Top Banner
BREVET BOTANI SAWIT BDP REFRESHING MANDOR - IV Training Center PT. BWP Tbk Oleh: Safrudin Wibowo
53

BREVET BOTANI SAWIT

Feb 24, 2016

Download

Documents

Dextra

BREVET BOTANI SAWIT. BDP REFRESHING MANDOR - IV Training Center PT. BWP Tbk Oleh : Safrudin Wibowo. KLASIFIKASI KELAPA SAWIT BERDASARKAN TAKSONOMI . Divisi: Tracheophyta Sub Divisi: Pteropsida Kelas: Angiospermeae Sub Kelas: Monocotyledoneae Ordo: Cocoideae - PowerPoint PPT Presentation
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: BREVET  BOTANI SAWIT

BREVET BOTANI SAWITBDP REFRESHING MANDOR - IV

Training Center PT. BWP Tbk Oleh: Safrudin Wibowo

Page 2: BREVET  BOTANI SAWIT

KLASIFIKASI KELAPA SAWITBERDASARKAN TAKSONOMI Divisi : Tracheophyta Sub Divisi : Pteropsida Kelas : Angiospermeae Sub Kelas : Monocotyledoneae Ordo : Cocoideae Famili : Palmae Sub Famili : Cocoideae Genus : Elaeis Spesies : Elaeis guineensis jacq

Page 3: BREVET  BOTANI SAWIT

VARITAS KELAPA SAWITBERDASARKAN WARNA KULIT BUAH

1. Nigrescens : Buah muda berwarna violet sampai hitam dan menjadi

merah kuning sesudah matang2. Virescens : Buah muda berwarna hijau dan

menjadi merah kuning sesudah matang.

3. Albescens : Buah muda berwarna kuning pucat dan menjadi kekuning kuningan sesudah matang dan ujungnya berwarna ungu kehitam-hitaman

Page 4: BREVET  BOTANI SAWIT

ILUSTRASI FOTO

Page 5: BREVET  BOTANI SAWIT

VARITAS KELAPA SAWITBERDASARKAN TEBAL TIPISNYA CANGKANG DAN DAGING BUAH1. Dura, Buah dgn cangkang cukup tebal dan

daging buah relatif tipis.2. Pisifera, Buah dgn cangkang tipis dan daging

buah tebal. Varitas ini tdk dapat diperbanyak tanpa penyilangan dengan jenis yang lain.

3. Tenera, Buah hasil persilangan dan Pisifera.4. Macrocarya, Buah dgn cangkang sangat tebal

dan daging buah tipis.5. Diwakka-Wakka, Buah memiliki dua lapisan

daging buah. Ketebalan daging buah tergantung hasil persilangan.

Page 6: BREVET  BOTANI SAWIT

PERSILANGAN DXP

X

Page 7: BREVET  BOTANI SAWIT

VARIETAS DURA

Mesocarp 50%

Shell 20%

Kernel 30%

Karakteristik utama Dura adalah daging buah tipis, cangkang tebal, dan kernel besar.

Page 8: BREVET  BOTANI SAWIT

VARIETAS PISIFERA

Mesocarp 90%

Kernel 10%

Karakteristik utama Pisifera adalah buah tebal dan cangkang sangat tipis. Terkadang bahkan tidak memiliki cangkang.

Page 9: BREVET  BOTANI SAWIT

Shell 10%

Kernel 20%

VARIETAS TENERA

Mesocarp 70%

Karakteristik utama Tenera adalah daging buah tebal, cangkang tipis, berserabut di daging buah luar cangkang, dan kernel/inti sedang. Exocarp

Endocarp

Page 10: BREVET  BOTANI SAWIT

BAGIAN TANAMAN KELAPA SAWIT

1. Akar (Radix), 2. Batang (Caulis), 3. Daun (Folium), 3. Bunga (Flos), 4. Buah (Fructus), 5. Biji

Page 11: BREVET  BOTANI SAWIT

BAGIAN TANAMAN SAWIT1- AKAR (RADIX)

Berhubungan dgn kegiatan pemupukan, pemeliharaan, panen dan hama.

Page 12: BREVET  BOTANI SAWIT

BAGIAN TANAMAN SAWIT2- BATANG (CAULIS)

Batang pokok tunggal, tidak berdahan dan mempunyai pelepah di ujungnya.

