Buku Petunjuk Praktikum Farmasi Fisik.doc

BUKU PETUNJUK PRAKTIKUM

BUKU PETUNJUK PRAKTIKUMFARMASI FISIKA

OLEH:

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS INDONESIA

2013DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

UJI KESTABILAN DIPERCEPAT LARUTAN ASETOSAL

1. TUJUAN PERCOBAAN Menerangkan faktor faktor yang mempengaruhi kestabilan suatu zat Menentukan energi aktivasi dari reaksi penguraian suatu zat

Menentukan waktu paruh dan waktu kadaluarsa suatu zat

Menggunakan data kinetika kimia untuk memperkirakan kestabilan suatu zat

2. DASAR TEORIKestabilan suatu zat merupakan faktor yang harus diperhatikan dalam membuat suatu sediaan farmasi. Hal ini penting mengingat suatu sediaan biasanya diproduksi dalam jumlah besar dan memerlukan waktu yang lama untuk sampai ke tangan pasien yang membutuhkannya. Obat yang disimpan dalam jangka waktu yang lama dapat mengalami pengurangan dan mengakibatkan dosis yang diterima oleh pasien berkurang. Adakalanya hasil urai dari zat tersebut bersifat toksis sehingga dapat membahayakan jiwa pasien. Oleh karena itu perlu diketahui faktor faktor apa saja yang mempengaruhi kestabilan suatu zat sehuingga dapat dipilih suatu kondisi dimana kestabilan obat tersebut optimum.

Faktor faktor yang dapat mempengaruhi kestabilan suatu zat antara lain adalah panas, cahaya, kelembaban, oksigen, pH, mikroorganisme dan bahan bahan tambahan yang digunakan dalam formula sediaan obat tersebut. Sebagai contoh: senyawa senyawa ester dan amida seperti amil nitrat dan kloramfenikol adalah merupakan zat zat yang mudah terhidrolisa dengan adanya lembab. Sedangkan vitamin C mudah sekali mengalami oksidasi.

Pada umumnya penentuan kestabilan suatu zat dapat dilakukan dengan cara kinetika kimia. Cara ini tidak memerlukan waktu yang lama sehingga praktis digunakan dalam bidang farmasi. Hal hal penting yang perlu diperhatikan dalam penentuan kestabilan suatu zat dengan cara kinetika kimia adalah:

kecepatan reaksi,

faktor faktor yang mempengaruhi kecepatan reaksi,

tingkat reaksi dan cara penentuannya

Kecepatan reaksi adalah besarnya perubahan konsentrasi zat pereaksi dan hasil reaksi per satuan waktu. Menurut Hukum Aksi Massa kecepatan reaksi adalah sebanding dengan hasil kali konsentrasi molar reaktannya yang masing masing dipangkatkan dengan jumlah molekul senyawa yang melakukan reaksi tersebut.

Misalnya untuk reaksi:

Kecepatan reaksinya adalah:

Reaksi penguraian asetosal dalam suasana asam akan berjalan pada orde satu semu. Oleh karena itu disini hanya akan dijelaskan reaksi orde satu saja.

Orde Reaksi 1

Terjadi apabila kecepatan reaksi bergantung pada konsentrasi salah satu reaksi. Oleh karena dalam hal reaksi penguraian asetosal reaksi berjalan dimana pereaksi air berada dalam jumlah berlebih, maka konsentrasi pereaksi air diabaikan sehingga reaksi berjalan dalam orde satu semu.

-dc/dt = k . C

Dc/C = -k . dt

Setelah integrasi :In Ct = In Co k . t

Maka

: k = 2,303 / t log Co/Ct

Waktu Paruh : t = 2,303 / k . log 2

= 0,693 / k . Satuan k = detik -1Waktu kadaluarsa : t 90 = 2,303 / k . log 100/90 = 0,105 / k

Faktor faktor yang mempengaruhi kecepatan reaksi antara lain adalah temperatur, kekuatan ion, pH, pelarut yang digunakan, konstanta dielektrik dan katalisator lainnya. Untuk percobaan ini faktor yang dipilih untuk mempengaruhi kecepatan reaksi adalah faktor temperatur.

Temperatur

Pengaruh temperatur terhadap kecepatan reaksi dapat dilihat dari persamaan Arrhenius:

Keterangan:K = konstanta kecepatan reaksi

A = faktor frekuensi

Ea = energi aktivasi

R = konstanta gas

T = temperatur absolut

3. CARA KERJA

Buat larutan NaOH 0,1 N sebanyak 1 liter dan bakukan dengan KHP

Pembuatan larutan asetosal. Timbang seksama 13 g asetosal dan 26 g natrium sitrat. (perbandingan asetosal dan natrium sitrat 1:2). Larutkan natrium sitrat dalam 1/3 air panas lalu ad kan 500 ml kemudian dinginkan. Larutkan Asetosal dalam larutan natrium sitrat dengan menggunakan ultrasonic.

Masukan 25 ml larutan ke dalam 12 buah tabung / labu tertutup. Simpan labu labu tersebut ke dalam oven / penangas air yang mempunyai suhu 50oC, 60oC dan 70oC (masing masing 4 labu).

Setelah pemanasan selama 10 menit ambil satu labu dari masing masing temperatur. Dinginkan dalam wadah yang berisi es sampai temperatur kamar.

Pipet 5 ml, masukkan dalam labu titrasi yang berisi aquadest dingin kemudian tambahkan 2-3 tetes indikator fenolftalein kemudian titrasi dengan NaOH 0,1 N.

Lakukan kembali prosedur di atas pada waktu menit ke 40, 70, dan 100. Perhitungan:Asetosal Asam Asetat + Asam Salisilat

Disini semuanya akan tertitrasi oleh NaOHMisalkan asam asetat yang terbentuk adalah y

Jadi pada waktu t jam konsentrasi asetosal yang tinggal = x y

(x y) + y + y = ml NaOH x normalitas

Jadi y dapat dihitung dan C1 pun dapat diketahui.

Hitung energi aktivasi (Ea) dengan menggunakan persamaan Arrhenius.

Tentukan harga k pada temperatur kamar.

Hitung waktu paruh (t1/2) dan waktu kadaluarsa (t90) pada temperatur kamar.PUSTAKA

1. Martin, A.N., J. Swarbick, A. Cammarata. Physical Pharmacy. 4th ed. Lea & Febiger. Philadelphia. 1993.

2. Parrot, E.L. W. Sasky. Experimental Pharmaceutics. 4th ed. Burgess Publisihing Company. Minnesota. 1977.3. Lachaman. L H.A. Lieberman. J. L. Kanig. The Theory and Practice of Industrial Pharmacy. 3rd ed., Lea & Febiger. Philadelphia. 1986.4. Petunjuk Praktikum Farmasi Fisika ITB, 1985 dan 1999.

TEGANGAN PERMUKAAN1. TUJUAN PERCOBAAN Menggunakan alat Tensiometer Du Nuoy untuk menentukan tegangan permukaan suatu zat cair.

Menerangkan faktor faktor yang mempengaruhi tegangan permukaan suatu zat cair.

Menentukan konsentrasi misel kritik (CMC) suatu zat aktif permukaan dengan metode tegangan permukaan.

2. DASAR TEORI

Suatu molekul cairan dikelilingi oleh molekul lain yang sejenis sehingga akan mengalami tarik menarik ke segala arah; akibatnya resultan gayanya = 0. Sedangkan molekul cairan yang tepat berada pada permukaan akan mengalami resultan gaya ke arah dalam, karena jumlah molekul per satuan volume lebih besar dalam fasa cair daripada dalam fasa uap. Karena adanya gaya tarik menarik ini, permukaan cairan selalu cenderung untuk mendapatkan luas permukaan yang paling kecil; oleh karena itulah tetesan cairan selalu bulat / bola, demikian pula gelembung udara, karena luas permukaannya menjadi minimum untuk volume tertentu.

Karena adanya kecenderungan untuk memperkecil diri. Permukaan berlaku seolah olah dia berada dalam keadaan meregang, seperti sehelai karet yang meregang. Bila kita memindahkan molekul dari zat cair ke permukaan, kita perlu energi untuk melawan gaya tarik ke dalam. Energi yang dibutuhkan untuk memperluas permukaan dengan satu satuan disebut energi permukaan.

