papilio

Hotel dapat dilihat pada Tabel 1.3

xvii

Tabel 1.3

Jumlah Turnover Karyawan di Best Western Papilio Hotel

Tahun 2015 - 2016

No Tahun Resign (Orang) Recruited

(Orang)

1 Juli 4 2

2 Agustus 2 6

3 September 3 2

4 Oktober 0 2

5 November 4 1

6 Desember 6 1

7 Januari 7 10

8 Februari 9 6

9 Maret 7 4

10 April 4 4

11 Mei 10 7

12 Juni 5 8

Jumlah 61 61

Rata - rata 5,08 5,08

Sumber : Best Western Papilio Hotel Surabaya (2016)

Berdasarkan Tabel 1.3 dapat disimpulkan bahwa Best Western Papilio

Hotel Surabaya jumlah turnover karyawan sangat tinggi dan terjadi setiap bulan

secara periodik. Berdasarkan data turnover di atas dapat diberikan asumsi bahwa

tingkat stress dalam bekerja sangat tinggi dan kepuasan dan kinerja karena faktor

lingkungan kerja menurun. Penyebab tinggi jumlah turnover atau jumlah resign

diantaranya adalah faktor beban kerja, perlakuan yang tidak adil, dan stress.

Berdasarkan pengamatan langsung membuktikan bahwa karyawan bekerja

sesuai dengan job desk mereka masing–masing. Disamping itu karyawan terlihat

bercanda sesama teman kerja masing–masing sehingga mengakibatkan pihak

manajemen tidak mengapresiasi kinerja mereka sehingga mereka terlihat tidak

begitu semangat bekerja. Jumlah karyawan 117 orang yang terdiri dari jabatan dan

xviii

status karyawan yang berbeda, membuat dampak negatif dan positif psikologi dari

seorang karyawan diantaranya adalah penjatahan libur dan cuti karyawan.

Karyawan Best Western Papilio Hotel Surabaya yang berhak atas cuti

adalah status karyawan Contract. Pembagian cuti karyawan yang berstatus Daily

Worker dan Casual tidak mendapatkan hak atas cuti. Penjatahan lembur kerja

karyawan (overtime) yang diberikan oleh perusahaan sejumlah 8 jam kerja dan

dilihat dari absensi (finger print) dan uang lembur yang per 1 jam dibayar Rp.

10,000 . Karyawan yang berstatus karyawan Contract mendapatkan pergantian

jatah lembur 8 jam kerja berupa kompensasi uang lembur dan berhak atas libur 1

hari. Karyawan Daily Worker mendapatkan kompensasi pergantian jatah lembur 8

jam kerja. Sedangkan untuk status karyawan Casual tidak mendapatkan

pergantian atas berhak uang lembur melainkan mendapatkan 1 hari libur dan bukti

data dari Finger print atau absensi karyawan. Berikut Tabel 1.4 pendeskripsian

jumlah cuti dan kompensasi lembur.

Tabel 1.4

Jumlah Cuti & Lembur Best Western Papilio Hotel,Surabaya

No

Status

Karyawan

Deskripsi jumlah yang didapat

1 Contract 12 hari cuti kerja + Kompensasi Overtime + 1 Hari Libur

2 Daily Worker 0 hari cuti kerja + Kompensasi Overtime

3 Casual 0 hari cuti kerja + 1 Hari Libur

Sumber : HRD Best Western Papilio Hotel (2015)

xix

Jumlah Gaji karyawan Contract yang berada di Best Western Papilio Hotel

Surabaya, sejumlah UMR Kota Surabaya yaitu 3.045.000 rupiah dan apabila

karyawan yang mempunyai jabatan seperti Supervisor/Junior Supervisor dan

Coordinator diberikan rata–rata gaji sejumlah 3 sampai 4,5 juta rupiah. Karyawan

yang mempunyai jabatan setara Head Of Department akan diberi gaji lebih tinggi.

Dari hasil wawancara dengan Human Resources Coordinator salah satu alasan

diberikan gaji tinggi karena adanya tanggung jawab yang lebih dari pihak

manajemen hotel karena dianggap mampu mengontrol dan mengoperasionalkan

departemen.

