Top Banner
7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu) http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 1/21 UJI SIFAT FISIK DAN KIMIA CAIRAN TUBUH (AIR LIUR DAN EMPEDU) Angelia Anfa Anisa // Arrizal Suryadirja // Dinda Tamara // Hapsari  Yurismawati // Putu Ardiningsih Putri // Sinta Wahyu Utami // Trasna Arman  Jani
21

BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

Feb 17, 2018

Download

Documents

L. farhadi
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 1/21

UJI SIFAT FISIK DAN KIMIA CAIRAN TUBUH

(AIR LIUR DAN EMPEDU)

Angelia Anfa Anisa // Arrizal Suryadirja // Dinda Tamara // Hapsari Yurismawati // Putu Ardiningsih Putri // Sinta Wahyu Utami // Trasna Arman

 Jani

Page 2: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 2/21

engetahui sifat !si" dan"imia air liur

engetahui sifat !si" dan"imia #airan empedu

 TUJUA

$P%A&T'&U

Page 3: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 3/21

CairanEkstrasel

Air (iur

Dihasil"an di "elenjarpar)tis*

su+mandi+ularis* dansu+lingualis,

Didalamnya terdapatenzim amilase yangmengu+ah amilummenjadi malt)sa,

-airanempedu

Dihasil"an di"ant)ngempedu* dimanamerupa"an hasil

r)m+a"an haem)gl)+inyang sudah tua dihati,

.erfungsi se+agaipengemulsi lema",

Page 4: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 4/21

• kemudian di tambah dengan 2mL

NaOH, larutan menjadi keruh di

bagian atas dan bening di bagian

bawah

Air liur tidak disaring supaya semua

bahan atau kandungan yang ada

didalamya utuh atau alami.Air liur

berwarna bening

Setelah itu di tambahkanCuSO

4,terbentuk warna berak

biru.Semakin banyak ditetesi CuSO4,

warnanya menjadi semakin ungu.

UJ'.'U%0T

Page 5: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 5/21

• Hasil p)sitif 

(arutan +eru+ahwarna menjadi ungu

1adanya pr)tein2 danterdapat endapan,

Page 6: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 6/21

• 2 mL air liur berwarna bening dan

berbuih ditambah 2 tetes alpha!

na"t#l yang berwarna #klat.

Setelah dik##k, warna larutan menjadiputih keruh sedikit krem dan terdapat

inin ungu di bagian tengahnya.

kemudian di tambah $ asamsul"at, terbentuk % lapisan yaitu

putih keruh &atas', #kelat tua

&tengah', dan bening ke#klatan

&bawah'.

UJ'3('S-H

Page 7: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 7/21

• Hasil p)sitif

 Terdapat #in#in ungu

Page 8: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 8/21

UJ'P%0S'P'TAS'

ditambahkan CH%COOH warnanya tetap yaitu

keruh tapi agak ener dan menghasilkan

larutan seperti gel. Hal ini terjadi karena

adanya k#agulasi dari melekul!m#lekul yang

berupa pr#tein &misalnya en(im amilase' yang

terkandung pada air liur.

)alam air liur terbentuk presipitasi am#r"

yang ditandai dengan adanya warna keruh

pada kertas saring.

Page 9: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 9/21

Hasil p)sitif  Ter+entu" endapan putih

Page 10: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 10/21

UJ'SU(4ATair liur berwarna bening ditmbah HCl, tidak terjadiperubahan

di tambah *aCl2, terbentuk 2

lapisan yaitu bening &bawah',dan keruh &atas'

Hasil p#siti" yang ditandaidengan adanyaendapan+butiran!butiran putih*a

2SO

4

.a-l5 1a62 7 S3859

 1a62  H-l  .aS38 1s2 7

5 -l9 1a62

Penguraiannya :.a-l5 1a62 7 H-l 1a62 .a57

1a62 7 ;

-l9

7 H7

.a571a62 7 S38

591a62  .aS38 1s2

Penggumpalan endapan putih $a7 7 -H;-33H -H;-33$a

1mengendap2

Page 11: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 11/21

•Hasil p)sitif 

 Terdapat endapan atau +ulir9+ulir+erwarna putih

Page 12: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 12/21

airliur

indikator universaldicelupkan ke dalam airliur yang tidak disaring

PH airliur < =

)idapatkan pH karena pada saat air liur sudah didapatkan air

liur tersebut tidak langsung di ukur namun di kumpulkan hingga

banyak, inilah yang menyebabkan pH air liur bertambah.Air liur jika

dibiarkan terlalu lama akan mengalami peningkatan pH karena

kehilangan CO2

Page 13: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 13/21

Sifat0mpedu

• .erwarna hijau pe"at

• emili"i +au yangmenyengat

• .er+entu" l)nj)ng

• .erlendir

• Warna #airan hijau pe"at

Page 14: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 14/21

Uji>melin

.iliru+in 7 H$3; 9? &)mple"s senyawawarna9warni

0mpedu

Prinsip pengujian ini meliputi rea"si antara +iliru+indengan H$3; yang a"an menghasil"an larutan +erwarna

sesuai dengan ")sentrasi H$3; yang dipa"ai Ji"a "itamenguna"an H$3; pe"at 1@B2 ma"a a"an ter+entu

larutan merah muda,

Hasil pengamatan didapat"an ; lapisan yaitu lapisan atas+erwarna hijau* lapisan tengah +erwarna #)"elat danlapisan +awah +erwarna +ening* setelah dila"u"anpeng)#)"an terdapat 5 lapisan dimana lapisan atas+erwarna merah +ata dan lapisan +awah +erwarna +ening,Warna merah +ata yang #enderung "e#)"latan inimerupa"an warna dari +iliru+in yang sedi"it memangsedi"it

Page 15: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 15/21

• Hasil p)sitif 

 Terdapat 5 lapisan

(apisan atas : merah +ata(apisan +awah : "uning +ening

Page 16: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 16/21

UJ'P0TT0$&340

%O

OH

H

OH

OH

H

OH OH

O

HH

H

OH

OH

H OH

H

OH

Oterhidrolisis

OH

O

H OH

OH H

H OH

H OH

sukrosaglukosa

Page 17: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 17/21

terbentuk inin pada perbatasan antarakedua lapisan ditengah ada inin warna

ungu kehijauan ini yang menandakan

reaksi ini p#siti".

• kemudian di tambah larutan sukr#sa

terbentuk 2 lapisan yaitu hijau muda

&atas' dan hijau tua &bawah', ditambahkan

asam sul"at pekat, terbentuk % lapisan

yaitu yaitu hijau muda &atas', hijau

kehitaman &tengah' dan hijau tua &bawah'.

Page 18: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 18/21

Hasil p)sitif &)mple"s warna hijau"ehitaman

Page 19: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 19/21

0mpedu se+agai 0mulgat)r

>aram9garam empedu 7 minya" C

mi#ellesi#elles 7 air C larut

 Ta+ung

- 7 air suling-  7 minya"

 Ta+ung 5

- air suling- minya"-

larutanempedu

 Ter+entu" 5 fase*dimana pada +agianatas merupa"anminya" dan +agian

dasar yaitu larutanempedu yang telahter#ampur denganair sulingse+elumnya,

Page 20: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 20/21

Hasil P)sitif  Ter+entu" emulsi 1minya" dan airter#ampur2

Page 21: BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

7/23/2019 BIOKIMIA Cairan tubuh (empedu)

http://slidepdf.com/reader/full/biokimia-cairan-tubuh-empedu 21/21

TERIMA

KASIH