ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN PARA LA …ris3balears.org/wp-content/uploads/2014/02/2-DIC... · Inmaculada de Benito (Gerente) Restauración Asociación Empresarial de Restauración de

ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN PARA LA ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE

MESA DE DESCUBRIMIENTO EMPRENDEDOR DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

2 de Diciembre de 2013

MESA “ALIMENTACIÓN SALUDABLE”

Objetivos…

Analizar y seleccionar las prioridades de especialización de la Estrategia S3 Balears.

Identificar y caracterizar ideas de proyectos piloto a desarrollar durante la implementación de la Estrategia.

Buscar y organizar la cooperación entre las empresas de alimentación, hotelería, restauración, agricultura y salud privada, entre otros, para avanzar en el desarrollo de este nuevo horizonte de actividad.


Participantes a la Mesa…

EMPRESAS

Industria alimentaria Compass Group Baleares D. Rafael Cortés (Director Regional)

Hotelería Federación Empresarial Hotelera de Mallorca FEHM Dña. Inmaculada de Benito (Gerente)

Restauración Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca FEHR Dña. Pilar Carbonell (Presidenta)

Agricultura Agroilla D. Guillermo Adrover (Gerente)

Dietética Asociación de dietistas de las Islas Baleares CODNIB D. Manuel Moñino Gómez (Presidente) Dña. María Colomer

Seguros y actividad preventiva Preverisk D. Esteban Delgado

DOMINIOS TECNOLÓGICOS

Tecnologías turísticas Cluster de Turismo Balears.t D. Miguel Payeras (Gerente)

Medio ambiente TIRME D. Antonio Pons (Director Técnico)

AGENTES INSTITUCIONALES

Fundació Bit Govern de les Illes Balears D. Jaume Bagur

AGENTES DE INVESTIGACIÓN

I+D+I nutricional UIB Universidad Illes Balears D. Antoni Colom

Cluster de Bio BIOIB Biotecnología D. Pep Lluis Pons (Gerente)

Escuela de Hostelería EHIB Capital Humano D José Luis Mateo (Director)

Campus de Excelencia de la UIB Oferta de Conocimiento D. Toni Arbona


Orden del día…

Mesa de Descubrimiento Emprendedor de Alimentación saludable

AGENDA

Lunes 2 de Diciembre de 2013

9:30-9:40 Bienvenida

Fundació BIT

9:40-11:00

BLOQUE 1: Presentación del avance del diagnóstico y de la Estrategia S3 Balears y sus

prioridades de especialización en alimentación saludable

Información y Desarrollo, S.L. (Infyde)

11:00-12:30

BLOQUE 2: Contraste del diagnóstico, la Estrategia y las prioridades de especialización.

Ideas de proyectos piloto

Debate abierto a todos los participantes

PRESENTACIÓN DEL AVANCE DEL DIAGNÓSTICO Y DE LA ESTRATEGIA S3 BALEARS Y SUS PRIORIDADES DE ESPECIALIZACIÓN EN ALIMENTACIÓN

SALUDABLE

BLOQUE 1

5

MARCO EUROPEO

RIS3 BALEARES

6

ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO EUROPA 2020

7 Fuente: Elaboración de Infyde

OBJETIVOS EUROPA 2020


ILLES BALEARS EN EL MARCO DE EUROPA 2020

9

I+D

EMPLEO

EMISIÓN GASES EFECTO INVERNADERO ENERGÍAS RENOVABLES

CONSUMO ENERGÉTICO

NIVEL EDUCATIVO BÁSICO

NIVEL ESTUDIOS TERCIARIOS

ILLES BALEARS EN EL MARCO DE EUROPA 2020

10

QUE ES LA ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE

11

QUE ES UNA ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN PARA LA ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE

12

CONTEXTO SOCIO ECONÓMICO

RIS3 BALEARES

Contexto socio económico

• Evolución de la población

[email protected]

14

Fuente: elaboración de Infyde con datos de INE y Eurostat


• Evolución del Producto Interior Bruto PIB

[email protected]

15

Fuente: elaboración de Infyde con datos de INE


• Perfil empresarial

[email protected]

16

Fuente: elaboración de Infyde con datos de DIRCE


• Tasas de ocupación en el mercado laboral

[email protected]

17



• Tasas de paro en el mercado laboral

[email protected]

18



• Nivel de estudios de la población balear

[email protected]

19


Nivel de estudios

2008 2010 2012

Baleares España Baleares España Baleares España

Educación primaria 26,9 32,1 26,1 30,6 22,7 28,4

Educación secundaria y formación profesional

56 44,9 55,8 45,1 56,7 46,1

Educación superior 16,9 23,1 18,1 24,2 20,6 25,4

Evolución del nivel de estudios 2001-2010 (% de personas sobre el total de la población por nivel de estudios)

Contexto socio económico • Licenciaturas con mayores matriculaciones de

la población balear

[email protected]

20


AGENDA DIGITAL

RIS3 BALEARES

Agenda Digital

• Agenda Digital en las Illes Balears

[email protected]

22

Fuente: INE “Encuesta de uso de TIC y Comercio Electrónico (CE) en las empresas 2012-2013” y “Encuesta sobre Equipamiento y Uso de Tecnologías de Información y Comunicación en los Hogares Año 2011”, y European Commission “Digital Agenda for Europe”

OBJETIVO AGENDA DIGITAL ILLES

BALEARS 2012

ESPAÑA

2012 EUROPA 2012

Conexión de banda ancha al alcance de todos: % de viviendas principales con conexión de Banda Ancha

100% 99,6% 95,5%

Uso de internet en el hogar: % de población que nunca ha utilizado internet en el hogar

43,71% 45,17% 22%

No solo hogar

Uso regular de internet: % de población que ha utilizado internet en el último mes

96,2% 93% 70%

Uso regular

Venta por internet: % de empresas que ofrecen por internet la posibilidad de realizar pedidos o reservas online

23,9% 9,1% 13%

Ventas PYMEs

Compra por internet: % de población que ha comprado alguna vez por internet

29,69% 26,72% 45%

E-Government: % de población que ha interactuado con las administraciones públicas por Internet en los últimos 12 meses

55,91% 53,78% 44%

E-Government: % de población que ha enviado cuestionarios cumplimentados a las administraciones públicas por Internet en los últimos 12 meses

26,8% 32,2% 22%

PATRÓN DE ESPECIALIZACIÓN

RIS3 BALEARES

Patrón de Especialización

[email protected]

24

Fuente: elaboración de Infyde


[email protected]

25

Fuente: Elaboración de Infyde con datos de la Encuesta de Turismo receptor del INE

• EL TURISMO EN LAS ILLES BALEARS


[email protected]

26




[email protected]

27




[email protected]

28




[email protected]

29 Fuente: elaboración de Infyde con datos del Informe de Movimientos Turísticos en Fronteras (FRONTUR) del Instituto de Estudios Turísticos IET


• ALTA ESTACIONALIDAD


[email protected]

30 Fuente: elaboración de Infyde con datos de “Overseas Travel and Tourism - Monthly Release” de la Oficina Nacional de Estadísticas de Reino Unido (Office for National Statistics). International Passenger Survey


• POTENCIAL MERCADO EN TEMPORADA BAJA


[email protected]

31 Fuente: Elaboración de Infyde con datos del INE

• DISTRIBUCIÓN DEL PIB POR SECTORES DE ACTIVIDAD


[email protected]

32 Fuente: Elaboración de Infyde con datos del INE

• EVOLUCIÓN DEL PIB POR SECTORES RELACIONADOS CON EL TURISMO


[email protected]

33 Fuente: elaboración de Infyde con datos del DIRCE del INE

• COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN POR SECTORES

PESO SOBRE EL PIB EN 2010 COEFICIENTE REGIONAL ESPECIALIZACIÓN EMPRESARIAL

2012 (CNAE dos y tres dígitos)

HOSTELERÍA 17,6%

CNAE 55 Servicios de alojamiento

551 Hoteles

552 Alojamientos turísticos

2,73

3,01

2,82

CNAE 56 Servicios de comidas y bebidas

561 Restaurantes

1,17

2,38

CONSTRUCCIÓN

ACTIVIDAD INMOBILIARIA

10,10%

8,80%

CNAE 41 Construcción de edificios

411 Promoción inmobiliaria

412 Construcción de edificios

1,4

1,38

1,4

ACTIVIDADES PROFESIONALES

(Alquiler vehículos, Agencias de viaje, y

otros)

6,30%

CNAE 77 Actividades de alquiler

771 Alquiler vehículos de motor

4,02

CNAE 79 Agencias de viajes, operadores turísticos, servicios de reservas

1,59

TRANSPORTE Y

ALMACENAMIENTO 5,60%

CNAE 50 Transporte marítimo

501 Transporte marítimo de pasajeros

4,8

7,3

CNAE 51 Transporte aéreo

511 Transporte aéreo de pasajeros

1,67

2,34

ACTIVIDADES DEPORTIVAS,

RECREATIVAS Y DE

ENTRETENIMIENTO

3,40%

CNAE 93 Actividades deportivas, recreativas y de entretenimiento

1,32

CNAES 90 a 97 -


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34 Fuente: Datacomex

• SALDO IMPORT/EXPORT POR SECTORES

Sectores Económicos IMPORT

2000-2102

EXPORT

2000-2012

SALDO IMPORT/EXPORT

2000-2012

Alimentos 1.292.110,47 327.755,40 -964.355,08

Productos energéticos 4.043.393,15 2.393.001,81 -1.650.391,34

Materias primas 287.467,75 208.632,47 -78.835,28

Semi-manufacturas (Productos Químicos)