Page 13: BREVET  BOTANI SAWIT

BAGIAN TANAMAN SAWIT3- DAUN (FOLIUM)

Dipakai untuk perhitungan luas permukaan daun, jarak tanam, pemupukan dan pengamatan serangan hama.

Page 14: BREVET  BOTANI SAWIT

BAGIAN TANAMAN SAWIT4- BUNGA (FLOS)

Bunga jantan dan betina pada kelapa sawit terdapat pada satu pohon.

Page 15: BREVET  BOTANI SAWIT

BAGIAN TANAMAN SAWIT5- BUAH (FRUCTUS)

Terdiri dari Pericarp (daging buah) dan biji.

Page 16: BREVET  BOTANI SAWIT

BAGIAN TANAMAN SAWIT6- BIJI

Merupakan bagian buah yang telah terpisah dari daging buah.

Page 17: BREVET  BOTANI SAWIT

JENIS BIJI BUAH BERDASARKAN JUMLAH1. Single Tone : Dalam 1 buah terdapat 1 biji2. Double Tone : Dalam 1 buah terdapat 2 biji3. Triple Tone : Dalam 1 buah terdapat 3 biji

Page 18: BREVET  BOTANI SAWIT

PERSYARATAN TUMBUH

1. IKLIM2. TANAH3. POTENSI LAHAN

Page 19: BREVET  BOTANI SAWIT

PERSYARATAN IKLIM

KEADAAN IKLIMKELAS 1 KELAS 2 KELAS 3 KELAS 4

BAIK SEDANG KURANG BAIK TIDAK BAIK

CURAH HUJAN (mm) 2.000–2.500 1.800–2.000 1.500–1.800 < 1.500

DEFISIT AIR PER THN (mm) 0 – 150 150 – 250 250 – 400 > 400

HARI TERPANJANG TIDAK TURUN HUJAN < 10 < 10 < 10 > 10

TEMPERATUR (0 C) 22 – 33 22 – 33 22 – 33 22 – 33

PENYINARAN (JAM) 6 6 < 6 < 6

KELEMBABAN (%) 80 80 < 80 < 80

Page 20: BREVET  BOTANI SAWIT

PERSYARATAN TANAH1. Tebal Solum : 80 cm2. Tekstur Tanah : Pasir 20-60%, Debu 10-40%,

Liat 20-50%3. Struktur Tanah : Baik4. Konsistensi Tanah : Gembur-Agak Teguh5. Permeabilitas Tanah : Sedang6. Kelembaban (pH) Tanah : 5,0-5,57. Kandungan Unsur Hara : Carbon/Nitrogen ratio

= 10, a. Mg = 0,4-1,0 me/100 gr, (mili equivalent) b. K = 0,15-0,12 me / 100 gr (mili equivalent)

Page 21: BREVET  BOTANI SAWIT

SYARAT POTENSI LAHANKEADAAN TANAH BAIK

KELAS 1SEDANG KELAS 2

KURANG BAIK KELAS 3

TIDAK BAIK KELAS 4

TINGGI TEMPAT (m) 0 - 400 0 - 400 0 - 400 0 – 400TOPOGRAFI DATAR OMBAK GELOMBANG BERBUKIT CURAMLERENG (%) 0 - 15 16 - 25 25 - 36 36SOLUM (cm) > 80 80 60 - 80 <60KEDALAMAN AIR (cm) > 80 60 – 80 50 - 60 40 – 50

TEKSTUR LEMPUNG LIAT LIAT BERPASIR

PASIR LEMPUNG LIAT PASIR

BAHAN ORGANIK (cm) 5 – 10 5 – 10 5 – 10 5BEBATUAN DALAM DALAM DALAM HAMBAT AKAREROSI TIDAK ADA TIDAK ADA TIDAK ADA SEDIKITDRAINASE BAIK BAIK AGAK BAIK AGAK BAIKBANJIR TIDAK ADA TIDAK ADA TIDAK ADA SEDIKITPASANG SURUT TIDAK ADA TIDAK ADA TIDAK ADA ADA

