Top Banner

of 26

Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

Oct 17, 2015

Download

Documents

Kartika Munir
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    1/26

    USULAN PROGRAMIPTEKS BAGI MASYARAKAT (I

    bM)

    PENGEMBANGAN KELOMPOK USAHA

    GULA KELAPA ORGANIK DI KECAMATAN

    NGLEGOK KABUPATEN BLITAR

    Dr.Ir.BAMBANG PRIYANTO, SU (NIDN: 0703125001/Ketua Tim)

    Prof.Dr.Ir. SOEMARGONO, SU (NIDN: 0722085201/Anggota Tim)

    Drh. RATNA YULISTIANI, MP (NIDN: 0719076201/Anggota Tim)

    UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JATIM

    April 2013

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    2/26

    i

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    3/26

    DAFTAR ISI

    LEMBAR PENGESAHAN i

    DAFTAR ISI ii

    RINGKASAN 1

    BAB 1. PENDAHULUAN 2

    BAB 2. TARGET DAN LUARAN 5

    BAB 3. METODE PELAKSANAAN 6

    BAB 4. KELAYAKAN PERGURUAN TINGGI 8

    BAB 5. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 9

    DAFTAR PUSTAKA 10

    LAMPIRAN-LAMPIRAN :

    - Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Tim Pengusul 11 - Lampiran 2. Gambaran Ipteks yang akan ditransfer kepada kedua mitra 18- Lampiran 3. Peta Lokasi Wilayah kegiatan IbM di Kabupaten Blitar 19- Lampiran 4. Surat Pernyataan Kesediaan Bekerjasama 20- Lampiran 5. Justifikasi Anggaran 23

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    4/26

    1

    Ringkasan

    Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2012, total kebutuhan konsumsi

    gula nasional mencapai 5,2 juta ton per tahun. Angka ini terdiri dari demand gula untuk

    industri sebesar 2,5 juta ton/tahun dan demand untuk konsumsi rumah tangga langsung sebesar

    2,7 juta ton/tahun. Sementara itu, distribusi gula untuk industri hanya dapat dipenuhi sekitar2,1 ton/tahun. Hal tersebut tidak diimbangi dengan kemampuan kita dalam memproduksi gula

    yang kurang dari setengahnya atau sekitar 1,6 juta ton per tahun saja. Kelemahan produk gula

    kelapa yang terdapat di pasaran antara lain adalah memiliki daya simpan yang tidak lama

    (sekitar tiga bulan), belum dikemas dengan baik, serta kurang praktis dalam hal penyajian.

    Perkembangan masyarakat modern menginginkan penyajian produk yang praktis, higienis, dan

    bermutu tinggi. Kemudahan pengemasan serta daya simpan yang lama akan menunjang dalam

    proses pemasaran ke luar negeri. Oleh karena itu perubahan bentuk gula kelapa dari cetak

    menjadi butiran (gula semut) diharapkan dapat memenuhi keinginan pasar. Pengumpulan nira

    dalam skala yang besar untuk industri sulit untuk dilakukan karena sebagian besar para petani

    kelapa tidak menjual nira tetapi memproduksinya menjadi gula kelapa, karena memiliki nilai

    ekonomis yang lebih tinggi.

    Potensi produksi gula kelapa yaitu Kecamatan Nglegok, yaitu terdapat 50,3 persendari total industri gula kelapa di Kabupaten Blitar. Namun demikian, berbagai permasalah-

    an proses produksi, diantaranya : penggunaan bahan kimia pewarna serta pengawet yang

    tidak aman bagi kesehatan; serta diversifikasi produk gula.

    Dengan berbagai pengalaman implementasi teknologi tepat guna (TTG) UPN

    Veteran Jawa Timur bekerjasama dengan Kementerian Pembangunan Daerah Tertinggal

    (KPDT) selama 4 tahun, khususnya di bidang pembuatan gula kelapa cetak ataupun semut.

    Program IPTEK bagi Masyarakat (IbM) ini bertujuan untuk menularkan teknologi proses

    produksi gula merah cetak, gula semut dan gula bercitarasa yang aman bagi kesehatan seta

    memenuhi Standar Industri Indonesia, sekaligus diproyeksikan menjadi komoditas ekspor

    potensial.

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    5/26

    2

    BAB 1 PENDAHULUAN

    Profil industri pengolahan di Kabupaten Blitar apabila dilihat lebih lanjut cenderung

    didominasi oleh industri kecil. Walaupun porsi jumlah perusahaan industri besar dan

    sedang di Kabupaten Blitar lebih sedikit, namun demikian apabila dilihat

    dari kemampuannya dalam penyerapan tenaga kerja peranan kelompok industry besar dan

    sedang tidak dapat diabaikan.

    Industri kecil di Kabupaten Blitar tahun 2009 sebanyak 13.465 unit dengan jumlah

    tenaga kerja 31.155 orang, dengan nilai produksi bisa mencapai 319,2 milyar rupiah.

    Pada tahun 2010 jumlah unit usaha industri kecil menurun dibanding tahun

    sebelumnya tinggal 12.065 unit, namun nilai produksi meningkat hingga 399,49

    milyar rupiah dan dalam penyerapan tenaga kerja juga lebih banyak dari pada tahun

    sebelumnya, pada tahun ini menyerap tenaga kerja sbanyak 36.719 orang.

    Jenis industri yang didirikan akan berpangaruh erat terhadap besarnya nilai investasi

    yang ditanam. Jumlah investasi industri kecil di Kabupaten Blitar yaitu sebesar 73,1 milyar

    rupiah yang terbagi menjadi 53,8 milyar rupiah untuk kelompok industri kecil formal dan

    19,3 milyar rupiah untuk kelompok industri kecil non formal. Kelompok industri hasil

    pertanian dan kehutanan menempati urutan pertama dalam penanaman investasi yaitu

    sebesar 51,8 milyar rupiah disusul kelompok industri aneka sebesar 15,3 milyar rupiah dan

    berikutnya kelompok industri logam, mesin dan kimia sebesar 6 milyar rupiah. Dari

    jumlah industri kecil tersebut, hampir separonya merupakan industri gula kelapa. Daerah

    potensi produksi gula kelapa yaitu Kecamatan Nglegok, yaitu terdapat 50,3 persen dari

    total industri gula kelapa di Kabupaten Blitar.