870.738,64 503.275,86 -367.462,78

Bienes de equipo 13.714.737,37 6.708.816,61 -7.005.920,76

Sector automóvil 234.216,51 1.082.940,21 848.723,71

Bienes de consumo duradero (electrodomésticos, electrónica y muebles)

501.540,44 224.202,43 -277.338,01

Manufacturas de consumo 2.248.748,46 2.168.065,83 -80.682,63

Otras mercancías 11.986,28 847.481,78 835.495,50

TOTAL 23.204.939,07 14.464.172,40 -8.740.766,67

PATRÓN DE ESPECIALIZACIÓN ECONÓMICA

RIS3 BALEARES

Patrón de Especialización Económica

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36

Fuente: Contabilidad Regional del INE

• HOSTELERÍA: HOTELES Y RESTAURANTES • EVOLUCIÓN DEL PIB SECTORIAL

PIB HOSTELERÍA ILLES BALEARS

(a precios de mercado)

2008 2009 2010

Evolución del PIB de Hostelería 2008-2010 (miles de €) 4.513.394 4.577.768 4.576.159


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37

Fuente: Encuesta de Ocupación Hotelera. Ibestat

• HOSTELERÍA: HOTELES Y RESTAURANTES • ORIGEN DE LOS VISITANTES NO RESIDENTES A HOTELES DE BALEARES

PAÍS 2008 2009 2010 2011 2012

Alemania 2.872.075 2.452.847 2.660.174 2.923.703 2.919.906

Reino Unido 1.827.953 1.725.783 1.955.798 2.084.454 2.331.326

Italia 331.670 273.861 300.773 367.549 345.860

Francia 232.426 207.401 192.470 269.308 233.405

Suecia 160.540 170.322 139.405 141.263 177.170

Suiza 116.801 103.301 126.598 138.712 159.710

Países Bajos 136.809 118.180 109.890 143.534 155.381

Noruega 59.007 56.362 49.151 61.339 107.843

Dinamarca 96.120 79.694 66.508 93.724 100.441

Rusia 35.217 33.243 38.753 86.916

98.895

Bélgica 58.049 55.046 49.014 67.952 97.667

Austria 61.332 53.687 69.550 91.207 93.976

El 80% de los visitantes extranjeros a hoteles de les Illes Balears en 2012 proceden de Alemania, Gran Bretaña, Italia y Francia

12 países emiten más de 90.000 visitantes a hoteles de les Illes Balears en el año 2012


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38

Fuente: elaboración de Infyde con datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera. Ibestat

• HOSTELERÍA: HOTELES Y RESTAURANTES

• ORIGEN DE LOS VISITANTES NO RESIDENTES A HOTELES DE BALEARES

Reino Unido 2011 Alemania 2011 Francia 2011 Italia 2010

Número de turistas que pernoctan al menos 4 noches en un alojamiento colectivo o privado.

29.998.000 47.635.000 33.726.000 24.580.000

Turistas en hoteles de Baleares 2.084.454 2.923.703 269.308 300.773

% del total de turistas de estos países que visitan Baleares

6,95% 6,14% 0,80% 1,22%

Fuente: elaboración de Infyde con datos de Eurostat e Ibestat


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39

Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del INE

• CONSTRUCCIÓN Y ACTIVIDADES INMOBILIARIAS

• EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN

Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del DIRCE


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40


• ACTIVIDADES PROFESIONALES • EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN



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41


• ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y RECREATIVAS • EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN



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42


• TRANSPORTE DE PASAJEROS • EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN



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43

Fuente: elaboración de Infyde con datos de AENA

• TRANSPORTE DE PASAJEROS • EVOLUCIÓN DEL TRÁFICO DE PASAJEROS EN AEROPUERTOS Y PUERTOS

Fuente: Autoridad Portuaria de Baleares

Nº CRUCEROS

PASAJEROS

CRUCEROS

TURÍSTICOS

PASAJEROS EN

LÍNEA REGULAR

2011 2012 2011 2012 2011 2012

Palma 534 411 1.424.953 984.785 743.823 719.721

Alcudia 0 1 47 161.875 142.761

Maó 79 74 53.570 53.702 127.504 125.857

Ibiza 123 142 129.369 257.667 1.728.346 1.626.676

La Savina 9 4 812 1.372 1.262.752 1.245.472

TOTAL 745 632

1.608.704 1.297.573 4.024.300 3.860.487


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44


• INDUSTRIA ALIMENTARIA • EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN



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45


• INDUSTRIA ALIMENTARIA • OFERTA Y ACTIVIDAD IMPORT/EXPORT

Fuente: elaboración de Infyde con datos de DATACOMEX

ÁMBITOS DE OFERTA

ALIMENTARIA PARA EL

TURISMO

Alta Cocina Balear

Valorización entorno rural y

dieta mediterránea con

producción local

Nutrición deportiva

Productos rentables

saludables de oferta

alimentaria a gran número

de personas en hoteles

INDUSTRIA ALIMENTARIA IMPORT

2000-2102

EXPORT

2000-2012

SALDO IMPORT/EXPORT

2000-2012

11 CARNE 194.594,96 28.585,71 -166.009,25

12 LACTEOS Y HUEVOS 152.130,68 28.652,45 -123.478,24

13 PESCA 122.353,60 10.507,64 -111.845,95

14 CEREALES 214.472,30 126,86 -214.345,44

15 FRUTAS Y LEGUMBRES 223.527,99 182.062,53 -41.465,46

16 AZUCAR, CAFE Y CACAO 33.166,00 4.789,52 -28.376,48

17 PREPARADOS ALIMENTICIOS 106.386,73 21.694,04 -84.692,69

18 BEBIDAS 217.103,97 44.353,35 -172.750,62

19 TABACOS 295,59 -295,59

1A GRASAS Y ACEITES 1.798,86 2.686,51 887,65

1B SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 2.758,84 -2.758,84

1C PIENSOS ANIMALES 23.520,95 367,02 -23.153,93

TOTAL 1.292.110,47 323.825,63 -968.284,84


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46

• NÁUTICA DE RECREO • ACTIVIDADES NÁUTICAS

Fuente: Elaboración de INFYDE

ACTIVIDAD SITUACIÓN GENERAL

Puertos de recreo

Cinco puertos principales con alta actividad de tráfico de mercancías en la región como son el de Palma de Mallorca, Ibiza, Mahón, Alcudia y La Savina (Formentera). En estos puertos también existen espacios habilitados para la actividad de náutica de recreo.

Importante número de otros puertos de recreo a lo largo de diversas localidades costeras de las islas.

Reparaciones y mantenimiento de naves de recreo

Instalaciones portuarias de “Servicios Técnicos Portuarios” para reparación y mantenimiento de naves de recreo.

STP en el Puerto de Palma de Mallorca, área técnica de referencia para la reparación y mantenimiento de barcos de hasta 120 metros de eslora.

Naves de recreo se reparan fuera de temporada alta:

Genera actividad de Octubre a Abril.

Genera actividades adicionales derivadas de la vida de las tripulaciones en puerto durante los períodos de reparación en invierno, como alquiler de residencias, servicios de salud y deportivos, alimentación y gastronomía, educación infantil, capacitación profesional de capital humano, etc.

Masa crítica de pequeñas empresas de diversos ámbitos de actividad como carpinteros, electricistas, tapiceros, metalistas, velistas, mecánicos, etc, que desarrollan una actividad artesanal de alta calidad.

Alquiler de naves de recreo (Charter)

Alquiler de naves de recreo, con y sin tripulación, durante la temporada alta de Mayo a Septiembre.

Atractivo de la costa y buen clima son las bases que facilitan el desarrollo del negocio de charter de naves de recreo.

Los turistas que alquilan una nave de recreo demanda adicionalmente servicios turísticos complementarios, esencialmente de carácter gastronómico.


