Bahan Bahan Resep Masakan

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 1/13

Bahan bahan Resep Telur Balado Enak Padang

1. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.

2. Kaldu ayam bubuk instan untuk memperkuat aroma dan rasa gurihnya kurang lebih sebanyakseperempat sendok teh saja. Gunakan kaldu ayam yang kualitas bagus supaya rasanya lebih

enak dan sedap.

3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak !" siung. Kupas kulitnya

dan iris tipis tipis lalu haluskan untuk bumbu tumisan.

. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya juga untuk

ditumis lalu iris tipis tipis.

". Buah cabai keriting merah kurang lebih sebanyak 1"!2# pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi

sesuai selera.

6. Buah tomat merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1." butir. $uci bersih lalu potong iris

tipis tipis. Bisa ditambahkan apabila penggunaan cabainya dikurangi.

%. &aun jeruk kurang lebih sebanyak 1!2 helai.

'. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak setengah sendok makan.

(. )ir bersih kurang lebih sebanyak 3## ml untuk membuat bumbu balado nya.

1#. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya.

11. *inyak goreng untuk menumis bumbu dan menggoreng telur balado nya secukupnya.

Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado

1. $uci bersih semua bahan untuk membuat bumbu telur baladonya.

2. +iapkan panci untuk rebusan beri air secukupnya lalu masukkan telur ayamnya. *asak

sampai telur matang lalu angkat. Tunggu agak dingin lalu kupas dan buang kulit telurnya dan

kerat kerat tipis bagian luar telur supaya mudah saat digoreng dan bumbunya cepat meresap

kedalam resep telur baladonya.

3. ,aluskan bawang merah- bawang putih dan buah cabai rawit merahnya sampai benar benar

halus.

. +iapkan penggorengan- beri minyak secukupnya dan tunggu sampai minyak benar benar

 panas.

". *asukkan dan goreng telur yang sudah direbus sebelumnya sampai bagian luar telur berkulit

dan matang. )ngkat dan tiriskan sebentar.

6. Kurangi minyak di penggorengan untuk menumis bumbu halusnya. *asukkan bumbu halus

aduk aduk sebentar lalu masukkan daun jeruknya. )duk aduk lagi sampai tercium bau harumdari bumbu baladonya.

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 2/13

%. *asukkan 3## ml air bersih- kaldu ayam- garam dapur beryodium dan gula pasirnya. )duk

aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu lainnya.

'. *asukkan tomat yang sudah diiris tipis sebelumnya lalu aduk aduk lagi.

(. *asukkan telur rebus gorengnya lalu aduk aduk lagi dengan bumbu baladonya sampaitercampur rata dan semua bagian telur terkena bumbunya.

1#. )gak kecilkan api lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk aduk dan air kuahnya

agak menyusut lalu matikan.

+elesai sudah cara membuat Telur Balado adangnya. Ternyata cukup mudah bukan. Bahan bahan

yang digunakan untuk membuat resep telur bumbu balado juga sederhana dan gampang didapat di

sekitar rumah. Kalau mau- teman teman juga bisa menambahkan potongan kentang yang sudah

digoreng sebelumnya untuk menambah citarasa /esep Telur Balado nya. 0ntuk ide resep masakan

sederhana yang lain- silahkan mencoba /esep +up Bola )yam Telur +ederhana yang cocok sekali buat

anak anak dan /esep melet Telur dengan Keju dan +ayuran. +elamat mencoba dan share juga resep

masakan telur ini ke teman atau saudara yang lain ya.

Resep ayam kecap

Resep ayam kecap ! )yam merupakan bahan dasar yang sangat digemari banyak orang. )yam

menjadi aorit masyarakat karena mengandung banyak 4at gi4i- itamin- protein dsb selain dari

rasanya yang enak. Kita bisa menggunakan ayam sebagai lauk untuk berbagai macam masakan. 5enis

resep untuk masakan yang menggunakan ayam adalah resep ayam goreng, resep ayam bakar resep,

ayam kecap dan sebagainya.

+esuai dengan namanya- masakan ayam kecap- memakai bahan kecap sebagai bumbunya. /asa khas

manis dalam ayam dikarenakan kecap sudah meresap kedalam daging ayam tersebut. )yam kecap 

cocok disajikan selain dengan nasi seperti- lontong ketupat. *asakan ini sangat cocok saat lebaran

yang memiliki ciri khas dengan membuat ketupat. $ara membuat ayam kecap tidaklah sulit- bila anda

tertarik langsung saja simak bahan dan cara pembuatannya dibawah ini.