    Kegiatan usaha pengrajin gula kelapa di wilayah kecamatan Nglegok masih banyak

    ditemui permasalahan diantaranya terkait : (a) manajemen usaha, baik dari sisi

    manajemen finansial berupa jeratan para tengkulak yang mempermainkan harga; (b)

    proporsi biaya poduksi yang semakin meningkat dari sisi biaya bahan kimia, (c) masih

    terbatasnya inovasi pengembangan produk gula (hanya gula cetak satu rasa), (d) model

    pemasaran yang masih tergantung pada pengepul. Disisi lain, semakin maraknya usaha

    ilegal berupa daur ulang gula kelapa cetak yang sudah kedaluwarsa diolah kembali

    dengan pemberian zat pewarna dan pemutih yang cukup berbahaya bagi kesehatan

    manusia, serta dijual dengan harga yang lebih murah dari gula kelapa yang masih baru.

    Peluang usaha pengembangan gula berbahan baku nira kelapa bagi calon

    pengusaha, hingga saat ini masih memiliki prospek sangat bagus baik, diantaranya dengan

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    6/26

    3

    : (a) pembenahan sistem manajemen usaha dan proses produksi yang berorientasi

    produk organik, (b) introduksi varian produk berbentuk gula semut (kristal), (c) introduksi

    varian produk gula bercita rasa (jahe, kunir, temulawak dll.), serta (d) pengembangan

    model pemasaran online. karena diminati oleh konsumen dari negara-negara Eropa.

    Peningkatan kualitas dan manajemen produksi gula kelapa didasarkan pada ketentuan

    Standar Industri Indonesia dan berbasis pada keamanan pangan.

    Keluhan masyarakat terhadap produk produk gula kelapa yang terdapat di pasaran

    antara lain adalah memiliki daya simpan yang tidak lama (sekitar tiga bulan), belum

    dikemas dengan baik, serta kurang praktis dalam hal penyajian. Perkembangan masyarakat

    modern menginginkan penyajian produk yang praktis, higienis, dan bermutu tinggi.

    Kemudahan pengemasan serta daya simpan yang lama akan menunjang dalam proses

    pemasaran ke luar negeri. Oleh karena itu perubahan bentuk gula kelapa dari cetak menjadi

    butiran (gula semut) diharapkan dapat memenuhi keinginan pasar. Bentuk gula semut yang

    serbuk menyebabkan mudah larut sehingga praktis dalam penyajian, mudah dikemas dan

    dibawa, serta daya simpan yang lama karena memiliki kadar air yang rendah.

    Pada umumnya gula semut dibuat dengan menggunakan bahan baku nira kelapa.

    Permasalahan yang timbul dari penggunaan bahan baku tersebut adalah sifat nira kelapa

    yang mudah rusak akibat terkontaminasi mikroorganisme. Pengumpulan nira dalam skala

    yang besar untuk industri sulit untuk dilakukan karena sebagian besar para petani kelapa

    tidak menjual nira tetapi memproduksinya menjadi gula kelapa, karena memiliki nilai

    ekonomis yang lebih tinggi. Masalah pengangkutan nira kelapa dalam skala besar juga

    sulit dilakukan karena letak perkebunan kelapa rakyat yang terpencar dan sulit dilalui

    kendaraan. Dengan menerapkan sistem reprosesinggula kelapa cetak menjadi gula semut

    diharapkan tidak akan mematikan industri gula kelapa yang telah ada di pedesaan.

    Dengan adanya ilmu pengetahuan dan teknologi yang semakin berkembang pesat,

    semua komponen organ tanaman kelapa ini dapat juga diolah dan diambil manfaatnya untuk

    keperluan kehidupan manusia mulai dari daun, lidi, batang hingga akarnya. Oleh karena itu,

    untuk mengatasi permasalahan tersebut, kiranya perlu dikenalkan teknologi internal input

    pembuatan bahan pangan dan produk lain secara cepat dan efektif untuk masyarakat di

    Kecamatan Nglegok dalam mengatasi berbagai permasalahan yang ada yaitu,

    Permasalahan di Desa Kemloko Nglegok Penataran Kecamatan Nglegok, Kabupaten

    Blitar adalah kurangnya pemahaman masyarakat memfaatkan tekhnologi internal input dalam

    mengelola sumberdaya lokal khususnya teknologi pengolahan gula kelapa (gula semut).

    Mengacu permasalahan umum industri gula kelapa di wilayah kecamatan Nglegok, maka

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    7/26

    beberapa kegiatan/program yang akan dilakukan melalui IbM ini berdasarkan kesepakatan

    bersama, yang diantaranya meliputi :

    a. Untuk pengrajin gula kelapa yang sudah ada, berupa :(1)program prioritas perbaikan manajemen usaha dan produksi(2)program pengenalan sistem reprosesing gula cetak menjadi gula semut(3)program pengenalan varian produk gula bercitarasa (jahe, kunir, temulawak dll.)

    b. Untuk kelompok calon wirausaha baru gula kelapa, berupa :(1)program pengenalan industri rumah tangga gula kelapa organik(2)program pengenalan manajemen produksi dan pemasaran

    c. Untuk Masyarakat Umum sebagai konsumen, berupa :(1)program pengenalan macam produk gula kelapa organik(2)program pengenalan keamanan pangan dan produk higienis(3)program pengenalan produk halal.(4)program pengenalan standar produk industri dan jasa produk.

    Berdasarkan kondisi riil di sentra-sentra pengrajin gula kelapa maupun kegiatan

    pemasaran produk gula kelapa di wilayah kecamatan Nglegok maupun kabupaten Blitar,

    maka justifikasi pengusul bersama mitra menentukan persoalan prioritas yang disepakati

    untuk diselesaikan selama pelaksanaan program IbM, meliputi :

    (a)Perbaikan proses produksi gula kelapa (higienis, organik)(b)Pengembangan varian produk gula kelapa (cetak, semut, bercitarasa)(c)Peningkatan kualitas produk berstandar industri Indonesia

    Metoda/konsep yang akan digunakan untuk mengatasi permasalahan adalah kerjasama

    antara :

    a. Masyarakat selaku sasaran program, sebagai pelaksana kegiatan programb. Masyarakat Desa Kemloko Nglegok Penataran Kabupaten Blitar selaku

    pendukung kegiatan program, baik dalam penyediaan sarana lokasi sasaran,

    transportasi, dan konsumsi selama kegiatan

    c. Tim dosen UPN Veteran Jawa Timur sebagai pelaku transformasi teknologid. Mahasiswa sebagai pendamping inovasi teknologi,e. LPPM UPN sebagai pelindung kegiatan IbM secara keseluruhan

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    8/26

    BAB 2. TARGET DAN LUARAN

    Adapun jenis luaran yang akan dihasilkan sesuai dengan rencana kegiatan IPTEK

    bagi Masyarakat (IbM) ini, meliputi aspek produksi maupun manajemen usaha.

