Dossier bodas

Bienvenido al espacio Samaná Gourmet. Un conceptodiferente para la celebración de vuestra boda.

Años de experiencia, un equipo de profesionales al día,ilusión, imaginación, ganas de ayudaros…

Así es el equipo que ponemos a vuestra disposición. Desdeel equipo de sala, que cuidará hasta el último detalle quetodos vuestros invitados se sientan mimados en todo mo-mento a un equipo de cocina de primerísimo nivel dis-puestos a bregarse en los fogones para dejarte con la bocaabierta... O muy cerrada de placer gastronómico.

O dispón incluso de nuestra wedding planner, SandraRamírez, que te aconsejará y ayudará en todos aquellos de-talles que necesites para tu día soñado.

Encuentra en Samaná Gourmet tu espacio de boda.

Organizar una boda es un tema que puede hacerse tedioso ycomplejo, por eso queremos poneros las cosas lo más fácilesposible, al menos en lo que al banquete y la fiesta se refiere.

Desde Samaná Gourmet os pondremos encima de la mesa todaslas opciones y combinaciones de menús, espacios, fiestas, cócte-les o prepodas, en función de vuestras indicaciones.

Realizaréis una prueba de los menús, vosotros y otras cuatro per-sonas más (banquetes mínimo 100 personas). En esta prueba de-gustaréis dos entrantes, dos pescados, dos carnes y el postrenupcial.

A partir de ahí deberéis realizar la elección del menú definitivo almenos con 30 días antes de la fecha del evento.

Deberán de ser confirmados y definidos: menú, número decomensales y plano de situación del salón con una antelación deseis días naturales a la fecha reservada para el banquete.

Las bajas causadas hasta los tres días previos al banquete no ten-drán coste. Pasado este periodo; todas las bajas correrán a cargodel cliente en un 95 %.

Si lo deseáis podéis aportar los vinos del banquete, pero no sepermite la aportación de cualquier otro producto para el menú.

Hoja de ruta para lacontratación de la boda

Desde el momento que decidís compartir ese día tan especial connosotros, desde Samaná Gourmet os ponemos a disposición ser-vicios y atenciones que seguro os serán muy útiles:

• Detalle en Tarta Nupcial.

• Decoración floral de temporada en el salón.

• Personalización de su menú.

• Minutas de Boda.

• Plano de situación de los invitados en la sala y lista de comen-sales.

• Degustación de menú.

• Aseo exclusivo para la novia (bajo disponibilidad).

• Servicio de guardarropa.

• Parking exterior gratuito

• Samaná Kids, animación para público infantil. (Consultar condi-ciones).

Atenciones Especiales

Es importante también planificar y organizar la fiesta tras el ban-quete, pero tranquilos, tenemos mucha experiencia también enesto.

Disfruta de una agradable tarde o velada en nuestra barra en ter-raza frente al atardecer en un lago.

Crea un auténtico ambiente de diversión en nuestra Sala de Fi-estas completamente equipada con lo último en luz y sonido. Teofrecemos Tres horas de duración y los servicios de disc jockeyincluídos.

También te damos la opción de alargar la fiesta.

• Una hora más en Discoteca

• Una hora más de barra libre con un precio

Para bodas de almuerzo la hora máxima de ampliación será las23:00 h.

Y dos opciones para ofrecer a vuestros invitados:

• Barra Libre

• Tickets

Planificar la fiesta

Samaná Gourmet os ofrece un periodo de cortesía de 7 días parala reserva definitiva del salón, la terraza del lago y el baile.

A partir de esa fecha y, de no recibir respuesta alguna por vuestraparte, la consideraremos cancelada.

La formalización de la fecha del banquete será mediante la firmade un contrato y depósito de una fianza de 1.500€ (banquetesde más de 100 personas) y 900€ (banquetes de menos de 100personas).

El pago de la boda será en un plazo máximo al tercer día hábilposterior a la boda por transferencia bancaria.

Formalización de la reserva

CocktailCarpaccio de Solomillo con virutas de frutos secos

Carpaccio de Salmón con mousse de quesoGambas en Tempura

Delicias de IbericosCarpaccio de Pulpo

EntrantesJamón de Bellota D.O.

