www.usaha-nyata.com Page 1 Semua Resep disini akan lebih mudah, praktis dan higienis jika dibuat dengan menggunakan Kompor Panggang Tanpa Asap Keterangan Lebih Lanjut, lihat halaman paling belakang atau silakan kunjungi website : http://www.usaha-nyata.com Fast Respon : 0857 8092 6000, 0813 9324 6000, 0878 0288 6000
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
www.usaha-nyata.com Page 1
Semua Resep disini akan lebih mudah, praktis dan higienis jika dibuat dengan menggunakan
Kompor Panggang Tanpa Asap
Keterangan Lebih Lanjut, lihat halaman paling belakang atau
Udara yang dingin disore hari, memang paling pas menikmati jagung bakar bersama keluarga.
Bahan:
25 buah jagung manis ukuran sedang
Bumbu :
75 gram bawang putih, dihaluskan
400 gram saus tomat
225 gram saus sambal
40 gram gula pasir
100 gram saus tiram
3 liter air
30 gram wijen hitam
2 1/2 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
1. Rebus bumbu kecuali wijen sampai mendidih. 2. Masukkan jagung. Rebus sampai meresap. Tambahkan wijen. Aduk rata. Angkat. 3. Bakar Jagung dengan Kompor Panggang Tanpa Asap sambil dioles bumbu.
Bahan: 6 buah jagung manis ukuran sedang, kupas, bersihkan 3 sendok makan mentega, untuk olesan 6 buah tusuk satai Olesan pedas, kocok rata: 50 g mentega 5 sendok makan saus sambal ekstra pedas Olesan madu, kocok rata: 50 g mentega asin 4 sendok makan madu Olesan keju asin, kocok rata: 50 g mentega asin 50 g keju parmesan bubuk Cara Membuat:
1. Olesi jagung dengan mentega. Olesi lagi dengan olesan pedas, ratakan. Lakukan hal yang sama untuk bahan olesan lain.
2. Bakar jagung dengan Kompor Panggang Tanpa Asap sambil sesekali diolesi dengan masing-masing bahan olesan hingga kedua sisinya matang. Angkat. Sajikan.
4. Oleskan bumbu halus, kemudian bakar jagung dengan Kompor Panggang Tanpa Asap sampai matang. Jangan sampai gosong.
Jagung Bakar Santan
Resep Bahan Jagung Bakar Santan :
jagung manis muda 25 buah, bersihkan kulit dan rambutnya santan 1250 ml dari 1 butir kelapa minyak goreng 4 sendok makan mentega/margarin 250 gram
Resep Bumbu Jagung Bakar Santan (haluskan) :
bawang putih 150 gram cabai merah 250 gram cabai rawit 50 gram (sesuai selera) garam secukupnya gula pasir 50 gram
Cara Membuat Jagung Bakar Santan :
1. Panskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 2. Tuang santan, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. 3. Rendam jagung dalam rebusan santan minimal 1 jam. 4. Angkat dan bakar jagung dengan Kompor Panggang Tanpa Asap hingga
matang sambil sesekali dibalik, dioles campuran santan dan mentega atau margarin.
1. Nyalakan Kompor Panggang Tanpa Asap untuk membakar hingga jadi bara api.
2. Campur jadi satu susu, saus sambal dan garam.
3. Semir jagung dengan butter, bakar dengan Kompor Panggang Tanpa Asap hingga setengah matang, balurkan dengan campuran susu skim fermentasi, bakar kembali, sambil sesekali disemir dengan campuran susu.
Bahan : - 5 buah jagung manis berkulit Bumbu : - 3 sendok makan margarine - 2 siung bawang putih - 2 siung bawang merah - 2 lembar daun jeruk purut - 2 buah cabai merah - 1 sendok teh air jeruk lemon garam, gula dan penyedap secukupnya. Cara Mengolah :
1. Haluskan semua bumbu yang ada, aduk hingga rata, diamkan. 2. Balur jagung dengan margarin dan digulung dengan daun pisang sebelum
dibakar, Bakar dengan Kompor Panggang Tanpa Asap. Setelah agak matang, buka daun pisang yang membungkus dan dilumuri bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