Bahan

! air 7secukupnya8

! 12 kg ayam

! minyak sayur 

! minyak goreng

! 1 buah tomat

Bumbu Ayam kecap

! 3 sdm kecap manis

! 1 lbr daun salam! 1 sdt merica bubuk 

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 3/13

! 2 siung bawang putih

! siung bawang merah

! garam secukupnya

Cara memasak :

1. otong &aging ayam 12 kg menjadi beberapa bagian- cuci dan siapkan untuk digoreng

2. ,idupkan kompor- tunggu sampai minyak panas lalu masukkan potongan ayam tadi. goreng sampai

matang dan tiriskan

3. anaskan wajan dengan sedikit minyak- masukkan bumbu seperti bawang putih- bombai dan daunsalam sampai baunya enak 

. *asukkan ayam goreng tadi kewajan- disertai bumbu cabai- garam- merica dan air secukupnya.

5angan lupa untuk diaduk sampai rata

". +etelah mendidih dan matang- tiriskan ke piring untuk disajikan

Resep ayam kecap sangat mudah bukan9 +ebagai pengatur rasa manis pada ayam- anda juga bisa

menambahkan jeruk nipis. *enu makanan sederhana ini sangat mudah disajikan bagi siapa saja. Bagi

anda yang tertarik untuk berkreasi dengan bahan dasar ayam- anda juga bisa melihat resep ayam 

lainnya disini. /esep ayam goreng  atau /esep ayam bakar 

*enampilkan resep masakan pindang ikan patin khas alembang- +umatera +elatan yang paling

maknyusss :

+ebelum melanjutkan membaca bahan dan cara membuat ikan patin- mungkin sobat membutuhkan

sedikit resep cara membut es sop buah bisa sobat baca disini.

Bahan bahan yang dibutuhkan:

• "## gram ikan patin

• "## ml air 

Bumbu yang dihaluskan:

• siung bawang putih

• 6 butir bawang merah

• buah cabai besar 

Bumbu-bumbu lainnya:

•

2 cm kunyit- iris tipis

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 4/13

• cm lengkuas- iris tipis

• 3 cm jahe- iris tipis

• 2 batang serai- dimemarkan

• 1# buah cabai rawit- biarkan utuh

• 3 buah tomat hijau- dibelah menjdai bagian

• 1 mata asam jawa

• 2 lembar daun salam

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 12 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula merah- di iris

$ara membuat pindang ikan patin maknyusss:

1. ertama cuci ikan- kemudian potong menjadi " bagian- dan sisihkan

2. Kemudian rebus air bersama bumbu halus- lengkuas- kunyit- jahe- dan serai sampai mendidih

3. Terakhir masukkan ikan patin dan bumbu lainnya- masak diatas api kecil sampai ikan matang

dan bumbu meresap. ;alu angkat- dan pidangpun siap disajikan

untuk membuat resep telur puyuh balado yang nikmat ibu!ibu harus menyimak dan ikuti langkah

dibawah ini- agar keaslian rasa bumbu baladonya benar!benar keluar. +iapkan dulu bahan dasarnya<

• 2" butir telur puyuh- rebus- kupas- goreng hingga berkulit

• 1 buah tomat- cincang kasar 

• 1 lembar daun salam

• 1 cm lengkuas- memarkan

•

1 sdt garam

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 5/13

• 1 sdt gula pasir 

• 2"# ml air 

• minyak untuk menumis

•  penyedap rasa secukupnya

;alu bumbu baladonya sebagai berikut<

• 1# siung bawang merah 7yang siung iris tipis dan goreng8

• siung bawang putih

• 1 sdt terasi

• 2 buah cabai merah besar 7buang bijinya8

• " buah cabai rawit merah 7sesuaikan selera pedas anda8

• 2 butir kemiri

0ntuk membuat telur puyuh balado- langkahnya adalah:

• Tumis bumbu balado yang telah dihaluskan tersbut sampai bumbu halusnya berbau sangat

tajam dan wangi

• *asukkan air dan aduk perlahan sampai kelihatan mendidih

• *asukkan telur puyuh- tomat cincang- daun salam dan tambah garam- gula- dan penyedap

rasa secukupnya saja 7jangan lupa cicipi dulu rasanya8

• Biarkan mendidih dan air menyusut- setelah itu baru masukkan bawang merah yang telah

digoreng tadi.