Bila permukaan dibelah dua oleh garis, kedua belahan harus disatukan oleh gaya tertentu. Gaya permukaan adalah gaya yang bekerja sepanjang permukaan dengan sudut tegak lurus pada garis dengan panjang satu satuan. Gaya permukaan dinyatakan dalam dyne/cm, dengan simbol ; harganya sama pada semua titik dan dalam semua arah sepanjang permukaan cairan. Dimensi gaya atau tegangan permukaan : gaya panjang

Maka dimensi energi permukaan dan tegangan permukaan adalah sama yaitu:

Energi permukaan tergantung dari gaya kohesi. Makin besar gaya kohesi, makin besar pula energi permukaan. Air raksa mempunyai tegangan permukaan yang besar; hal ini diakibatkan oleh molekul air raksa saling terikat dengan ikatan logam yang sangat kuat, sehingga harga air raksa besar. Air adalah zat yang sangat polar sekali karena adanya ikatan hidrogen. Oleh karena itu air < air raksa karena ikatan hidrogen < ikatan logam. Eter dan benzen sedikit polar, gaya kohesi kecil sekali dalam cairan non polar atau sedikit polar ikatan yang terjadi adalah ikatan Van der Waals. Karena ikatan Van der Waals lemah sekali, maka kecil.Energi (tegangan) permukaanJoule / m2Erg / cm2

Air raksa

Air

Eter

Benzen476 x 10-3

72,8 x 10-3

17,9 x 10-3

28,9 x 10-3476

72,8

17,9

28,9

Bila luas permukaan bertambah besar, maka tegangan permukaan cairan akan tetap karena molekul cairan dari dalam akan pindah ke permukaan, sehinga molekul dalam lapisan permukaan tetap hanya saja jarak antar molekul bertambah.

Cara Cincin Du Nuoy (Timbangan Torsi)

Prinsip kerja cara ini berdasarkan pada kenyataan bahwa gaya yang dibutuhkan untuk melepaskan cincin yang tercelup pada zat cair sebanding dengan tegangan permukaannya. Gaya yang dibutuhkan untuk melepaskan cincin dalam hal ini diberikan oleh kawat torsi dan dinyatakan dalam besaran dyne.

Keterangan:R = jari jari rata rata cincin

R = jari jari bagian dalam cincin

R = jari jari penampang kawat cincin

Diperlukan faktor koreksi karena ada variabel variabel tertentu yang tidak dapat diabaikan yaitu:

Jari jari cincin

Jari jari penampang kawat yang membentuk cincin

Volume zat cair yang naik dari permukaan

Sehingga rumus tegangan permukaan menjadi:

Keterangan:

F= faktor koreksi

F = tegangan permukaan zat standar dari percobaan

tegangan permukaan zat standar teoritisRumus ini berlaku untuk cairan dengan = 0Faktor faktor yang mempengaruhi tegangan permukaan

1. Suhu

Tegangan permukaan zat cair turun dengan naiknya suhu, karena meningkatnya energi kinetik molekul. Hal ini pertama kali dikemukakan oleh Eotvos:

Keterangan:M = bobot molekul

= massa jenis M / = volume molar = M V

V = volume spesifik

a = konstanta

t = suhu

Pada suhu kritik, bila batas permukaan antara cairan dan uapnya hilang, maka = 0 0 = a kt maka a = k . tc

Ramsay & Shields

2. Zat Terlarut

Tegangan permukaan suatu zat cair dipengaruhi oleh adanya zat terlarut di dalam cairan tersebuta. Garam garam anorganik

Garam garam anorganik menaikkan tegangan permukaan zat cair. Hal ini terjadi dikarenakan gaya tarik menarik antara molekul zat terlarut dengan pelarut lebih besar daripada gaya tarik menarik antara sesama molekul pelarut sehingga konsentrasi zat terlarut di permukaan lebih kecil daripada konsentrasi di dalam larutan.

b. Asam organik, alkohol, ester, amin

Asam organik, alkohol, ester, amin dan lain lain menurunkan tegangan permukaan zat cair. Zat aktif permukaan sangat efektif untuk menurunkan tegangan permukaan zat cair karena molekulnya dapat teradsorpsi pada antar permukaan.

Molekul zat aktif permukaan (surfaktan) mempunyai gugus polar dan non polar. Bila suatu surfaktan didispersikan dalam air pada konsentrasi rendah, maka molekul surfaktan akan teradsorpsi pada permukaan membentuk suatu lapisan monomolekular. Bagian polar akan mengarah ke air sedang bagian non polar mengarah ke udara. Hal ini berakibat pada turunnya tegangan permukaan air. Pada konsentrasi yang lebih tinggi molekul surfaktan masuk ke dalam air membentuk agregat yang dikenal sebagai misel. Konsentrasi pada saat misel ini terbentuk disebut konsentrasi misel kritik (KMK = CMC). Pada saat KMK ini dicapai, maka tegangan permukaan tidak banyak lagi dipengaruhi oleh penambahan konsentrasi surfaktan. Oleh karena itu konsentrasi misel kritik suatu surfaktan dapat ditentukan dengan metode tegangan permukaan.

3. CARA KERJA

a. Penentuan tegangan permukaan air atau cairan

Bersihkan cincin dengan benzen, kemudian baker sebentar di atas nyala api Bersihkan cawan dengan benzen untuk menghilangkan sisa minyak, kemudian bilas dengan larutan kalium bikromat dalam asam, terakhir bilas lagi dengan air suling.

Atur posisi alat sehingga skala berhimpit pada nol, kemudian kunci

Kalibrasi alat dengan melakukan pengukuran terhadap aquabidest dan aquadest yang dituangkan ke dalam cawan dan diletakkan pada meja sampel.

Atur posisi meja sedemikian rupa sehingga cincin tercelup sedalam 5 mm dalam zat air / zat cair.

Buka kunci dan atur lagi posisi agar skala tetap menunjuk nol dan jarum penunjuk pada jendela tepat di tengah.

Putar sekrup 21 dan sekrup 24 (lihat gambar alat Tensiometer) bersama sama dengan hati hati untuk menjaga agar jarum penunjuk pada jendela tetap di tengah, terus menerus sampai film pada permukaan air / cairan pecah.

Baca skala yang menunjukkan tegangan permukaan air / cairan dalam dyne / cm.

Hitung tegangan permukaan sebenarnya dengan menggunakan faktor koreksi.

b. Penentuan konsentrasi misel kritik surfaktan Buat larutan surfaktan dengan konsentrasi 0; 0,01; 0,02; 0,03; 0,04; 0,05% dalam air.

Tentukan tegangan permukaan seperti cara di atas dan hitung dengan menggunakan faktor koreksi.

Buat grafik antara konsentrasi surfaktan pada sumbu datar dan tegangan permukaan tidak berubah lagi dengan penambahan konsentrasi.

Jika langsung diperoleh grafik mendatar pada konsentrasi surfaktan kedua, buat lagi pengenceran dengan konsentrasi yang lebih kecil.

PUSTAKA


2. Parrot, E.L. W. Sasky. Experimental Pharmaceutics. 4th ed. Burgess Publisihing Company. Minnesota. 1977.

3. Glasstone, S. The Elements of Physical Chemistry. 1st ed. D Van Nostrand Company, Inc. New York. 1952.KOLOID MILL

1. TUJUAN PERCOBAAN

Setelah mengikuti percobaan ini mahasiswa diharapkan mampu untuk:

Mengetahui prinsip dan cara kerja alat Koloid Mill.

Mengetahui faktor faktor yang mempengaruhi pembuatan suspensi yang baik untuk sediaan farmasi.

Mengetahui pengaruh ukuran partikel terhadap laju pengendapan dan kestabilan suspensi

Mengoperasikan alat Koloid Mill

2. DASAR TEORI

Suspensi adalah sediaan cair yang mengandung partikel padat tidak larut yang terdispersi dalam fase cair. Pertikel partikel tersebut mempunyai diameter lebih dari 0,1 mikrometer dan beberapa dari partikel tersebut pada viskositas rendah menunjukkan adanya gerak Brown bila diselidiki dibawah mikroskop.

Dibandingkan dengan bentuk sediaan farmasi lainnya, suspensi memiliki beberapa kelebihan antara lain mudah ditelan, dapat diatur dosisnya sesuai kebutuhan, dan disenangi oleh anak anak karena dapat menutupo rasa pahit dari obat. Selain itu juga bisa untuk parenteral untuk obat obat yang tidak larut. Oleh karena itu, suspensi farmasi digolongkan menjadi tiga:

1. Suspensi yang diberikan per oral

2. Cairan (lotion) yang digunakan untuk obat luar

3. Sediaan yang dapat disuntikkan

Suatu suspensi yang dapat diterima mempunyai kualitas tertentu yang diinginkan, antara lain:

1. Zat yang tersuspensi tidak cepat mengendap; partukel partikel tersebut walaupun mengendap pada dasar wadah tidak boleh membentuk gumpalan padat tetapi harus cepat terdispersi kembali menjadi suatu campuran yang homogen dengan sedikit pengocokkan.

