Home >Documents >Desi Syifa Nurmillah Harun

Desi Syifa Nurmillah Harun

Date post:07-Jan-2016
Category:
View:52 times
Download:0 times
Share this document with a friend
Transcript:
  • i

    UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

    Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Krim Anti-

    Aging Ekstrak Etanol 50% Kulit Buah Manggis (Garcinia

    magostana L.) dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-

    Picril Hydrazil)

    SKRIPSI

    DESI SYIFA NURMILLAH HARUN

    NIM : 1110102000010

    FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

    PROGRAM STUDI FARMASI

    JAKARTA

    MARET 2014

  • ii

    UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

    Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Krim Anti-

    Aging Ekstrak Etanol 50% Kulit Buah Manggis (Garcinia

    magostana L.) dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-

    Picril Hydrazil)

    SKRIPSI

    Diajukan sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi

    DESI SYIFA NURMILLAH HARUN

    NIM : 1110102000010

    FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

    PROGRAM STUDI FARMASI

    JAKARTA

    MARET 2014

  • iii

    HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

    Skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri,

    dan semua sumber baik yang dikutip maupun dirujuk telah saya

    nyatakan dengan benar.

    Nama : Desi Syifa Nurmillah H.

    NIM : 1110102000010

    Tanda Tangan :

    Tanggal : 26 September 2014

  • iv

    HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING

    Nama : Desi Syifa Nurmillah Harun

    NIM : 1110102000010

    Program Studi : Farmasi

    Judul Skripsi : Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Krim Anti-Aging

    Ekstrak Etanol 50% Kulit Buah Manggis (Garcinia magostana

    L.) dengan Metode DPPH (1,1-Diphenil-2-Picril Hidrazil).

    Pembimbing I

    Sabrina, M. Farm., Apt

    NIP. 197902222007102001

    Pembimbing II

    Nelly Suryani, Ph. D., Apt

    NIP. 196510242005012001

    Mengetahui,

    Kepala Program Studi Farmasi

    Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan

    Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta

    Drs. Umar Mansur, M.Sc., Apt.

  • v

    HALAMAN PENGESAHAN

    Skripsi ini diajukan oleh

    Nama : Desi Syifa Nurmillah Harun

    NIM : 1110102000010

    Program Studi : Farmasi

    Judul Skripsi : Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Krim Anti-Aging

    Ekstrak Etanol 50% Kulit Buah Manggis (Garcinia magostana

    L.) dengan Metode DPPH (1,1-Diphenil-2-Picril Hidrazil).

    Telah berhasil dipertahankan di hadapan Dewan Penguji dan diterima

    sebagai bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar

    Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran dan

    Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta.

    DEWAN PENGUJI

    Pembimbing 1: Sabrina, M. Farm, Apt ( )

    Pembimbing 2: Nelly Suryani, Ph. D, Apt ( )

    Penguji 1 : Ofa Suzanti Betha, M. Si, Apt ( )

    Penguji 2 : Eka Putri, M. Si, Apt ( )

    Ditetapkan di : Jakarta

    Tanggal : 26 September 2014

  • vi UiN Syarif Hidayatullah Jakarta

    ABSTRAK

    Nama : Desi Syifa Nurmillah Harun.

    Program Studi : Farmasi

    Judul : Formulai dan Uji Aktivitas Antioksidan Krim Anti-Aging

    Ekstrak Etanol 50% Kulit Buah Manggis (Garcinia

    mangostana L.) dengan Metode DPPH (1,1 Dipenil-2

    PicrilHidrazil).

    Kulit buah manggis (garcinia mangostana L) memiliki aktivitas antioksidan

    karena mengandung senyawa mangostin, mangostin, dan mangostin. Senyawa tersebut mencegah radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini.

    Penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode peredaman radikal

    bebas DPPH dengan menghitung nilai IC50 dimana nilai IC50 ekstrak etanol 50%

    kulit buah manggis yang didapatkan adalah 9,725 g/mL. Pada penelitian ini,

    ekstrak etanol 50% kulit buah manggis diformulasikan menjadi sediaan krim anti-

    aging dengan menggunakan variasi nilai HLB emulgator span 60 dan tween 80

    (4,95; 5,7; 6,8). Krim disimpan pada tiga suhu yakni suhu ruang, suhu 30oC dan

    suhu 35oC selama 10 hari. Selanjutnya dilakukan uji stabilitas fisik krim meliputi

    organoleptis, pH, viskositas dan sentrifugasi yang dilakukan pada hari ke-0 dan

    hari ke-10. Berdasarkan hasil uji stabilitas fisik terhadap ketiga krim anti-aging

    ekstrak etanol 50% kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.), formula krim

    II dengan nilai HLB 5,7 menunjukkan formula yang terbaik. Uji aktivitas

    antoksidan dilakukan pada formula krim terbaik yang telah disimpan 10 hari pada

    suhu ruang, suhu 30oC dan suhu 35

    oC. Nilai IC50 formula krim II pada suhu

    ruang adalah (18,2338 g/mL) dengan aktivitas antioksidan yang lebih baik

    dibandingkan pada suhu 30oC dan 35

    oC dengan nilai IC50 berturut-turut sebesar

    (18,409 g/mL) dan (19,44

    g/mL).