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47


• MODA: TEXTIL Y CALZADO • EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN



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48

• MODA: TEXTIL Y CALZADO • OFERTA Y ACTIVIDAD IMPORT/EXPORT

Fuente: elaboración de Infyde con datos de DATACOMEX

MODA IMPORT

2000-2102

EXPORT

2000-2012

SALDO IMPORT/EXPORT

2000-2012

81 TEXTILES Y CONFECCION 734.236,27 90.632,87 -643.603,39

82 CALZADO 512.166,15 1.660.186,46 1.148.020,31

83 JUGUETES 161.914,97 9.989,99 -151.924,98

84 ALFARERIA 38.074,92 12.030,51 -26.044,41

85 JOYERIA Y RELOJES 251.461,41 197.853,64 -53.607,77

86 CUERO Y MANUFACTURAS DEL CUERO 247.997,20 123.211,43 -124.785,77

87 OTRAS MANUFACTURAS DE CONSUMO 302.897,55 74.160,93 -228.736,62

TOTAL 2.248.748,46 2.168.065,83 -80.682,63

PATRÓN DE ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA

RIS3 BALEARES

Patrón de Especialización Tecnológica

Tecnologías de la Información y la Comunicación

(TIC)

Tecnologías BIO y sanitaria

(BIO)

Tecnologías verdes

(TECH VERDE)

ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO INTELIGENTE DEL TURISMO

Fuente: Elaboración de Infyde

Aislamiento de edificios Climatización

Eficiencia energética Bio-construcción

Tratamientos de agua Energía solar y otras energías renovables

Reutilización y reciclado de materiales Reciclaje de residuos y generación de energía

Cogeneración eléctrica Almacenamiento energético

Comercialización servicios turísticos Gestión hotelera

Seguridad alimentaria Domótica

Radares y sistemas de navegación Marketing relacional y fidelización

Plataformas de reserva de vacaciones Portabilidad de historiales médicos

Terapias sanitarias Medicina personalizada

Tecnologías de los alimentos Envasado y conservación de alimentos

TECNOLOGÍAS FACILITADORAS CLAVE PARA LA ECONOMÍA TURÍSTICA DE LAS ILLES BALEARS

51

Análisis de especialización KETs en les Illes Balears

Capacidad Tecnológica

Analizar potencial futuro Plan de Viabilidad de Mercado

Cap

acid

ad d

e C

om

erc

ializ

ació

n

Déb

il Fu

erte

CAPACIDAD DE ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA DE LES ILLES BALEARS

Pequeña

Media

Grande

Impacto potencial en los sectores

Tiempo para conseguir el impacto

Menos de 2 años

2-5 años

TICs Hostelería y Transporte

Estudiar incremento capacidad Invertir y promover

BIO Alimentación y Hostelería

MA Construcción y Náutica

FA Construcción y Alimentación

TICs Náutica y Construcción

Fuente: elaboración de Infyde sobre la base de las KETs según la COM(2009) 512 “Preparing for our future: Developing a common strategy for key enabling technologies in the EU”



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52

• TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN (TIC)

• EVOLUCIÓN DEL PIB

Fuente: Contabilidad Regional del INE

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN (TIC)

EN ILLES BALEARS

(a precios de mercado)

2008 2009 2010 2011 2012

Evolución del PIB de TIC 2008-2012 (miles de €) 703.753 678.656 675.716 664.947 629.595


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53

• TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN (TIC) • PRODUCTOS

Fuente: Turistec


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54

• TECNOLOGÍAS BIO Y SANITARIAS • PRINCIPIOS



TECNOLOGÍAS BIO Y SANITARIAS 4 CLIENTES OBJETIVO



TECNOLOGÍAS BIO Y SANITARIAS PRODUCTOS


57

A TRAVÉS DE LAS TECNOLOGÍAS POSICIONAMIENTO EN BIENESTAR Y SALUD

Desarrollo de soluciones TICs específicas para el ámbito de negocio del turismo de bienestar y salud

Fuente: Fundación OPTI

RETOS TECNOLÓGICOS Sector Turismo de Salud de Baleares

Orientación de las soluciones BIO para la cooperación con sectores de actividad económica dentro del segmento de especialización de bienestar y salud

Atención y sensibilización sobre intervenciones estratégicas en el ámbito de la aplicación de las energías renovables y de la BIOconstrucción a soluciones sinérgicas

con el desarrollo del turismo de bienestar y salud

2014 2018 2020

TIC bienestar y salud

BALEARES LIDER TECNOLÓGICO en bienestar y salud

BIO bienestar y salud Energía y

bioconstrucción bienestar y salud


http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=pQ9NAaQgJ0NqbM&tbnid=aVjaVYJoHH8sGM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.infoalimentacion.com/noticias/2009/1/2076_gerona_acogera_ii_congreso_internacional_seguridad.asp&ei=e2HMUYbzF6Gc0QXwuoCwBQ&bvm=bv.48340889,d.d2k&psig=AFQjCNGW_Ui3yV3EpmTaahnedg2cFf17PQ&ust=1372435160625555


58

• TECNOLOGÍAS VERDES • SOSTENIBILIDAD


• Disminución del consumo de territorio para el desarrollo de la actividad turística.

• Generación de energía con recursos renovables no convencionales.

• Reducción del consumo energético.

• Tratamiento y reciclaje de residuos.

• Reducción de la contaminación.

Fuente: Red Eléctrica Española


59

• TECNOLOGÍAS VERDES • ENERGÍAS RENOVABLES

Fuente: Red Eléctrica Española

ENERGÍA EN ILLES BALEARS 2012 MWh EN 2012 % SOBRE EL TOTAL DE ENERGÍA GENERADA

Eólica 6.481 0,12%

Solar fotovoltaica 112.501 2,14%

Térmica no renovable 271.973 5,18%

TOTAL ENERGÍA RÉGIMEN ESPECIAL 390.955 7,45%

TOTAL ENERGÍA GENERADA (Renovable y no renovable) 5.248.562 100,00%

PATRÓN DE ESPECIALIZACIÓN CIENTÍFICA

RIS3 BALEARES

Patrón de Especialización científica

Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del INE y Eurostat

I+D EVOLUCIÓN DEL GASTO EN I+D


Fuente: elaboración de INFYDE con datos del INE

I+D EVOLUCIÓN DEL GASTO EN I+D POR SECTORES

Sectores 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Empresas e IPFSL

0,06% 0,06% 0,05% 0,08% 0,08% 0,06% 0,06% 0,05%

Administración Pública

0,05% 0,06% 0,08% 0,10% 0,11% 0,14% 0,18% 0,14%

Enseñanza Superior

0,15% 0,15% 0,15% 0,15% 0,17% 0,18% 0,18% 0,17%

TOTAL 0,26% 0,27% 0,29% 0,33% 0,36% 0,38% 0,43% 0,36%



I+D EVOLUCIÓN DEL GASTO EN I+D, DEL NÚMERO DE INVESTIGADORES Y DELPERSONAL DE

APOYO A LA I+D



Fuente: CDTI

I+D PARTICIPACIÓN EN FP7

6,1%

31,0%

6,3%13,3%

29,0%

1,3%0,5%

Participación de las CCAA en el VIIPM (% subvención total obtenida por España) 2011

Andalucía

Madrid

C.Valenciana

País Vasco

Cataluña

Resto de CCAA

Baleares

Zona Actividades Socios Participaciones Subvención

Nº % Líder % Nº % Nº % M€ %Total

Es %Total

CE

Baleares 24 0,8% 7 0,7% 11 0,8% 26 0,6% 6,3 0,5% 0,03

Total Nacional 2.877 1.031 1.394 4.617 1.325,7


Fuente: Elaboración INFYDE con datos del CDTI

I+D PARTICIPACIÓN EN FP7 Y CONVOCATORIAS EUROPEAS

Fuente: Oficina de “Serveis Avançats” de la Unidad de Innovación de Parc Bit


Fuente: elaboración de Infyde con datos del INE

INNOVACIÓN EVOLUCIÓN DEL GASTO EN INNOVACIÓN Y DEL NÚMERO DE EMPRESAS CON ACTIVIDADES

INNOVADORAS



INNOVACIÓN INNOVACIONES TECNOLÓGICAS Y NO TECNOLÓGICAS



Fuente: Encuesta sobre Innovación en las empresas 2011 del INE

INNOVACIÓN INNOVACIONES NO TECNOLÓGICAS

INNOVACIÓN NO TECNOLÓGICA EN EL PERÍODO 2009-2011

% DE EMPRESAS QUE CONSIDERA DE GRAN IMPORTANCIA LOS OBJETIVOS DE LA INNOVACIÓN

INNOVACIONES ORGANIZATIVAS INNOVACIONES DE

COMERCIALIZACIÓN

Reducción del periodo de respuesta a las necesidades de un cliente

Mejora de la habilidad para desarrollar nuevos productos o procesos

Mayor calidad de sus bienes o servicios

Menores costes por unidad producida

Mejora del intercambio de información o de la comunicación

Aumento o mejora de la cuota de mercado

Introducción de productos en nuevos grupos de clientes

Introducción de productos en nuevos mercados

Total Nacional

53,41 29,31 55,63 35,02 39,07 45,98 37,21 23,97

Illes Balears 56,31 26,4 54,58 32,81 38,39 49,96 32,83 21,73


PATENTES NACIONALES Evolución de solicitud de patentes nacionales 2005-2012

Distribución de la solicitud de patente nacional presentadas en la OEPM según tipo de

solicitante 2011

Fuente: Elaboración de INFYDE con datos de la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM). Estadísticas de Propiedad Industrial (varios años)

Zona 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Illes Baleares 41 43 40 53 42 21 16 30

