Bisnis Plan Bola Coklat

BUSINESS PLANUD BOBOKLATBOLA BOLA COKLAT (BOBOKLAT)

Disusun oleh :Bernadeth Astri Damayanti (05)Dimas Rizal Maulana Hasyim(07)Fani Chabibah Solichah(10)Intan Maghfiroh Nur Diansyah (12)

POLITEKNIK NEGERI SEMARANG2014BAB IPENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG1. Sejarah UsahaDalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal.Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam dengan harga yang beragam pula. Kami mencoba menginovasikan makanan ringan yang berbahan dasar biscuit marie dan coklat yang kami bentuk bulat sebagai peluang bisnis di pasaran. Makanan ringan ini sangat cocok untuk camilan kapanpun dan dimanapun.Dengan pembuatan Bola Bola Coklat yang dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya. Masyarakat Indonesia tentunya juga sangat suka dengan cita rasa coklat yang kami padukan dengan taburan keju dan kacang, yang rasanya gurih.Dengan hal tersebut, maka kami ingin membuat usaha makanan ringan, yaitu usaha makanan " Bola Bola Coklat (BOBOKLAT)" untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat tahu bahwa biscuit marie bisa dibuat inovasi makanan ringan yang menarik yang dipadukan dengan balutan coklat serta taburan keju dan kacang.Biskuit marie merupakan makanan ringan yang sudah dikenal semua kalangan masyarakat dan biasa dijual di supermarket supermarket. Akan tetapi, tidak banyak orang yang mengetahui kalau biscuit bisa dijadikan berbagai olahan cemilan yang menarik dengan kandungan gizi yang tinggi pula. Karena biscuit marie mengandung energy, protein, karbohidrat, vitamin A, vitamin B1, vitamin D dan kalsium yang tentunya sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Disini biscuit marie kami variasikan dengan balutan coklat. Dimana coklat banyak manfaat bagi kesehatan, seperti :1. Mencegah penyakit jantungSebuah cokelat bar dapat membantu Anda untuk mencegah penyakit jantung karena mengandung beberapa bahan kimia yang membuat sistem kardiovaskular Anda berjalan lancar.Terutama dark chocolate dapat mengurangi risiko serangan jantung dengan prosentase hampir 50% dan penyakit koroner sebesar 10%. Jadi bukan sebuah masalah mengkonsumsi sebuah bar atau sepotong cokelat sehari-hari.2. Menurunkan tekanan darahSama seperti sayuran yang memiliki warna yang gelap, coklat juga memiliki sifat dan manfaat yang mirip.Coklat mengandung flavonoid yang merupakan antioksidan. Antioksidan membantu menurunkan tekanan darah Anda dengan memproduksi oksida nitrat. Hal ini juga menyeimbangkan hormon dalam tubuh Anda.3. Menurunkan kolesterolMakan coklat juga membantu Anda dalam menurunkan kolesterol jahat alias LDL. Disamping menurunkan LDL cokalt juga meningkatkan kolesterol baik atau HDL.4. Anti depresanCoklat bisa menjadi teman Anda ketika mengalami masalah dan sedang down. Hal ini karena cokelat mengandung serotonin yang merupakan anti depresan alami.5. Kandungan lemak rendahCocoa powder yang merupakan bahan utama dalam coklat rendah lemak. Jadi Anda tak perlu khawatir dalam mengkonsumsi coklat dalam masalah berat badan. Namun hal ini bisa berubah ketika Anda mengkonsumsi dengan jumlah yang besar.6. Meningkatkan sirkulasi darahFlavonoid, seperti yang disebutkan sebelumnya, hadir dalam cokelat dan mereka juga membantu dalam meningkatkan sirkulasi darah selama 2-3 jam setelah Anda mengkonsumsinya. Dengan melebarkan pembuluh darah di otak, flavonoid meningkatkan aliran darah.7. Menghindari kelelahan kronisKelelahan kronis merupakan ancaman bagi kesehatan dan kebahagiaan seseorang. Penyakit ini menyebakan sakit kepala, tubuh nyeri, jantung dan masalah pernapasan. Tapi makan sekitar 50 gram sehari-hari coklat membantu untuk menghindari sindrom kelelahan kronis. Jika seseorang sudah menderita sindrom ini, cokelat membantu dalam memeranginya juga.8. Menghambat penuaanKeuntungan lain dari mengkonsumsi cokelat adalah bahwa hal itu membantu dalam menghambat penuaan. Hal ini dapat menghambat kerutan prematur atau garis yang menunjukkan penuaan di wajah. Coklat mengandung antioksidan alami untuk menundanya.9. Coklat meningkatkan kesehatan mataDengan mengonsumsi coklat maka kita bisa mendapatkan manfaat meningkatnya kesehatan mata kita. Hal ini dikarenakan aliran darah yang menuju ke retina meningkat dengan baik dan dapat membantu memperbaiki penglihatan dan kekuatan mata kita.10. Coklat mengurangi risiko kankerKakao, atau coklat, mengandung antioksidan yang menghentikan pertumbuhan kanker, dengan menyebabkan protein tertentu dalam tubuh untuk menonaktifkan bagian-bagian yang menghasilkan sel-sel tumor.11. Coklat meningkatkan produksi insulin alamiDengan mengonsumsi coklat, maka kita sama saja dengan meningkatkan produksi insulin secara alami. Hal ini juga membantu menurunkan resiko terkena diabetes lho. Dengan mengonsumsi coklat kita juga mebdapatkan energy tambahan untuk beraktifitas kembali.12. Coklat dapat menghaluskan kulitFlavanols yang terdapat pada coklat bisa melindungi kita dari sinar UV, menjaga kelembaban kulit kita dan menjaganya untuk tetap bersinar. Coklat juga membantu mempertahankan elastisitas kulit dan meremajakan sel-sel kulit kita lo kawan. Jadi bintik-bintik hitam, kulit kasar akan jauh dari kulit yang kita punya.13. Coklat membantu kita untuk menurunkan berat badanCoklat bukan hanya memberikan efek senang akan tetapi juga dapat membantu dalam program diet yang ingin anda lakukan. Coklat yang kaya akan serat seperti halnya roti, gandum dan buah dapat membantu kamu untuk diet.14. Coklat sangat baik untuk Kesehatan OtakKamu mungkin akan kaget kalau coklat juga bisa bikin cerdas lho. Coklat yang bisa membuat syaraf-syaraf kita rileks dapat membantu system kerja otak yang bekerja untuk mengontrol semua organ. Termasuk rasa senang yang akan membuat anda enjoy untuk beraktifitas.