Stress karyawan dapat terjadi karena adanya faktor kecemburuan,

pertemanan yang terlalu memilih, supervisor terlalu menekankan aturan yang

ketat, peraturan dan jam kerja yang terlalu padat. Sebagai contoh adalah

departemen Human Resources. memiliki ruangan sekitar 5x4 m yang dapat

menampung 2 orang, meliputi Human Resources Coordinator, dan Human

Resources Supervisor yang merangkap menjadi Human Resources Admin. Contoh

lain, rata-rata karyawan Best Western Papilio Hotel Surabaya, mengeluhkan

fasilitas lift karyawan yang dianggap terlalu lama menunggu, hal ini menjadi

penyebab karyawan menjadi malas dianggap membuang waktu kerja.

Perilaku Stress juga mempengaruhi motivasi mereka bekerja, sedangkan

motivasi merupakan salah satu tugas dari seorang atasan yang bertugas membuat

para bawahan atau karyawan bersemangat melakukan pekerjaannya.

xx

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan, maka rumusan masalahnya

adalah, Apa faktor–faktor yang mempengaruhi stress kerja karyawan di Best

Western Papilio Hotel Surabaya.

1.3 Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah yang dibuat maka tujuan penelitian dalam

bentuk Laporan Akhir ini adalah untuk mengetahui faktor–faktor yang

mempengaruhi stress kerja karyawan di Best Western Papilio Hotel Surabaya.

1.4 Manfaat Penelitian

Penelitian tentang “Faktor-faktor yang Mempengaruhi Stres Kerja Karyawan

di Best Western Papilio Hotel Surabaya” diharapkan dapat memberikan manfaat

sebagai berikut :

1. Manfaat Akademis : Melalui kegiatan Penelitian ini diharapkan mahasiswa

dapat memperkaya wawasan serta menerapkan dan mengaplikasikan konsep-

konsep bidang kajian manajemen sumber daya manusia, dan kajian pariwisata

yang telah didapat pada bangku kuliah serta memberikan informasi kepada

insan pariwisata yang membacanya.

2. Manfaat Praktis : Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan

sumbangan informasi dan kontribusi kepada manajemen Best Western Papilio

Hotel Surabaya dalam menerapkan manajemen sumber daya manusia yang

nantinya dapat membawa manfaat kedepannya.

xxi

1.5 Sistematika Penulisan Penelitian

Sistematika penyajian dalam penelitian ini terdiri dari lima bab. Setiap bab

merupakan satu kesatuan sehingga memudahkan untuk memahami isi dari

penelitian ini. Adapun sistematika penulisan tersebut adalah penelitian ini akan

disusun dalam 5 bab dan masing masih akan diuraikan sebagai berikut :

BAB I : PENDAHULUAN

Bab ini membahas tentang latar belakang, rumusan masalah, tujuan

penelitian, manfaat penelitian dan sistematika penulisan.

BAB II : TINJAUAN PUSTAKA

Bab tinjauan pustaka akan dibahas tentang tinjauan penelitian

sebelumnya dan tinjauan konsep yang memiliki keterkaitan dengan tinjauan

tentang stress kerja, tinjauan tentang kinerja, tinjauan tentang hotel.

BAB III : METODE PENELITIAN

Bab metode penelitian ini akan diuraikan mengenai lokasi

penelitian, definisi operasional variabel, jenis dan sumber data, teknik

pengumpulan data, teknik pengambilan sampel, teknik analisis data yang akan

digunakan.

BAB IV : PEMBAHASAN

Bab pembahasan ini menguraikan tentang penelitian yang terdiri

dari lokasi penelitian dan fasilitas Best Western Papilio Hotel, jumlah

karyawan, persepsi karyawan terhadap faktor stress, faktor–faktor yang paling

mempengaruhi stress kerja karyawan di Best Western Papilio Hotel Surabaya.

xxii

BAB V : KESIMPULAN

Bab penutup ini akan menguraikan tentang kesimpulan mengenai

penjabaran dalam penelitian ini dan saran sebagai masukan yang bersifat

membangun baik perusahaan yang diteliti maupun bagi pembaca.

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI STRESS KERJA … · sebuah kuesioner, uji KMO, uji Barlett T Test dan persepsi karyawan terhadap faktor-faktor stress kerja. Faktor stress kerja yang

Documents