    Dari aspek manajemen usaha, jenis luaran yang diharapkan berupa :

    a. Peningkatan ketrampilan/kemampuan manajemen industri gula kelapa organikb. Peningkatan kapasitas usaha industri gula kelapa

    Sedangkan dari aspek produksi, jenis luaran yang diharapkan berupa :

    a. Gula kelapa yang memenuhi Standar Industri Indonesia, dengan spesifikasiterlampir.

    b. Gula kelapa dalam berbagai bentuk produk (cetak, semut) dan citarasa produk(alami, jahe, kunir, temulawak dll.)

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    9/26

    BAB 3. METODE PELAKSANAAN

    Metode pelaksanaan kegiatan IbM dalam mengatasi permasalahan industri kecil

    gula kelapa adalah sebagai berikut,

    (1) Dibuat komitmen kerjasama antara pengusaha gula kelapa tradisionil untuk menjadipercontohan (pilot project) produksi yang direncanakan

    (2) Mengundang calon wirausaha yang bersedia untuk dibina sebagai calon produsen baruindustri gula kelapa dengan mengembangkan kemampuannya masing-masing

    (3) Dalam aspek sosial bagi masyarakat setempat adalah merupakan upaya peningkatanpengetahuan dalam budaya pemanfaatan sesuatu yang duluny dianggap tidak

    bermanfaat menjadi manfaat. Untuk aspek budaya, dengan pemahaman teknologi

    baru maka akan menjadikan dasar warga setempat merubah kebiasaan untuk selalu

    mencari hal-hal yang baru. Dalam memberikan pencerahan kepada masyarakat

    dengan kegiatan temu lapang maka pemanfaatan bahan baku kelapa akan membuat

    pandangan umum bahwa tanaman kelapa adalah bhan yang multi dimensional untuk

    bahan baku produk olahan pangan dan obatan-obatan sehingga dapat membantu dalam

    memecahkan masalah internal warga masyarakat setempat dan akhirnya membantu

    untuk kesejahteraannya.

    (4) Kegiatan ini bermitra dengan Badan Pelaksana Penyuluhan Pertanian Perikanan danKehutanan (BPPPPK) Kabupaten Blitar yang dinaungi dari komitmen kerjasama antar

    lembaga Nomor : 050/431/409.207/2007 dan nomor : B/38/I/2007 22 Januari 2007.

    Yang diprogramkan dalam kegiatan lingkungan rumah lestari.

    (5) Metode pendekatan kepada mitra usaha adalah mengadakan sosialisasi berupa temumuka secara periodik yang diprogramkan melalui penyuluhan kepada para penyuluh

    lapang dan warga setempat, bantuan bahan/peralatan produksi serta pendampingan

    kegiatan teknis produksi. Dengan metode persuasif maka masyarakat akan dididik

    untuk paham kemudian mampu menjalankan kegiatan yang dimaksud. Bantuan bahan

    dan/atau peralatan produksi ditujukan untuk mengurangi beban biaya/ongkos produksi

    serta tanggungan biaya lainnya. Kegiatan pendampingan teknis proses produksi gula

    organik yang berorientasi pada SII.

    (6) Bagi masyarakat yang non produktif diupayakan untuk ditawari program kegiatanyang dilakukan melalui tokoh masyarakat desa setempat dalam acara temu warga.

    (7) Dengan bekerjasama dengan BPPPPK dan tokoh masyarakat (Kepala Desa) akanmemanfaatkan setiap kegiatan mereka dengan mengikutkan program kegiatan IbM.

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    10/26

    (8) Rencana Kegiatan dan langkah-langkah solusi :

    No.Kelompok

    sasaranPermasalahan Rencana Kegiatan

    1. Pengrajin GulaKelapa

    a.AspekManajemen usahab.Aspek produksi

    a)program prioritas perbaikanmanajemen usaha dan produksisesuai SNI dan kualitas ekspor

    b)program pengenalan sistemreprosesing gula cetak menjadi

    gula semut

    c)program pengenalan varianproduk gula bercitarasa (jahe,

    kunir, temulawak dll.)

    2. Calon

    Wirausaha

    Gula Kelapa

    a.AspekManajemen usaha

    b.Aspek produksia)program pengenalan industri

    rumah tangga gula kelapa organik

    b)program pengenalan manajemenproduksi dan pemasaran

    3. Masyarakat

    Umum/Konsu

    men

    a)program pengenalan macamproduk gula kelapa organik

    b)program pengenalan keamananpangan dan produk higienis

    c)program pengenalan produk halal.d)program pengenalan standar

    produk industri dan jasa produk

    (9) Partisipasi mitra BP4K dalam pelaksanaan program, adalah membantu sepenuhnyakegiatan dengan memberikan fasilitas tempat tenaga penyuluh lapang dan sarana

    prasarana lainnya. Sedangkan kelompok pengrajin gula kelapa, menyediakan tempat

    pilot proyek dan anggota kelompok sasaran pelatihan manajemen usaha dan produksi.

    (10)Luaran yang akan dihasilkan dalam aspek produksi maupun manajemen usaha adalah:Jenis sasaran Lokasi Jumlah

    Wiraswasta, Desa Nglegok 20 Orang

    Petani/ Warga Desa Kemloko dan Penataran 30 Orang

    Karang Taruna Desa Penataran 15 rang(11)Dari hasil pembelajaran terhadap masyarakat akan muncul produk-produk baru yang

    memiliki kualitas khusus hasil kegiatan masyarakat setempat dari hasil kerjasama dengan

    pihak perguruan tinggi.