Dengan banyaknya manfaat dari bahan bahan pembuatan BOBOKLAT, maka kami mempertimbangkan memproduksi BOBOKLAT sebagai peluang usaha kami.Produk Bola Bola Coklat ini memang sudah ada yang memasarkan. Dengan melihat potensi pasar mana yang masih kosong dan siap untuk dimasuki, maka dapat dilakukan berbagai macam strategi pemasaran agar produk ini mampu menembus pasar dan dapat diterima dengan baik oleh masyarakat luas.

2. Daftar Riwayat Hidup Pengelola Usahaa. Nama: Bernadeth Astri DamayantiAlamat: Jalan Jambu No. 04, Srondol, SemarangAgama: KatholikPendidikan: D3 AkuntansiPengalaman: -Keterampilan: -Hobi: Nonton Film

b. Nama: Dimas Rizal Maulana HasyimAlamat: Jalan Nurcahya No. 302 Gg Gelatik, DemakAgama: IslamPendidikan: D3 AkuntansiPengalaman: -Keterampilan: -Hobi: Baca Buku

c. Nama: Fani Chabibah SolichahAlamat: Ds. Pohlandak Rt 04 Rw 02, Pancur, RembangAgama: IslamPendidikan: D3 AkuntansiPengalaman: Pengurus Himpunan Mahasiswa Jurusan Akuntansi 2013/2014Keterampilan: -Hobi: Nonton Film

d. Nama: Intan Maghfiroh Nur DiansyahAlamat: Ds Adirejo Rt 04 Rw 04 Tunjungan, BloraAgama: IslamPendidikan: D3 AkuntansiPengalaman: Pengurus Himpunan Mahasiswa Jurusan Akuntansi 2013/2014Keterampilan: -Hobi: Jalan jalan

