Student Entrepreneurship Center HALAMAN PENGESAHAN PROPOSAL BISNIS PLAN MAHASISWA USU 1. Nama Perusahaan 2. B idang Usaha 3. Ketua Pelaksana kegiatan a. Nama b. NIM c. Program studi/Fakultas 4. Anggota Pelaksana kegiatan 5. UKM Mitra (jika sudah ada) a. Nama UKM b. Alamat UKM/Telp/Email : c. Nama Pimpinan 6. Biaya Kegiatan a. USU/DIKTI : : : Rp 8.000.000,00 : Banana Kriuk : Makanan Ringan : : Vicky Fadliansah S : 091201115 : Kehutanan/ Pertanian : : : 2 orang (jika ada)
Medan, Desember 2011 Ketua Pelaksana
Ttd (Vicky Fadliansah S) 091201115
1
Student Entrepreneurship Center DAFTAR HALAMAN 1. 2. Ringkasan Eksekutif........................................................................................................4 Latar Belakang Perusahaan............................................................................................6 2.1 2.2 2.3 3. Data Perusahaan........................................................................................................6 Biodata Pemilik / Pengurus.......................................................................................7 Struktur Organisasi...................................................................................................8
Analisis Pasar Dan Pemasaran.......................................................................................9 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 Produk / Jasa Yang Dihasilkan................................................................................... Gambaran Pasar.......................................................................................................... Target Atau Segmen Pasar Yang Dituju...................................................................9 Trend Perkembangan Pasar......................................................................................... Proyeksi Penjualan...................................................................................................... Strategi Pemasaran..................................................................................................10 Analisis Pesaing......................................................................................................11 Saluran Distribusi........................................................................................................
4.
Analisis Produksi...........................................................................................................11 4.1 4.2 4.3 4.4 Proses Produksi.......................................................................................................11 Bahan Baku Dan Penggunaannya...........................................................................12 Kapasitas Produksi...................................................................................................... Rencana Pengembangan Produksi..............................................................................
5.
Analisis Sumberdaya Manusia (Sdm)..........................................................................13 5.1 5.2 5.3 Analisis Kompetensi Sdm........................................................................................... Analisis Kebutuhan Dan Pengembangan Sdm........................................................... Rencana Kebutuhan Pengembangan Sdm..................................................................
6.
Rencana Pengembangan Usaha........................................................................................ 6.1 6.2 Rencana Pengembangan Usaha.................................................................................. Tahap-Tahap Pengembangan Usaha...........................................................................
7.
Pemanfaatan Teknologi Informasi................................................................................... 7.1 7.2 Rencana Pemanfaatan Teknologi Informasi............................................................... Peralatan Dan Sistem Yang Sudah Dimiliki. 1
Student Entrepreneurship Center 7.3 8. Tahapan Pengembangan Teknologi Informasi...........................................................
Analisis Keuangan.........................................................................................................13 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 Laporan Keuangan..................................................................................................13 Rencana Kebutuhan Investasi..................................................................................... Rencana Arus Kas (Cash Flow)...........................................................................16 Rencana Kebutuhan Pinjaman................................................................................18 Rencana Pengembalian Dana Pinjaman...................................................................... Agunan Yang Dimiliki................................................................................................
9.
Analisis Dampak Dan Resiko Usaha................................................................................ 9.1 9.2 9.3 9.4 Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar....................................................................... Dampak Terhadap Lingkungan................................................................................... Analisis Resiko Usaha................................................................................................ Antisipasi Resiko Usaha.............................................................................................
Lampiran..................................................................................................................................... A. B. C. D. E. Analisis Lingkungan Bisnis........................................................................................ Kelengkapan Perijinan................................................................................................ Peta Lokasi.................................................................................................................. Foto Produk................................................................................................................. Dokumentasi Produksi................................................................................................