• +elesai dan siap disajikan

 =ah bagaiman ibu!ibu- ternyata mudah bukan membuat masakan telur puyuh balado. Reseptelur

puyuh balado  ini sangat cocok dijadikan lauk makan malam apalagi saat cuaca sedang dingin.

+elamat mencoba.

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 6/13

Bahan bahan Resep dang !sam Manis Pedas

1. +eperti resep masakan udang lainnya- kali ini kita memerlukan udang windu kualitas bagus

sebanyak kurang lebih "## gram saja. 0ntuk jenisnya bisa disesuaikan dengan jenis kesukaan

masing masing asal ukurannya tidak terlalu besar seperti udang lobster.

2. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1# siung saja. Kupas kulit

luarnya lalu iris kecil kecil supaya mudah saat nanti akan dihaluskan 7bumbu halus8.

3. Tomat ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 buah saja. $uci bersih lalu potongmenjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan dihaluskan 7bumbu halus8.

. $abai merah besar supaya warnanya lebih bagus kurang lebih sebanyak '!1# buah. Bisa

ditambahkan atau dikurangi sesuai selera anda 7bumbu halus8.

". Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak "!6 siung saja. Kupas kulitnya

untuk nanti dihaluskan bersama dengan bumbu lain 7bumbu halus8.

6. $abai rawit kurang lebih sebanyak 6!' pcs atau bisa ditambahkan sesuai dengan selera

masing masing 7bumbu halus8.

%. +aus sambal botolan kualitas bagus untuk menambah citarasa pedasnya sesuai selera atau

kurang lebih sebanyak 1!2 sendok makan saja.

'. Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.

(. Gula pasir untuk menguatkan cita rasa manisnya kurang lebih sebanyak 1!2 sendok makan

saja.

1#. *argarin kualitas bagus secukupnya untuk menumis bumbunya atau kurang lebih sebanyak 2

sendok > 3 sendok makan saja.

11. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja.

12. )ir asam jawa untuk memperkuat rasa khas asamnya kurang lebih sebanyak dua sendok

makan saja 7campurkan 2 sendok teh asam jawa dengan kurang lebih sendok air bersih lalu

diaduk aduk8.

Cara Membuat Resep Masakan dang dengan Bumbu !sam Manis

1. ;angkah pertama adalah bersihkan udang dengan air bersih lalu buang kotorannya- termasuk

kulit luar dan bagian kepalanya.

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 7/13

2. ,aluskan cabai merah- cabai rawit- tomat- bawang merah dan bawang putih sampai halus.

0ntuk hasil maksimal- sebaiknya dihaluskan dengan tangan atau di uleg- tetapi bisa juga di

 blender supaya lebih cepat dan praktis.

3. +iapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri sedikit margarin untuk menumis

 bumbu halusnya.

. *asukkan bumbu halusnya lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tercium

 bau harum khas tumisan bumbu.

". *asukkan daging udang diatas ke dalam penggorengan lalu masak sampai setengah matang

sambil tetap diaduk aduk lagi supaya udang tercampur rata dengan resep asam manisnya.

6. *asukkan saus sambal botolan- garam beryodium dan gulanya lalu aduk aduk lagi sampai

tercampur rata.

%. *asukkan air asam jawa yang sudah dipersiapkan sebelumnya dan tambahkan kecap manis

sesuai selera lalu aduk aduk lagi dan masak sampai semua bahan dan daging udangnya benar benar matang.

'. $icipi dulu dan tambahkan garam dapur- kecap manis dan saus sambalnya apabila diperlukan.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat resep masakan 0dang Bumbu +aus )sam *anis

edas diatas9 ?alaupun proses pembuatannya cukup sederhana- kalau masalah rasa tidak kalah lho

dibandingkan dengan resep udang asam manis pedas dari restauran seaood atau warung makan

 pinggir jalan. Tentu saja teman teman bisa menambahkan beberapa bahan lain- seperti paprika-

kentang atau bahan yang lain supaya lebih menarik. 0ntuk ide resep masakan seaood yang lain-