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    11/26

    8

    BAB 4. KELAYAKAN PERGURUAN TINGGI

    Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur merupakan salah satu

    PTS tertua di Jawa Timur (didirikan tahun 1959). Selama 4 tahun berturutan telah

    memperoleh penghargaan dari KOPERTIS 7 sebagai PTS Unggul di bidang Penelitian dan

    Pengabdian kepada Masyarakat. Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat

    (LPPM) UPN Veteran Jawa Timur selama tahun 2012 telah berkinerja dengan baik

    terbukti dengan peroleh berbagai bantuan hibah, baik dari Kementerian Pembangunan

    Daerah Tertinggal (KPDT), Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemdikbud),

    Badan Nasional Penanggulangan Terorisme (BNPT) serta dari pemerintah daerah

    (Pemprov, Pemkab) di Jawa Timur maupun beberapa propinsi di luar Jawa.

    Program kegiatan LPPM UPN Veteran Jawa Timur selama tahun 2012, baik secara

    mandiri maupun bekerjasama dengan Kementerian dan/atau Instansi lain sebagaimanadisajikan dalam tabel 4.1. berikut ini.

    Tabel 4.1. Rekapitulasi kegiatan Litdimas LPPM UPN Veteran Jawa Timur Tahun 2012

    No. Uraian Kegiatan Prestasi /Kinerja Keterangan

    1. Penelitian Perolehan Hibah

    DP2M Dikti tahun

    2012

    8 judul Hibah STRANAS

    8 judul Hibah Fundamental

    2 judul Hibah PUPERTI

    8 judul Hibah Bersaing

    Peroleh Hibah

    Kemtan RI th. 2012

    1 judul Hibah KKP3T

    2. Pengabdian KepadaMasyarakat Perolehan HibahDP2M Dikti tahun

    2012

    2 Judul IbM1 Judul IbIKK

    Peroleh Hibah PPM

    KPDT Tahun 2012

    30 paket TTG

    3. HAKI Tahun 2012 13 Paten, 20 Hak cipta

    3. Publikasi Ilmiah Perolehan Ranking

    Web of Repositories

    Ranking 9 untuk Wilayah

    Indonesia

    Adapun jenis kepakaran yang diperlukan dalam menyelesaikan seluruh persoal-

    an atau kebutuhan mitra dalam hal ini pengrajin gula kelapa, diantaranya adalah :

    a. Teknologi proses produksi, yang dapat dipenuhi dari bidang studi Teknik Kimia

    dan Teknologi Pangan, dalam hal ini didukung oleh :

    (1)Prof.Dr.Ir. SUMARGONO, SU. (tenaga ahli Kimia prosesing)

    (2)drh. Ratna Yulistiani, MP. (tenaga ahli Ilmu dan Teknologi Pangan)

    b. Teknologi budidaya tanaman kelapa dan sanitasi lingkungan,

    (1)Dr.Ir. Bambang Priyanto, SU. (tenaga ahli Budidaya Tanaman)

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    12/26

    9

    BAB 5. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

    5.1 Anggaran Biaya

    ringkasan anggaran biaya yang diajukan sebagaimana disajikan dalam Tabel 5.1

    berikut ini, sedangkan justifikasi anggaran disusun secara rinci disajikan pada

    Lampiran 2

    Tabel 5.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya Program IbM yang Diajukan

    No KomponenBiaya yang

    Diusulkan (Rp.)

    1 Honorarium 13.000.000,-

    2 Bahan habis pakai dan peralatan 17.500.000,-

    3 Perjalanan (termasuk biaya seminar hasil) 7.500.000,-

    4 Lain-lain: publikasi, laporan, lainnya sebutkan 12.000.000,-

    Jumlah (sumber pendanaan DP2M) 50.000.000,-

    5 Kegiatan pendampingan PPM Tematik UPN Jatim 5.000.000,-

    Jumlah (sumber pendanaan UPNJatim) 5.000.000,-

    Jumlah Total 55.000.000,-

    5.2 Jadwal Kegiatan

    No UraianBulan ke

    1 2 3 4 5

    1. Persiapan:

    -Survai lokasi-logistik

    xxxx

    2. Pembekalan dan Sosialisasi program

    - Penyuluhan lapang

    - Proses pelaksanaan industri gula &VCO

    - pendayagunaan masyarakat

    - manfaat pembelajaran bagimasyarakat

    xxxx

    3. Sinergisme program xxxx

    4 Pelaksanaan program xxxx xxxx

    5 Monitoring dan Evaluasi xxxx xxxx

    6 Pelaporan xxxx

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    13/26

    10

    DAFTAR PUSTAKA

    Anonim; 2010; Profitability Analysis: Coconut Sap Sugar Production Module;

    Philippine Council for Agriculture, Forestry and Natural Resources Research

    and Development, Department of Science and Technology.

    Apriyantono, A, A Aristyani, Nurhayati, Y Lidya, S Budiyanto, ST Soekarto;2001; Rate of Browning Reaction During Preparation of Coconut And

    Palm Sugar;International Congress Series1245 (2002) 275 278.

    Barh, D., and B.C. Mazumdar; 2008; Comparative Nutritive Values of Palm Saps

    Before and after Their Partial Fermentation and Effective Use of Wild

    Date (Phoenix sylvestris Roxb.) Sap in Treatment of Anemia ;Research

    Journal of Medicine and Medical Sciences, 3(2): 173-176, 2008.

    Dalibard, C.; 1999; Overall View on the Tradition of Tapping Palm Trees And

    Prospects for Animal Production;Livestock Research for Rural

    Development; Volume 11, Number 1 1999.

    Daniati, I; 2005; Analisis Ekonomi Pemanfaatan Bahan Bakar pada Proses

    Pembuatan Gula Kelapa; Skripsi S1, Jurusan Teknik Pertanian Fakultas

    Teknologi Pertanian Universitas Jember.

    Hairiah, K; 2011; Memanen Gula Kelapa di Lahan Agroforestri; Kiprah

    Agroforestri; 8.1. World Agroforestry Centre ICRAF SEA.

    Nurhayati, T, W. Endom, D. Setiawan; 2002; Kajian Ketersediaan Kayu Bakar Pada

    Pengrajin Gula Merah;Buletin Penelitian Hasil HutanVol. 20 No. 4 Th.

    2002; 271 284.

    Risanti, C; 2001; Asia Industrial and Institutional Stove Compendium; Regional

    Wood Energy Development Programme (RWEDP) and Asia Regional

    Cookstove Program (ARECOP); Yogyakarta.