3. Bakar kembali dengan Kompor Panggang Tanpa Asap hingga matang dan harum. Selamat mencoba.
Udang ukuran sedang 20 ekor Santan 100 ml dari 1/4 butir kelapa Kecap manis 2 sendok makan Margarin 2 sendok makan Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu Halus :
Bawang putih 2 siung Bawang merah 4 butir Kemiri 5 butir Ketumbar 1 sendok teh Garam secukupnya Gula pasir secukupnya
Cara memasak Udang Bakar :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 2. Masukkan udang dan kecap, masak hingga udang berubah warna. 3. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan habis. Pisahkan udang
dari bumbu. 4. Bakar udang di atas Kompor Panggang Tanpa Asap sambil sesekali di oles
bumbu dan margarin. 5. Sajikan. Untuk 6 porsi
Tips Udang Bakar :
Agar penyajian lebih menarik sebelum udang dibakar dengan Kompor Panggang Tanpa Asap, tusuk 3 ekor udang dengan tusuk sate.
Untuk membuat ayam bakar agar terasa gurih dan nikmat, berikut caranya :
1. Cuci ayam hingga bersih, beri ayam perasan air jeruk nipis dan 3 iris jahe, agar ayam tidak amis.
2. Tumis bumbu ungkep ayam hingga benar-benar matang, tambahkan daun jeruk yang banyak untuk memberikan aroma lebih harum.
3. Tanda ayam sudah empuk dapat dilihat salah satunya di bagian paha yang mulai kelihatan kulit terbuka hingga terlihat tulangnya.
4. Ungkep ayam hingga benar-benar matang, kemudian dinginkan hingga sempurna agar ayam tidak mudah basi.
5. Jika menggunakan santan, ungkep hingga santan matang dan selama dimasak sesekali harus diaduk agar santan tidak pecah serta ungkep hingga santan menyusut.
6. Bakar ayam dengan Kompor Panggang Tanpa Asap. 7. Oles ayam sesekali dengan sisa bumbu, agar lebih meresap. 8. Beri margarin atau minyak pada bumbu olesan, agar ayam bakar tidak lengket
Untuk membuat Ikan Bawal Bakar, bahan dan bumbu yang diperlukan adalah : Bahan : Ikan Bawal yang masih segar Bumbu : Bawang Merah. Bawang Putih. Kemiri. Kunyit (sedikit saja). Garam. Cara Membuat :
1. Bawal dibelah 2 tapi jangan sampai putus. Lalu diberi perasan jeruk nipis dan garam
2. Semua bumbu diulek sampai halus, lalu diolesi di permukaan ikan sampai tertutup bumbu.
3. Bakar tiap sisinya 10 menit dengan Kompor PanggangTanpa Asap Sambel Terasi Segar (tidak digoreng): Cabe Merah, Terasi, Bawang Merah sedikit, Tomat. Semua bahan diatas diulek. Tidak perlu diberi garam karena terasi biasanya sudah asin. Tidak perlu gula jawa/gula pasir. Sambel kecap : Kecap, Bawang Merah, Cabai Rawit, Tomat
Cara membuat Nasi Bakar yang Enak adalah sebagai berikut : Bahan:
Beras 300 gram 500 gram teri nasi, goreng Santan 500 ml diambil dari ½ butir kelapa Daun salam dua lembar Serai 1 batang, ambil yang bagian putihnya, memarkan Daun jeruk Nipis 3 lembar, buang tulangnya Garam 1 sendok teh Daun kemangi 25 gram Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bahan Pelengkap:
Ayam goreng 3 Potong Tahu goreng 3 buah Tempe goreng 3 buah sambal terasi
Cara Membuat Nasi bakar enak :
1. Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sampai mendidih. 2. Masak beras, tuangkan rebusan santan yang tadi, kemudian masukkan ikan teri.
Aduk rata, biarkan sampai matang. 3. Ambil daun pisang isi dengan nasi, tambahkan daun kemangi di atasnya.
Bungkus kemudian semat dengan mengunakan lidi supaya tidak lepas 4. Bakar sampai matang dengan menggunakan Kompor Panggang Tanpa Asap. 5. Sajikan nasi bakar dengan bahan pelengkap.