2. Suspensi tersebut tidak boleh terlalu kental agar dapat dituang dengan mudah dari botolnya atau untuk mengalir melewati jarum injeksi.3. Untuk cairan obat luar, produk tersebut harus cukup cair sehingga dapat tersebar dengan mudah ke seluruh daerah yang sedang diobati, tetapi tidak juga boleh sedemikian mudah bergerak sehingga mudah hilang dari permukaan dimana obat tersebut digunakan.

4. Cairan tersebut harus dapat kering dengan cepat dan membentuk suatu lapisan pelindung yang elastis sehingga tidak akan mudah terhapus juga harus mempunyai warna dan bau yang nyaman.

Penting untuk diketahui bahwa cirri cirri dari fase pendispersi dipilih dengan hati hati sehingga menghasilkan suatu suspensi yang mempunyai sifat fisika, kimia dan farmakologi yang optimum. Distribusi ukuran partikel, luas permukaan spesifik, penghambatan pertumbuhan Kristal, dan perubahan dalam bentuk polomorf sangat penting untuk diperhatikan, pembuat suspensi harus menjamin bahwa sifat sifat tersebut tidak mengalami perubahan sedemikian rupa selama penyimpanan agar tidak mempengaruhi penampilan dari suspensi tersebut.

Pembuatan Suspensi

Pembuatan sediaan obat suspensi dibedakan menjadi empat fase, yaitu: Pendistribusian atau penghalusan fase terdispersi,

Pencampuran dan pendispersian fase terdispersi di dalam bahan pendispersi,

Stabilisasi untuk mencegah atau mengurangi pemisahan fase,

Homogenisasi yang diartikan sebagai perataan fase terdispersi dalam bahan pendispersi.

Setelah penghalusan sampai ukuran partikel yang dikehendaki, bahan padat mula mula digerus homogen dengan sejumlah kecil bahan pendispersi, kemudian sisa cairan dimasukkan sedikit demi sedikit. Jika pembawa terdiri dari beebrapa cairan, maka untuk menggerus digunakan ciaran dengan viskositas tertinggi atau yang memiliki daya pembasahan paling baik terhadap partikel terdispersi. Akan lebih baik, jika pembuatan ssuspensi duilakukan dengan alat pencampur berkecepatan tinggi seperti Koloid Mill.

Sifat Antarmuka dari Partikel TersuspensiBesarnya luas permukaan partikel yang diakibatkan oleh mengecilnya zat padat berhubungan dengan energi bebas permukaan yang membuta system tersebut tidak stabil secara termodinamika, artinya partikel partikel tersebut berenergi tinggi dan cenderung untuk mengelompok kembali sedemikian rupa untuk mengurangi luas permukaan total dan memperkecil energi bebas permukaan. Oleh karena itu partikel partikel dalam suspensi cair cenderung untuk berflokulasi, yaitu membentuk suatu gumpalan yang lunak dan ringan yang bersau karena gaya Van der Waals yang lemah. Pada keadaan tertentu, misalnya dalam suatu lempeng padat partikel tersebut dapat melekat dengan gaya yang lebih kuat membentuk suatu gumpalan (aggregates). Caking seringkali terjadi karena pertumbuhna dan peleburan Kristal bersama sama dalam endapan membentuk suatu aggregate padat.FLOKULASIDEFLOKULASI

1. Partikel terikat lemah dan mengendap dengan cepat.1. Mengendap perlahan lahan

2. Tidak membentuk lempengan (cake)2. Membentuk endapan dimana terjadi agregasi yang dapat membentuk suatu lempengan yang keras (hard cake)

3. Dapat dengan mudah disuspensikan kembali3. Sulit disuspensikan kembali

4. Flokulat cenderung untuk jatuh bersama sama, menghasilkan batas yang jelas antara endapan dan cairan supernatan4. Partikel yang lebih besar mengendap lebih cepat daripada partikel yang lebuih kecil sehinga tidak terbentuk batasan yang jelas

Parameter Pengendapan (Sedimentasi)

Dua parameter yang berguna yang bisa diturunkan dari penyelidikan sedimentasi (endapan) adalah volume sedimentasi dan derajat flokulasi. Volume sedimentasi dirumuskan dengan:

F= Volume sedimentasiVu = Volume akhir endapan

Vo = Volume awal suspensi sebelum mengendap

Volume sedimentasi dapat mempunyai nilai yang berjarak kurang dari 1 sampai lebih besar dari 1 dalam hal volume akhir endapan (Vu) adalah lebih kecil dari volume awal suspensi (Vo) maka F < 1. Jika volume endapan dalam suatu suspensi mengalami flokulasi sama dengan volume awal suspensi, maka F = 1. produk yang demikian dikatakan dalam kesetimbangan flokulasi (flocculation equilibrium) dan menunjukkan tidak adanya supernatan jernih pada pendiaman. Oleh karena itu secara farmasetis dapat diterima. F dapat mempunyai harga lebih dari 1, yang berarti bahwa volume akhir endapan adalah lebih besar dari volume suspensi awal.

Derajat flokulasi adalah suatu parameter yang lebih mendasar daripada F, karena menghubungkan volume endapan yang mengalami flokulasi dengan volume dalam suatu system yang mengalami deflokulasi. Oleh karena itu dapat dikatakan bahwa:

Teori PengendapanKecepatan pengendapan dalam suspensi dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu berdasarkan teori kecepatan pengendapan yang dinyatakan oleh Hukum Stokes.

v = kecepatan sedimentasi (cm/detik)d = diameter partikel (cm)

s = kerapatan dari fase terdispersi

o = kerapatan dari medium pendispersi

g = percepatan gravitasi

o = viskositas dari medium pendispersi (poise)

3. ALAT DAN BAHAN

Alat:

Lumpang dan alu

Gelas ukur

Sendok tanduk

Batang pengaduk

Beaker glass

Timbangan analitik

Alat koloid mill

Bahan:

Berbagai macam suspensi

4. CARA KERJA

1. Membuat suspensi.

2. Siapkan empat buah gelas ukur dan beri label: blanko; ukuran partikel 0,1 m; 0,3 m; dan 0,6 m.

3. Alat koloid mill dinyalakan, bilas dengan aquadest setelah ebrsih dimatikan kembali.

4. Atur alat untuk ukuran partikel 0,1 m. Nyalakan dan masukkan suspensi sedikit demi sedikit. Tampung suspensi yang keluar dengan gelas ukur 100 ml. lalu alat dibilas kembali dengan aquadest.

5. Ulangi kembali no. 5 untuk ukuran partikel 0,3 m dan 0,6 m.

6. Catat volume awal suspensi. Lalu diamkan suspensi selama 24 jam dan catat volume endapan yang terbentuk. PUSTAKA

1. Ansel, C. H., Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, terjemahan Farida Ibrahim, edisi ke 4, UI Press, Jakarta, 1994.


3. Voight, R., Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, terjemahan Soendani Noerono, edisi ke 5, gadjah Mada University Press, Yogyakarta, 1994.

MIKROMERITIK

1. TUJUAN PERCOBAAN


Mengukur partikel zat dengan metode pengayakan (sieving).

Mengetahui pengaruh waktu dan kecepatan pengayakan terhadap hasil ayakan.

2. TEORI DASAR

Ilmu dan teknologi partikel kecil diberi nama mikrokeritik oleh Dalla Yale. Disperse koloid dicirikan oleh partikel yang terlalu kecil untuk dilihat oleh mikroskop biasa, sedang partikel emulsi dan suspensi farmasi serta serbuk halus berada dalam jangkauan mikroskop optic. Partikel yang mempunyai ukuran serbuk lebih kasar, granul tablet, dan garam granular berada dalam kisaran ayakan. Satuan ukuran partikel yang sering digunakan adalah mikometer (m), juga disebut micron dan bernilai sama dengan 10-6 m.

Pengetahuan dan pengendalian ukuran serta kisaran ukuran partikel sangat penting dalam bidang farmasi. Karena ukuran dan luas permukaan dari suatu partikel dapat dihubungkan dengan sifat fisika, kimia, dan farmakologi dari suatu obat. Secara klinik, ukuran partikel dari suatu obat dapat mempengaruhi penglepasannya dari bentuk bentuk sediaan yang diberikan secara oral, parenteral, rectal, dan topical. Formulasi yang berhasil dari suspensi, emulsi, dan tablet, dari segi kestabilan fisik dan respon farmakologis juga bergantung pada ukuran partikel yang ingin dicapai dalam produk tersebut. Dalam bidang pembuatan tablet dan kapsul, pengendalian ukuran partikel penting sekali dalam mencapai sifat aliran yang diperlukan dan pencampuran yang ebnar dari granul dan serbuk.Dalam suatu kumpulan partikel yang mempunyai lebih dari satu ukuran (yakni dalam suatu sample polidispensi) ada dua sifat penting:

1. Bentuk dan luas permukaan partikel.

2. Kisaran ukuran dan banyaknya atau berat partikel partikel yang ada.

Bentuk partikel mempunyai beberapa pengaruh terhadap luas permukaan, diibaratkan suatu bola yang apabila makin tidak simetris maka makin besar luas permukaannya per satuan volume dan juga makin sulit untuk menetapkan garis tengahnya, oleh karena itu digunakan istilah diameter ekivalen bola.