3
Student Entrepreneurship Center
RINGKASAN EKSEKUTIF
4
Student Entrepreneurship Center
I.Buah pisangMISI VISI dan merupakan salah satu buah tropis, buah pisang membutuhkanbanyak sinar matahari untuk dapat tumbuh subur dan berbuah. Pohon pisang banyak 1.1 Visi di Indonesia, karena letak geografis Indonesia yang terletak di sepanjang tumbuh Ingin oleh karenanya pohon pisang dapat tumbuh di hampir seluruh tempat khatulistiwa, menjadi pengusaha Makanan ringan khususnya keripik kulit pisang yangdi besar bukan hanya disekitar kampus tapi tahun. Selain Dimanfaatkan buahnya, pohon Indonesia dan dapat berbuah sepanjang juga menyebar ke sekitar Medan bahkan Indonesia. pisang juga dimanfaatkan daunnya, bahkan di beberapa wilayah di Indonesia bonggol pisang dimanfaatkan untuk diolah menjadi sayuran. Buah pisang biasanya digunakan 1.2 Misi sebagai buah pencuci mulut yang dimakan setelah makan besar, selain itu buah pisang diolah dalam bentuk lain, seperti ; terbuang pisang, pisang goreng, sale pisang, kolak Menjadikan limbah kulit pisang yang keripik menjadi lebih berguna dan murah tidak pisang,tidak berguna dan berkualitas. berarti roti pisang dan masih banyak lagi produk-produk olahan dari pisaag yang telah umum kami temui di pasaran. Dari sekian banyak produk-produk olahan itu, kesemuallnya meninggalkan limbah yang sampai saat ini belum banyak dimanfaatkan, yaitu kulit pisang. sampai saat ini belum banyak dimanfaatkan, yaitu kulit pisang. Kulit pisang merupakan limbah industri pengolahan pisang yang selama ini hanya sebagian dimanfaatkan untuk makanan ternak dan sisanya dibuang begitu saja. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kulit pisang banyak mengandung zat-zat gizi yang bermanfaat bagi manusia, salah satunya serat halus yang baik untuk pencemaan. Oleh karena itu kulit pisang dimungkinkan dapat dijadikan salah satu produk olahan pangan. Salah satu bentuk dari produk olahan yang ingin kami kembangkan adalah keripik kulit pisangKaca yang terkadang tidak difungsikan oleh masyarakat luas membuat saya yang suka mengoleksi barang-barang unik untuk menciptakan pernak-pernik yang unik yang banyak dibutuhkan oleh konsumen, yang tidak hanya untuk menciptakan nilai estetika tapi juga berguna sebagai alat perlengkapan untuk konsumen. Sekarang ini kaca bekas tidak dimanfaatkan dan terkadang terbuang.
5
Student Entrepreneurship Center
2.
LATAR BELAKANG PERUSAHAAN 2.1 DATA PERUSAHAAN Banana Kriuk Makanan Ringan
Nama Perusahaan Bidang Usaha
Jenis Produk / Jasa
Keripik Kulit Pisang Aneka rasa
Alamat Perusahaan Nomor Telepon Alamat E-mail Lokasi dan fasilitas Perusahaan
Jalan Pertahanan Nomor 163 Medan 085760782112 [email protected] Jalan Pertahanan Nomor 163 Medan
6
Student Entrepreneurship Center 2.2 BIODATA PEMILIK / PENGURUS 1. Nama Vicky Fadliansah S 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Jabatan Tempat dan Tanggal Lahir Alamat Rumah Nomor Telepon Alamat E-mail NIM Program Studi Direktur Utama Pematang Siantar, 02 November 1991 Jalan Pertahanan Nomor 163 Medan 085760782112 [email protected] 091201115 Kehutanan
Anggota
1. Nama 2. Jabatan 3. Tempat dan Tanggal Lahir 4. Alamat Rumah 5. Nomor Telepon 6. Alamat E-mail 7. NIM 8. Program Studi
Riris Astrida Nababan Anggota Onan Ganjang, 06 Januari 1991
Jalan Trompet Nomor 17 Medan 087868422142 [email protected] 091201053 Kehutanan
Anggota
1. Nama 2. Jabatan 3. Tempat dan Tanggal Lahir
Tambahot Siallagan Anggota Tuk tuk, 03 Desember 1991 7
Student Entrepreneurship Center
