ARAH KEBIJAKAN ( KEMENTAN RI ) KEBIJAKAN · PDF filePETERNAKAN DI PROVINSI ... q KESEJAHTERAAN PETERNAK q KOMODITATAS SAPI/KERBAU q KOMODITAS TERNAK LAINNYA q PENINGKATAN DAYA ...

1

KEBIJAKAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN DI PROVINSI

KALIMANTAN TIMUR

DALAM RANGKA DIES NATALIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MULAWARMAN KE-55

2010-2014

q KESEJAHTERAAN PETERNAK

q KOMODITATAS SAPI/KERBAU

q KOMODITAS TERNAK LAINNYA

q PENINGKATAN DAYA SAING PETERNAKAN

SWASEMBADA DAGING SAPI/KERBAU DAN PENINGKATAN

PENYEDIAAN PANGAN HEWANI YANG ASUH

PEMENUHAN PANGAN ASAL TERNAK DAN AGRIBISNIS

PETERNAKAN RAKYAT

2015-2019

ARAH KEBIJAKAN ( KEMENTAN RI )PEMBANGUNAN PETERNAKAN DAN KESWAN 2015-2019

WAKTU PROGRAM FOKUS PENANGANAN

KOMODITAS SAPI DAN KERBAU

PERUBAHAN PROGRAM

PendekatandanStrategiPemenuhanPanganAsalTernak

PENDEKATANEKONOMIS

PENDEKATANAGRIBISNIS

PENDEKATANTEKNIS

1. Pemenuhankebutuhandaging, telurdan susu2. Pengembanganekspordandayasaing:(i)

komoditaskambingdanbabi;(ii)produkternak:kulit,tanduk,semenbeku,obathewan

1. Produksiternak2. Produksipakanternak3. Produksibibitternak4. Peningkatanpenanganankesehatanhewan5. PenjaminanpanganASUHdanPP

1. Pengembangan8 komoditaspeternakan:(i)sapipotong;(ii)sapiperah;(iii)kerbau;(iv)kado;(v)ayamlokal;(vi)itik;(vii)babi;dan (viii)ayam ras

2. Pengembangankawasandi62kawasanpada118kab/kota(PeternakanKomunal)

Tercapainyapemenuhanpangan

asalternak

KedaulatanPangannasional

• Swasembada• Ekspor

• Prioritasikegiatandankomoditas

• Sinergismefungsional

• Kawasan Peternakan• Pemberdayaanpeternakdandayasaing

DUKUNGANLINTASSEKTOR

VISI :Terwujudnya Agribisnis Peternakan Yang Berdaya Saing

Menuju Dua Juta Ekor Sapi

MISI :

Misi I : Meningkatkan produksi daging untuk memenuhi konsumsi masyarakat

Misi II : Meningkatkan pengembangan kawasan dan usaha peternakan

Misi III : Meningkatkan usaha pengolahan hasil dalam rangka penyediaan pangan asal

hewan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH)

2

5

INDIKATORKINERJAKUNCI(IKK)TAHUN2017

No SasaranStrategis IndikatorKinerja Satuan Target(1) (2) (3) (4) (5)

1 Meningkatnyakontribusilokalterhadappemenuhankebutuhanmasyarakatakanprodukpanganasalternak

Ketersediaanlokal:

- Daging % 77- Telur % 69

2 Meningkatnyapendapatanpeternak

NilaiTukarPeternak(NTP) NilaiKonstan

106,91

3 Meningkatnyaketersediaanpanganasalhewanyanghigienis

Peningkatanproduksidagingyanghigienis(%)

% 2

6

SUMBER DANA PENGEMBANGAN BIBIT SAPI POTONG 2 JUTA EKOR TAHUN 2014 – 2018 DI PROV. KALTIM DAN KALTARA

No. Sumber Dana

Sasaran Pengembangan Sapi per Tahun (ekor)