España 3.027 3.098 3.244 3.783 3.566 3.540 3.528 2.730

% total de España 1,35 1,39 1,23 1,40 1,18 0,59 0,45 1,10

Zona Total Empresas Particulares CSIC Universidad

Pública Organismos

Públicos

Illes Balears 16 1 11 0 3 1

España 3.528 1.445 1.304 142 483 154

% del total de España

0,45 0,07 0,84 0,00 0,62 0,65

Fuente: Elaboración de INFYDE con datos de la Oficina Española de Patentes y Marcas. Estadísticas de Propiedad Industrial 2011


PATENTES INTERNACIONALES Evolución de la solicitud de patentes Europeas presentadas en la OEPM

Patentes registradas en la base de datos (WIPO) de las Naciones Unidas

Fuente: Elaboración de INYFDE con datos de la Oficina Española de Patentes y Marcas. Estadísticas de Propiedad Industrial (varios años)

Fuente: “World Intellectual Property Organization” (WIPO) de las Naciones Unidas

Zona 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Baleares 1 1 5 1 1 1 2

España 359 422 487 424 494 504 482

% total país 0,28 0,24 1,03 0,24 0,20 0,20 0,41

Título de la patente internacional Fecha de

publicación Solicitante

"PROCEDIMIENTO DE RESOLUCIÓN DE COLISIONES DE PAQUETES DE INFORMACIÓN EN UNA RED DE ACCESO

ALEATORIO, SISTEMA DE COMUNICACIONES Y DISPOSITIVO DE RESOLUCIÓN DE COLISIONES COMPRENDIDO

EN DICHO SISTEMA"

2007 Universitat de les IllesBalears

"MÉTODOS MOLECULARES PARA LA DETECCIÓN DE ADICIONES DE GOMA DE GUAR AL GARROFÍN" 2001 Universitat de les IllesBalears

"PROCEDIMIENTO DE EVALUACION DE LA CAPACIDAD GLOBAL DE UNA ORINA PARA FORMAR CALCULOS

RENALES CALCICOS Y SU CORRESPONDIENTE KIT" 1997 Universitat de les IllesBalears

"REFLECTOR/CONCENTRATOR UNIT, PRODUCTION METHOD THEREFOR AND SOLAR COLLECTOR DEVICE

INCLUDING SAID REFLECTOR/CONCENTRATOR UNIT" 2009 Universitat de les IllesBalears

"SOLAR ENERGY CONCENTRATOR/COLLECTOR DEVICE" 2009 Universitat de les IllesBalears

"WHEELCHAIR WITHOUT METAL COMPONENTS FOR THE PHYSICALLY HANDICAPPED" 2004 Detect21 España, S.L.


Fuente: Pla de ciencia, tecnología i innovació de las Illes Balears (2013-2017) Direcció General d’Universitats, Recerca i Transferència del Coneixement.

PRODUCCIÓN CIENTÍFICA Producción científica de les Illes Balears por áreas científicas 2011

ÁREA CIENTÍFICA DOCUMENTOS PUBLICADOS % DOCUMENTOS PUBLICADOS/TOTAL

Ciencias Ecológicas 888 13,64%

Biomedicina 863 13,26%

Física 766 11,77%

Medicina clínica 657 10,09%

Química 580 8,91%

Enfermedades infecciosas 399 6,13%

Ciencias de la computación 324 4,98%

Agronomía 320 4,92%

Ciencias cognitivas 297 4,56%

Ciencias de la tierra 276 4,24%

Ciencias de los materiales 236 3,63%

Ciencia y tecnología ambiental 234 3,60%

Ingeniería 181 2,78%

Psicología 129 1,98%

Economía, política y geografía 105 1,61%

Salud y asuntos sociales 102 1,57%

Gestión y negocios 69 1,06%

Arte y humanidades 50 0,77%

Estudios sociales 33 0,51%

TOTAL 6.509 100%


• Unitat de gràfics i visió per ordinador i IA

• Arquitectura i comportament de sistemes informàtics i de comunicacions (ACSIC)

• Biologia de les plantes en condicions mediterrànies

• Climatologia, hidrologia, riscs naturals i territori

• Enginyeria del rendiment (PEG)

• Meteorologia

• Microbiologia

• Química Analítica, Automatització i Medi Ambient

• Sostenibilitat i territori (GIST)

• Tecnologies de la informació multimèdia (TIM)

• Unitat de gràfics i visió per ordinador i IA

Fuente: elaboración de Infyde con datos de Universitat de les Illes Balears (http://www.uib.cat/es/recerca/estructures/grups/)

GRUPOS DE INVESTIGACIÓN DE LA UIB QUE DESARROLLAN LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN EN DOMINIOS RELACIONADOS CON LA

ESPECIALIZACIÓN TURÍSTICA DE LA REGIÓN

http://www.uib.cat/es/recerca/estructures/grups/


ALIMENTACIÓN SALUDABLE INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y POSICIONAMIENTO ALIMENTOS BALEARES CON GARANTÍA

“HEALTH CLAIM”

MERCADO TURÍSTICO EUROPEO

REGLAMENTO (UE) 1169/2011 de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

Propiedades saludables y nutricionales demostradas y certificadas por la EU en etiquetado y publicidad

DIETA MEDITERRÁNEA COMO GRAN LÍNEA DE PRODUCTO ALIMENTARIO BALEAR

Ayudar al consumidor europeo a distinguir los alimentos saludables con la certificación pertinente de la EU

PROMOCIÓN CON LABEL DE LA EU DE LA DIETA MEDITERRÁNEA BALEAR

Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables deben tener fundamento científico

EXISTENCIA DE CAPACIDAD CIENTÍFICA EN LA UIB

Aplicación en productos envasados, pero también en restaurantes, hospitales, centros de enseñanza, cantinas, y otros servicios similares de restauración colectiva

ESPECIALIZACIÓN ECONÓMICA ILLES BALEARS


Entrada en vigor

13/12/2014

Patrón de Especialización científica NUTRIGENÓMICA

A TRAVÉS DE LA NUTRIGENÓMICA POSICIONAMIENTO EN ALIMENTACIÓN Y BIENESTAR

74

Identificación de nuevos compuestos bioactivos de los alimentos que faciliten la mejora de la salud y el bienestar

BIOTECH Y NANOTECH IDENTIFICARÁN MARCADORES Y BIOENSAYOS RÁPIDOS PARA IDENTIFICAR COMPUESTOS BIOACTIVOS

Fuente: Fundación OPTI

Estudia las interacciones entre los alimentos y las características genéticas de las personas

DIETAS PERSONALIZADAS EN FUNCIÓN DE SU ADN A LOS VISITANTES A LES ILLES BALEARS

Uso de la alimentación para la prevención de patologías

NUEVAS ÁREAS DE ACTIVIDAD Y OPORTUNIDADES A 2025

Tendencia tecnológica a futuro NUEVAS ÁREAS DE ACTIVIDAD Y OPORTUNIDADES A 2025

2014

NUEVAS TECNOLOGÍAS

2020 2025

ESTUDIOS PARA DETERMINAR LA ACCIÓN DE LOS COMPUESTOS SOBRE CADA FENOTIPO HUMANO

• CONCLUSIONES SOBRE LA INTERACCIÓN ENTRE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON DIVERSOS GRUPOS DE POBLACIÓN

• INFORMACIÓN SOBRE EFECTOS DE LOS PROCESOS DE COCINADO SOBRE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL

ENVEJECIMIENTO POBLACIÓN DIETAS MEJORA CALIDAD DE VIDA Y SALUD MEJORA ASPECTO FÍSICO

INFORMACIÓN TIC PARA DISEÑO

DE DIETAS ESPECÍFICAS A GRUPOS FENOTÍPICOS

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=93vuCO25_NkJEM&tbnid=6tF1IcY7ffclPM:&ved=0CAUQjRw&url=http://nutrigenomica-obesidadmexico.blogspot.com/&ei=tFnMUeX2NuKU0AW064DwCQ&bvm=bv.48340889,d.d2k&psig=AFQjCNGHI9Pzi0ys6vTKJqYZggh7WDLMJA&ust=1372433202160880


ENVEJECIMIENTO INVESTIGACIÓN EN MATERIA DE ENVEJECIMIENTO

Fuente: Informe sobre envejecimiento. Fundación General CSIC. 2010

PERCEPCIÓN DE NECESIDADES DE LA POBLACIÓN MAYOR

Discapacidad y dependencia

Salud personal y recursos sanitarios

Actividades de la vida diaria

Barreras arquitectónicas y sociales

Recursos sobre servicios sociales y económicos

Bienestar

Nutrición

Alojamiento adaptado

………


…hay otras necesidades…

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=oJeD4wwh_lvQDM&tbnid=3Fi2_EueAsoi8M:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=the-truth-about-human-agi&ei=YL3aUeiSDeG50QWF7ID4Bg&bvm=bv.48705608,d.d2k&psig=AFQjCNGXPcuHU7ovIwxBvXCtbPCPE0xPDw&ust=1373376182150612