    Xia, Q., R. Li, S. Zhao, W. Chen, H. Chen, B. Xin, Y. Huang, M. Tang;

    2011; Chemical Composition Changes of Post-Harvest Coconut

    Inflorescence Sap During Natural Fermentation;African Journal of

    Biotechnology; Vol. 10(66), pp. 14999-15005, 26 October, 2011.

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    14/26

    11

    Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Tim Pengusul

    BIODATA KETUA TIM PENGUSUL

    1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr.Ir.Bambang Priyanto, SU

    2 Jenis Kelamin Laki-laki

    3 Jabatan Fungsional Lektor Kepala4 NIP/NIK/Identitas lainnya 195012031977031002

    5 NIDN 0703125001

    6 Tempat dan Tanggal Lahir Madiun, 3 Desember 1950

    7 E-mail [email protected]

    9 Nomor Telepon/HP 081553472105

    10 Alamat Kantor Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Surabaya

    /60294

    11 Nomor Telepon/Faks 031 8706369; 8783189 / Fax-0318706372

    12 Lulusan yang telah dihasilkan 92

    13. Mata Kuliah yg Diampu 1. Ilmu Statistika Dasar

    2. Perancangan Percobaan / Exsperimental Design

    3. Teknologi Bercocok Tanam Pangan danPerkebunan

    A.RIWAYAT PENDIDIKANS - 1 S 2 S 3

    Nama Perguruan Tinggi PTPN Veteran Jatim Unibraw-Malang Unair - Surabaya

    Bidang Ilmu Agronomi / FP AgroekologiTanaman

    Pertanian

    Biologi/ReproduksiTanaman Pertanian

    Tahun Masuk-Lulus 1970 - 1977 1984 -1987 2000 -2005

    Judul

    Skripsi/Tesis/Disertasi

    Pengaruh jenis

    Makanan terhadap

    Kesuburan HamaPenggerek Batang

    Tebu

    Studi Perakaran

    Tumpangsari

    Ubijalar denganJagung

    Manipulasi waktu

    Panen dan

    PencegahanKerontokan Organ

    Reproduktif

    Mangga

    NamaPembimbing/Promotor

    Dr.Boediono Prof.Waego HN. Prof.Kusriningrum

    B.PENGALAMAN PENELITIAN DALAM 5 TAHUN TERAKHIRNo Tahun Judul Penelitian

    PENDANAAN

    Sumber* Jml (dlm juta rp)

    1 2008 Aplikasi uji Barllet dalam pene-

    litian Keragaan tanaman Mangga

    P4MFP UPNV-

    Jatim

    0,3

    2 2009 Penerapan Beberapa karakterFisik Tanaman Mangga Terhadap

    Penentuan keseragam kelompok

    Dalam Persiapan Percobaan

    Lapang

    Mandiri -

    3 2012 Kajian Efektifitas Jumlah Bibit

    bagalan Tebu Terhadap

    Penggunaan Jarak Tanam Dalam

    Juringan dan Antar Juringan.

    Mandiri -

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    15/26

    C.No

    1

    2

    D.PNo

    1

    E.PNo

    1

    F.KNo

    G.PNo

    H.PT

    No

    I. PNo

    S

    dipe

    ketid

    D

    pers

    engalama

    Tahun

    2010

    2012

    blikasi Ar

    Judul Art

    Study of

    phases (m

    Arumanis1

    makalah

    Nama Per

    Pertemuan

    arya Buku

    Judul Bu

    rolehan H

    Judul / Te

    ngalaman

    rakhir

    Judul/Te

    nghargaan

    Jenis Pen

    -

    emua data

    tanggungja

    ak-sesuaia

    emikian b

    aratan dal

    Pengabdi

    Judul

    Exspert Au

    MeningkatBiomasa H

    Pertanian

    tikel Ilmia

    kel Ilmiah

    ango plant

    angifera in

    43

    eminar Il

    temuan Il

    Ilmiah inte

    dalam 5 T

    u

    AKI 5 10

    ma HAKI

    Merumus

    a/Jenis Re

    Telah

    dalam 10 t

    hargaan

    yang saya

    wabkan s

    dengan k

    iodata ini

    m pengaju

    n Kepada

    engabdian

    asyaraka

    it Perusaha

    an Pemanfasil Sampin

    Dalam Ju

    eproductiv

    ica .L)

    iah (Oral

    iah/ Semi

    nasional

    hun Tera

    T

    Tahun Te

    Ta

    an Kebija

    kayasa Sos

    Diterapka

    ahun Terak

    sikan dan

    cara huku

    nyataan, sa

    saya buat

    n Hibah I

    12

    asyaraka

    Kepada

    t

    n Sigaret

    atanProduksi

    rnal dalam

    Na

    ISN

    resentation

    ar JuduMango

    Phase (

    Aruma

    MaintaDuring

    Mango

    hir

    ahun

    akhir

    un

    an Publik/

    al Lainny

    hir (dari p

    Insti

    ercantum

    m. Apabil

    ya sanggu

    dengan s

    M tahun

    t dalam 5 t

    Su

    Biro Ser

    Mandiri

    5 Tahun T

    a Jurnal

    R-C2FS 2

    ) dalam 5

    Artikel IlPlant Study Re

    Mangifera Indi

    is 143 * (Effo

    n Repro-ductiGenerative Ph

    Mangifera Ind

    Jum

    Jenis

    Rekayasa

    yangTa

    merintah,

    tusi Pembe

    alam biod

    a di kem

    menerima

    ebenarnya

    014.

    (

    ahun terak

    PEND

    ber*

    ifikasi

    erakhir

    Vol

    011 Pro

    602

    ahun Ter

    iahproductive

    ca.L)

    t To

    e Organse On

    ica.L)

    J

    S

    lah Halam

    osial Lain

    unTe

    Pene

    sosiasi ata

    ri Penghar

    ta ini adal

    dian hari

    sanksi.

    untuk me

    Suraba

    P

    Dr.Ir.Bam

    hir

    NAAN

    Jml (dlm

    3

    ume/Nomo

    eeding/ISB

    -8915-93-9/

    khir

    aktu dan

    ni, 2011,

    rabaya.

    n Pener

    Nomo

    ya dalam

    pat

    apan Ma

    institusi la

    gaan

    ah benar d

    ternyata

    enuhi sa

    a, April 2

    engusul,

    ang Priya

    juta rp)

    r/Tahun

    N/978-

    2011

    empat

    it

    r P/ID

    Tahun

    espon

    yarakat

    innya)

    ahun

    n dapat

    ijumpai

    ah satu

    13

    to,SU )

