Top Banner
Lim Calvin Andryan– 10112229 Yosefin Wananda – 10112222 Maldiv’s Chocolate
10

Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

Jan 28, 2018

Download

Business

Calvin Lin
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

Lim Calvin Andryan– 10112229

Yosefin Wananda – 10112222

Maldiv’s Chocolate

Page 2: Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

Proses dan Progress Go Global

Global vs Local

Page 3: Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

Benchmark : Dapur Cokelat

Page 4: Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

Benchmarking Marketing

• Perluasan pasar :

• sosial media, word of mouth

• Marketing terpusat

• Cabang boleh improvisasi

• Promo hanya hari-haritertentu

• STP• Segmentasi : Menengah ke atas• Target : Semua umur• Position : Lokasi dekat perumahan

Page 5: Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

Manajemen Operasional

Page 6: Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

Benchmarking Operasional

• Tenaga Kerja

– Mengadakan evaluasi setiap hari

– Chef baru bisa langsung praktek

• Training dengan senior 3 bulan

– Perekrutan dicantumkan di website,sosial media, word of mouth.

– Kunci pegawai bisa awet = promosi jabatan.

• Ada jenjang karir.

– Mengutamakan Soft Skill.

Page 7: Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

Benchmarking Operasional

• Bahan Baku (Produk)

– Setiap pagi ada pengiriman stock baru.

• Menghubungi pusat, butuh barang apa saja.

– Menggunakan mobil box yang dijaga suhunya.

Page 8: Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

Benchmarking Operasional

• Produksi– Produksi di Sidoarjo, tiap cabang hanya finishing.

– Pertemuan untuk bertukar pikiran.

• Pendapat dari atasan, maupun antar pegawai.

– Melakukan pengecekan pada coklat.

– Secara handmade (kecuali Peeble).

Page 9: Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate

Benchmarking Operasional• Produk

– 20 varian Cake, 20 varian Coklat (Praline dan Peebles), dan 1 jenis minuman coklat.

Opera Cake, Fruit Cake. Rum dan Dark Chocolate

– Menu baru dalam waktu 2 tahun.

Mencari menu kualitas terbaik.

– Kadaluarsa cepat (Cake : 4 hari, Coklat : 7 hari.)

Page 10: Entrepreneurship 5 Maldivs Chocolate