    Kata kunci : ekstrak etanol 50%, garcinia mangostana L., krim, aktivitas

    antioksidan, DPPH.

  • vii UiN Syarif Hidayatullah Jakarta

    ABSTRACT

    Name : Desi Syifa Nurmillah Harun.

    Program Study : Pharmacy

    Title : Formulation and determination the antioxidant activity of

    anti-aging cream of the 50% ethanolic extract of

    mangosteen rind (Garcinia mangostana L.) by using

    DPPH method

    Mangosteen rind (Garcinia mangostana L.) has the antioxidant activity, because it

    is rich of mangostin, mangostin, and mangostin. These compounds have the ability to prevent free radical which can cause premature aging. The previous

    study has determined the antioxidant activity of mangosteen rind (Garcinia

    mangostana L.) extract and the result showed IC50 of mangosteen rind (Garcinia

    mangostana L.) extract is 9.725 g

    /mL. In this study, 50% ethanolic extract of

    mangosteen rind (garcinia mangostana L.) formulated into anti-aging cream by

    varying the value of HLB emulgators span 60 and tween 80 (4,95; 5,7; 6,8).

    Cream is stored at three different temperatures ie room temperature, 30oC and

    35oC temperature for 10 days. Furthermore, physical stability test of creams was

    determined based on organoleptic test, pH, viscosity and centrifugation were

    performed on day 0 and 10th

    day. Based on test results of physical stability of

    three anti-aging cream 50% ethanolic extract of mangosteen rind (Garcinia

    mangostana L.), creams formula II with the HLB value of 5,7 indicated as the

    best formula. Antioxidant activity test carried out on the best cream formula that

    has been stored 10 days at room temperature, 30oC and 35

    oC temperature. The

    IC50 value of cream formula II at room temperature is (18,2338 g

    /mL), which had

    better antioxidant activity than at temperature 30oC and 35

    oC with IC50 value

    respectively of (18,409 g

    /mL) and (19,44 g

    /mL).

    Keywords : 50% ethanolic extract, Garcinia mangostana L., anti-aging

    cream, antioxidant activity,DPPH.

  • viii UiN Syarif Hidayatullah Jakarta

    KATA PENGANTAR

    Alhamdulillahirobbilalamin, segala puji bagi Allah SWT yang telah

    melimpahkan rahmat, taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

    menyelesaikan penelitian dan menyusun skripsi dengan judul Formulasi dan

    Uji Aktivitas Antioksidan Krim Anti-Aging Ekstral Etanol 50% Kulit Buah

    Manggis (Garinia mangotana L.) dengan metode DPPH (1,1-Dipinil-2-Picril

    Hirazil). Shalawat serta salam penulis curahkan kepada junjungan kita Nabi

    Muhammad SAW beserta keluarga, para sahabat serta kita sebagai umatnya.

    Penulis menyadari bahwa dalam penelitian dan penyusunan skripsi ini tidak

    akan terwujud tanpa adanya bantuan, pembimbing, dan dukungan dari berbagai

    pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :

    1. Prof. Dr. (hc). Dr. M.K. Tadjudin, Sp.And selaku Dekan Fakultas

    Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

    2. Drs. Umar Mansur, M.Sc selaku Ketua Program Studi Farmasi Fakultas

    Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

    3. Sabrina, M.Farm. Apt. dan Nelly Suryani, Ph. D., Apt. sebagai dosen

    pembimbing yang dengan sabar telah memberikan banyak masukan,

    bimbingan dan dukungan kepada penulis.

    4. Ayahanda tercinta Harun Al-rasyid dan ibunda tercinta Marpuah yang

    selalu memberikan kasih sayang, semangat, dukungan baik moril maupun

    materi serta doa yang tak terhingga di setiap langkah penulis.

    5. Adikku tersayang Ismi Yunita H. dan Ray. Ramadhani yang telah

    meluangkan waktu untuk membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi

    ini.

    6. nenekku tersayang yang telah memberikan dukungan kepada penulis.

    7. Bapak dan Ibu Dosen yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan

    hingga penulis dapat menyelesaikan studi di Program Studi Farmasi

    FIKIK UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

    8. Sahabat Ngocol Syarifatul Mufidah, Fathmah Syafiqoh, Melia

    Puspitasari, Zakiya Kamila, Diah Azizah, Dias Prakatindih, Jaga

  • ix UiN Syarif Hidayatullah Jakarta

    Paramudita dan Afifah Nurul Izzah atas kebersaaman, persaudaraan,

    semangat, motivasi dan dukungan sejak awal perkuliahan sampai saat ini.

    9. Temen-temen seperjuangan manggis, Liana Puspita Cahyaningrum, Mira

    Karisma, Nirmala Kasih, dan Hanny Narulita, terima kasih buat dukungan,

    semangat, dan motivasi sejak awal penelitian sampai akhir penelitian.

    10. Teman teman Farmasi 2010 Andalusia atas persaudaraan, kebersamaan

    telah banyak membantu penulis baik selama pengerjaan skripsi ini maupun

    selama di bangku perkuliahan.

    11. Teman-teman satu kosan,

Embed Size (px)
Recommended