Luas permukaan bola = d2Volume bola = d3

6Dimana d adalah garis tengah partikel. Tetapi apabila suatu partikel bentuknya tidak bulat, luas permukaannya dapat dihitung dari garis tengahnya yang spesifik dengan bentuknya. Sehingga luas permukaan dapat kembali dihitung dengan cara:

Dimana s adalah faktor luas permukaan; dp adalah diameter projected dimana partikel diamati secara mikroskopis dengan pangkat dua atau pangkat tiga bergantung dari dimensi yang dipilih; dan ds adalah garis tengah ekivaln permukaan. Sedangkan volume dihitung dengan:

Dimana v adalah faktor volume dan dv adalah garis tengah ekivalen volume. Faktor bentuk dari luas permukaan dan volume dalam kenyataan adalah perbandingan dari garis tengah yang satu dengan garis tengah yang lainnya.s = ds2 / dp2 = 3,142 ; v = dv3 / 6 dp3 = 0,524

Untuk partikel berbentuk bola = s / v = 6Semakin tidak simetrik partikel, semakin besar harga perbandingan ini melebihi harga minimum 6.

Luas permukaan suatu serbuk dapat ditentukan dengan dua metode yaitu metode adsorpsi dan metode permeabilitas udara. Metode adsorbsi adalah dengan cara mengadsorpsikan jumlah dari suatu zat terlarut gas atau cairan diatas sample serbuk sehingga membentuk suatu lapisan tunggal (monolayer) yang merupakan suatu fungsi langsung dari luas permukaan sample. Sedangkan metode permeabilitas udara bergantung pada kenyataan bahwa laju dimana suatu gas atau cairan menembus suatu bentangan serbuk berhubungan dnegan luas permukaan yang mengadakan kontak dengan permen (zat yang menembus); disamping faktor faktor lainnya.

Sedangkan ukuran dari suatu bulatan partikel dapat dinyatakan garis tengahnya seperti telah dikemukakan diatas. Ukuran partikel rata rata dapat dicari dengan cara :

Dimana d adalah garis tengah yang ekivalen; p adalah suatu indeks yang dihubungkan pada ukuran dari masing masing partikel; dan f adalah indeks frekuensi.

Distribusi ukuran partikel dalam suatu sample, diambil dari kisaran ukuran rata rata partikel. Apabila ukuran tertentu dari suatu partikel diplot terhadap kisaran ukuran partikel rata rata, maka didapat kurva distribusi frekuensi. Sedangkan distribusi jumlah suatu partikel menyiratkan bahwa ini dikumpulkan oleh suatu teknik penghitungan seperti mikroskopik. Dapat juga digunakan teknik seperti sedimentasi atau pengayakan yang akan dijelaskan lebih lanjut.

Banyak metode yang tersedia untuk menentukan ukuran partikel. Penentuan ukuran partikel disini bukan merupakan metode pengukuran secara langsung. Metode metode tersebut antara lain:

1. Optikal Mikroskop

Metode ini digunakan untuk mengukur partikel sebesar 0,2 100 m. Pada metode ini partikel dibuat menjadi suspensi atau emulsi dalam air atau pembawa dengan diencerkan atau tidak. Kemudian diletakkan dalam suatu kaca obyek dan dilihat dibawah mikroskop yang dilengkapi dengan mikrometer untuk mengukur partikel tersebut.

2. Pengayakan (Shieving)

Metode ini menggunakan suatu seri ayakan standar yang dikalibrasi oleh The National Bureau of Standards. Ayakan ini digunakan untuk memilih partikel partikel yang lebih kasar, tetapi jika digunakan dengan sangat hati hati, ayakan tersebut bias digunakan untuk mengayak sampai sehalus 44 m. Cara kerjanya yaitu sejumlah berat zat tertentu diletakkan dalam susunan ayakan yang masing masing sudah ditimbang. Kemudian digerakkan secara mekanis selama period ewaktu tertentu. Zat yang lewat satu ayakan dan tertingal pada ayakan berikutnya yang lebih halus dikumpulkan dan ditimbang. Lalu hasil penimbangan dibuat dalam tabel.

3. Pengendapan (sedimentasi)Ukuran partikel dalam kisaran ukuran yang terayak bisa diperoleh dengan sedimentasi gravitasi seperti yang dinyatakan dalam Hukum Stokes. Alat untuk menentukan ukuran partikel bedasarkan sedimentasi ini disebut Andreasen.

4. Pengukuran Volume Partikel

Alat yang digunakan untuk mengukur volume partikel adalah Coulter Counter. Alat ini bekerja berdasarkan prinsip bahwa suatu partikel tersuspensi dalam suatu cairan penghantar melewati lubang kecil dimana kedua sisinya terdapat elektroda, maka akan terjaid suatu perubahan tahanan listrik yang sebanding dengan dengan volume partikel. Alat ini berguna dalam ilmu farmasi untuk meyelidiki pertumbuhan partikel dan disolusi serta efek zat anti bakteri terhadap pertumbuhan mikroorganisme.3. ALAT DAN BAHANAlat:

Timbangan analitk Sendok tanduk Ayakan berseri4. CARA KERJA

1. Timbang zat yang akan ditentukan ukuran partikelnya sebanyak 10 g.

2. Timbang masing maisng ayakan yang telah dibersihkan dan susun menurut nomor serinya, yang bernomor kecil paling atas dengan wadah pada bagian yang paling bawah.

3. Atur pengatur getaran yaitu 10 rpm dan pengatur waktu untuk 10 menit, kemudian ayak untuk serbuk pertama.

4. Setelah selesai pengayakan, timbang ayakan dan catat hasilnya. Ulangi percobaan dengan pengatur waktu 15 dan 20 menit.

5. Ubah pengatur getaran ke 15 rpm dan ulangi percobaan diatas.

6. Buat kurva distribusi dan jumlah.

5. PERHITUNGAN

No. MeshDiameter Lubang

(m)Lingkupan Ukuran (m)Rata rata

(m)

Wadah

80

60

45

25-

180

250

355

7100 180

180 250

250 355

355 710

710 85090

215

302,5

532,5

780

Penentuan Ukuran Partikel

1. Waktu pengayakan 10 menit

d (m)n (g)n dn d2n d3% jumlah% berat

90

215

302,5

532,5

780



90

215

302,5

532,5

780



90

215

302,5

532,5

780

PUSTAKA

1. Martin, A.N., J. Swarbick, A. Cammarata. Physical Pharmacy. 4th ed. Lea & Febiger. Philadelphia. 1993.2. Carstensen, J.T. Pharmaceutics of Solids and Solid Dosage Forms, John Wiley & Sons, New York, 1977VISKOSITAS DAN RHEOLOGI

1. TUJUAN PERCOBAAN


Menerangkan arti viskositas dan rheologi.

Membedakan cairan Newton dan Non Newton.

Menggunakan alat lat penentuan viskositas dan rheologi.

Menentukan viskositas dan rheologi cairan Newton dan Non Newton.

Menentukan konsistensi sediaan setengah padat.

2. TEORI DASARViskositas adalah ukuran tahanan suatu cairan untuk mengalir. Makin besar tahanan suatu zat cair untuk mengalir maka makin besar pula viskositasnya. Sedangkan rheologi adalah ilmu yang mempelajari sifat aliran zat cair atau deformasi zat padat.

Viskositas mula mula diselidiki oleh Newton, yaitu dengan menggambarkan zat cair sebagai berikut:

Balok cair zat terdiri dari lapisan lapisan molekul yang sejajar satu sama lain. Lapisan terbawah tetap diam, sedangkan lapisan diatasnya bergerak dengan kecepatan konstan, sehingga setiap lapisan akan bergerak dengan kecepatan yang berbanding langsung dengan jaraknya terhadap lapisan terbawah yang tetap. Perbedaan kecepatan dv antara dua lapisan yang dipisahkan dengan jarak dr tersebut dv/dr atau kecepatan geser (rate of shear). Sedangkan gaya persatuan luas yang dibutuhkan untuk mengalirkan zat cair tersebut disebut F/A atau tekanan geser (shearing stress).