2014 2015 2016 2017 2018 Total

100.000 475.000 475.000 475.000 475.000 2.000.000

1 APBD PROV 2.500 11.875 11.875 11.875 11.875 50.000

2 APBN 1.250 5.938 5.938 5.938 5.938 25.000

3 APBD KAB/KOTA 7.500 35.625 35.625 35.625 35.625 150.000

4 BANK KALTIM 12.500 59.375 59.375 59.375 59.375 250.000

5 BRI 7.500 35.625 35.625 35.625 35.625 150.000

6 PERUS. TAMBANG 12.500 59.375 59.375 59.375 59.375 250.000

7 PERUS. SAWIT 56.250 267.188 267.188 267.188 267.188 1.125.000

TOTAL 100.000 475.000 475.000 475.000 475.000 2.000.000

POPULASI TERNAK TAHUN 2012 - 2016

No JenisTernak 2012 2013 2014 2015 2016*

1 Sapi 91.728 95.085 101.743 110.097 118.766

2 Sapi Perah 47 48 77 79 88

3 Kerbau 6.783 5.513 5.908 6.680 7.215

4 Kambing 51.640 50.072 55.259 59.258 63.114

5 Domba 487 229 239 265 300

6 Babi 59.108 61.478 64.214 68.238 71.490

7 Kuda 75 47 57 107 125

8 Ayam Buras 5.078,888 5.616.679 4.287.075 4.561.377 5.098.691

9 AyamPetelur 1.554.349 1.195.743 686.278 966.432 1.136.011

10 AyamPedaging 37.149.438 43.802.742 46.553.307 55.783.230 64.713.893

11 Itik 150.168 153.107 198.371 192.883 214.562

12 Kelinci 10.004 9.413 12.672 11.776 13.232

13 Puyuh 6.500 7.500 52.511 62.669 73.652

14 Merpati 1.057 1.194 3.687 4.312 4.935

Keterangan : *) Angka Sementara 8

PRODUKSI HASIL TERNAK DAGING DAN TELUR DI KALIMANTAN TIMUR 2012 – 2016 (ton)

2012 2013 2014 2015 2016 *)Daging 51,158 58,656 59,707 70,066 80,643 Telur 14,113 16,072 9,286 11,628 13,279

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

80,000

90,000

Dal

am T

onTahun

Daging Telur

Keterangan : *) Angka Sementara

3

9

KONSUMSI HASIL TERNAK DAGING DAN TELUR DI KALIMANTAN TIMUR 2012 – 2016 (ton)

2012 2013 2014 2015 2016 *)Daging 52,884 61,491 66,768 72,234 82,580 Telur 18,822 20,926 21,765 25,567 28,542

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

70,000

80,000

90,000

Dal

am T

on

Tahun

Daging Telur

Keterangan : *) Angka Sementara

2012 2013 2014 2015 2016 *)Ayam Broiler (%) 65.8 71.0 72.5 75.8 77.34Sapi Potong (%) 19.8 15.9 15.6 14.78 13.13Ayam Buras (%) 9.4 9.0 7.3 6.63 6.70Babi (%) 2.3 2.0 2.2 1.33 1.34Lainnya (%) 2.7 1.9 2.1 2.7 1.49

0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0

Pers

en (%

)

Rataan Tahun

Ayam Broiler (%) Sapi Potong (%) Ayam Buras (%) Babi (%) Lainnya (%)

STRUKTUR KONSUMSI HASIL TERNAK - DAGING DI KALTIM TAHUN 2012 – 2016

Keterangan : *) Angka Sementara

DATA PEMASUKAN TERNAK TAHUN 2016

NO JENIS KOMODITAS TERNAK JUMLAH PEMASUKKAN (EKOR)

1 Ayam Buras/Kampung 57.270

2. Ayam Bibit 5.700

3. Ayam Non Bibit 328

4. Ayam PS Afkir 102.407

5. Itik/Bebek 53.118

6. Kambing Bibit 1.173

7. Kambing Potong 33.877

8. Domba 28

9. Kerbau Potong 26

10. Kerbau Bibit 10

11. Sapi Potong 36.164

12. Sapi Bibit 1.546

13. DOC Broiler (potong) 1.833.620

14. DOC Layer (petelur) 344.170

15. DOC PS (Parent Stock) 202.040

16. DOD Bebek 20.390

PROGRAM KINERJA 100 HARI KERJA

DINAS PETERNAKAN DAN

KESEHATAN HEWAN

PROVINSI KALIMANTAN TIMUR

4

PROGRAM/KEGIATAN RENCANA AKSI TARGET

1. PROGRAM PENINGKATAN PRODUKSI PETERNAKAN

Kegiatan perbibitan dan Inseminasi Buatan

§ UPAYA KHUSUS SAPI INDUKAN WAJIB BUNTING (UPSUS SIWAB) melalui InseminasiBuatan (IB)

2.500 ekor

2. PROGRAM PENGEMBANGAN KAWASAN DAN USAHA PETERNAKAN

Kegiatan Pengembangankawasan danpeningkatan produksipakan

• Pendistribusian dan penanamanbibit indigoferaa. Peserta UPSUS SIWABb. Kawasan Pengembangan