ENVEJECIMIENTO INVESTIGACIÓN EN MATERIA DE ENVEJECIMIENTO

Fuente: Alliance for Aging Research de Estados Unidos

GENERAL TOPICS FOCUS AREAS

Caregiving Health

Longevity

Aging Research Alzheimer's Disease

Arthritis Brain Health

Cancer Cardiovascular Disease

Diabetes Drug Development

Drug Safety Geriatric Training

Incontinence

Men's Health Mental Health

Nutrition Osteoporosis

Other Diseases of Aging Parkinson's Disease

Persistent Pain Prevention

Regenerative Medicine Vision Loss

Women's Health

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=Z830T4K08RfhIM&tbnid=pwTUZ-Jo6ih6IM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.medciencia.com/la-estrecha-relacion-entre-el-ritmo-circadiano-y-el-envejecimiento/&ei=Eb7aUfbXIoPw0gWj54C4Ag&psig=AFQjCNGymFrlUl8MT76W49pdsHmctSzC-w&ust=1373376311809477


OTROS ÁMBITOS DE CONOCIMIENTO CIENCIAS DEL MAR, BIOCONSTRUCCIÓN Y OTROS

CIENCIAS DEL MAR Existencia de SOCIB e IMEDEA

BIOCONSTRUCCIÓN Existencia de la Associació per a la bioconstrucció de les Illes Balears (ABIB)

• Materiales de construcción e insonorización • Ambiente interior • Medio ambiente, energía y agua • Interiorismo • Solar

• NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DEL ENTORNO NATURAL

• TECNOLOGÍAS DE MONITORIZACIÓN DE LA VARIABILIADD DE LOS OCÉANOS


http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&docid=BTX3qaIbags7jM&tbnid=Y208MLKNYu2OPM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.arquitectura-bioclimatica.net/&ei=FL_aUbexJIeW0QWVroAw&psig=AFQjCNFW08_q-7F1fqnetR80y9wPd0YkPQ&ust=1373376629929260

PATRÓN DE ESPECIALIZACIÓN

RIS3 BALEARES

79

GOBERNANZA

RIS3 BALEARES

GOBERNANZA

GOBERNANZA S3 BALEARS ESTRUCTURA


STAKEHOLDERS DE LA CUÁDRUPLE HÉLICE DEL SISTEMA BALEAR DE INNOVACIÓN

INTEGRANTES DE LA ESTRUCTURA DE GOBERNANZA DEL RIS3 BALEARES

ADMINISTRACIÓN PÚBLICA

SOCIEDAD

SECTOR PRIVADO

AGENTES I+D+I

CUADRUPLE HÉLICE

RIS3 BALEARS Situación del nivel de conocimiento

en la región

Retos

económicos

y sociales

Marco y prioridades

Grupo de Dirección

Gobierno Regional

Organismos regionales y locales

Entidades financieras

Grupo de Expertos

Comisión Europea

Gobierno Regional

Grupo de Dirección

•Fundación de innovación COTEC

•Círculo de Economía

•Patronales

Grupo de Expertos

•Fundación de innovación COTEC

Grupo de Dirección

•Micropymes y PYMEs

•Empresas grandes

•Asociaciones empresariales

•Asociaciones cluster

Grupo de Expertos

•Empresas

Grupo de Dirección

• Universidad.

•Centros de Investigación

Grupo de Expertos

Investigador de prestigio

Grupos de Trabajo

Gobierno Regional

Organismos regionales y locales

Grupos de Trabajo

Círculo de Economía

Grupos de Trabajo

Empresas grandes

•Asociaciones empresariales

•Asociaciones cluster

Grupos de Trabajo

Centros de investigación

Innovación

y mercado

DAFO

RIS3 BALEARES

DAFO SITUACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN ILLES BALEARS

83

FORTALEZAS •Especialización relativa con respecto a España y Europa en todas las actividades relacionadas con turismo

•Cifras record de turistas visitantes en 2011-2012 •Crecimiento del gasto turístico •Peso de la hostelería en el PIB regional •Crecimiento del turismo de origen europeo esencialmente Reino Unido y Alemania, Francia, Italia y Países Nórdicos.

•Alta demanda hotelera por parte de turistas europeos •Alta y estable conectividad aérea con Europa y de línea regula marítima con España •Seguridad y calidad alimentaria •Saldo positivo de exportación de aceita balear como ejemplo del potencial de exportación de productos baleares

•Oferta diversificada de servicios técnicos portuarios para reparación y mantenimiento de barcos de recreo

• Industria de TIC turismo desarrollada por la fuerte demanda local de las empresas turísticas •Alto nivel de tecnologías verdes para la gestión de tratamientos de residuos y recursos hídricos


84

OPORTUNIDADES •Mercados turísticos de Noviembre a Marzo •Estancamiento de mercados turísticos competidores •Regeneración urbana y rehabilitación mediante bio-construcción como potencial de desarrollo para la construcción

•Actividades deportivas desestacionalizadas para colectivos específicos •Orientación adecuada de las tecnologías bio y sanitaria endógenas al desarrollo de nuevos horizontes de actividad de turismo de salud y bienestar

•Orientación de tecnologías alimentarias a la adecuación de la dieta mediterránea balear a las nuevas tendencias de la demanda de alimentación saludable en Europa

•Desarrollo de la marca de turismo sostenible sobre la base de las capacidades endógenas en tecnologías verdes

•Exportación de conocimiento


85

DEBILIDADES •Tendencia negativa hacia los objetivos de empleo e I+D de la Estrategia Europa 2020 •Estancamiento del gasto turístico medio desde 2009 •Estacionalidad turística en Mayo-Septiembre •Saldo de import/export altamente deficitario en la última década •Retraso en la reorientación competitiva de las agencias de viajes •Alto volumen de importación de productos alimentarios •Bajo nivel de inversión en I+D de empresas, agentes y enseñanza superior


86

AMENAZAS •Crecimiento de la población •Estancamiento del PIB per cápita •Descenso del número de empresas desde 2008 •Nivel de educación superior en la región lejos de los objetivos de Europa 2020 • Inestable conectividad de cruceros turísticos •Evolución decreciente de la industria del textil y calzado, habiendo tenido el calzado un importante saldo positivo exportador en la última década

•Evolución decreciente del PIB del sector TIC •Descenso del gasto en innovación de las empresas •Posible recuperación de países africanos •Crecimiento de la población afectaría a la sostenibilidad

DAFO AGENDA DIGITAL ILLES BALEARS

87

FORTALEZAS •Aumento de los hogares con ordenador y conexión a internet.

•Alta conexión de banda ancha •Uso de internet en el hogares en la media de España

•Nivel de información por internet de la población sobre los servicios de la administración en la media nacional

OPORTUNIDADES •Alto nivel de venta por internet de las empresas baleares por encima de la media nacional

• Incremento de gasto de los turistas digitales

DEBILIDADES •Bajo nivel de compra por internet de la población balear por debajo de la media europea

•Bajo nivel de interacción administrativa de la población con la administración

AMENAZAS •Alejamiento relativo con respecto a Europa en materia de compra por internet d la población balear

CONCLUSIONES

RIS3 BALEARES

CONCLUSIONES DIAGNÓSTICO ESPECIALIZACIÓN ILLES BALEARS

89

• Especialización.

• Económica en actividades turísticas, sobre la base del turismo europeo

• Tecnológica en TIC, bio y verdes

• Científica en alimentación, envejecimiento y ciencias del mar

• Crecimiento de población

• Estancamiento del PIB per cápita

• Tasa de actividad más alta de España en jóvenes y mujeres

• Alta estacionalidad de la actividad turística

• Estancamiento de países competidores como Turquía, Egipto y otros

• Necesidad de incrementar la inversión en innovación de las empresas

• Necesidad de orientar la inversión en investigación hacia las necesidades de las empresas turísticas

• Un polo balear de tecnologías turísticas tiene un alto potencial de impulso de actividades innovadoras en la región y de atracción de nuevas actividades tecnológicas y empresariales en los próximos años

ESTRATEGIA S4T2 BALEARS

BLOQUE 2

90

EL TURISMO

PRESENTE Y FUTURO DE LA ECONOMÍA BALEAR…

EL TURISMO


WORLD TOURISM

Oportunidadespara la Economía de las Illes Balears

Diversificación creciente de los orígenes de los

visitantes a las Illes Balears

Venta en el exterior de servicios, tecnologías y conocimiento turístico

balear

1

2

EL TURISMO


CAMBIOS EN LA ECONOMÍA DEL TURISMO

CAMBIOS SOCIALES: BIENESTAR Y CALIDAD DE VIDA…

• Sensibilización por una alimentación variada y saludable.

• Actividad física y práctica de todo tipo de deporte como forma para el mantenimiento de una forma de vida saludable.

• Cuidado del bienestar de cuerpo y mente como actitud vital para el mantenimiento de un nivel satisfactorio de salud.

• Internet da más poder al turista, y genera la necesidad de realizar una oferta turística diferenciada a precios ajustados por colectivos.

• Respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad de las actividades sociales y económicas.

• Evolución demográfica en Europa que generará que las personas mayores de 65 años representarán un 20% de la población en el año 2020, lo que generará a su vez nuevos comportamientos y expectativas de turistas de alto poder adquisitivo.


ECONOMÍA DEL CONOCIMIENTO…

• Incorporación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación TIC como instrumento para facilitar el acceso a la información y el conocimiento a las empresas turísticas.