BAB IIISI

A. ASPEK GAGASAN USAHANama usaha kami adalah UD BOBOKLAT yang merupakan usaha perdagangan makanan ringan. UD BOBOKLAT menjual serta memproduksi makanan ringan yang berbahan dasar biscuit marie dan coklat. Berikut adalah gambaran umum usaha di UD BOBOKLAT :1. Nama ProdukNama produk yang kami usulkan adalah BOBOKLAT yang merupakan kepanjangan dari Bola Bola Coklat.2. Jenis ProdukBOBOKLAT adalah jenis produk makanan ringan yang terbuat dari biscuit marie yang dibalut coklat dan ditaburi dengan keju atau kacang.3. UkuranUkuran BOBOKLAT ini berbentuk bulat dan mempunyai diameter 1,5 cm. Kemasan BOBOKLAT menggunakan mika berukuran 6x6 cm yang tertutup rapat. Dan dalam satu mika berisi 4 butir BOBOKLAT.4. MerkMerk dagang produk UD BOBOKLAT sama dengan nama produk yaitu BOBOKLAT.5. Manfaat UtamaManfaat dari produk UD BOBOKLAT yaitu antara lain anti depresan, meningkatkan sirkulasi darah, menghambat penuaan dan mengandung berbagai vitamin yang berguna bagi tubuh kita.

B. ASPEK PEMASARAN1. Segmentasi PasarPenentuan sasaran pasar yang akan dituju oleh BOBOKLAT dalam memasarkan produk menggunakan 3 pendekatan, yaitu :a. Segmentasi Demografis Jenis Kelamin: Laki laki dan perempuan Usia: 3 tahun keatas Pendidikan: Semua tingkat pendidikan Pekerjaan: Semua kalangan Penghasilan: Menengah kebawahb. Segmentasi GeografisWilayah pemasaran dari BOBOKLAT ini di sekitar kampus Politeknik Negeri Semarang dan sekitar Semarang.c. Segmentasi Psikologis Rasa : Manis dan Gurih Warna : Coklat Jika ketiga pendekatan pasar tersebut digabungkan maka pilihan segmennya adalah sebagai berikut : Segmen pasar I : Orang dengan jenis kelamin laki laki dan perempuan dari berbagai usia yang tinggal di Semarang. Segmen pasar I : Orang yang jenis kelamin laki laki dan perempuan dengan semua tingkat pendidikan serta taraf penghasilan. Segmen pasar I : Kelompok usia anak 3 tahun keatas yang menyukai rasa manis biscuit dan coklat yang di balut dengan berbagai toping seperti keju dan kacang.

2. Proyeksi Permintaan, Penawaran dan Pangsa PasarPerkiraan proyeksi permintaan dan penawaran untuk jangka waktu 3 bulan di tahun 2014, dapat dilihat sebagai berikut :BulanPermintaan (bungkus)Penawaran (bungkus)Peluang Pasar (bungkus)Rencana Penjualan (bungkus)Pangsa Pasar

1234 = 2 - 356 = 5/4*100%

Oktober70022547542589 %

November70023546545097 %

Desember750275475475100 %

Jumlah2.1507351.4151.350-

3. Analisis PesaingUkuran Strategi Pemasaran yang dilakukan Pesaing yang telah kami bandingkan dengan produk BOBOKLAT yaitu :a. Produk : Mutu: lebih baik BOBOKLAT Ukuran: lebih besar pesaing Kemasan: berbeda dengan pesaingb. Harga : Harga: lebih murah BOBOKLAT Pembayaran: sama dengan pesaing (tunai) Potongan: pesaing tidak member potonganc. Jalur Penjualan: penitipan dan jual sendirid. Promosi: tidak ada