Kambing di Biatan dan BatuPutih Kabupaten Berau

2.500 pohon5.000 pohon

3. PROGRAM PENINGKATAN PEMASARAN HASIL PETERNAKAN

Kegiatan Peningkatan jaminan keamanan pangan asal ternak

§ Penerbitan sertifikat NomorKontrol Veteriner (NKV)

3 unit usaha

�KEGIATAN APBD

TAHUN 2017

6 PROGRAM PEMBANGUNAN PETERNAKANDAN KESEHATAN HEWAN PROV. KALTIM

I.PROGRAM PENCEGAHAN

DANPENANGULANGAN PENYAKIT

HEWAN

2.PROGRAM PENINGKATANPRODUKSI PETERNAKAN

3.PROGRAM PENINGKATAN

PEMASARAN HASILPRODUKSI PETERNAKAN

4.PROGRAM PENGEMBANGAN KAWASAN DAN USAHA

PETERNAKAN

5.PROGRAM PENYIDIKAN DAN PENGUJIAN KESWAN DAN

KESMAVET

6.PROGRAM PENINGKATAN MUTU GENETIK TERNAK

Program Pencegahan dan PenanggulanganPenyakit Hewan

Meliputi :

Berupa Kegiatan : 1. Pengendalian & Pemberantasan Penyakit Hewan

meliputi :§ Pencegahan & Pengawasan penyakit AI/Flu Burung§ Pencegahan & Pengendalian PHMZ

2. Pengendalian & Pengawasan Lalu Lintas Hewan meliputi :§ Pertemuan teknis lapangan petugas iSIHKNAS§ Pengawasan Lalu Lintas Hewan

3. Penguatan & Pengawasan Pelayanan & Kesehatan Hewan meliputi :§ Pertemuan forum Tenaga Harian Lepas (THL) se Kaltim

KEGIATAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN

1.

5

1). Pengembangan Perbibitan dan Inseminasi Buatanberupa : Sosialisasi dan Pelatihan Pelaporan UPSUS SIWAB

Program Peningkatan Produksi PeternakanMeliputi Kegiatan :2.

2). Pengembangan Teknologi Peternakan Tepat Gunaberupa : Inventaris Alsinnak

3). Peningkatan Kapasitas Kelembagaan Peternak berupa : Penguatan Kelembagaan mendukung UPSUS SIWAB

Program Peningkatan Pemasaran Hasil Produksi Peternakanmeliputi :3.

§ Kegiatan Peningkatan Mutu Produk Olahan PeternakanMeliputi :Ø Pendampingan usaha Produk – produk Olahan Peternakan

§ Kegiatan Peningkatan Pemasaran Hasil PeternakanMeliputi :Ø Promosi Kaltim FairØ Expose Pembangunan Peternakan

§ Kegiatan Peningkatan Jaminan Keamanan Pangan Asal TernakMeliputi :Ø Public Awarenes Produk Peternakan (makan Daging, Telur dan Susu)Ø Sosialisasi Pemotongan Halal

Progam Pengembangan Kawasan dan Usaha Peternakanmeliputi :

§ Kegiatan Pengembangan Kawasan dan Peningkatan Produksi Pakanmeliputi :

Ø Pertemuan dengan Kelompok Peternak

4.

§ Kegiatan Pengembangan Informasi Peternakanmeliputi :

Ø Penyusunan statistik dan database peternakan serta pengumpulan data pokok peternakan

§ Kegiatan Pengembangan Agribisnis Peternakanmeliputi :

Ø Sosialisasi Asuransi Ternak

Program Penyidikan dan Pengujian Keswan dan KesmavetMeliputi :

Peningkatan Pelayanan Laboratorium Kesehatan Hewanberupa :Ø Uji banding akreditasi laboratorium kesehatan hewanØ monitoring dan surveilans sampel penyakit hewan

5.

Peningkatan Pelayanan Laboratorium Kesmavetberupa :Ø Uji banding akreditasi laboratorium kesmavetØ monitoring dan surveilans bahan pangan asal hewan

6

Program Peningkatan Mutu Genetik TernakMeliputi :6.