4. Alamat Rumah 5. Nomor Telepon 6. Alamat E-mail 7. NIM 8. Program Studi
Jalan Bahagia Nomor 17 Medan 087867705034 [email protected] 091201161 Kehutanan
2.3
STRUKTUR ORGANISASI Vicky Fadliansah Pemilik
Riris Astrida Partner
Tambahot Anggota
8
Student Entrepreneurship Center
3. 3.1
ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN
DESKRIPSI BARANG ATAU JASA
Barang atau Jasa Ada beberapa ha1 yang menyebabkan kami memilih untuk mengolah kulit pisang menjadi keripik. Pertama, sudah tertulis di atas bahwa kulit pisang masih mempunyai zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh kami. Dengan diolah menjadi keripik, gizi yang terkandung di dalam kulit pisang diharapkan tidak hilang saat pengolahan berlangsung. Kedua, kami tahu bahwa banyak orang suka makan keripik. Dengan bentuknya yang kecil dan tipis, keripik kulit pisang cocok dinikmati kapan saja dan dimana saja. Biasanya keripik dinikmati sebagai teman minum teh atau teman sambil kami berbincang-bincang bersama. Dengan diolah menjadi keripik, keripik kulit pisang ini harganya dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat. Dengan memberikan kemasan dan tampilan yang menarik, kami akan mencoba mengenalkan dan memasarkan keripik kulit pisang ini kepada masyarakat. 3.2 PASAR YANG DITUJU
GAMBARAN KARAKTERISTIK PEMBELI / PENGGUNA Pasar yang akan dituju adalah mahasiswa USU, Jumlahnya 40.000 orang. Produksi yang dihasilkan ditargetkan kepada mahasiswa USU khususnya kehutanan dengan jumlah lebih kurang 600 orang.Penjualan ditargetkan 200 unit atau sekitar 33,4 %.
VOLUME PENJUALAN Jenis Produk Keripik Rasa Asin Keripik Rasa Manis Keripik Rasa Jagung Total Unit 200 200 200 600 Total Nilai (Rp) 600.000 600.000 600.000 1.800.000
9
Student Entrepreneurship Center 3.3 KEUNGGULAN BARANG ATAU JASA YANG DIHASILKAN Kebutuhan akan alternatif makanan, terutama makanan ringan, di kalangan
mahasiswa akhir-akhir ini meningkat. Aktivitas yang padat sering menyebabkan mereka hanya memiliki sedikit waktu istirahat, temiasuk untuk makan. Oleh karena itu, makanan ringan sering menjadi pilihan untuk sekedar "mengganjal perut" sebelum tiba waktu makan. Namun, ha1 yang perlu diperhatikan adalah kualitas makanan ringan yang dikonsumsi, faktor gizi tentu saja ,menjadi ha1 yang patut diperhatikan selain faktor kenyang dan faktor harga. Karena itu kami merasa keripik kulit pisang yang kami produksi akan menjawab kebutuhan akan makanan ringan yang mengenyangkan, sehat, enak dan bermutu serta dengan harga yang terjangkau. Di samping itu keripik kulit pisang yang jarang ditemui di pasaran akan rnenambah daya saing keripik kulit pisang dari produk makanan ringan lainnya
3.4
STRATEGI PEMASARAN STRATEGI PRODUK (Kemasan dan Merk), Produk yang dihasilkan akan dikemas dengan plastik menarik sehingga produk yang telah dihasilkan kelihatan menarik. STRATEGI DISTRIBUSI (Wilayah pemasaran, penjualan langsung atau memakai perantara) Pemasaran produk ini dapat dilakukan secara langsung kepada pemilik atau partner pemilik maupun kontak yang diberikan oleh pemilik. STRATEGI PROMOSI (Iklan, Brosur, Pameran, dll) Pertama adalah pembuatan iklan dan brosur dikampus, setelah itu dapat juga dipasarkan via facebook sehingga calon konsumen dapat melihat barang yang akan dibeli terlebih dahulu. STRATEGI PENETAPAN HARGA (Harga pesaing atau (harga pokok produksi + keuntungan) Harga kan disesuaikan dengan harga pasaran yang ada, karena biasanya konsumen cenderung membandingkan dengan produk lain. Harga juga akan disesuaikan dengan jenis barang yang dibeli.