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    16/26

    13

    BIODATA ANGGOTA TIM PENGUSUL

    1 Nama Lengkap (dengan gelar) Prof. Dr. Ir. Soemargono, SU

    2 Jenis Kelamin L

    3 Jabatan Fungsional Guru Basar

    4 NIP/NIK/Identitas lainnya -

    5 NIDN 07220852016 Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 22 Agustus 1952

    7 E-mail [email protected]

    9 Nomor Telepon/HP 08179332342

    10 Alamat Kantor Jl. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar-Surabaya

    11 Nomor Telepon/Faks 031 8706369/ 031 8706372

    12 Lulusan yang telah dihasilkan S-1 = orang; S-2 = - orang; S-3 = - orang

    13. Mata Kuliah yg Diampu 1. Azas-azas Teknik Kimia

    2. Perancangan Alat III

    3. Energi dan Biomassa

    A.RIWAYAT PENDIDIKAN S 1 S 2 S 3Nama Perguruan Tinggi UPNV Jatim UGM Yogya UGM Yogya

    Bidang Ilmu Teknik Kimia Teknik Kimia Teknik Kimia

    Tahun Masuk-Lulus 1972 1978 1983 1986 1990 2000

    Judul Skripsi/Tesis/Disertasi Pemungutan

    Kembali Tawas

    dalam Lumpur Air

    PDAM

    Dehidrasi Ethanol

    Menjadi Diethyl-

    Ether

    Pembentukaan

    Kalsium

    Bikarbonat dariBatuan Kapur dan

    Gas Karbon

    Dioksid Ditinjaudari Segi Kinetika

    NamaPembimbing/Promotor

    Ir. Basuki Prof. Dr. Ir. IdaBagus Agra

    Prof. Dr. Ir. IdaBagus Agra

    B.PENGALAMAN PENELITIAN DALAM 5 TAHUN TERAKHIRNo Tahun Judul Penelitian PENDANAAN

    Sumber* Jml (dlm juta rp)

    1 2009

    dan

    2010

    Mekanisme dan Kinetika Reaksi

    Dekomposisi Gambut (Peneliti-

    an Fundamental DP2M-DIKTI)

    DP2M Dikti 30 dan 40

    2 2009 Pengolahan Biji Karet Menjadi

    Biodiesel SkalaMiniplant

    DP2M Dikti 80

    3 2010 Optimasi Produksi Biodiesel dari

    Biji Karet dalam ReaktorAsilatori dengan Pemurnian

    Vakum

    RISTEK 355

    4 2012 Hidrolisis Onggok Mandiri UPNV

    Jatim

    7,5

    5 2012 Sabun Alami Sari Lerak TTG Mandiri

    UPNV Jatim

    12,5

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    17/26

    C.No

    D.PNo

    E.PNo

    1

    2

    No

    G.PNo

    H.PT

    No

    I. PNo

    1

    Sem

    dipe

    ketid

    Dem

    dala

    engalama

    Tahun

    blikasi ArJudul Art

    makalah

    Nama

    Seminar Na

    Berwawasa

    Seminar Na

    Daya Alam

    Alternatif da

    . KaryaJ

    rolehan H

    Judul /

    ngalaman

    rakhir

    Judul/Te

    nghargaan

    Jenis PenSatya Lenca

    a data ya

    tanggungja

    aksesuaian

    ikian bioda

    pengajua

    Pengabdi

    Judul

    tikel Ilmiakel Ilmiah

    eminar Il

    Pertemua

    Seminarional Revital

    Lingkungan

    ional Peman

    ebagai Baha

    n Pup[uk Or

    uku dalam

    dul Buku

    AKI 5 10

    Tema HA

    erumusk

    a/Jenis Re

    Telah

    dalam 10 t

    hargaana 20 Tahun

    g saya isi

    wabkan s

    dengan ke

    ta ini saya

    n Hibah Ipt

    n Kepada

    engabdian

    asyaraka

    Dalam Ju

    iah (Oral

    Ilmiah/

    sasi Teknolo

    aatan Sumbe

    Bakar

    anik

    5 Tahun T

    Tahun Te

    I

    n Kebijaka

    ayasa Sosi

    Diterapka

    hun Terak

    asa Bhakti

    kan dan te

    cara hoku

    yataan, sa

    buat denga

    ek bagi Ma

    14

    asyaraka

    Kepada

    t

    rnal dalamNama

    resentation

    Ju

    i Optimasi

    Biji Kare

    Optimasi

    dari Min

    Oscillato

    erakhir

    Tahun

    akhir

    Tahun

    n Publik/R

    al Lainnya

    ir (dari pe

    InstitPe

    rcantum d

    . Apab

    a sanggup

    sebenarn

    syarakat T

    t dalam 5 t

    Su

    5 Tahun Turnal

    ) dalam 5

    dul Artikel

    Pengolahan P

    t menjadi Min

    Proses Produ

    ak Biji karet

    ry dengan Pe

    Jum

    kayasa Sosi

    yang Ta

    erintah, a

    si Pemberierintah Rep

    lam bioda

    la di kem

    menerima

    a untuk m

    hun 2014.

    ahun terak

    PEND

    ber*

    erakhirVol

    ahun Ter

    Ilmiah

    asca Panen

    ak Biji Karet

    si Biodiesel

    alam Reaktor

    urnian Vaku

    lah Halam

    Jenis

    al Lainnya

    un Te

    Pene

    osiasi atau

    Penghargblik Indonesi

    a ini adal

    udian hari

    anksi.

    menuhi sa

    Surabay

    (Prof.Dr.Ir.

    hir

    NAAN

    Jml (dlm

    ume/Nomo

    khir

    Wakt

    TeSurabaya,

    Nopembe

    Surabaya,

    Desember

    n Pen

    Nom

    alam 5 Ta

    pat

    apan

    R

    Ma

    nstitusi lain

    an Taha

    h benar d

    ternyata

    ah satu per

    a, 25 April

    engusul

    Soemargo

    juta rp)

    r/Tahun

    u dan

    pat18

    2009

    15-16

    2010

    erbit

    r P/ID

    un

    espon

    yarakat

    nya)

    un005

    n dapat

    ijumpai

    syaratan

    2013

    o, SU.)