Menurut Newton

Gaya yang dibutuhkan untuk mengalirkan suatu lapisan dengan luas permukaan A terhadap lapisan bersisian lain yang sejajar dengan jarak 1 cm (dr) adalah:

F = A . dv/dr

F/A = dv/drF/A = dv/dr = F/A x dr/dvF/A = tekanan geser (dyne/cm2)

dv/dr= kecepatan geser (cm.det-1/cm)

= tetapan perbandingan dalam rumus Newton

= koefisien viskositas (poise atau dyne detik cm-2)

Persamaan ini berlaku bagi semua cairan Newton (cairan homogen), tidak berlaku bagi cairan tidak homogen seperti suspensi atau koloid (cairan non Newton).Dalam cgs = dyne.detik.cm-2 = 1 poise

= gaya per satuan luas yang dibutuhkan untuk mendapatkan perbedaan kecepatan sebesar 1 cm/detik antara 2 lapisan yang sejajar dengan jarak 1 cm.

Dalam MKS = Newton.detik. M-2 = 10 dyne.detik.cm-1.

Jadi 1 poise = dyne.detik.cm-2 = 10-1 Newton.detik.M-2Hubungan antara dengan kecepatan aliran

Untuk aliran laminar dalam pipa berlaku

Hukum Poiseulle

V = P r4 t

= dyne.detik.cm-2

8 1P = perbedaan tekanan sepanjang kapiler

r = jari jari kapiler

t = waktu

v = volume cairan yang mengalir dalam t detik melalui kapiler sempit dengan jari jari r cm, panjang kapiler 1 cm, di bawah tekanan sebesar dyne/cm2.

Cairan yang mudah mengalir disebut mobile dengan harga viskositasnya kecil. Sebaliknya bila viskositasnya besar, cairan dikatakan viscous, tidak mudah mengalir. Lawan dari viskositas adalah fluiditas ( = 1/n), yaitu ukuran mudahnya suatu cairan untuk mengalir.

Aliran dalam pipa

Aliran laminar, Re < 2100, velocity profile parabolik, kecepatan dekat dinding = 0 Aliran turbulen, Re > 400, velocity profile tidak parabolic, kecepatan dekat dinding 0

Untuk menentukan tipe aliran dalam pipa digunakan parameter

Bilangan Reynold

Re = p v d

d = diameter pipa = cm

v = kecepatan cairan rata rata = cm/detik

= viskositas = dyne.detik.cm-2

= kerapatan cairan = g.cm-3Hukum Stokes

Jika suatu bola dijatuhkan melalui suatu medium cairan, pengaruh viskositas menyebabkan adanya tahanan terhadap bola yang jatuh sehingga bole tersebut memperoleh kecepatan jatuh yang konstan karena gaya gravitasi ke bawah memperoleh perlawanan dari hambatan gesekan yang menahan ke atas yang disebabkan oleh viskositas.

V = 2 g r2 ( )

g v = kecepatan bola jatuh / kecepatan sedimentasi

g = percepatan gravitasi

r = jari jari bola

= kerapatan bola

= kerapatan cairan

= viskositas

Hubungan viskositas dengan suhu

Viskositas gas bertambah dengan naiknya suhui, sedangkan viskositas zat cair berkurang 2 % setiap kenaikan suhu 10C. Hubungan antara viskositas dengan suhu dapat dilihat dari persamaan Arrhenius.

A = konstanta yang tergantung pada berat molekul dan volume molar zat cair.Ea = energi aktivasi

R = konstanta gas

T = temperatur

RHEOLOGI

Cairan yang mengikuti Hukum Newton viskositasnnya tetap pada suhu dan tekanan tertentu dan tidak tergantung pada kecepatan geser. Oleh karena itu viskositasnya dapat ditentukan pada satu kecepatan geser saja, misalnya dengan menggunakan viscometer kapiler atau viscometer bola jatuh. Apabila digambarkan grafik antara kecepatan geser terhadap tekanan geser akan didapat grafik yang merupakan garis lurus melalui titik nol.

Hampir seluruh system terdispersi termasuk sediaan sediaan farmasi yang berupa emulsi, suspensi dan sediaan setengah padat tidak mengikuti hukum Newton. Viskositas cairan ini bervariasi pada setiap kecepatan geser, sehingga untuk melihat sifat alirannya dilakukan pengukuran pada beberapa kecepatan geser misalnya dengan menggunakan viscometer rotasi Stormer atau Brookfield. Berdasarkan grafik sifat aliran (rheogram) cairan Non Newton terbagi atas dua kelompok yaitu:

1. Cairan yang sifat alirannya tidak terpengaruhi oleh waktu. Kelompok ini terbagi atas tiga bagian yaitu:

Aliran plastik

Aliran pseudoplastik

Aliran dilatan

2. Cairan yang sifat alirannya dipengaruhi oleh waktu. Kelompok ini juga terdiri dari tiga bagian yaitu:

Aliran tiksotropik

Aliran rheopeksi

Aliran antitiksotropik

Aliran PlastikCairan yang mempunyai aliran plastic tidak akan mengalir sebelum suatu gaya tertentu dilampauinya. Gaya tersebut adalah yield value atau f. pada tekanan dibawah yield value cairan tersebut bertindak sebagai bahan elastik, sedangkan diatas harga ini aliran mengikuti Hukum Newton.

Aliran Pseudoplastik

Viskositas cairan pseudoplastik akan berkurang dengan naiknya kecepatan geser. Berbeda dengan aliran plastic, disini tidak ada yield value. Karena kurva tidak mempunyai bagian yang linier, maka cairan yang mempunyai aliran pseudoplastik tidak mempunyai harga viskositas yang absolute.

Aliran Dilatan

Viskositas cairan dilatan akan naik dengan naiknya kecepatan geser karena volume akan naik bila ia bergeser.Pada cairan yang sifat alirannya tidak dipengaruhi oleh waktu, apabila tekanan dihilangkan system akan kembali ke keadaan semula dengan segera. Oleh karena itu kurva menaik dan kurva menurunnya berimpit. Pada cairan yang sifat alirannya dipengaruhi oleh waktu, apabila tekanan geser dikurangi cairan tidak mengikuti kecepatan geser semula sehingga kurva menaik dan kurva menurunnya tidak berimpit. Akibatnya terbentuk suatu celah yang dinamakan hysteresis loop.Aliran Tiksotropik

Pada aliran tiksotropik kurva menurun berada si sebelah kiri kurva menaik. Gejala ini umumya dijumpai pada zat yang mempunyai aliran plastic dan pseudoplastik. Hal ini disebabkan karena terjadinya perubahan struktur yang tidak kembali ke keadaan semula dengan segera apabila tekanan dikurangi. Sifat aliran ini biasanya terjadi pada partikel yang asimetrik (polimer) yang mempunyai banyak titik kontak dan tersusun sebagai jaringan tiga dimensi. Pada keadaan diam system menyerupai gel dan bila diberi tekanan geser akan berubah menjadi sol.

Aliran Rheopeksi

Pada aliran rheopeksi kurva menurun berada di sebelah kanan kurva menaik. Hal ini terjadi karena pengocokkan yang perlahan dan teratur akan mempercepat pemadatan suatu system dilatan. Pada aliran rheopkesi bentuk kesetimbangan adalah dalam bentuk gel. Aliran ini disebut anti tiksotropik.

VISKOMETERAlat untuk mengukur viskositas dan rheologi suatu zat cair atau semisolid disebut viscometer. Ada dua jenis viscometer yaitu:

1. Viskometer satu titikViskometer ini bekerja pada satu titik kecepatan geser saja, sahingga hanya dihasilkan satu titik pada rheogram. Ekstrapolasi dari titik ini ke titik nol akan menghasilkan garis lurus.Alat ini hanya dapat digunakan untuk menentukan viskositas cairan Newton. Yang termasuk ke dalam jenis ini misalnya: viscometer kapiler Ostwald dan Ubbelohde, viscometer bola jatuh, penetrometer, plate plastometer, dll.

2. Viskometer banyak titik

Pada jenis ini pengukuran dapat dilakukan pada beberapa harga kecepatan geser sehingga dapat diperoleh rheogram yang sempurna. Viscometer jenis ini dapat digunakan unutk menentukan viskositas dan rheologi cairan Newton ataupun non Newton. Yang termasuk ke dalam jenis ini misalnya: viscometer rotasi tipe Stormer, Brrokfield, Rotovisco, dll.Viskometer Kapiler

Viskositas cairan yang mengalir melalui kapiler dihitung berdasarkan Hukum Poiseuille yaitu:

r = jari jari bagian dalam kapilert = waktu yang dibutuhkna oleh cairan untuk mengalir melalui kapiler

P = perbedaan tekanan sepanjang kapiler, dyne/cm2I = panjang kapilerv = volume cairan yang mengalir

Dalam praktek seringkali ditentukan viskositas secara relative yaitu dengan membandingkan viskositas cairan yang belum diketahui dengan viskositas absolute suatu cairan baku. Persamaannya adalah:

1= viskositas cairan pembanding2= viskositas cairan yang diukurt1 = waktu yang diperlukan cairan pembanding melalui kapiler

t2 = waktu yang diperlukan caira yang diukur melalui kapiler

1= bobot jenis cairan pembanding

2= bobot jenis cairan yang diukur

Viskometer Bola Jatuh

Prinsipnya adalah mengukur kecepatan bola jatuh melalui cairan dalam tabung pada temperature tetap. Viskometer ini baik digunakan untuk cairan yang mempunyai viskositas tinggi dan sukar diukur dengan viscometer kapiler. Viskositasnya dapat dihitung berdasarkan persamaan Stokes:

r= jari jari bola dalam cmg= percepatan gravitasi

v= kecepatan bola dalam cm/detik

1= bobot jenis bola

2= bobot jenis cairan

Persamaan diatas dapat disederhanakan menjadi:

B= konstanta bola

t= waktu yang diperlukan bola jatuh dalam detik

Viskometer yang menggunakan prinsip ini adalah Viskometer Hoeppler. Pada Viskometer Hoeppler tabungnya mirip sehingga kecepatan bola jatuh akan berkurang dan pengukuran dapat lebih teliti.