500 g nasi putih 200 g daging sapi bagian sengkel (shank) 150 g bawang bombay, cincang halus 5 buah cabai rawit merah, iris serong 5 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm minyak sayur 1 ruas jahe, cincang halus 1 batang daun ketumbar, cincang kasar 1 sendok teh garam ½ buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu kecil Daun pisang, untuk membungkus
Cara Untuk Membuat Nasi Bakar Isi Daging:
1. Potong-potong daging sapi bentuk dadu ukuran 2 cm. Sisihkan. 2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, cabai rawit, bawang putih, jahe,
dan paprika hingga harum. 3. Masukkan daging sapi, tumis hingga matang. Masukkan nasi, daun ketumbar,
dan garam. Aduk rata. Angkat. 4. Siapkan 1 lembar daun pisang. Taruh 4 sendok makan nasi. Gulung dan
sematkan ujung daun pisang. 5. Panggang nasi dengan menggunakan Kompor Panggang Tanpa Asap sembari
dibolak-balik hingga daun pisang berubah kecokelatan dan hampir gosong (± 20 menit). Angkat.
6 buah cabai merah, ½ sendok teh terasi, 2 buah jeruk limau, ½ sendok teh gula merah, Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Masak air santan, air kelapa dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, Daun salam dan serai. Masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak air hingga bumbu meresap dan kuah teresap.
2. Bakar ayam dengan Kompor Panggang Tanpa Asap hingga matang dan berwarna keclokatan, angkat.
3. Sambal limau; haluskan semua bahan sambal, beri perasan air jeruk limau
4. Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau. Untuk 6 orang
Tempe 300 gram potong dadu 1,5 cm-an Lengkuas 2 cm, memarkan Daun salam 1 lembar Kecap manis 1 sendok teh Air jeruk limau 1 sendok teh Air 150 ml Minyak goreng 150 ml
Bumbu yang dihaluskan :
Cabai merah 2 buah Cabai rawit 2 buah Bawang putih 2 siung Bawang merah 5 butir Terasi 1,5 sendok teh Gula merah serut 1 sendok teh Garam secukupnya
Cara membuat Tempe Bakar :
1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tempe, kecap manis dan air jeruk limau. Aduk rata. 3. Tuangkan air, masak hingga tempe matang dan air menyusut. Angkat. 4. Ambil tusuk sate, tusuk 3 buah tempe ke dalamnya. Lakukan hingga tempe
habis. 5. Bakar tempe dengan Kompor Panggang Tanpa Asap hingga berwarna
Nama Taliwang berasal dari sebuah daerah di Cakranegara Pulau Lombok. Khas dari masakan ayam bakar ini adalah rasa pedasnya yang menggigit
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang.
Bahan Ayam Bakar Taliwang :
1 ekor (800 g) ayam kampung, bersihkan 2 sdm minyak kelapa 4 cm kencur, haluskan 1 sendok teh terasi, bakar, haluskan 500 ml air 2 sdm air jeruk limau
Bumbu yang dihaluskan :
12 butir bawang merah, 6 siung bawang putih, 18 buah cabai merah keriting, 3 buah cabai rawit merah, 1 buah tomat, potong dadu kecil, 1 1/2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula merah, sisir
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang :
1. Belah ayam dua bagian dada tanpa terputus. Kerat-kerat permukaannya. Sisihkan.
2. Campur minyak kelapa, kencur, terasi, dan air, aduk rata. 3. Lumuri ayam dengan campuran minyak, diamkan selama 30 menit. 4. Masak di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan
air jeruk, aduk rata. 5. Bakar ayam dengan Kompor Panggang Tanpa Asap sambil sesekali diolesi
sisa bumbu hingga matang, angkat. Sajikan. Untuk 5 porsi
Berikut ini adalah Resep Ayam Bakar Betutu Bahan Masakan : - 1 ekor ayam, ambil bagian dalam isi ayam - 1 buah jeruk nipis - 1 sendok teh garam - 100 gram daun singkong rebus, iris halus - 2 batang serai, iris bagian yang putih - 4 lembar daun jeruk - 3 sendok makan minyak untuk menumis - Daun pisang secukupnya Bumbu halus : 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 6 buah cabai merah, 4 buah cabai rawit merah, 1 sendok teh terasi, 2 cm kunyit, ½ sendok makan ketumbar, 2 cm jahe diparut, 2 cm lengkuas diparut, Garam dan gula merah secukupnya Cara memasak Ayam Betutu :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan dengan Serai Iris. Aduk rata, angkat
3. Bagi bumbu tumis menjadi dua, satu bagian campur dengan daun singkong dan Daun jeruk, aduk rata. Sisanya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam
4. Masukkan daun singkong yang telah dibumbui ke dalam rongga ayam 5. Bungkus ayam dengan daun pisang. Panaskan panci pengukus, kukus ayam
Selama 20 menit, angkat. 6. Panggang ayam yang telah dikukus dengan Kompor Panggang Tanpa Asap
hingga matang, angkat. 7. Sajikan ayam dengan cara dibelah dengan isinya. Untuk 8 orang.