• Internet ofrece la oportunidad de gestionar la presencia de las empresas baleares en las redes.

• Creciente mercado de futuro de turistas relativamente menos sensibles al precio .

• PYMEs del sector turístico tienen una carencia relativa de desarrollo y de extensión de la innovación y la tecnología.

• Nuevos conceptos de sostenibilidad de las actividades turísticas.


GLOBALIZACIÓN…

• Desarrollo de un nivel creciente de competencia en el mercado turístico proveniente de los mercados emergentes y en desarrollo.

• Proceso creciente a nivel mundial de desestacionalización de los viajes por motivos profesionales y personales en el marco de unas economías crecientemente internacionalizadas y unas sociedades abiertamente globalizadas.

• Las regiones que mantienen una estructura de estacionalidad en su modelo de oferta turística avanzan hacia la pérdida progresiva de competitividad y de capacidad de diversificación

• al perder capacidad relativa de conexión con las nuevas tendencias de deseos de los viajeros por motivos profesionales y personales.

• La cadena de valor del sector turístico se está enriqueciendo

• resulta crítico para la industria turística mejorar la capacidad de analizarla y estructurarla.

MODELO TURÍSTICO “SMART” DE ALTO POTENCIAL DE CRECIMIENTO

RETO DE ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE DE LAS ILLES BALEARS…

• Evolución hacia un modelo productivo generador de: • empleo de creciente calidad • mayor cualificación para las generaciones futuras • salarios más altos. • consideración de un capital humano abierto a la globalización como factor esencial de producción para el desarrollo

de una actividad empresarial basada en el conocimiento. • capacidad de exportar nuevas actividades productivas y de servicios

CAPACIDADES PARA DESARROLLAR UN MODELO TURÍSTICO “SMART”

ESPECIALIZACIÓN ECONÓMICA…


ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA…


ESPECIALIZACIÓN CIENTÍFICA…

PRIORIDADES DE ESPECIALIZACIÓN

MADE BY BALEARIC SPECIALIST…

ESTRATEGIA S4T2

REGIONAL INNOVATION STRATEGY FOR SMART SPECIALISATION IN SUSTAINABLE AND TECHNOLOGICAL

TOURISM…

VISIÓN S4T2 BALEARS Consolidar a las Illes Balears como destino sostenible líder en turismo

vacacional, y ser pioneros en diseñar, desarrollar y exportar nuevos

productos, servicios y modelos de turismo sostenible de bienestar y calidad

de vida, basados en innovación, tecnología y conocimiento.

MISIÓN S4T2 BALEARS Contribuir a la construcción de un nuevo modelo turístico “smart” de alto

potencial de crecimiento, que transforme los retos sociales, económicos,

tecnológicos y científicos del entorno regional, nacional e internacional en

oportunidades de desarrollo de empresas baleares con alto potencial de

crecimiento, innovadoras y competitivas en el entorno global.

ESTRATEGIA S4T2

OBJETIVOS… Objetivo general

Conseguir, mediante el uso de la innovación, un tejido de grandes empresas y PYMEs baleares turísticas y de actividades conexas, con un alto potencial de crecimiento.

Campos de transformación

De las empresas baleares para fundamentar el incremento de su potencial de crecimiento en los próximos años son:

• Nueva orientación estratégica de las empresas para construir un nuevo futuro turístico en el que las empresas, esencialmente las PYMEs, evolucionen desde un modelo de negocio basado en la prestación de servicios turísticos, y para el turismo casi exclusivamente en temporada alta, hacia un modelo de diseño y comercialización en mercados internacionales de servicios y tecnologías turísticas innovadoras.

• Desarrollo de capacidades de innovación abierta del capital humano como base para sustentar el proceso de nueva orientación estratégica de las empresas.

• Garantizar el acceso de las empresas, esencialmente de las PYMEs, al conocimiento de punta sobre las nuevas tendencias de cambio social, económico y tecnológico en el turismo internacional.

• Estimular a las empresas para que transformen los retos de sostenibilidad, bienestar y calidad de vida, en nuevos servicios y tecnologías turísticas innovadoras.

ESTRATEGIA S4T2

EJES DE ACCIÓN…

ESTRATEGIA S4T2

PROGRAMAS…

EJES DE ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE

PROGRAMAS

EJE 1 Sostenibilidad territorial

1.1 Excelencia por la sostenibilidad

1.2 Promoción de empresas innovadoras de sostenibilidad turística

EJE 2

Gestión de la innovación y

de la internacionalización

de empresas turísticas

2.1 Promoción de empresas de servicios turísticos avanzados

2.2 Internacionalización de empresas turísticas

EJE 3 Turismo de bienestar y

calidad de vida

3.1 Orientación estratégica empresarial hacia el turismo de bienestar y calidad de vida

3.2 Capacitación de capital humano en innovación abierta y desarrollo tecnológico

EJE 4 Conocimiento para el

cambio turístico

4.1 Cooperación público-privada para la diversidad relacionada y la innovación abierta

4.2 Redes y Clusters

EJE 5 Tecnologías turísticas

5.1 Polo Tecnológico

5.2 Desarrollo tecnológico

CONTRASTE DEL DIAGNÓSTICO, LA ESTRATEGIA Y LAS PRIORIDADES DE ESPECIALIZACIÓN.

DESCUBRIMIENTO EMPRENDEDOR: IDEAS DE PROYECTOS PILOTO

BLOQUE 3: DINÁMICA DE GRUPO

106

DINÁMICA DE GRUPO

Metodología de Trabajo…

Presentación de la importancia de la identificación y caracterización de ideas de proyectos piloto en el marco del descubrimiento emprendedor

Duración: 10 minutos.

Organización de 4 Grupos de Trabajo y reparto de papeles (tomador de nota y moderador).


Trabajo en grupo: Contraste del diagnóstico, la Estrategia y las prioridades de especialización. Ideas de proyectos piloto.

Duración: 45 minutos. Seguimiento de Plantilla de trabajo

Puesta en común.


Conclusiones. Duración: 15 minutos.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN BALEARES

RIS3 BALEARES

Alimentación saludable en las Islas Baleares

Tendencias Generales a las que se enfrenta el Sector Alimentario balear

Tendencias en los gustos del consumidos

Consumidor • Consumidor exigente en cuanto a la información y a la trasparencia de los productos alimentarios que consume

• Mayor exigencia de la trazabilidad de los alimentos que consume: “clean label”

• Mayor preocupación por la salud: • mayor demanda de alimentos funcionales,: prebióticos o probióticos, o los junk free (alimentos libre

en aditivos) • mayor demanda de productos con determinados ingredientes o componentes: anti-oxidantes

naturales, la fibra, etc. • mayor demanda de alimentos frescos (verduras, hortalizas, frutas) • mayor demanda de productos que se asemejan a los elaborados en casa • mayor demanda de productos orientados a distintos grupos con necesidades nutricionales

específica

• Mayor reclamo del tiempo y de la conexión con el entorno: Movimiento Slow Food que pone en valor el patrimonio cultural y la tradición gastronómica como señas de identidad del territorio.

• Facilidad de uso, productos de cuarta y quinta gama, fáciles de usar, etc.

• Sofisticación del gusto a través de demanda de productos tradicionales pero con calidad y diseño.

• Preocupación medioambiental, con exigencia de envases sencillos, reciclables o reutilizables.

• Identificación del territorio mediante una imagen de marca a través de la gastronomía.



Variaciones en los Marcos Regulatorios

Marco Regulatorio

REGLAMENTO (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo sobre etiquetado de alimentos: • Propiedades saludables y nutricionales en etiquetado y publicidad • Declaraciones nutricionales y propiedades saludables con soporte científico • Aplicación en productos envasados en restaurantes, hospitales, centros de enseñanza • Ayudar al consumidor a distinguir los alimentos saludables con la certificación pertinente de la EU El nuevo PAC para el periodo 2014-2020, que puede transformar el sector agrario europeo. Nuevas orientaciones para evitar el despilfarro alimentos: • Diversificación del tamaño de los envases, • La educación sobre los alimentos a través de cursos en todos los niveles de enseñanza • La fecha caducidad versus fecha límite para la venta y fecha límite de consumo, etc. • Las nuevas iniciativas a nivel local (por ejemplo: prioridad en la contratación pública de empresas que distribuyan productos no vendidos a colectivos en riesgo de exclusión).



Tendencias Tecnológicas

I+D+I USO DE LAS NUEVAS TECNOLOGIAS • Miniaturización a través de la nanotecnología y la biotecnología. • Uso de la robótica en los procesos de producción. • Aplicación de las TICs para la logística alimentaria, seguridad alimentaria (a través de tecnología RFDI), etc.