silahkan mencoba

Bahan dan Bumbu Resep Empal "aging Sapi Empuk 

Resep "an Cara Membuat Empal "aging Sapi Empuk 

Bahan utama

• &aging sapi segar @ kg

• +antan kelapa %## ml

• &aun salam 3 helai

• )sam jawa @ sdt

• )ir "# ml

• *inyak goreng secukupnya

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 8/13

Bumbu yang dihaluskan

•  bawang merah 1# biji

•  bawang putih 3 siung

• ketumbar 2 sdt

• lengkuas 2 cm

• @ sdt garam

• Gula merah 2 sdt

• serai

Cara Membuat Empal "aging Sapi Empuk 

Cara memasak empal daging sapi empuk

1. +ebelumnya daging harus anda rebus hingga empuk 

2. setelah itu angkat dan potong kecil > kecil daging sapi. Kemudian pukuli hingga daging

tersebut pipih

3. selanjutnya santan anda didihkan dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan- air asam jawa

dan daun salam. Kemudian aduk supaya santan tidak pecah.

. ;alu anda masukkan daging sapi yang sudah dipipihkan tadi- masak hingga santan mengental

dan kering

". Aang terakhir anda goreng daging sapi.

6. mpal sudah siap untuk disajikan- 0ntuk mempercantik C menambah nilai gi4i dan itamin

 bisa kita tambahkan sayuran seperti sawi- tomat dan cabai paprika C taburan bawang goreng.

Dtulah Resep "an Cara Membuat Empal "aging Sapi Empuk - adapun resep lain dalam membuat

daging sapi cukup mengeringkan daging bersama santan dan bumbunya tanpa menggoreng daging

tersebut. enasaran dengan rasanya9 +ilahkan anda coba resep praktis ini dirumah.

Bahan dan Bumbu Resep Bistik "aging Sapi

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 9/13

Resep Cara Membuat Bistik "aging Sapi Enak dan Bergi#i

Bahan tama:

• &aging sapi E kg

• *entega 3 sdm

• Tomat " buah

• Gula pasir- pala- kecap- garam dan lada secukupnya

Bahan Pelengkap penambah nilai gi#i:

•  brokoli

• wortel

• kentang

• kacang polo

Cara Membuat Bistik "aging Sapi

Cara Memasak Bistik "aging Sapi

1. ,aluskan pala- garam dan lada

2. Kemudian anda cuci daging tersebut hingga bersih

3. ;umuri semua daging tersebut dengan bumbu- kemudian diamkan selama kurang lebih 2 jam.

. +etelah itu- anda goreng daging tersebut dengan mentega- tunggu hingga daging matang dan

 berwarna kuning.

". +etelah itu anda dapat merebus tomat- yang kemudian anda saring. )mbil airnya dengan

menambahkan gula dan juga garam.

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 10/13

6. otong dadukecil 7sesuai selera8 kemudian rebus kukus bahan pelengkap 7 brokoli- wortel-

kentang- kacang polo 8 sebentar saja agar kandungan itamin tidak banyak terbuang.

%. +etelah itu anda cairkan mentega lalu kasih kecap dan tuangkan air tomat kedalamnya.

'. selanjutnya anda masukkan daging sapi yang telah digoreng tadi- yang kemudian anda panaskan sampai kental.

(. ,idangkan bistik C 7sayuran8 bahan pelengkap nilai gi4i- &an bistik dapat anda nikmati

 bersama keluarga tercinta dengan rasa -yang mak nyus.

$ukup mudah sekali bukan dalam membuatnya- dengan anda mencoba resep ini maka tidak perlu lagi

untuk membeli diluar ketika berkeinginan menikmati menu bistik daging sapi. enyajian ini akan

lebih istimewa jika anda menambahkan brambang goreng- daun sledri diatasnya.

Bereksperimen dengan masakan-masakan khas Dndonesia memang menyenangkan karena menjadi

tantangan bagi anda para ibu rumah tangga untuk mengolah bahan yang sama dengan sajian yang

 berbeda dan lebih le4at tentunya. Dni dia resep cah kangkung udang pedas yang siap menggugah selera

keluarga anda.

Bahan!bahan:

1. 2 ikat kangkung muda- potong!potong sedang- dibersihkan

2. 2 buah tomat di potong!potong bagi

3. Drisan cabe merah secukupnya

. 0dang yang sudah dibersihkan

". Telur puyuh rebus

6. enyedap rasa

%. Garam

'. Gula merah

(. 3 siung bawang merah- diiris

1#. 2 siung bawang putih- diiris

11. 1 buah bawang Bombay- diiris tipis

12. *inyak goreng

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 11/13

$ara memasak:

1. anaskan minyak goreng

2. *asukkan semua irisan bawang- tumis hingga matang. Tambahkan irisan cabe merah- tumis.