4. Strategi Pemasarana. Strategi ProdukKarena produk sebagai alat untuk mendapatkan penjualan yang berujung pada laba merupakan variable yang penting dalam pemasaran, maka beberapa keunggulan produk BOBOKLAT telah penulis rancang dengan baik. Selain manfaat utama, seluruh atribut yang melekat pada produk seperti kemasan, kualitas, atau cita rasa juga menjadi senjata paling ampuh untuk menarik banyak calon pembeli.Produk BOBOKLAT telah memiliki kualitas yang terbaik sebagai cemilan yang sehat, karena terbuat dari bahan bahan yang mengandung banyak gizi dan vitamin yang tentunya berguna bagi tubuh. Perpaduan rasa manis dan gurih juga akan mampu memikat konsumen karena produk kami terbuat dari biscuit marie dan coklat yang semua orang pasti suka dengan cita rasa manis.

b. Strategi HargaKami berusaha memasarkan produk dengan harga yang terjangkau tetapi tetap dengan kualitas yang terjamin. Untuk itu kami melakukan survey ke berbagai toko yang menjual bahan baku yang kami butuhkan. Lalu membandingkan harganya dan harga terendah yang kami pilih. Hal ini dimaksudkan untuk menekan biaya produksi tetapi tetap sesuai dengan standart kualitas bahan yang kami tetapkan. Sehingga calon pembeli tidak perlu khawatir akan kualitas dari produk UD BOBOKLAT ini.

c. Strategi PromosiPromosi adalah suatu usaha dari pemasaran dalam menginformasikan, memperkenalkan dan mempengaruhi orang atau pihak lain sehingga tertarik untuk melakukan transaksi atau membeli produk BOBOKLAT. Promosi produk BOBOKLAT ini dilakukan dengan pembagian sampel kepada mahasiswa Politeknik Negeri Semarang. Kami juga memilih cara pemasaran produk kami dengan cara penitipan di beberapa warung makan maupun toko klontong yang ada di daerah Tembalang. Dengan begitu produk kami cepat dikenal luas. Selain itu juga bisa menghemat dana yang digunakan untuk menyewa tempat yang digunakan untuk berjualan. Selain efisien dalam hal keuangan tapi juga efisien dalam waktu dan tenaga.

d. Strategi DistribusiAlternatif saluran yang kami pilih untuk pendistribusian produk BOBOKLAT kepada pembeli ada 2, yaitu :1. Tingkat NolProdusen ----------- Konsumen2. Tingkat SatuProdusen ----------- Pengecer/Warung ----------- Konsumen

e. Strategi TempatTempat yang dipilih sebagai letak perusahaan bagi UD BOBOKLAT yang telah mempertimbangkan factor factor kedekatan dengan sumber bahan, konsumen, tenaga kerja dan fasilitas umum. Hal ini dilakukan agar kegiatan operasional perusahaan dapat berjalan lebih lancar dan efisien. Sedangkan tempat produksi dijadikan satu dengan tempat perusahaan, agar menghemat biaya.

5. Perkiraan PenjualanBerikut merupakan proyeksi penjualan UD BOBOKLAT untuk 3 bulan di tahun 2014 :BulanPenjualan (bungkus)Harga per bungkus (Rp)Jumlah Penjualan (Rp)Keterangan

Oktober4253.0001.275.000Sepi

November4503.0001.350.000Sedang

Desember4753.0001.425.000Ramai

Jumlah1.350-4.050.000

C. ASPEK TEKNIS PRODUKSI DAN OPERASIAspek teknis produksi dan operasi meliputi :1. Kapasitas ProduksiRencana kapasitas produksi UD BOBOKLAT dalam 3 bulan di tahun 2014 adalah sebagai berikut :BulanRencana Produksi (bungkus)

Oktober435

November460

Desember485

Jumlah1.380

Kapasitas normal per bulan ditetapkan sebesar 450 bungkus memperhatikan permintaan yang masih sedikit.

