This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
L/O/G/O
DONAT ALOE VERA : BISNIS MODEL BARU OLAHAN LIDAH BUAYA SEBAGAI MAKANAN
BERKHASIAT
DONAT ALOE VERA : BISNIS MODEL BARU OLAHAN LIDAH BUAYA SEBAGAI MAKANAN
Variasi donat sebagai Alternatif pilihan makanan sehat
Kombinasi donat dengan tanaman lidah buaya
Peluang bisnis
Donat Aloe vera
Latar BelakangLatar Belakang
Perumusan MasalahPerumusan Masalah
Tujuan ProgramTujuan Program
Luaran yang diharapkanLuaran yang diharapkan• Usaha dapat terus berkembang• Produk dapat lebih bersaing• Membuka lapangan pekerjaan
• Diri sendiri ( mahasiswa )• Masyarakat
KegunaanKegunaan
PEMASARAN
Pembuatan Donat
PRODUKSI
Pembuatan Selai lidah buaya
Adonan donat dibentuk Bulat
Di diamkan selama 10 menit
Goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan
Lubangi donatnya
Isi dengan selai aloe vera
Hias dengan coklat pasta dan potongan buah
Daging lidah buaya rendam dalamLarutan askorbat lalu dicuci bersih
Blender daging lidah buaya sampai halus
Tambahkan gula pasir, citrun, dan agar-agar
Masak hingga mendidih
Buang busa yang ada diPermukaan selai dan dinginkan
Selai siap dijadikan filling donat
Pembuatan donat Aloe vera
Siapkan donat dan selai aloe vera yang telah dibuat
Lubangi donat pada bagian samping
Isi selai pada donat yang telah dibolongi
Tambahkan topping berupa coklat pasta dan potongan buah
Menerima pesanan, menjual langsung (di area
sekitar kampus, sempur, mengikuti bazar ) metode
Promosi melalui media elektronik, leaflet, banner,
word of mouth.
Memproduksi dan memasarkan makanan baru berupa donat aloe vera yang sehat dan bergizi
Menambah variasi donat untuk semua kalangan.
Mengubah paradigma tentang tanaman lidah buaya yang biasanya hanya dijadikan tanaman hias.
Membuka peluang kerja bagi masyarakat umum dengan pengembangan produk donat.
. Meningkatkan nilai tambah produk lidah buaya dengan melakukan diversifikasimelalui pembuatan donat aloe vera.
Administrasi• Menyimpan arsip-arsip • Pembuatan izin dari Departemen Kesehatan Kabupaten
Bogor.
• Kendala yang terjadi pada proses pengajuan surat izin yang membutuhkan waktu yang cukup lama.
• Persiapan kegiatan dilakukan pada bulan Februari 2010.
• Tahap ini terdiri dari survei, pencarian supplier dan tenaga kerja yang akan membantu produksi donat aloe vera.
Kegiatan PKM ini Melalui beberapa tahapan, antara lain :
Produksi
• Mencari resep dan komposisi yang sesuai pada pembuatan selai lidah buaya
• Inovasi pada bentuk donat • Antisipasi dalam hal produksi
dilakukan dengan cara bergiliran melakukan produksi dan melakukan pembagian tugas.
• Pemasaran produk di lingkungan kampus ( FEM dan FEMA), di kost-kostan di sekitar Dramaga, sekitar tempat tinggal, dan mengikuti bazar.
• Permintaan masih tinggi namun produksi belum stabil, sehingga belum bisa terpenuhi
• Perubahan harga menyesuaikan dengan preferensi pasar
• Publikasi melalui media cetak dan elektronik
• Kemasan yang ramah lingkungan
Materi kegiatan ini adalah•Perencanaan produksi•Penerimaan pesanan dari konsumen•Pemesanan tanaman lidah buaya ke supplier tanaman lidah buaya •Pembelian bahan-bahan pembuatan donat aloe vera
Kegiatan Teknis
Organisasi PelaksanaOrganisasi Pelaksana
KeuanganKeuangan
• Daya tahan produk• Kemasan yang digunakan masih tergolong
sederhana• Belum tercapainya hak paten produk• Keterampilan tenaga kerja yang masih
kurang
• Pendirian kios yang mahal• Peningkatan tenaga kerja
Lain-lain..Lain-lain..
Produk inovasi donat dan lidah buaya pertama
di IPB
Produk inovasi donat dan lidah buaya pertama
di IPB
Donat sehat kaya manfaat lidah
buaya
Donat sehat kaya manfaat lidah
buaya
•Potensi menjadi bisnis yang berkelanjutan•Makanan khas IPB
penerimaan pengeluaran dana dikti 7000000 biaya investasi 3655000penjualan bln februari 720000
pengeluaran(biaya variabel) blnfebruari 635000
penjualan bln maret 3240000pengeluaran (biaya variabel) bln maret 2360000
penjualan bln april 3240000pengeluaran (biaya variabel+biaya tetap) bln april 4010000
total penerimaan 14200000 total pengeluaran 10660000Saldo 3540000
“ Peluang bisnis membuat aneka donat sangat menjanjikan, asalkan kita mampu menyajikan produk yang lebih unggul dari produk yang sudah ada”(Chan, 2009 )
“ Peluang bisnis membuat aneka donat sangat menjanjikan, asalkan kita mampu menyajikan produk yang lebih unggul dari produk yang sudah ada”(Chan, 2009 )
Khasiat Lidah BuayaKhasiat Lidah Buaya• kaya akan kandungan zat-zat seperti enzim,asam amino, mineral, vitamin, polisakarida dan komponen lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. • anti inflamasi, anti jamur, anti bakteri dan membantu proses regenerasi sel
• mengontrol tekanan darah, menstimulasi kekebalan tubuh terhadap serangan penyakit kanker serta dapat digunakan sebagai nutrisi pendukung penyakit kanker, penderita HIV/AIDS.