Milhojas de Foie y Manzana

Ensalada de Bogavante

Solomillo de Ternera a la Brasa al Pedro Ximénez

Tarta Nupcial con Helado

Cafés e Infusiones y Cava

BodegaVino Blanco Selección

Ribera de DueroAgua Mineral

Cava Selección

menú nº 1





Milhojas de Foie de Oca con Manzana

Merluza de Pincho rellena con ajos y gambas

Solomillo de Ternera a la Brasa al Pedro Ximenez





Cava Selección

menú nº 2





Milhojas de Foie de Oca con Manzana

Bogavante con Salsas

Solomillo de Ternera a la Brasa con Salsa de Boletus





Cava Selección

menú nº 3





Terrina Foie con pan de pasas y nueces

Lechazo Churro asado con Ensalada de laHuerta





Cava Selección

menú nº 4




Tartar de Salmón y Aguacate

Rape con salsa de bogavante y frutos secos

Solomillo de Ternera a la Brasa con salsas y setas





Cava Selección

menú nº 5




Mil Hojas de Foie y Manzana

Merluza rellena con gambas y ajitos

Sorbete natural de cítricos

Lechazo Churro asado con Ensalada de la Huerta





Cava Selección

menú nº 6




Abanico de Langostinos y Gambas frescos

Bacalao Selecto en Salsa de Boletus







Cava Selección

menú nº 7





Rape al Horno con CebollaCaramelizada


Lechazo Churro asado con Ensaladade la Huerta





Cava Selección

menú nº 8

CocktailCarpaccio de Solomillo con virutas

de frutos secosCarpaccio de Salmón con mousse

de quesoGambas en Tempura


Crema de Boletus con virutastostadas de Setas

Langostinos especiales con dos salsas

Solomillo de Ternera a la Brasa con salsas y setasTarta Nupcial con Helado




Cava Selección

menú nº 9




Cóctel de Mariscos con Salsa Rosa

Lubina al Horno con Gambas y Ajitos






Cava del Penedés

menú nº 10




Langostinos de Huelva con Melón

Merluza Rellena de Gulas y Gambas,en su salsita

Solomillo de Ternera a la Brasa conCebolla Caramelizada





Cava del Penedés

menú nº 11

CocktailCarpaccio de Solomillo con virutas

de frutos secosCarpaccio de Salmón con mousse de

quesoGambas en Tempura


Langostinos de Huelva con Melón

Merluza Rellena de Gulas y Gambas, en su salsita

Solomillo de Ternera a la Brasa con Cebolla Caramelizada





Cava del Penedés

menú nº 12




EntrantesJamón de Bellota D.O. Guijuelo

Tosta de Foie de Oca con manzanaTartar de Atún Rojo con frutos secos

Langosta con Salsa natural







Cava Selección

menú nº 13

CocktailCarpaccio de Solomillo ahumado con virutas de queso



Tosta con Tartar de Salmón y Aguacate Buñuelo con Migas de Bacalao Marinado

Hojaldre con Crema de Boletus Tartaleta con queso Filadelfia y Salmón

Volován con Foie de Oca y PasasMilhoja Rellena con Crema de langosta

Rollito de Cecina Ahumada con Dátil y Cebollacaramelizada

Delicias Ibéricas con Calabacín en TempuraJamón de Bellota D.O. con maestro cortador

Bogavante con Salsas Frescas


Solomillo de Ternera al Pedro Ximenez



BodegaVino Blanco Selección / Ribera de Duero / Agua Mineral / Cava Selección

menú especial nº 1







Rollito de Cecina Ahumada con Dátil y Cebolla caramelizadaDelicias Ibéricas con Calabacín en Tempura

Jamón de Bellota D.O. con maestro cortador

Langosta gallega con salsa especial

Sorbete natural de cítricos o de frutos rojos

Solomillo de Ternera a la Brasa con salsas y setas













Merluza de Pincho rellena de Txangurro















Rodaballo al Horno con Patata panadera


Solomillo de Ternera a la Brasa al Pedro Ximénez



BodegaVino Blanco Selección / Ribera de Duero / Agua Min-

eral / Cava Selección


EntradasGambas Orly

Delicias de JamónRabas del Cantábrico

Escalopines de Solomillo de Ternera con patatas fritasó

Chuletillas de Lechazo Churro con guarnición de patatas fritas


BodegaAgua Mineral

Zumos de frutaRefrescos variados

menú infantil

SAMANÁ GOURMETDepartamento de Reservas

Tel.: 639 558 967Avenida de la Laguna, 1

47140 Laguna de Duero, Valladolid

[email protected]

www.samanagourmet.com

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