2. Mesin dan PeralatanPeralatan yang digunakan untuk proses produksi :Nama PeralatanMerkJumlah UnitHargaJumlah Harga

Baskom ukuran sedang-2Rp 10.000Rp 20.000

Solet-1Rp 1.500Rp 1.500

Penampan ukuran sedang-1Rp 5.000Rp 5.000

Penumbuk-1Rp 5.000Rp 5.000

Heater-1Rp 150.000Rp 150.000

Mangkok Alumunium-1Rp 5.000Rp 5.000

Staples Kecil-1Rp 5.000Rp 5.000

TotalRp 191.500

Mesin yang disewa :Nama PeralatanMerkJumlah UnitHargaJumlah Harga

Kulkas (per 3 bulan)Sharp1Rp 150.000Rp 150.000

TotalRp 150.000

3. KendaraanKendaraan yang digunakan untuk kegiatan perusahaan seperti pembelian bahan dan pemasaran, adalah kendaraan kepunyaan sendiri. Jadi, kami hanya menganggarkan uang untuk bahan bakar saja.

4. Bahan Baku dan Bahan PembantuBahan Baku untuk 30 bungkus BOBOKLAT Nama BahanJumlahSatuanHarga SatuanJumlah Harga

Biskuit Regal75bijiRp 400Rp 30.000

Susu Coklat 5sachetRp 1.200Rp 6.000

Margarin250gram-Rp 4.000

Chocolate Batang200gram-Rp 12.500

Kacang Sangrae200gram-Rp 1.000

Keju50gram-Rp 5.000

TotalRp 58.500

Bahan Pembantu yang digunakan :Nama BahanJumlahSatuanHarga SatuanJumlah Harga

Mika (6x6 cm)30buahRp 140Rp 4.200

Isi Staples1packRp 4.000Rp 4.000

TotalRp 8.200

5. Biaya Tenaga KerjaNoJenis KegiatanTarif per JKL (Rp)Tenaga KerjaJumlah Jam Kerja / bulanTotal(Rp)

1.Produksi50034060.000

6. Biaya Umum dan Pemasaran PerusahaanNo.Jenis Biaya Umum PabrikTotal (Rp)

1.Bensin 50.000

2.Listrik dan Air50.000

3.Pulsa25.000

Jumlah125.000

7. Proses ProduksiLangkah langkah dalam membuat BOBOKLAT dengan komposisi bahan baku 15 biji biscuit marie, adalah sebagai berikut :a. Tumbuk 15 biji biscuit marie sampai halusb. Tambahkan 1 sachet susu coklat dan 50 gram mentega yang sudah dicairkanc. Aduk hingga ratad. Bentuk jadi bola-bola kecil (kira-kira diameter BOBOKLAT 1,5 cm)e. Kemudian BOBOKLAT dimasukkan kedalam kulkas selama 30 menitf. Setelah keluar dari kulkas, masukkan ke dalam coklat yang sudah dicairkan dan gulingkan ke dalam keju atau kacang (toping sesuai selera)g. Masukkan lagi ke kulkas selama15 menith. BOBOKLAT siap di kemas dan dijual

D. ASPEK MANAJEMEN USAHAAspek manajemen usaha meliputi :1. Bentuk UsahaBentuk usaha kami adalah usaha dagang yang bergerak dalam bidang penjualan produk sekaligus yang melakukan produksinya.2. Struktur OrganisasiBerikut struktur organisasi UD BOBOKLAT

DirekturDimas Rizal MaulanaBagian PemasaranIntan Maghfiroh N.DBagian ProduksiFani Chabibah SBagian Keuangan & AdministrasiBernadeth Astri D

3. Job DescriptionTugas dan wewenang setiap bagian dalam struktur organisasi UD BOBOKLAT sebagai berikut : DirekturBertanggung jawab atas segala kegiatan yang terjadi dalam perusahaan UD BOBOKLAT. Bagian Keuangan dan AdministrasiMembuat laporan dan analisis biaya, pendapatan dan laba rugi dari aktifitas yang telah terjadi dalam perusahaan serta menangani segala transaksi yang berkaitan dengan administrasi perusahaan. Bagian ProduksiMemastikan kuantitas dan kualitas hasil produksi berdasarkan standar yang ditentukan serta mengawasi efektivitas penggunaan sumber daya. Bagian PemasaranMemasarkan produk dan membuat strategi pemasaran baru guna mendongkrak penjualan produk.