10
Student Entrepreneurship Center 3.5 ANALISIS PESAING KEUNGGULAN 1. Menberikan harga lebih murah 2. Sudah lebih dulu berada di pasaran. 1. Menjual keripik dengan rasa beragam 2. Menawarkan harga murah KELEMAHAN 1. Bahan Baku lebih mahal. 2. Barang dapat ditemukan dimanamana 1. Menggunakan bahan pengawet 2. Terlalu banyak penyedap rasa
PESAING Penjual keripik singkong, kentang, dan penjual kerupuk
Penjual makanan ringan olahan, seperti shitato, taro dan lainlain
Jelaskan apakah Anda memiliki kompetitor tidak lansung ? (contoh Anda berjualan DVD, kompetitor tidak langsung Anda adalah pengusaha Bioskop) Tidak, , karena secara tidak langsung saya sudah menjadi salah satu pengusaha toko makanan ringan . Bagaimanakah produk dan jasa yang Anda tawarkan dapat mengatasi berbagai persaingan seperti yang telah Anda sebutkan sebelumnya? Untuk mengatasi persaingan saya akan meningkatkan kualitas sehingga konsumen akan kembali membeli barang yang saya tawarkan dan juga memberikan harga yang sewajarnya. 4. 4.1 ANALISIS PRODUKSI (OPERASI) PROSES PRODUKSI
SKEMA PROSES PRODUKSI / SKEMA PEMBERIAN JASA BAGI KONSUMEN. KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI Ada beberapa ha1 yang menyebabkan kami memilih untuk mengolah kulit pisang menjadi keripik. Pertama, sudah tertulis di atas bahwa kulit pisang masih mempunyai zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh kami. Dengan diolah menjadi keripik, gizi yang terkandung di dalam kulit pisang diharapkan tidak hilang saat pengolahan berlangsung. Kedua, kami tahu bahwa banyak orang suka makan keripik. Dengan bentuknya yang kecil dan tipis, keripik kulit pisang cocok dinikmati kapan saja dan dimana saja. Biasanya keripik dinikmati sebagai teman minum teh atau teman sambil kami berbincang-bincang bersama. Dengan diolah menjadi keripik, keripik kulit pisang ini harganya dapat dijangkau oleh semua kalangan
11
Student Entrepreneurship Center masyarakat. Dengan memberikan kemasan dan tampilan yang menarik, kami akan mencoba mengenalkan dan memasarkan keripik kulit pisang ini kepada masyarakat. 4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA BAHAN BAKU Kulit Pisang Gula Garam Bawang Merah Bawang Putih Penyedap Rasa Minyak Goreng Laos Putih Telur Tepung Beras Tepung Tapioka Kemasan Plastik 500gram BAHAN PENOLONG Ember Baskom Pisau Kompor gas Tirisan Timbangan Ayakan Kuali Blender Manual Heat Sealer KEBUTUHAN RATA-RATA PER BULAN 100 kg 50 kg 10 kg 5 kg 5 kg 1 kg 25 kg 4 kg 200 butir 10 kg 10 kg 400 unit KEBUTUHAN RATA-RATA PER BULAN 3 buah 5 buah 5 buah 1 buah 2 buah 1 buah 3 buah 1 buah 1 buah 1 buah SUMBER Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar SUMBER Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar Pasar
5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM) JUMLAH PEKERJA, KEUNGGULAN DAN KOMPETENSI .
Pada wirausaha ini dibutuhkan karyawan yang profesional. Pada tahap awal, hanya menggunakan 2 karyawan dan akan meningkat apabila permintaan pasar meningkat.
6.
RENCANA KERJA
KEGIATAN 12
bulan ke -
Student Entrepreneurship Center 1 Kegiatan-kegiatan sesuai dengan rencana pengembangan usaha. Pencarian pekerja Persiapan bahan Pengerjaan Promosi Pemasaran7. ANALISIS KEUANGAN 7.1 BIAYA INVESTASI AWAL
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12
Item Ember Baskom Pisau Kompor gas Tirisan Timbangan Ayakan Kuali Blender Manual Heat Sealer Total
Jumlah Biaya 90.000 90.000 75.000 450.000 50.000 150.000 60.000 250.000 400.000 750.000 2.365.000,00
13
Student Entrepreneurship Center7.2 LAPORAN KEUANGAN