Gambar Viskometer Hoeppler

Viskometer Rotasi

Viskometer jenis ini dapat digunakan untuk mengukur viskositas dan sifat aliran cairan. Terdiri dari dua bagian yaitu: mangkuk (wadah) yang berisi cairan yang akan diukur dan silinder. Berdasarkan hal tersebut maka viscometer rotasi dibagi atas dua jenis yaitu:

Jenis Coutte, yang berputar adalah mangkuknya.

Jenis Searle, yang berputar adalah silindernya.

Contoh: Viskometer Stormer dan Viskometer Brookfield

Gambar Viskometer Brookfield

3. ALAT DAN BAHAN

Alat:

Viskometer Hoeppler

Viskometer Brookfield

Beaker glass 600, 100 ml

Gelas ukur

Pengaduk

Stop watch

Lumpang dan alu

MixerBahan:

Berbagai macam suspensi, gliserin

4. CARA KERJA1) Mmebuat suspensi

2) Pengukuran viskositas dengan Viskometer Hoeppler

3) Siapkan cairan uji

Isilah tabung yang ada di dalam alat dengan cairan yang akan diukur viskositasnya sampai hampir penuh

Masukkan bola yang sesuai

Tambahkan cairan sampai tabung penuh dan tutuplah sedemikian rupa sehingga tidak terdapat gelembung udara di dalam tabung

Bila bola sudah turun melampaui garis awal, kembalikan bola ke posisi semula dengan cara membalikkan tabung

Catat waku yang diperlukan bola melalui tabung mulai dari garis m1 sampai garis m3 dalam detik. Lakukan duplo!

Tentukan bobot jenis cairan dengan menggunakan piknometer

Hitung viskositas cairan dengan menggunakan rumus yang diberikan di atas!

4) Pengukuran Viskositas dengan Viskometer Brookfield

Wada diisi dengan suspensi yang akan diuji ( 500 ml)

Pasang spindle yang sesuai sedemikian rupa sehingga batas spindle tercelup ke dalam suspensi

Pasang stop kontak, nyalakan motor dengan menekan tombol dan biarkan spindle berputar sampai pembacaan stabil

Catat angka yang ditunjukkan oleh jarum merah pada skala dengan bantuan menekan clutch jika dilakukan pada kecepatan tinggi serta mematikan motor

Untuk menghitung viskositas, angka pembacaan hendaklah dikalikan dengan faktor yang sesuai dengan viscometer/spindle/speed yang digunakan (lihat tabel). Untuk memperoleh ketelitian yang tinggi hindari pembacaan di bawah angka 10,0.

Dengan merubah rubah rpm (boleh saat motor sedang berjalan) akan didapat viskositas pada berbagai rpm, mulai dengan rpm 2, 4, 10, 20. kemudian dibalik mulai dari rpm 20, 10, 4, 2.

Matikan motor jika ingin mengganti pinel atau mengganti sample (disarankan mengganti spindle jika pembacaan < 10,0 atau > 100,0). Sebelum membersihkan alat, lepaskan spindle

Hitung viskositas dan buat rheogramnya.

Untuk mengetahui sifat aliran, dibuat kurva antara rpm sebagai sumbu y dan usaha yang dibutuhkan untuk memutar spindle sebagai sumbu x. usaha dapat dihitung dengan mengalikan angka yang dibaca pada skala dengan faktor 7,187 dyne.cm (viskometer Brrokfield tipe RV) atau faktor 0,6737 dyne.cm (viskometer Brookfiel tipe LV).

Penetrometer

Adalah suatu alat yang banyak digunakan untuk menentukan konsistensi sediaan setengah padat baik di bidang farmasi maupun non farmasi seperti penentuan konsistensi aspal, vaselin, lemak, pelumas, malam, adonan semen, dll. Penetrasi dinyatakan dalam satuan sepersepuluh millimeter, merupakan ukuran kedalaman kerucut atau jarum standar menembus tegak lurus sample dalam waktu dan temperatur tertentu. Biasanya pengukuran dilakukan pada temperature 250C selama 5 detik. Penetrometer termasuk dalam kelompok viscometer satu titik.

Cara Kerja

Aturlah letak meja penetrometer sedemikan rupa sehingga horizontal

Letakkan wadah yang berisi sample di atas meja penetrometer dan atur jarak kerucut sampai menyentuh permukaan sample

Lakukan penetrasi selama 5 detik

Hal hal yang harus diperhatikan pada penggunaan alat ini: Sampel yang akan diperiksa sebaiknya dilebur dahulu supaya homogen

Leburan sample itu diaduk perlahan sampai hampir dingin baru dituangkan ke dalam wadah untuk menghindari terjadinya kontraksi volume

Permukaan sample harus datar

Bila angka penetrasi > 200 letakkan kerucut di tengah sample. Sample ini hanya dapat digunakan untuk satu kali penentuan. Bila angka penetrasi 200 maka pengukuran dapat dilakukan tiga kali untuk satu wadah dengan jarak penembusan kerucut membentuk sudut 120o satu sama lain.

5. PERHITUNGAN

Viskometer Hoeppler

No. Bola bolaBahanViskositas yang

dapat dikurKonstanta bola (B)

A 2

C 3

F 6

H 8

K 10

M - 122,2198

2,2290

2,2290

7,9130

7,8976

7,8970Gelas

Gelas

Gelas

Logam

Logam

LogamGas

0,5 5 cps

3 30 cps

10 300 cps

250 2500 cps

2500 25000 cps-

0,00774

0,0725

0,1315

1,180

10,83

PercobaanWaktu (detik)

1

2

Viskometer Brookfield

SpindelKecepatan

(rpm)Dial Reading

(dr)Faktor

koreksi (f)Viskositas

( = dr x f)Shearing stress

(F/A = dr x 7,187)Rate of Shear

(dv/dr=F/Ax1/)

12

4

10

20

20

10

4

250

25

10

5

5

10

25

50

Rheogram

PUSTAKA


2. Petunjuk Praktikum Farmasi Fisika, ITB, 1985 dan 1999

3. Joshita. D., Viskositas dan Rheology, disampaikan pada Pelatihan Rheology untuk PT. Supra Ferbindo Farma, Jurusan Farmasi FMIPA UI Depok, 1996

EMULSIFIKASI

1. DASAR TEORI

Suatu dispersi dimana fase terdispersi terdiri dari bulatan bulatan kecil zat cair terdistribusi merata ke seluruh pembawa yang tidak bercampur dinamakan emulsi. Dalam emulsi fase terdispersi disebut fase dalam sedangkan medium pendispersi disebut fase luar. Emulsi memiliki beberapa macam tipe. Tipe emulsi sederhana, hanya terdiri dari satu zat terdispersi dan satu zat pendispersi, terdiri atas dua tipe, yaitu:

a. tipe m/a : fase dalamnya minyak, fase luarnya air.

b. tipe a/m : fase dalamnya air, fase luarnya minyak.

Tujuan emulsifikasi yaitu untuk membuat suatu preparat yang stabil dan rata dari campuran dua cairan yang tidak bisa bercampur. Untuk membuat suatu emulsi yan stabil biasanya dibutuhkan suatu zat tambahan yang disebut zat pengemulsi dan emulgator.

Telah diketahui, bahwasanya ada beberapa teori yang mencoba menjelaskna bagaimana zat pengemulsi bekerja dalam meningkatkan emulsifikasi dan dalam stabilitas dari emulsi yang dihasilkan. Diantaranya adalah:

1. Teori Tegangan Permukaan

Menurut teori ini penggunaan zat pegemulsi dan zat penstabil menghasilkan penurunan tegangan permukaan dari kedua cairan yang tidak bercampur mengurangi tolak antara cairan tersebut dan mengurangi gaya tarik menarik antar molekul masing masing cairan. Jadi zat pengemulsi membantu memecahkan bola bola besar menjadi bola bola kecil yang memiliki kecenderungan untuk bersatu menjadi lebih kecil.