E. ASPEK KEUANGAN1. Harga Pokok Produksi

UD BOBOKLATBOLA BOLA COKLATHARGA POKOK PRODUKSIKAPASITAS NORMAL 450 bungkus per bulan

NoNamaKuantitasSatuanHargaJumlahTotal

ABAHAN BAKU DAN BAHAN PENOLONG

1Biskuit Regal1.125bijiRp 400Rp 450.000

2Susu Coklat 75sachetRp 1.200Rp 90.000

3Margarin500gram- Rp 8.000

4Chocolate Batang3bungkusRp 13.500Rp 40.500

5Kacang Sangrae1.500gram-Rp 15.000

6Keju750gram-Rp 75.000

7Mika (6x6 cm)450buahRp 140Rp 63.000

8Isi Staples2packRp 4.000Rp 8.000

Jumlah Bahan Baku dan Bahan PenolongRp 749.500

BBIAYA TENAGA KERJA LANGSUNG

Tenaga Produksi3orang40 jam/blnRp60.000

Jumlah Biaya Tenaga Kerja LangsungRp 60.000

CBIAYA OVERHEAD PABRIK

BOP VARIABEL

Listrik dan AirRp 50.000

Jumlah Biaya Overhead VariabelRp 50.000

BOP TETAP

Biaya Penyusutan HeaterRp 25.000

Jumlah Biaya Overhead TetapRp 25.000

Jumlah Biaya Overhead PabrikRp 75.000

Harga Pokok ProduksiRp 884.500

Harga Pokok Produksi per UnitRp 2.000

2. Proyeksi Laporan Laba/RugiProyeksi Laba/Rugi selama 3 bulan :UD BOBOKLATBOLA BOLA COKLATLAPORAN LABA RUGI PER BULANOKTOBER s/d DESEMBER 20141.350 bungkus @ Rp 3.000PenjualanHarga Pokok ProduksiLaba Kotor UsahaBiaya Pemasaran :1. Bensin2. PulsaJumlah Biaya PemasaranBiaya Adm & Umum1. Bensin2. Pulsa3. Listrik & Air4. Biaya Sewa KulkasJumlah Biaya Adm & UmumJumlah Biaya UsahaLaba Sebelum Pajak

Rp 75.000Rp 37.500

Rp 75.000Rp 37.500Rp 150.000Rp 150.000

Rp 112.500

Rp 421.500 Rp 4.050.000Rp 2.700.000 Rp 1.350.000

Rp 525.000Rp 825.000

3. Analisis BEPBEP (unit)= Biaya Tetap / Kontribusi Margin= Rp 25.000 / (Rp 3.000 Rp 2.000)= Rp 25.000 / Rp 1.000= 25 bungkus

4. Neraca Awal

UD BOBOKLATBOLA BOLA COKLATNERACA AWAL Per 1 Oktober 2014ASETASET LANCARKasPersediaanJumlah Aktiva LancarAKTIVA TETAPMesin dan PeralatanJumlah Aktiva Tetap

JUMLAH ASET

HUTANG DAN MODALHUTANGHutang

MODALModal PemilikJUMLAH HUTANG & MODAL

Rp 900.000Rp 450.000

Rp 191.500

Rp 1.350.000

Rp 191.500

Rp 1.541.500

0

Rp 1.541.500Rp 1.541.500

5. Mengukur Kelayakan UsahaJangka waktu yang ditentukan selama 3 bulanInvestasi awal sebesar Rp 191.500Selisih Payback Period= Investasi Proceed = Rp 191.500 Rp 825.000= Rp 633.500

Lama waktu selisih = (Rp 191.500 / Rp 825.00 )*3 bulan= 2 minggu 5 hariKeputusan : Jadi usaha dagang Bola Bola Coklat ini layak untuk dijalankan, karena payback periodnya lebih rendah dari jangka waktu yang ditentukan.

BAB IIIPENUTUP

A. KesimpulanBerdasarkan analisis berbagai aspek pada usaha UD BOBOKLAT, maka proposal ini layak untuk direalisasikan karena produk BOBOKLAT ini dapat memenuhi target laba yang diinginkan bagi kami (penulis).