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    18/26

    15

    BIODATA ANGGOTA TIM PENGUSUL

    A. Identitas Diri1. Nama Lengkap (dengan gelar) RATNA YULISTIANI, DRH. MP.

    2. Jenis Kelamin Perempuan

    3. Jabatan Fungsional Lektor4. NIP/NIK/Identitas lainnya 19620719 198803 2001

    5. NIDN 07 1907 6201

    6. Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 19 Juli 1962

    7. E-mail [email protected]

    8. Nomor Telepon/HP 0315042396/08121660780

    9. Alamat Kantor Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Surabaya

    10. Nomor Telepon/Faks 0318706369

    11. Lulusan yang Telah

    Dihasilkan

    S-1= 130 orang; S-2= orang; S-3= orang

    12. Mata Kuliah yang diampu

    1. Mikrobiologi Pangan

    2. Mikrobiologi Pengolahan Pangan

    3. Ilmu Gizi

    4. Evaluasi Gizi Pengolahan

    5. Rancangan Percobaan

    B. Riwayat PendidikanS-1 S-2 S-3

    Nama Perguruan Tinggi Universitas Airlangga Univ. Gadjah Mada -

    Bidang Ilmu Kedokteran Hewan Ilmu & Teknologi

    Pangan

    Tahun Masuk - Lulus 1980 - 1986 1994 1997

    Judul

    Skripsi/Tesis/Disertasi

    Kejadian &Permasalahan

    Ancylostomiasis padaSatwa Liar Famili Felidae

    di Kebun Binatang

    Surabaya

    Kemampuan Pengham-

    batan Asap Cair terhadapPertumbuhan Bakteri

    Patogen dan Perusak

    pada Lidah Sapi

    Nama

    Pembimbing/Promotor

    Dr. Drh. Rochiman

    Sasmita, MS

    Drh. Haryono, MS.

    Dr.Ir. Purnama

    Darmadji, MSc.

    Dr.Ir. Eni Harmayani

    C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun TerakhirNo. Tahun Judul Penelitian

    Pendanaan

    Sumber * Jml (Juta Rp)

    1. 2007 Studi Daging Ayam Bangkai : PerubahanOrganoleptik dan Pola Pertumbuhan Bakteri

    DP2MDIKTI

    10.000.000,-

    2.

    2009 Pengembangan Latex Pasif Anti Toksin

    Cholera sebagai Kit Pendeteksi Vibrio

    Cholera

    DP2M

    DIKTI

    100.000.000,-

    3.

    2011-

    2012

    Pengembangan Produk Tepung Pra-masak

    Sukun dan Keluwih dengan Indeks Glisemik

    Rendah sebagai Bahan Pangan Fungsional

    DP2M

    DIKTI

    50.000.000,-

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    19/26

    16

    D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun TerakhirNo. Tahun Judul Penelitian

    Pendanaan

    Sumber * Jml (Juta Rp)

    1. 2007 Magang Kewirausahaan Pembuatan dan

    Pemasaran Petis Udang

    DP2M

    DIKTI

    15.000.000,-

    2. 2009 Pelatihan Pengolahan Kedelai di Kab. Barru

    propinsi Sulawesi Selatan

    KPDT 150.000.000,-

    E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal (Dalam 5 Tahun Terakhir)No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal

    Volume/Nomor/Tahun

    1.

    Pembuatan Puree Jambu Biji Merah (Kajian

    Konsentrasi Asam Sitrat dan Lama Penyimpanan

    pada Suhu Kamar)

    Rekapangan Jurnal

    Teknologi Pangan

    ISSN 1978-4163

    Vol.2 No.2

    Desember

    2008

    2.Efektifitas Asam Sitrat sebagai Penggumpal danPengawet pada Produk Tahu

    Rekapangan Jurnal

    Teknologi PanganISSN 1978-4163

    Vol.3 No.2Desember

    2009

    3.Tingkat Keamanan Susu Berlabel Pasteurisasi diWilayah Surabaya Selama Penyimpanan pada Suhu

    Refrigerator

    Rekapangan JurnalTeknologi Pangan

    ISSN 1978-4163

    Vol.3 No.1Juni 2009

    4.

    Pemanfaatan Pati Ganyong (Canna edulis) untuk

    Pembuatan Edible Film

    Jurnal TeknologiPangan dan Hasil

    Perta-nian Univ.

    Semarang ISSN -

    1693-9115

    Vol.3 No.1

    Juni 2010

    5.

    Studi Daging Ayam Bangkai : PerubahanOrganoleptik dan

    Pola Pertumbuhan Bakteri

    Jurnal Teknologi

    Pertanian Univ.Brawi-jaya ISSN

    1411-5131

    Vol. 11, No.1,April 2010

    6.

    Study of Fermented Milk with Penicillin Antibiotic

    Residues for Useful Food

    Media KedokteranHewanVeterinary

    Medicine Journal

    ISSN 0215-8930

    Vol. 26, No.1,

    Januari 2010

    7.

    Evaluasi Penggunaan Filler Tepung Sereal dan Asap

    Cair Tempurung Kelapa pada Kualitas dan Daya

    Simpan Sosis Ikan Tengiri

    Rekapangan JurnalTeknologi Pangan

    ISSN 1978-4163

    Vol. 5, No.1,

    Juni 2011

    8.Pengaruh Proses Pengolahan terhadap Kadar PatiResisten Sukun (Artocarpus altilis Park)

    Rekapangan Jurnal

    Teknologi PanganISSN 1978-4163

    Vol. 5, No.1,Juni 2011

    9.

    Peran Pektin dan Sukrosa pada Selai Ubi Jalar Ungu Rekapangan JurnalTeknologi PanganISSN 1978-4163

    Vol. 5, No.2,

    Desember

    2011

    10.

    Pemanfaatn Tepung Buah Lindur (Bruguleragymnorrhiza) dalam Pembuatan Crackers dengan

    Penambahan Gluten.

    Rekapangan JurnalTeknologi Pangan

    ISSN 1978-4163

    Vol. 6, No.4,

    Juni 2012

    F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun TerakhirNo.

    Nama Pertemuan Ilmiah /

    Seminar

    Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

    Tempat

    1. Bali International Seminar onSciences and Technology

    Utilization of Milk with PenicillinAnti-biotic Residues by Yogurt

    Fermentation

    Denpasar, Bali22-23 Juli 2011

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    20/26

    G.No.

    1.

    2.

    3.

    H.PNo.

    1.