CONTROL DE CALIDAD/ SEGURIDAD: • Desarrollo de sensores para el análisis en tiempo real de contaminantes alimentarios • Detectores de microfugas en envases con atmósfera protectora • Utilización de infrarrojos para determinar el grado de humedad, grasa, etc. de los alimentos

NUEVOS ENVASES • Sustitución de materiales tradicionales por nuevas alternativas para la fabricación de envases ( • Desarrollo de envases flexibles con prestaciones mejoradas en materia de propiedades barrera, capacidad de soldadura,

salubridad y valor medioambiental • Diseño de un envase activo específico para alimentos perecederos con actividad bacterioestática

NUEVOS PROCESOS INDUSTRIALES • Extensión de la tecnología de cocción al vacío para la fabricación de platos preparados refrigerados de larga duración • Utilización del microondas para la obtención de alimentos deshidratados y para la confección de platos preparados • Desarrollo de envases para mejorar la salubridad y calidad del alimento y aumentar su vida útil. • Aplicación de TICs a la cadena de frio garantizando que el producto mantenga su temperatura



Tendencias Tecnológicas

I+D+I INNOVACIÓN EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS INTERMEDIOS • Modificación genética para el desarrollo de materias primas adaptadas a procesos específicos • Utilización de microorganismos no patógenos que impiden del desarrollo de patógenos • Aparición de nuevos conservantes naturales

INNOVACIÓN EN ALIMENTOS FUNCIONALES • Nuevas variedades vegetales con mayor contenido en vitaminas y minerales • Diseño y producción de enzimas e iniciadores para obtener productos fermentados bajos en colesterol y enriquecidos

con proteínas • Aumento del contenido de aminoácidos y minerales en productos lácteos y bebidas • Alimentos adecuados para grupos de población con riesgo de osteoporosis o de afecciones cardiacas

TENDENCIA DE ACERCAR CIENCIA Y GASTRONOMÍA • Cocina Molecular • Neonaturalismo culinario y a la gastrobotánica, expresiones de conciencia ecológica en el ámbito gastronómico • Epigenética, nutrigenómica y la neurociencia. Personalización y diferenciación de la alimentación a las necesidades de cada individuo, el desarrollo de alimentos que intervengan en el estado de ánimo y la importancia de la combinación de alimentos para la salud.


Actividades Económicas vinculadas al Sector Alimentario balear

Alimentación

Hostelería Hoteles y Alojamientos “con cocinas

y oferta gastronómica propia”

Restaurantes

Puestos de comida

Empresas de Catering

Turismo Deportivo y Entretenimiento

Turismo Deportivo-Salud-Alimentación “Diseño de Dietas nutricionales específicas

para deportistas”

Actividades recreativas y de entretenimiento

Transporte de Pasajeros

Transporte Aéreo

Transporte Marítimo

“Importante escaparate para impulsar el desarrollo de otras actividades como la

Hostelería y gastronomía”

Agricultura Agricultura, Ganadería, silvicultura

y pesca

“ Altos niveles de importación en materias primas exceptuando en el

aceite”

Náutica de Recreo

Puertos de Recreo

Reparación y mantenimiento

Alquiles de Naves

“Demanda de servicios turísticos complementarios, esencialmente de carácter gastronómico”

Turismo de Salud

Turismo de salud y bienestar

Alimentación saludable y Nutrigenómica

Envejecimiento Activo

“Adecuar la oferta culinaria y servicios de restauración a la evolución de las sociedades

avanzadas en materia de cultura nutricional y alimentación saludable”

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=M-OHlE6if0mEnM&tbnid=ZThM-Bt5_NHPaM:&ved=0CAUQjRw&url=http://funandhotels.collected.info/&ei=RmXMUbaaAYGY1AWhrIHoCw&bvm=bv.48340889,d.d2k&psig=AFQjCNERosX-K1xgAPC4oCNUwiyqty0uaA&ust=1372436139392399

Aplicación de las KETs por actividades económicas

TICs TIC: Sistemas de bajo consumo de energía para la desalinización

del agua TIC: Robótica

TIC: Visión artificial TIC: Sensores de trazabilidad y seguridad alimentaria

BIOTECNOLOGÍA BIO: Alimentos funcionales

BIO: Tratamiento biológico del agua y del agua residual BIO: Tecnologías de los alimentos (preparación, propiedades,

envasado,…) BIO: Sistemas de ahorro de agua y de disminución de la contaminación

del agua BIO: Tecnologías de revalorización/aprovechamiento de residuos de la

industria alimentaria BIO: Cultivos iniciadores y fermentadores

TECNOLOGÍAS PARA LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN

FABRICACIÓN AVANZADA FA: Control de Calidad

FA: Nuevos procesos industriales FA: Energía solar, eólica, biomasa y geotermal

FA: Frio industrial para conservación de alimentos

MATERIALES AVANZADOS MA: Nuevos envases

MA: Materiales inteligentes y multifuncionales para envasado y conservación de alimentos



115

FORTALEZAS • Existencia de alta cocina Balear • “Chef sins” como ejemplo de cooperación empresarial • Calidad y seguridad para el consumidor del concepto de

dieta mediterránea saludable • Experiencias de innovación en cocina para grandes grupos

(Buffet) • Existencia de Capacidad Científica de Excelencia en el

ámbito de la nutrición y la alimentación

OPORTUNIDADES • Recursos excedentarios de productos saludables locales • Desarrollo del turismo rural todo el año • Crecimiento del turismo deportivo en las Illes Balears • Turismo de masas en temporada alta para el desarrollo

de nuevos conceptos innovadores diferentes del “todo incluido” en hotelería

• Base para el estudio del desarrollo potencial de la Capacidad de Tecnologías BIO aplicadas a la alimentación

• Evolución creciente de nuevas necesidades alimentarias del ciudadano europeo

• Reglamentación Europea sobre información de alimentos saludables (Declaraciones saludables)

• La nutrigenómica como nuevo campo tecnológico a futuro

DEBILIDADES • Debilidad de la actividad cooperativa entre empresas • Carencia de actividad investigadora de la Escuela de

Hostelería • Capacidad de comercialización débil de Tecnologías

propias de Fabricación Avanzada (control de calidad, nuevos procesos y energías renovables)

• Carencia de desarrollo de la tecnología TIC aplicada a la agroalimentación

AMENAZAS • Abandono actividad rural y despoblación

DAFO


DESCUBRIMIENTO EMPRENDEDOR EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE

RIS3 BALEARES

Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable

¿Cómo funciona?…

Fuente: Del Castillo, Barroeta & Paton (2013) “Especialización inteligente y Descubirmiento Emprendedor”

118

Empresas Industria alimentaria (Catering)

Hotelería Restauración Agricultura

Salud privada

Dominios tecnológicos Biotecnología

Fotónica verde (energía solar fotovoltaica y LED) Medio ambiente

TICs

Agentes Institucionales Agencia de Turismo de Baleares

Cluster de Turismo

Mesa Descubrimiento Emprendedor

Oportunidad

ALIMENTACIÓN Y TURISMO

Comercializar nuevos productos producidos con excedentes agrícolas Desarrollar la gastronomía balear en los restaurantes Desarrollo de la sostenibilidad y el turismo rural

Horizonte de actividad basado en la cooperación entre sectores…

Conocimiento I+D+I nutricional Capital Humano

Dietética



Descubrimiento emprendedor en Alimentación-Turismo…


Elementos/características de los proyectos…

120

“CHEF SINS” 25 RESTAURANTES ESCUELA DE HOSTELERÍA

EXISTENCIA DE ESTRELLAS MICHELIN • Els Molí d’n Bou • Jardín • Zaranda

CAPACIDADES DE ALTA COCINA

COOPERACIÓN EMPRESARIAL

RETO LÍDER EN ALTA COCINA MEDITERRÁNEA BALEAR


SITUACIÓN OPORTUNIDADES


Retos del sector Alimentario en el marco del RIS3

COOPERACIÓN SECTORIAL

HOSTELERÍA

RESTAURACIÓN

AGRICULTURA

TECNOLOGÍAS

Tecnología alimentaria

Biotecnología de los alimentos

Equipamiento y utillaje alta

cocina

INDUSTRIA ALIMENTARIA

121

VALORIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN LOCAL PARA EL DESARROLLO DE DIETA MEDITERRÁNEA

POTENCIACIÓN DEL TURISMO RURAL

RETO DESARROLLO DEL TURISMO RURAL DURANTE TODO EL AÑO Y DE LA DIETA MEDITERRÁNEA BALEAR CON PRODUCCIÓN LOCAL


SITUACIÓN OPORTUNIDADES COOPERACIÓN SECTORIAL


AGRICULTURA

TECNOLOGÍAS

Logística y manipulación integrada

Preparación de alimentos

Tratamiento biológico del

Agua

Reciclaje y medio ambiente

Energía renovable

PATRIMONIO PAISAJÍSTICO • Abandono de actividades

profesionales autóctonas del entorno rural

• Despoblación

RECURSOS EXCEDENTARIOS • Producción agrícola local

excedentaria • No utilización de productos

agrícolas locales para el desarrollo de oferta culinaria

RESTAURACIÓN



122

ADECUACIÓN DE OFERTA ALIMENTARIA A LAS NECESIDADES DE GRUPOS DE DEPORTISTAS

DESARROLLO DE CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA VISITANTE

RETO ESPECIALIZACIÓN EN CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN DEPORTIVA PARA COLECTIVOS DE DEPORTISTAS DIFERENCIADOS