Page 22: BREVET  BOTANI SAWIT

PROSES PRODUKSI BENIH DENGAN PENYERBUKAN INDUK DURA

Page 23: BREVET  BOTANI SAWIT

POKOK INDUK DENGAN TANDAN YANG TELAH DISERBUK

Page 24: BREVET  BOTANI SAWIT

BENTUK-BENTUK KECAMBAH

Page 25: BREVET  BOTANI SAWIT

TAHAP PERTUMBUHAN AKAR

Page 26: BREVET  BOTANI SAWIT

PEMBIBITAN

Page 27: BREVET  BOTANI SAWIT

SPIKELET DI TANDAN BUAH SEGAR

Page 28: BREVET  BOTANI SAWIT

TAHAP TERBENTUKNYA DAUN LACEOLATE DI BIBITAN

Page 29: BREVET  BOTANI SAWIT

DAUN BIFURCATE YANG MERUPAKAN PERTUMBUHAN DARI DAUN LACEOLATE

Page 30: BREVET  BOTANI SAWIT

DAUN PINNATE YANG MERUPAKAN PERKEMBANGAN DARI DAUN BIFURCATE

Page 31: BREVET  BOTANI SAWIT

PELEPAH Produksi pelepah per tahun 20-30 Berkurang sesuai usia jadi 18-25 / th Panjang mencapai 7,5m - 9m Pelepah diisi anak daun kiri kanan Jumlah rata-rata 125-200 helai Anak daun tengah capai 1,2m Saat dewasa capai 40-50 pelepah

Page 32: BREVET  BOTANI SAWIT

PELEPAH Pertumbuhan pelepah 2-3 / bulan Tanaman dewasa 3-4 / bulan Sisa potongan pelepah (penunasan) melekat

selama + 12 tahun Setelah 12 tahun mulai rontok Batang pokok gundul sebagian demi sebagian

Page 33: BREVET  BOTANI SAWIT

SISA PELEPAH GUGUR

Page 34: BREVET  BOTANI SAWIT

SPIRAL & DAUN Sawit berlaku 1/8 spiral Spiral kiri dan kanan Spiral kanan > spiral kiri Hitungan pelepah ke-9 / ke-17 Pengambilan sampel daun Parameter pertumbuhan Daun muda membuka dan tegak 2 bulan

Page 35: BREVET  BOTANI SAWIT

SPIRAL

Page 36: BREVET  BOTANI SAWIT

SPIRAL & PELEPAH Letak pelepah daun pada batang menurut

garis spiral yang bergerak dari kanan atas ke kiri bawah.

Letak daun ke-1 hampir tepat sejajar pada spiral daun ke-9, 17, 25, 33 dan seterusnya

Atau spiral lain daun ke-2, 10, 18, 26, 34 dan seterusnya.

Pola ini berlaku untuk daun ke-3, 4, 5 dan seterusnya.

Page 37: BREVET  BOTANI SAWIT

BUNGA & BUAH Pokok berbunga mulai usia 1-2 tahun Buah bisa dipanen (ekonomis) usia 2.5 th Setiap ketiak pelepah memiliki bunga Bunga jantan ditandai dengan bentuknya lonjong

memanjang dan ujung kelopak bunga agak meruncing

Bunga betina bentuknya agak bulat dengan ujung kelopak bunga agak rata.

Sebagian dari tandan bunga akan gugur (aborsi) sebelum anthesis atau sesudah anthesis.

Sering muncul buah banci pada tanaman muda

Page 38: BREVET  BOTANI SAWIT

SEX DIFFERENTIATION

Terjadi 17 – 25 hari sebelum & setelah anthesis Butuh 5 – 6 bulan buah menjadi matang panen Secara visual tandan bunga jantan/betina baru

diketahui setelah muncul dari ketiak pelepah daun yaitu 7 – 8 bulan sebelum buah matang panen atau 1 – 2 bulan sebelum anthesis

Bunga banci (hemaprodit) yaitu tandan bunga yang memiliki dua kelamin,

Bunga andromorphic (androgynous) yaitu secara morfologi adalah bunga jantan tetapi pada sebagian spikeletnya dijumpai bunga betina yang dapat membentuk buah sawit kecil

Page 39: BREVET  BOTANI SAWIT

BUNGA BANCI

Page 40: BREVET  BOTANI SAWIT

BUNGA BETINA Tandan bunga betina dibungkus seludang bunga

yang akan pecah 15 – 30 hari sebelum anthesis. Satu tandan bunga betina punya 100–200 spi-

kelet & tiap spikelet punya 15–20 bunga betina. Tidak semua bunga betina berhasil membentuk

buah sempurna yang matang, terutama pada bagian dalam.

Pada tandan tanaman dewasa dapat diperoleh 600–2.000 brondolan tergantung besar tandan

Tiap pohon dapat menghasilkan 15–25 tndn/ pkk/thn pada tanaman muda & pada tanaman dewasa & tua menghasilkan 8–12 tndn/ pkk/thn.