3. Tambahkan udang- tumis hingga matang. Tambahkan telur puyuh rebus. )duk pelan!pelan.

. *asukkan kangkung- irisan tomat. )duk hingga merata.

". Tambahkan penyedap rasa ayam- sedikit garam dan gula merah. )duk merata.

6. )ngkat. $ah kangkung udang pedas siap dihidangkan

Gimana ibu!ibu- mudah kan mengolahnya9 $ah kangkung adalah masakan sehari-hari yang biasa

disajikan sebagai makanan pendamping nasi di sore atau malam hari. ,indari memakan kangkung di

 pagi hari agar anda tidak mengantuk. )nda bisa menyantap cah kangkung telur puyuh udang pedas

tersebut dengan kerupuk udang juga tempe dan tahu goreng beserta nasi hangat dan segelas air putih.

Kini anda tak perlu bingung dengan olahan kangkung- karena anda bisa mengkreasikannya seperti

menu tersebut. Dbu!ibu bisa juga menambahkan potongan sosis juga suwiran ayam goreng kedalam

cah kangkung tersebut. &ijamin cah kangkung anda semakin le4at.

)dapun untuk membuat rendang sapi- ini dia resep masakan rendang daging sapi . erhatikan

langkahnya berikut ini:

1. +iapkan bahan!bahannya seperti 1 kg daging sapi khas- potong sesuai selera-1

liter santan kental- 1 liter santan encer- 2 batang serai- memarkan- lembar daun jeruk purut

dan 2 lembar daun kunyit diikat. )dapun untuk bumbu halusnya adalah 1 ons cabai merah

keriting- 1# siung bawang putih- " buah kemiri- 2 cm jahe- 3 cm laos dan garam secukupnya.

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 12/13

2. )dapun cara mengolahnya pertama!tama rebus /ebus santan encer bersama bumbu > bumbu

yang telah dihaluskan bersama batang serai- daun jeruk dan daun kunyit. ;alu aduk perlahan

secara terus menerus hingga mendidih. +etelah itu- masukkan daging yang telah dipotong!

 potong. )duk sesekali. 5ika santan mulai surut tambahkan santan kental sedikit demi sedikit.

+elanjutnya masak dengan terus menerus diaduk hingga santan mengering dan mengeluarkan

minyak. 5angan lupa gunakan api kecil agar tidak cepat gosong. Terakhir- setelah matang

hidangkan dalam piring saji.

&emikian resep masakan dari daging sapi untuk membuat bistik dan rendang. +elamat mencobaF

umi $oreng Tepung Crispy akan kami hadirkan di resep masakan adinda. $umi cumi memang

sangat enak jika dijadikan masakan yang enak dan le4at- salah satunya dibuat cumi goreng tepung

crispy renyah dan garing. &an jika di jadikan cemilan bisa ditambah dengan saus asam manis atau

mungkin kita tambahkan mayonaise. astinya bunda penasaran bagaimana cara membuat cumi

goreng tepung crispy ... simak resep nya dibawah ini.

Bahan utama cumi goreng tepung crispy :

• 3## gram cumi yang masih segar- kita buang kepala dan isinya- cuci bersih kemudian iris iris

 bentuk cincin

• minyak untuk menggoreng

Bahan perendam :

• 1 sendok teh garam

• 2 siung bawang putih kita haluskan

• 1' sendok teh merica bubuk 

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Masakan

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-masakan 13/13

• 12 sendok makan perasan air lemon

Bahan tepung crispy :

• 2" gram tepung beras

• %" gram tepung terigu

• 12 sendok teh garam

• 12 sendok teh backing powder 

• 1## ml air 

$ara membuat cumi goreng tepung crispy renyah :

1. $umi yang telah di potong ring dan di cuci hingga bersih- lalu lumuri dengan bahan perendamdan diamkan selama 3# menit.

2. $ampurkan semua bahan tepung krispi- lalu aduk hingga ratakan- sisihkan.

3. $umi yang telah di rendam lalu tiriskan dan masukkan ke dalam tepung krispi- balurkan agar 

cumi tertutup tepung hingga rata.

. anaskan minyak dengan api sedang- lalu goreng cumi tepung hingga matang dan warnanya

kuning keemasan- angkat dan tiriskan.

". ,idangkan cumi goreng krispi dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Related Posts: