AYAM BROILER

AYAM BROILER

1

DEFINISIAyam Broiler adalah Ayam-ayam muda

Jantan/ betina yang umurnya 4-6 minggu dengan tujuan sebagai penghasil daging

SYARAT Pertumbuhan cepat Dada lebar dengan timbunan

daging yang baik Warna bulu yang disenangi putih

atau warna terang lainnya

2

A. SISTEM PEMELIHARAAN DALAM FARM

 1. All In All Out System

2. Multiple Brooding

3

Umur 1-6 mg

(500 ekor)

Umur 1-6 mg

(500 ekor)

Umur 1-6 mg

(500 ekor)

Umur 1-6 mg

(500 ekor)

Umur 1-6 mg

(500 ekor)

Umur 1-6 mg

(500 ekor)

3000 ek (- mati)

Umur 1 hari

(500 ekor)

Umur 1 mg

(500 ekor)

Umur 3 mg(500 ekor)

Umur 5 mg

(500 ekor)

Umur 2 mg(500 ekor)

Umur 6 mg(500 ekor)

3000 ek (- mati)

Hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam membeli DOC :

Berasal dari induk sehat (Bebas ND, Pullorum, PPLO)Berasal dari induk sehat (Bebas ND, Pullorum, PPLO) Anak ayam seragam besarnya dan warna bulunyaAnak ayam seragam besarnya dan warna bulunya Pusar kering dan tertutup, di anus tidak ada kotoran Pusar kering dan tertutup, di anus tidak ada kotoran berwarna putihberwarna putih Mata bersinar dan bulu bersih Mata bersinar dan bulu bersih Gerakan lincah dan tidak cacat Gerakan lincah dan tidak cacat (kaki atau jari bengkok)(kaki atau jari bengkok)

B. Pemeliharaan Fase Starter

1. Persiapan Kandang dan Perlengkapannya

5

Dilakukan 1-2 mg sebelum DOC masuk kandang

Persiapan kandang, meliputi :Persiapan kandang, meliputi :

Pembersihan Lantai kandang dari litter Pembersihan Lantai kandang dari litter bekasbekas

Pencucian dng cara disikat menggunakan Pencucian dng cara disikat menggunakan air air

PengapuranPengapuran Penyemprotan dng antiseptik, Penyemprotan dng antiseptik,

Formalin Formalin fumigasifumigasiPersiapan Peralatan kandang, Persiapan Peralatan kandang, dengan mencuci tempat pakan dengan mencuci tempat pakan dan minum dng desinfektan dan minum dng desinfektan

2. Persiapan Periode Brooding

Mengapa pada 2 mg pertama butuh perhatian ekstra :

a. Terjadi proses hiperplasia atau perbanyakan sel

b. Proses Pertambahan Bobot Badan sangat pesat

c. Proses perkembangan sistem pernafasan, pencernaan, hormonal, pertumbuhan tulang dan sistem kekebalan.

d. Sering terjadi kasus RSS (Runting Stunting Syndrome)

Kasus yang ditandai dengan kegalalan pertumbuhan ayam, akibat gagalnya sistem pencernaan untuk mencerna dan menyerap zat-zat makanan

Uniformity Rendah

Tahapan Manajemen Brooding

1. Manajemen Penerimaan DOC Peralatan brooding disiapkan (pemanas, feeder tray, gallon Peralatan brooding disiapkan (pemanas, feeder tray, gallon

kecil, litter, tiray, chick guard) kecil, litter, tiray, chick guard) Nyalakan Pemanas 1-2 jam sebelum DOC datangNyalakan Pemanas 1-2 jam sebelum DOC datang Catat jumlah ayam, jam kedatangan, kondisi doc& kode boxCatat jumlah ayam, jam kedatangan, kondisi doc& kode box Timbang beberapa ayam (target 1 mg minimal 4x berat DOC)Timbang beberapa ayam (target 1 mg minimal 4x berat DOC) Masukan ayam kedalam area brooder/ pen Masukan ayam kedalam area brooder/ pen

2. Suhu Brooder, Lama Brooding dan Kepadatan

Umur Suhu Brooder Kepadatan

1-3 hr 33-350C 60-70 e/m2

4-6 hr 32-330C 50-60 e/m2

7-10 hr 31-320C 40-50 e/m2

3. Manajemen Tirai (Curtain Management) Penambahan tirai dalam (inner curtain) sangat dianjurkan, Penambahan tirai dalam (inner curtain) sangat dianjurkan,

sehingga ruangan yang harus dipanaskan lebih kecil sehingga ruangan yang harus dipanaskan lebih kecil Pada daerah dingin, tirai dalam ditambahakan diatapnyaPada daerah dingin, tirai dalam ditambahakan diatapnya Pembukaaan tirai dimulai dari atas ke bawahPembukaaan tirai dimulai dari atas ke bawah Tiray dipakai hingga umur 18-21 hari (kandang slat) dan 15 Tiray dipakai hingga umur 18-21 hari (kandang slat) dan 15

hari (kandang postal/ litter)hari (kandang postal/ litter)

4. Manajemen Pakan (Feeding Management) Pemakaian 1 feeder tray (baki) untuk 70-80 ekorPemakaian 1 feeder tray (baki) untuk 70-80 ekor Dibawah pemanas sebaiknya tidak diberi tempat pakanDibawah pemanas sebaiknya tidak diberi tempat pakan Pemakaian alas Pemakaian alas hanging feeder hanging feeder sebaiknya setelah 5-6 harisebaiknya setelah 5-6 hari Tinggi tempat pakan, setinggi tembolok/ crop ayamTinggi tempat pakan, setinggi tembolok/ crop ayam

5. 5. Manajemen Air Minum Kapasitas tempat minum 1: 80-90 ekorKapasitas tempat minum 1: 80-90 ekor Pemberian laktose/ susu skim 3% selama 4-6 jam pada umur Pemberian laktose/ susu skim 3% selama 4-6 jam pada umur

awal akan membantu proses pertumbuhan vili-vili ususawal akan membantu proses pertumbuhan vili-vili usus

c. Ransum Starter (0-3 mg)

Ransum : campuran dari berbagai bahan pakan yang diberikan untuk selama 24 jam.

Bahan pakan yang biasa digunakan ayam broiler yaitu: Jagung kuning, dedak halus, bungkil kedele, bungkil kelapa, tepung ikan, minyak kelapa, kulit kerang dan tepung tulang

Sebagai pedoman dalam menyusun ransum ayam broiler, pertama biasanya didasarkan pada kandungan energi dan protein (EM 3000-3200 Kkal/kg dan protein 22-23%)

Patokan lain yang juga penting diperhatikan yaitu kandungan serat kasar 7%, lemak 8 %, Ca 1 % dan phosphor 0,45 %.