Page 41: BREVET  BOTANI SAWIT

SPIKELET BUNGA BETINA

Page 42: BREVET  BOTANI SAWIT

BUNGA BETINA

• Proses anthesis bunga betina tidak serentak. Pada satu tandan membutuhkan waktu 3 – 5 hari atau lebih.

• Tingkat perkembangan kemekaran bunga betina dalam keadaan reseptif dapat diketahui dari perbedaan warnanya:

1. Hari 1 : saat mekar, warna bunga putih2. Hari 2 : warna bunga berubah kuning gading3. Hari 3 : warna bunga berubah agak jingga4. Hari 4 : warna bunga kehitam-hitaman

Page 43: BREVET  BOTANI SAWIT

BUNGA BETINA

• Masa reseptif (subur) bunga betina membutuhkan waktu 36 – 48 jam, tetapi tidak semua bunga terbuka pada waktu yang sama.

• Ada tenggang waktu sampai 2 minggu antara terbukanya bunga betina pertama dengan bunga betina terakhir dalam satu rangkaian bunga.

• Pada satu tangkai bunga betina yang normal, pembukaan bunga pada hari kedua merupakan saat yang tepat untuk melakukan penyerbukan sebab pada saat tersebut rata-rata 82% bunga betina sudah terbuka semua.

Page 44: BREVET  BOTANI SAWIT

PERKEMBANGAN BUAH

Page 45: BREVET  BOTANI SAWIT

BUNGA JANTAN• Seludang bunga jantan mempunyai tangkai dengan

spikelet-spikelet (jari-jari) berukuran 12–20 cm. • Sebanyak lebih kurang 200 spikelet dapat dijumpai

pada satu seludang bunga jantan. • Pada tiap spikelet terdapat bunga yang kuning

keputihan & timbul dari pangkal ke ujung spikelet. • Tiap tandan bunga jantan memiliki 100 – 250

spikelet yang berdiameter 1–1,5 cm. • Setiap spikelet berisi 500 – 1.500 bunga kecil yang

akan meng-hasilkan tepung sari. • Tandan bunga yang sedang anthesis berbau tajam• Tiap tandan bunga jantan akan dapat menghasilkan

tepung sari sebanyak 40 – 60 gram.

Page 46: BREVET  BOTANI SAWIT

DETAIL BUNGA JANTAN

Ø = 1-1,5 cm

P = 15-20 cm

500-1,500 Bunga yang

hasilkan 40-60 gram tepung sari

100-250 spikelet

dalam satu tandan

Page 47: BREVET  BOTANI SAWIT

PERKEMBANGAN BUNGA JANTAN

Hari pertama:Seludang terbuka, tepung sari keluar dari bagian

ujung tandan bunga.Hari kedua:Tepung sari keluar dari bagian tengah tandan

bunga.Hari ketiga:Tepung sari keluar dari bagian bawah tandan

bunga dan mengeluarkan bau yang khas (spesifik). Kondisi ini menandakan bunga jantan sedang aktif dan tepung sari dapat diper-gunakan/diambil untuk penyerbukan buatan.

Page 48: BREVET  BOTANI SAWIT

BUNGA JANTAN

Page 49: BREVET  BOTANI SAWIT

SEX RATIO

Perbandingan antara jumlah tandan bunga betina terhadap jumlah tandan total (tandan bunga jantan + tandan bunga betina + tandan bunga hermaprodit + lain-lain) dikenal sebagai SEX RATIO dan dinyatakan dalam persen (%).

Page 50: BREVET  BOTANI SAWIT

BUNGA BETINA

Page 51: BREVET  BOTANI SAWIT

KEMATANGAN BUAH

Page 52: BREVET  BOTANI SAWIT

KRITERIA KEMATANGAN BUAH

Fraksi % Jumlah Berondolan Derajat Kematangan

00 Tdk ada, masih hitam Sangat mentah0 Membrondol 1 – 12,5 % LL Mentah1 Membrondol 12,5 – 25 % LL Kurang matang2 Membrondol 25 – 50 % LL Matang I3 Membrondol 50 – 75 % LL Matang II4 Membrondol 75 – 100 % LL Lewat matang I5 Buah LD ikut membrondol Lewat matang II6 Semua buah membrondol Tandan kosong

Page 53: BREVET  BOTANI SAWIT

SEKIAN DANTERIMA KASIH