ACTIVIDADES DEPORTIVAS

TECNOLOGÍAS



ALIMENTACIÓN DEPORTIVA • Información nutricional • Dietas

TURISMO DEPORTIVO • Tendencia creciente del

turismo deportivo en les Illes Balears

• Especificidades alimentarias según tipo de deporte

SALUD



HOSTERÍA

RESTAURACIÓN

123

INFORMACIÓN CLARA AL CONSUMIDOR VISITANTE

SENSIBILIZACIÓN “IMAGEN DE MARCA”

RETO DIETA MEDITERRÁNEA BALEAR CON TRAZABILIDAD TRANSPARENTE, Y CON IMAGEN DE MARCA DE CALIDAD Y SEGURIDAD




HOSTELERÍA

TECNOLOGÍAS

Tecnología Alimentaria

Biotecnología de los

alimentos

Logística

RESTAURACIÓN

CALIDAD Y SEGURIDAD • Imagen al consumidor visitante

sobre los productos locales

TRAZABILIDAD • Movimiento de un alimento a

través de las etapas de producción, transformación y distribución



124

INTRODUCCIÓN DE INNOVACIONES RADICALES CADA 5 AÑOS

EVOLUCIONAR DESDE EL “TODO INCLUIDO” HACIA NUEVOS CONCEPTOS DE NEGOCIO PARA NECESIDADES ESPECÍFICAS

RETO NUEVOS CONCEPTOS INNOVADORES DE NEGOCIO PARA NECESIDADES ESPECÍFICAS DE GRANDES GRUPOS




HOSTELERÍA

TECNOLOGÍAS



RESTAURACIÓN

SALUD PRIVADA

COCINA GRANDES GRUPOS • Baleares inventó el concepto

de BUFFET • Carencia de utilización de

empresas especializadas en catering para reducir costes de inversión en cocinas propias en Hostelería

TURISMO DE MASAS EN TEMPORADA ALTA

• Alimentación Sol y Playa • Alimentación Luna y Fiesta




Ideas de Proyectos Piloto…

Actividades Económicas vinculadas a la Industria Alimentaria

Ret

os

Agricultura Hostelería Restauración Catering

Turismo Deportivo Entretenimiento

Turismo Salud

Turismo Náutico Transporte Pasajeros

Alta cocina balear

Valorización entorno rural

Nutrición deportiva

Seguridad alimentaria

Nuevos productos dieta balear con producción local

Productos saludables rentables

P1: Dietas personalizadas para Envejecimiento Activo

P2: Introducción TIC para diseño de dietas personalizadas saludables

P3: Alimentación específica para deportes populares en mercados objetivo: GOLF, CICLISMO, BUCEO, etc.

P4: Alimentación específica para deportes populares en mercados objetivo: TENIS.

P5: Personalización del buffet para colectivos específicos introduciendo TICs

P6: Trazabilidad, empaque y miniaturización de raciones para el viaje con sello de Alta Cocina Balear.

P7: Explotación de los biotopos marinos para la alimentación referente en baleares y como atractivo turístico, y usas sus propiedades de cara al envejecimiento

P8: Comercialización de recetas de grandes cocineros de baleares con envases autocalentables

P9: Uso de nuevas tecnologías que permitan vigilar en cada momento la calidad y la frescura de los alimentos (sensores)

P10: Desarrollo de un itinerario turístico virtual basado en la gastronomía balear



ÁMBITOS DE ACTIVIDAD IDEAS DE TEMAS PARA POSIBLES PROYECTOS

PILOTO TARGET POTENCIAL

Industria Alimentaria

Hostelería/Restauración

Turismo Salud

P1: Dietas personalizadas / Envejecimiento Activo Seniors y tercera Edad



Turismo Salud

P2: Introducción TIC para diseño de dietas

personalizadas saludables Grupos fenotípicos específicos



Turismo Deportivo

Turismo Salud

P3: Alimentación específica para deportes populares en

mercados objetivo: GOLF, CICLISMO, BUCEO,

RUGBY, TREKKING, VELA,…etc

Deportistas aficionados a estos deportes en

principales países como emisores (Gran

Bretaña, Francia,…)



Turismo Deportivo

Turismo Salud

P4: Alimentación específica para deportes populares en

mercados objetivo: TENIS Deportistas aficionados al TENIS en Alemania

y Rusia



P5: Personalización del buffet para colectivos

específicos introduciendo tecnologías de información (Alimentación para alto nº de turistas)

Turistas alojados en hoteles en temporada alta



ÁMBITOS DE ACTIVIDAD IDEAS DE TEMAS PARA POSIBLES PROYECTOS

PILOTO TARGET POTENCIAL



Turismo Náutico

Transporte Pasajero

P6: Trazabilidad, empaque y miniaturización de

raciones para el viaje con sello de Alta Cocina Balear.

Turistas alojados en Hoteles, turistas que

buscan comida para llevar pero de calidad,

pasajeros de aviones y barcos/ferries


Agricultura


Turismo Salud

P7: Explotación de los biotopos marinos para la

alimentación referente en baleares

Turista que buscan una cocina de vanguardia

Aprovechar la propiedades de estos recursos

naturales para el desarrollo de productos

funcionales (envejecimiento activo,

enfermedades, etc.)



P8: Comercialización de recetas de grandes cocineros

de baleares con envases autocalentables sin la

necesidad de un aporte de calor procedente de una

fuente externa

Turistas en general que buscan comida para

llevar pero de calidad



Transporte pasajeros

P9: Uso de nuevas tecnologías que permitan vigilar en

cada momento la calidad y la frescura de los alimentos

(desarrollo de una tecnología RFID adaptada al sector)

PYMEs del sector agroalimentario balear, y hoteles, restaurantes y empresas de

catering.



Turismo Deportivo

Turismo Salud

Turismo Náutico

Transporte Pasajeros

P10: Desarrollo de un itinerario turístico virtual basado

en la gastronomía balear

Establecimientos Turísticos. Crear una red de establecimientos o

puntos de interés con capacidad tecnológica para informar al turista a

través de medios digitales y dispositivos móviles


Apoyo Financiero a Través del Horizonte 2020

Nuevo horizonte temporal (2014-2020). Cambio de paradigma:

Facilitar la explotación del conocimiento – aceleración de:

Transferencia entre ciencia y tecnología Desarrollo Tecnológico e implantación y comercialización Reindustrialización europea en sectores estratégicos mediante la colaboración

público-privada en grandes iniciativas

Solventar los grandes retos sociales: Salud, Alimentación, Energía, Transporte, Cambio Climático, Sociedades

inclusivas e innovadoras, Seguridad



VISIÓN EN 2020: Descubrimientos científicos revolucionarios

Desarrollo de nuevas tecnologías aplicables a la ciencia y a la industria

Nuevos productos, procesos y mercados

Solución de los grandes retos sociales (Salud, Alimentación, Energía, etc.)

Mantenimiento y atracción del talento

Infraestructuras científicas y tecnológicas mejores

Incremento de competitividad española y europea en I+D+I

Generación de puestos de trabajo

Recuperación del liderazgo industrial




Prioridades Presupuesto % I Ciencia excelente, de los cuales: 24.441 31,73% 1. Consejo Europeo de Investigación 13.095 17,00%

2. Tecnologías Futuras y Emergentes 2.696 3,50%

3. Acciones Marie Curie sobre competencias, formación y desarrollo de la carrera 6.162 8,00%

4. Infraestructuras de investigación europeas (incluidas las infraestructuras electrónicas) 2.488 3,23%

II Liderazgo industrial, de los cuales: 17.016 22,09%

1. Liderazgo en las tecnologías industriales y de capacitación 13.557 17,60%

2. Acceso a la financiación de riesgo 2.842 3,69%

3. Innovación en las PYME 616 0,80%

III Retos sociales, de los cuales 29.679 38,53% 1. Salud, cambio demográfico y bienestar 7.472 9,70%

2. Seguridad alimentaria, agricultura sostenible, investigación marina y marítima y bioeconomía 3.851 5,00%

3. Energía segura, limpia y eficiente 5.931 7,70%

4. Transporte inteligente, ecológico e integrado 6.339 8,23%

5. Acción por el clima, eficiencia de los recursos y materias primas 3.081 4,00%

6. Sociedades inclusivas, innovadoras y seguras 1.309 1,70%

7. Sociedades seguras - Proteger la libertad y seguridad de Europa y sus ciudadanos 1.695 2,20%

Ciencia para y por la sociedad 462 0,60%

Difusión de la excelencia y promoción de la participación 816 1,06%

Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT) 2.711 3,52%

Acciones directas no nucleares del Centro Común de Investigación 1.903 2,47%

TOTAL REGULACIÓN EU 77.028 100,00% TOTAL REGULACIÓN EURATOM 2014-2018 1.603 100,00%

TOTAL HORIZONTE 2020 78.631

Presupuesto Horizonte 2020. Periodo 2014-2020. Unidades: Precios corrientes millones de euros y %.

Fuente: CE. Comunicado del 21 de Noviembre de 2013







…EMPIEZA AHORA

ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN PARA LA …ris3balears.org/wp-content/uploads/2014/02/2-DIC... · Inmaculada de Benito (Gerente) Restauración Asociación Empresarial de Restauración de

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