    I.T

    No.

    J. P

    No.

    1.

    2.

    Sem

    dipe

    ketid

    Dem

    dala

    arya Buk

    Dasar-das

    Mikrobiol

    Asap Cair

    Alami pad

    rolehan

    J

    Pembuata

    Resisten d

    engalama

    ahun Tera

    Judul

    lain

    nghargaa

    Dosen Be

    Satya Len

    a data ya

    tanggungja

    ak sesuaia

    ikian bioda

    pengajua

    dalam 5

    Judul Buk

    r Mikrobi

    gi Pengola

    sebagai Ba

    a Produk D

    KI dalam

    dul /Tema

    Tepung S

    an Produk

    Merumu

    khir

    Tema/Jeni

    ya yang T

    dalam 10 t

    Jen

    prestasi Pe

    cana Karya

    g saya isi

    wabkan s

    dengan ke

    ta ini saya

    n Hibah Ipt

    ahun Ter

    logi Panga

    han Panga

    an Penga

    aging dan I

    5 10 Tah

    HKI

    ukun Ting

    Olahannya

    kan Kebij

    Rekayasa

    lah Ditera

    ahun Tera

    s Pengharg

    ringkat I

    Satya XX

    kan dan te

    cara hoku

    nyataan, sa

    buat denga

    ek bagi Ma

    17

    akhir

    Tah

    200

    200

    et

    kan200

    un Terakh

    Ta

    i Pati2

    akan Publ

    Sosial

    kan

    hir (dari P

    aan

    Tahun

    rcantum d

    . Apab

    ya sanggup

    sebenarn

    syarakat T

    n lah Hal

    90 hala

    02 hala

    alaman

    ir

    hun Jenis

    12HKI

    k/Rekaya

    Tahun

    merintah,

    lam bioda

    la di kem

    menerima

    a untuk m

    hun 2014.

    man

    an Ya

    an Ya

    UP

    Ti

    N

    SP3/

    201

    a Sosial L

    Tempa

    Pener

    Asosiasi at

    Institusi

    Pengha

    UPN Vet

    Jawa Tim

    Presiden

    a ini adal

    udian hari

    sanksi.

    menuhi sa

    Surabaya

    P

    (Ratna Y

    Penerbit

    asan Hum

    asan Hum

    N Veteran

    ur

    omor P / I

    06/HKI/LP

    innya dal

    t

    pan

    Res

    Ma

    u Institusi l

    emberi

    rgaan

    eran

    r

    h benar d

    ternyata

    ah satu per

    , 25 April 2

    engusul

    listiani, dr

    niora

    niora

    Jawa

    PM/III/

    m 5

    on

    yarakat

    ainnya)

    Tahun

    2009

    2009

    n dapat

    ijumpai

    syaratan

    013

    . MP.)

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    21/26

    Lam(1)

    (2)

    (3)a

    c

    d

    e

    f

    piran 2.

    erbaikan

    acam ba

    ) Bahan) Bahan) Alat re

    acam div

    ) Gula se) Gula se) Gula se) Gula se) Gula se) Gula se) Gula se) Gula se

    ambaran

    anajemen

    an substitu

    enyedap/pengawet p

    rosesing g

    ersifikasi p

    ut rasa ala

    ut jahe m

    ut kencurut kunir

    ut kunir p

    ut lengkua

    ut temu kut temu la

    Ipteks yan

    produksi s

    si, teknik a

    mberi rasangganti N

    la semut

    oduk gula

    mi (natural

    rah

    tih

    s

    nciak

    18

    g akan dit

    suai Stand

    likasi dan

    (ekstrak jatrium Me

    semut citar

    )

    ansfer ke

    r Industri I

    eralatan p

    he merah,abisulfity

    sa herbal/r

    ada kedu

    ndonesia

    oduksi gul

    encur, kunaitu ekstra

    empah:

    mitra.

    organik

    r, lengkuasdaun sirih

    , temu)

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    22/26

    Lam piran 3. eta Lokas Wilayah

    19

    egiatan I M di Kabupaten Blitar

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    23/26

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    24/26

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    25/26

  • 7/13/2019 Bambang Priyanto Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim

    26/26

    Lampiran 5. Justifikasi Anggaran

    1.Honorarium

    No Nama Jam-kerja/hari/blnBiaya

    (Rp)

    1 Dr.Ir.Bambang Priyanto SU 5x8x5xRp 30000. 6.000.000,-

    2. Prof. Dr..Ir Sumargono, SU 5x5x5xRp 30000 3.750.000,-3 Drh.Ratna Yulistiani MP 4x5x5xRp 20000 2.000.000,-

    4. Insentif peserta pertemuan 50orgxRp25000 1.250.000,-

    Jumlah : (A) 13.000.000,-

    2.Bahan habis pakai

    No. Nama barang Harga satuan RpBiaya

    (Rp)

    1. Peralatan pembuat gula semut 13.000.000 13.000.000,-

    2. Bahan bakar solar/bensin 100 lt 6.500 650.000,-

    3 Backdrop/spanduk 10 lbr/2,5x5m 75.000 750.000,-4. Bahan pengawet organik & pemberi

    rasa

    2.600.000,-

    5 Alat tulis-Kertas 500.000,-

    Jumlah: (B) 17.500.000,-

    3.Perjalanan.

    No. Kegiatan Harga satuan RpBiaya

    (Rp)

    1. Konsultasi 2orgx2x5 250.000 5.000.000,-

    2. penyusunan laporan dan seminar

    4 org x 3

    200.000 2.400.000,-

    3 Pembantu pelaksana/pengemudi 2x 50.000 100.000,-

    Jumlah : (C) 7.500.000,-

    4.Publikasi, Laporan dan Komunikasi dan konsumsi

    No. Kegiatan Harga satuan RpBiaya

    (Rp)

    1. Publikasi majalah dan jurnal 4.000.000 4.000.000,-

    2. Penyusunan laporan 20 Expl 200.000 4.000.000,-

    3 Konsumsi rapat dan pertemuan 8x 500.000 4.000.000,-

    Jumlah : (D) 12.000.000,-

    5.Pendampingan kegiatan PPM Tematik dari UPN Veteran Jatim

    No. Kegiatan Harga satuan RpBiaya

    (Rp)

    1. Biaya pelaksanaan KKN Tematik 5.000.000 5.000.000,-

    Jumlah : (E) 5.000.000,-