PROYEKSI LAPORAN ARUS KAS 3 BULAN AWAL USAHA
[Banana Kriuk]TAHUN 2011 Bulan I A. PENERIMAAN (berdasarkan perkiraan penjualan pada point 3.2) Penerimaan Penjualan Penerimaan Pinjaman Penerimaan lain-lain Sub Total Penerimaan B. PENGELUARAN (sesuai dengan kebutuhan) Pembelian Asset (Investasi) Pembelian Bahan Baku Pembelian Bahan Pembantu Upah Buruh Produksi Transport (Pengiriman Produk) Biaya Pemeliharaan Biaya Pemasaran Alat Tulis Kantor Listrik, Air, Telepon Biaya Administrasi Lain-Lain Angsuran Pokok Biaya Bunga Sub Total Pengeluaran C. D. E. SELISIH KAS SALDO KAS AWAL SALDO KAS AKHIR Bulan II Bulan III
1.800.000 2.500.000 250.000 4.550.000
3.600.000 4.000.000 300.000 7.900.000
5.400.000 5.000.000 700.000 11.100.00 0
4.780.000 1.965.000 2.365.000 1.500.000 250.000 100.000 100.000 50.000 100.000 100.000 1.000.000 100.000 12.060.00 0 7.510.000 8.000.000 490.000
2000.000 3.930.000 600.000 1.500.000 500.000 100.000 100.000 50.000 100.000 100.000 1.000.000 100.000 9.580.000 1.950.000 8.000.000 6.050.000
2.000.000 5.895.000 900.000 1.500.000 750.000 100.000 100.000 50.000 100.000 100.000 1.000.000 100.000 12.595.00 0 1.495.000 8.000.000 6.505.000
14
Student Entrepreneurship Center7.3 RENCANA ARUS KAS (CASH FLOW)RENCANA ARUS KAS (dalam ribuan rupiah)
[Banana Kriuk]UNTUK TAHUN 2011
Bln IA. PENERIMAAN Penerimaan Penjualan Penerimaan Pinjaman Penerimaan lain-lain Sub Total Penerimaan B. PENGELUARAN Pembelian Asset (Investasi) Pembelian Bahan Baku Pembelian Bahan Pembantu Upah Buruh Produksi Transport (Pengiriman Produk) Biaya Pemeliharaan Biaya Pemasaran Alat Tulis Kantor Listrik, Air, Telepon Biaya Administrasi Lain-Lain Angsuran Pokok 0,1 6,2 0,25 0,5 0,1 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1 1,8 1 0.25 3,75
Bln II3,6 3 0.3 8,3 0,5 11 0,5 0,5 0,25 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1
Bln III5,4 7 0,7 17,7 1 16 0,8 0,5 0,5 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1
Bln IV6,4 8 0,9 20,9 1,1 17 0.9 0,5 0,6 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1
Bln V6,4 9 1 22 1,1 16 1 0,5 0,7 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1
Bln VI15 10 1,1 26,1 1,2 17 1,1 0,5 0,7 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1
Bln VII16 11 1,2
Bln VIII17 12 1,3
Bln Bln X Bln XI IX18 13 1,4 19 14 1,5 34,5 1,6 20 1,5 0,5 0,9 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1 19 14 1,6 34,6 1,7 20 1,6 0,5 0,9 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1
Bln XII0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
27,2 30,3 32,4 1,3 18 1,2 0,5 0,8 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1 1,4 19 1,3 0,5 0,9 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1 1,5 19 1,4 0,5 0,9 0,1 0,1 0,5 0,1 0,1 1
15
Student Entrepreneurship CenterBiaya Bunga Sub Total Pengeluaran C. D. E. SELISIH KAS SALDO KAS AWAL SALDO KAS AKHIR 0,1 8.7 4.95 8 3.05 0,1 14.3 6 8 2 0,1 20.4 5 2.75 8 5. 0,1 0,1 0,1 23,9 2,2 8 5,8 0,1 0,1 0,1 0,1 26,8 7,7 8 0,3 0,1 27 7,6 8 0,4 0 0 0 0 0
22,2 22,7 1,3 8 6,7 0,7 8 7,3
24,2 25,4 25,6 3 8 5 4,9 8 3,1 6,8 8 1,2
16
Student Entrepreneurship Center8.
ANALISIS RESIKO USAHA ANALISIS RESIKO USAHA
8.1
Menggambarkan hal-hal yang mungkin menganggu pelaksanaan investasi Kurangnya bahan baku Kurang peminat
8.2
ANTISIPASI RESIKO USAHA
Menggambarkan strategi / kegiatan yang akan dilakukan dalam mengantisipasi dan meminimalkan resiko usaha. Meningkatkan kualitas Menetapkan harga sewajarnya
9.
PERMOHONAN BANTUAN DANA
Total Nilai kebutuhan Modal =
12.060.000
Penyertaan Dana Pribadi
=
2.060.000
Permohonan bantuan Dana =
10.000.000
17