2. Teori Oriented Wedge

Dalam dua cairan yang tidak saling bercampur, zat pengemulsi akan memilih larut dalam satu fase dan terikat kuat dalam fase tersebut dibandingkan dengan fase lain. Karena murnya molekul molekul zat menurut teori ini mempunyai suatu bagian hidrofilik dan bagian hidrofibik maka molekul itu akan mengarahkan dirinya ke masing masing fase. Fase dimana zat pengemulsi lebih larut umumnya akan menajdi fase luar dari emulsi tersebut.

Umunya zat pengemulsi mempunyai suatu bagian hidrofilik dan lipofilik dengan salah satunya lebih atau kurang dominant. Keseimbangan antara hidrofil dan lippofil dinyatakan dengan HLB (Hidrofilik Lipofilik Balance). Dengan ini setiap zat memiliki harga HLB yang menunjukkan polaritas zat tersebut. HLB antara 3 6 biasanya menghasilkan emulsi tipe a/m, sedangkan HLB antara 8 18 menghasilkan emulsi tipe m/a. maka dengan pemilihan zat pengemulsi yang tepat kita dapat membantu suatu emulsi yang stabil dengan tipe emulsi yang kita inginkan.

Metode yang dapat digunakan untuk menilai efisiensi surfaktan emulgator yang ditambahkan adalah metode HLB (hidrofilik lipofilik balance). Griffin telah mengemukakan suatu skala ukuran HLB suatu surfaktan. Dari skala tersebut dapat disusun daerah efisiensi HLB optimum untuk tiap tipa golongan surfaktan. Makin tinggi harga HLB suatu surfaktan maka zat itu akan bersifat polar.

Disamping itu juga perlu diketahui harga HLB butuh dari minyak yang digunakan. Pada umumnya harga HLB butuh suatu minyak adalah tetap untuk suatu sistem emulsi tertentu dan harga ini ditentukan berdasarkan percobaan. Menurut griffin harga HLB butuh tersebut adalah setara dengan harga HLB dari surfaktan atau campuran surfaktan yang digunakan untuk mengemulsikan minyak dengan air sehingga terbentuk suatu sistem emulsi yang stabil.

Sebagai contoh:

R/ Paraffin cair 20% HLB 12

Emulgator 5%

Air ad 100%

Secara teoritis emulgator dengan HLB = 12 merupakan emulgator yang paling sesuai untuk emulsi tersebut. Tetapi pada kenyataannya, jarang sekali ditemukan HLB surfaktan yang harganya persis sama dengan HLB butuh minyak. Oleh karena itu penggunaan kombinasi dua emulgator dengan harga HLB rendah dan harga HLB tinggi akan memberikan hasil yang lebih baik. Hal ini disebabkan karena dengan menggunakan kombinasi emulgator dapat diperoleh harga HLB yang mendekati harga HLB butuh minyak. Misalkan pada emulsi tersebut di atas digunakan kombinasi emulgator Tween 80 (HLB = 15) dan Spaan 80 (HLB = 4,3), maka jumlah masing masing emulgator yang digunakan dapat dihitung sebagai berikut:

Emulgator yang dibutuhkan = 5 % x 100 g = 5 gMisalkan jumlah Tween 80 = ag,

Maka Spaan 80 yang dibutuhkan = (5-a) g

Persamaan:

(a x 15) + (5 a) x 4,3 = 12 x 5

15 a + 21,5 4,3 a = 60

10,7 a = 38,5

a = 3,6

Jadi Tween 80 yang dibutuhkan = 3,6 gSpaan 80 yang dibutuhkan = 5 3,6 = 1,4 g

Selain itu penggunaan kombinasi dua emulgator akan menghasilkan semulsi yang lebih stabil karena terbentuknya film yang lebih rapat pada permukaan globul.

Emulsi adalah suatu sistem yang tidak stabil karena adanya energi bebas permukaan yang besar. Hal ini terjadi pada proses pembuatannya luas permukaan salah satu fase akan bertambah berkali lipat. Sistem tersebut akan sellau berusaha untuk memantapkan diri agar energi bebas bisa menjadi nol yaitu dengan cara penggabungan globul.

Berdasarkan hal tersebut diatas dikenal beberapa fenomena ketidakstabilan emulsi yaitu:

1. flokulasi dan creaming

Fenomena ini terjadi karena penggabungan partikel yang disebabkan oleh adanya energi bebas permukaan. flokulasi adalah terjadinya kelompok kelompok globul yang letaknya tidak beraturan di dalam suatu emulsi. Creaming adalah terjaidnya lapisan lapisan dengan konsentrasi yang berbeda beda di dalam suatu emulsi. Lapisan dengan konssentrasi yang paling dekat akan berada di atas atau bawah tergantung dari bobot jenis fase yang terdispersi. Pada kedua fenomena tersebut emulsi masih dapat diperbaiki dengan pengocokan karena film antara permukaan masih ada.

2. koalesen dan demulsifikasifenomena ini terjadi bukan semata mata karena energi bebas permukaan tetapi juga karena tidak semua globul terlapisi oleh film antar permukaan. koalesen adalah terjadinya penggabungan globul globul menjadi lebih besar, sedangkan demulsifikasi merupakan proses lebih lanjut daripada koalesen dimana kedua fase terpisah kembali menjadi dua cairan yang tidak tercampur. Pada kedua fenomena ini emulsi tidak dapat diperbaiki lagi dengan pengocokan.

Harga HLB butuh Beberapa Minyak dan LemakNONAMAHLB butuh

M/AA/M

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10Minyak jarak

Metil salisilat

Vaselin

Paraffin cair

Paraffin padat

Adeps lanae

Asam stearat

Minyak kacang

Steril alcohol

Cetil alkohol12

14

12

12

9

10

15

9

14

15-

-

5

5

4

8

6

-

-

-

Harga HLB Beberapa Surfaktan

Nama KimiaNama DagangHLB

Sorbitan mono laurat

Sorbitan mono palmitat

Sorbitan mono stearat

Sorbitan tri stearat

Sorbitan mono oleat

Sorbitan tri oleat

Polioksietilen sorbitan mono laurat

Polioksietilen sorbitan mono palmitat

Polioksietilen sorbitan mono stearat

Polioksietilen sorbitan mono tri stearat

Polioksietilen sorbitan mono oleat

Polioksietilen sorbitan mono tri oleat

Natrium lauril sulfat

Natrium oleat

Asam oleat

Cetostearil alcohol

Polioksietilen louril

Sorbitan sesquioleat

Gliseril mono stearat

Polioksietilen mono stearatSpaan 20

Spaan 40

Spaan 60

Spaan 80

Spaan 85

Tween 20

Tween 40

Tween 60

Tween 65

Tween 80

Spaan 85

-----Brij 30

Arlacel 83

Atmu 67

Mvrj 458.6

6.7

4.7

2.1

4.3

1.8

16.7

15.6

14.9

10.5

15.0

11.0

40.0

18.0

1.0

1.2

9.5

3.7

3.8

11.1

2. ALAT DAN BAHAN

Alat:Bahan:

Mixer

Spaan

Beaker glass

Tween

Termometer

Minyak

Cawan penguap Aquadest

Penangas air

Gelas ukur 100 ml

Batang pengaduk

Timbangan analitik

Sudip

Stopwatch

3. CARA KERJA

1. Buat satu seri emulsi dengan HLB butuh masing masing 5,6,7,8,9,10,11,12, dan 132. Hitung jumlah tween dan Spaan yang dibutuhkan untuk masing masing harga HLB butuh.3. Timbang masing masing minyak, air, Tween, dan Spaan sejumlah yang dibutuhkan.4. Campurkan minyak dengan Spaan dan air dengan Tween lalu panaskan di atas penangas air sampai suhu 70o C.5. Tambahkan campuran minyak dan campuran air, segera dimixer pada kecepatan dan waktu yang sama (speed 2 selama 3 menit).6. MAsukkan ke dalam gelas ukur dan beri tanda untuk masing masing HLB.7. Amati kestabilannya selama 1 minggu.8. Catat pada harga HLB berapa emulsi relative paling stabil.PUSTAKA

1. Martin, A.N., J. Swarbick, A. Cammarata. Physical Pharmacy. 4th ed. Lea & Febiger. Philadelphia. 1993.2. Parrot, E.L., W. Sasky. Experimental Pharmaceutics. 4th ed., Burgess Publishing Company, Minnesota, 1977.3. White, E.F., Pharmaceutical Emulsion and Emulsifying Agent, 4th ed., The Chemist and Druggist, 1964.