Kegiatan Peningkatan Produksi dan Distribusi Semen Bekuberupa :q Pembibitan dan Perawatan Ternak Bullq Pengembangan Laboratorium Inseminasi Buatan dan Produksi Semen

Kegiatan Peningkatan Produksi Bibit Ternak dan Hijauan Pakan Ternak berupa :q Perawatan Kebun Bibit Hijauan Pakan Ternakq Pembibitan dan Perawatan Ternak Ayam Buras, Sapi dan Rusa

�KEGIATAN APBN

TAHUN 2017

PROGRAMPEMENUHAN

PANGAN ASAL TERNAK DAN

AGRIBISNIS PETERNAKAN

RAKYAT

DANA TUGAS PEMBANTUAN

1. Berupa Kegiatan :

1 .Peningkatan produksi pakan ternak :a) Penanaman dan Pengembangan tanaman pakan berkualitas

1.200.000 stek b) Penguatan Pakan Tambahan untuk Ternak Gangguan

Reproduksi 50 ton

2. Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit Hewana) Pengendalian dan penanggulangan Rabies 20.000 dosis

3 .Penyediaan benih dan bibit serta peningkatan produksi ternak:a) Pengembangan populasi sapi potong 1 kelompok

sebanyak 20 ekor (jantan 2 ekor dan betina 18 ekor)b) Optimalisasi Reproduksi 18.942 ekor di 9 kab/kotac) Pengembangan populasi itik 4 kelompok sebanyak 400 ekor

KEGIATAN APBN Satker 06 Disnak Keswan (Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan)

PROGRAMPEMENUHAN

PANGAN ASAL TERNAK DAN

AGRIBISNIS PETERNAKAN

RAKYAT

DANA TUGAS PEMBANTUAN

1.

Berupa Kegiatan :

4. Peningkatan pemenuhan persyaratan produk hewan yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal)a) Penyelamatan sapi/kerbau betina produktif 2 lokasi

5. Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Peternakana) Layanan dukungan manajemen 1 layanan

KEGIATAN APBN Satker 06 Disnak Keswan (Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan)

7

UPSUS SIWAB 2017

SISTEM MANAJEMEN REPRODUKSI

PEMERIKSAAN STATUS

REPRODUKSI DAN GANGREP

PELAYANAN IB DAN KAWIN

ALAM

PEMENUHAN SEMEN BEKU

DAN N2 CAIR

PENGENDALIAN BETINA PRODUKTIF

(Pencegahan Pemotongan Betina

Produktif)

PEMENUHAN HPT DAN PAKAN

KONSENTRAT

Petugas:- PKB- ATR- Medik

Reproduksi

Palpasi/USG

Petugas:- PKB- Inseminato

r- ATR- Drh- SPt

- Recording- PKB- Pakan Berkualitas

- BIB/BIBD- Produsen

N2- Dinas

- Pemeriksaan SKSR

- Pemeriksaan fisik hewan

- RPH- Kelompok

Ternak- Pasar

Hewan- Check

Point- Pedagang

/Pengumpul

- Wilayah Sumber Ternak

- Penyediaan benih/bibit hijauan

- Penyediaan lahan

- Spesifik lokasi

- Ketersediaan air

Bunting: Surat Keterangan Bunting

Tidak Bunting, Reproduksi Normal: Akseptor

Tidak bunting, Gangrep: Target Gangrep

Tidak bunting, Gangrep permanen: Surat Keterangan Tidak Produktif

Bunting: Surat Keterangan Bunting

Tidak Bunting, Pemeriksaan lanjutan

Distribusi danKetersediaan Semen Beku, N2 Cair, dankontainer

Menyelamatkan Betina Produktif dari pemotongan

Mempertahankan/meningkatkan jumlah akseptor

Pakan aman, berkualitas, cukup, berkelanjutan

Kab/ Kota IB

Berau1.500

Kutim2.800

Kukar3.322

Samarinda800

Balikpapan800

Kutai Barat750

PPU2.200

Paser2.900

Bontang200

JUMLAH15.272

Kekuatan SDM

KLIK

Pelaksanaan IB Saat Ini

Dari Pelaksanaan IB Pada Bulan April 2017, angka tertinggi dari pelaksanaan IB sebanyak 57 ekor pada tanggal 11 April 2017, sedangkan target kita perhari adalah sebanyak 52 ekor untuk dapat merealisasikan target akseptor.

Apa Upaya yang Harus Kita Lakukan untuk Mengejar angka Tersebut ???

8

AYO… WUJUDKAN 2 JUTA EKOR SAPI

Kembangkan Indigofera

Tangani Gangguan Reproduksi

Selamatkan Betina ProduktifPertahankan

Akreditasi

Upsus Siwab

Terapkan SPIP