4. Lachman, L., H.A. Lieberman, J.L. Kanig, The theory and Practice of Industrial Pharmacy, 3rd ed., Lea & Febiger, Philadelphia, 1986.

5. Petunjuk Praktikum Farmasi Fisika, ITB, 1985 dan 1999.

KELARUTAN1. TUJUAN PERCOBAAN


Menjelaskan faktor faktor yang mempengaruhi kelarutan suatu zat Menjelaskan pengaruh pelarut campur terhadap kelarutan zat

Menjelaskan pengaruh penambahan surfaktan terhadap kelarutan suatu zat.

2. TEORI DASAR

Secara kuantitatif kelarutan suatu zat dinyatakan sebagai konsentrasi zat terlarut di dalam larutan jenuhnya pada suhu dan tekanan tertentu. Kelarutan dinyatakan dalam satuan milliliter pelarut yang dapat melarutkan suatu gram zat. Misalnya 1 gram asam salisilat akan larut dalam 550 ml air. Kelarutan juga dapat dinyatakan dalam satuan molalitas, molaritas, dan persen.Satuan sediaan obat yang diberikan secara oral di dalam saluran cerna harus mengalami proses pelepasan dari bentuk sediaannya kemudian zat aktifnya melarut baru kemudian zat tersebut diabsorpsi. Proses pelepasan zat aktif dari bentuk sediaannya dan bentuk dan proses pelarutan zat aktif sangat dipengaruhi oleh sifat sifat kimia dan fisika zat tersebut serta formulasi sediaannnya. Salah satu sifat zat aktif yang penting untuk diperhatikan adalah kelarutan, karena pada umumnya zat baru dapat diabsorpsi setelah zat tersebut terlarut dalam cairan saluran cerna. Oleh karena itu salah satu usaha untuk mempertinggi ketersediaan hayati suatu sediaan adalah dengan menaikkan kelarutan zat aktifnya.

Faktor faktor yang dapat mempengaruhi kelarutan suatu zat antara lain:

pH dan temperature jenis pelarut

bentuk dan ukuran partikel

konstanta dilelektrik pelarut

adanya zat lain: surfaktan, pembentuk kompleks, ion sejenis

Pengaruh Konstanta DielektrikTelah diketahui bahwa kelarutan suatu zat sangat dipengaruhi oleh poklaritas pelarut. Pelarut polar mempunyai konstanta dielektrik yang tinggi dapat melarutkan zat zat polar, sedangkan zat zat non polar sukar larut di dalamnya. Begitu pula sebaliknya.

Besarnya tetapan dielektrik ini menurut Moore dapat diatur dengan penambahan pelarut lain. Tetapan dielektrik suatu campuran pelarut merupakan hasil penjumlahan dari tetapan dielektrik masing masing yang sudah dikalikan dengan % volume masing masing komponen pelarut.

Adakalanya suatu zat lebih mudah larut dalam pelarut campuran dibandingkan dengan pelarut tunggalnya. Fenomena ini dikenal dengan istilah co-solvency dan pelarut yang mana dalam bentuk campuran dapat menaikkan kelarutan suatu zat disebut co-solvent.

Kosolven umumnya merupakan pelarut semi polar yang memiliki gugus polar (hidroksil) dan gugus non polar (rantai karbon). Suatu pelarut dapat dijadikan kosolven dengan syarat:

1. Memiliki perbandingan yang seimbang antara gugus polar dengan gugus non polarnya.

2. Memiliki harga tetapan dielektrik yang terletak antara harga tetapan dielektrik zat dan pelarut.Pelarut yang dapat digunakan sebagai kosolven antara lain: alcohol, gliserin, dietilenglikol, propilenglikol, dan sorbitol.

Pengaruh Penambahan Zat zat Lain

Surfaktan adalah suatu zat yang sering digunakan untuk menaikkan kelarutan zat. Molekul surfaktan terdiri dari dua bagian yaitu bagian polar dan non polar. Apabila didispersikan dalam air pada konsentrasi yang rendah akan berkumpul pada permukaan dengan mengorientasikan bagian polar kea rah air dan bagian non polar ke arah udara, membentuk suatu lapisan monomolekuler. Bila permukaan cairan telah jenuh dengan molekul molekul surfaktan, maka molekul yang berada di dalam cairan akan membentuk suatu agregat yang dikenal sebagai misel. Konsentrasi pada saat misel mulai terbentuk disebut Konsentrasi Misel Kritik (KMK).

Sifat yang penting dari misel ini adalah kemampuannya untuk menaikkan kelarutan zat yang biasanya sukar larut dalam air. Proses ini dikenal sebagai solubilisasi miselar. Solubilisasi terjadi karena molekul zat yang sukar larut berasosiasi dengan misel membentuk suatu larutan jernih yang stabil secara termodinamika. Lokasi molekul zat terlarut dalam misel tergantung kepada polaritas zat tersebut. Molekul non polar akan masuk ke bagian non polar dari misel (bagian core) sedangkan molekul polar akan teradsorpsi pada permukaan misel. Molekul semi polar akan masuk ke daerah palisade dan membentuk suatu misel campur.

A. Pengaruh Pelarut Campur terhadap Kelarutan Zat Cara Kerja Buatlah campuran pelarut seperti tertera pada tabel di bawah iniAir (%v/v)Alkohol (%v/v)Propilen glikol (%v/v)

60040

60535

601030

601525

602020

603010

60355

60400

Larutkan asam salisilat sebanyak 1 g ke dalam masing masing campuran pelarut.

Kocok larutan dengan alat pengocok orbital selama 2 jam, jika ada endapan yang larut selama pengocokkan tambahkan lagi asam salisilat sampai diperoleh larutan yang jenuh kembali.

Saring larutan. Tentukan kadar asam salisilat yang larut dengan cara titrasi asam basa dengan pentiter NaOH 0,1 N dan indikator fenolftalein.

Buat grafik antara kelarutan asam salisilat dengan % pelarut yang ditambahkan.B. Pengaruh Penambahan Surfaktan terhadap Kelarutan Suatu Zat Cara Kerja

Buat 50 ml larutan Tween 80 dengan konsentrasi 0; 0,1; 0,5; 1; 5; 10 50 dan 100 mg dalam 100 ml air. Tambahkan 1 g asam salisilat.

Kocok larutan selama 2 jam dengan alat pengocok orbital. Kalau ada endapan yang larut selama pengocokkan, tambahkan lagi asam salisilat sampai di dapat larutan yang jenuh kembali.

Saring dan tentukan kadar asam salisilat yang terlarut dalam masing masing larutan.

Buat grafik antara kelarutan asam salisilat dengan konsentrasi Tween 80 yang digunakan.

Tentukan konsentrasi misel kritik Tween 80.

Penentuan Kadar Asam Salisilat

Pipet 10 ml larutan zat, tambahkan 3 tetes indicator fenolftalein, lalu titrasi dengan NaOH 0,01 N sampai timbul warna merah muda.

PUSTAKA


2. Bean, H,S., A.H. Beckett, J.E. Carless. Advanced in Pharmaceutical Sciences, Vol I, Academic Press, London & New York, 1964.

3. Lachman, L., H.A. Lieberman, J.L. Kanig, The theory and Practice of Industrial Pharmacy, 3rd ed., Lea & Febiger, Philadelphia, 1986.

4. Petunjuk Praktikum Farmasi Fisika, ITB, 1985 dan 1999.

aA + bB cC + dD

V = - 1 d (A) = - 1 d (B) = + 1 d (C) = + 1 d (D)

a dt b dt c dt d dt

K = konstanta kecepatan reaksi

K = A . e Ea/RT

Log K = log A Ea/2,303 RT

Energi permukaan = energi / luas

Gaya permukaan = tegangan permukaan

Energi permukaan = energi / luas

= gaya x panjang / panjang2

= gaya / panjang

Jadi energi permukaan =- gaya permukaan =

Tegangan permukaan = gaya / keliling

= K / 2 jari jari

K = 2 R + 2 (R + 2r)

K = 2 R + 2 R + 4 R

K = 4 (R + r)

K = 4 R

= K x F

4 R

= (M / )2/3 = a - kt

= (M / V)2/3 = a kt = k . tc k t

= k (tc t)

= (M / V)2/3 = k (tc 6 t)

F = Vu

Vo

Volume akhir endapan dari suspensi yang mengalami flokulasi

= Volume akhir endapan dari suspensi yang mengalami deflokulasi

V = d2 (s o) g

18 o

sdp2 = ds2

vdp3 = dv3

6

d rata rata = n d o+f 1/p

n d f

= r4 t P

8 I v

1 t1 p1

2 = t2 p2

2 r 2 (1 2) g

= 9 v

= B (1 2) t

F/A

dv/dr

Petunjuk Praktikum Farmasi Fisik

Buku Petunjuk Praktikum Farmasi Fisik.doc

Documents