Meskipun bukan makanan asli Indonesia, Sosis merupakan makanan favorit anak-anak. Sosis biasanya disantap dengan roti atau daging. Sosis pun bisa diolah dengan cara dibakar. Belakangan ini, Sosis Bakar juga masuk dalam daftar Peluang Usaha yang sedang naik daun. Terbukti dengan banyaknya gerai Sosis Bakar di kota-kota besar. Ada seorang anak muda di Yogyakarta yang membuka usaha Sosis Bakar dapat meraih omzet hingga Rp.100 Juta per-bulan ! Betul-betul luar biasa ! Berikut adalah Cara membuat sosis bakar yang lezat. Bahan yang dibutuhkan:
Ikan dorang ukuran sedang, 2 ekor Air jeruk nipis, 2 sendok teh Margarin, secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih, 2 siung Kecap manis, 2 sendok makan Kecap asin, 1 sendok teh Saus BBQ, 1 sendok makan Merica bubuk, 1/4 sendok teh Garam, secukupnya Gula pasir, secukupnya
Cara memasak Ikan Dorang Bakar :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, diamkan selama 15-30 menit. Cuci bersih. 2. Lumuri ikan dengan setengah bagian bumbu halus, diamkan agar bumbu
meresap selama 30 menit. 3. Campur sisa bumbu halus dan 3 sdm margarin, aduk rata. 4. Bakar ikan dengan Kompor Panggang Tanpa Asap hingga matang sambil
dioles campuran margarin dan dibalik. Angkat. 5. Sajikan ikan bakar dengan sambal dan lalapan.
500 gram udang ukuran besar, belah punggung, bersihkan
75 gram butter, cairkan
Bumbu saus perendam :
3 siung bawang putih, cincang
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 sendok makan saus tomat 3 sendok makan madu
1 sendok makan cabe bubuk
1 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng
CARA MEMBUAT UDANG BAKAR SAUS MADU :
1. Campur rata semua bumbu, sirami udang dengan bumbu, aduk biar udang terlumuri bumbu lalu diamkan selama 30 menit.
2. Bakar udang dengan dibolak balik dengan Kompor Panggang Tanpa Asap sambil sesekali diolesi bumbu, setelah matang merata siram dengan butter yang dicairkan. Angkat dan sajikan.
4 ekor ikan ( kurleb 1kg) bersihkan, buang insang dan isi perutnya.
Bumbu yang dihaluskan:
8 bawang putih. 3 kemiri. 3 cm kunyit. 3 cm jahe. 2 sendok teh garam.
Bahan Olesan Ikan Bakar bumbu Makasar , aduk rata:
2 sendok makan minyak (margarine cair). 2 sendok makan kecap.
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Makasar:
1. Kerat-kerat badan ikan, kemudian olesi permukaannya dengan bumbu halus. 2. Menjelang dibakar, olesi ikan dengan bahan olesan. 3. Panggang dengan Kompor Panggang Tanpa Asap sampai cukup matang. 4. Hidangkan bersama sambal terasi.
Iga sapi bakar merupakan salah satu menu makanan yang disukai banyak kalangan. Bumbunya meresap ke dalam serat daging dengan rasa asam manis yang segar. Sedikit cabai membuat rasanya makin menggoda. Dengan bahan tambahan kentang dan sayuran membuat masakan iga bakar ini mempuyai kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Masakan ini mengandung rendah kolesterol dan aman untuk dikonsumsi setiap hari.
Bahan : 1 kg iga sapi berdaging, potong 12 cm, buang lemak berlebihan 1 liter air 150 gram nanas, parut 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu yang dihaluskan : 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 5 buah cabai rawit merah, 50 gram gula merah, ½ sendok teh merica butiran, 2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
Kentang, Sayuran
Cara memasak iga sapi bakar:
1. Didihkan air, masukkan potongan iga, masak hingga mendidih dan busa mengapung.
2. Angkat busa dan kotoran. Kecilkan api. 3. Masukkan bumbu halus, nanas dan air jeruk nipis. Kecilkan api. 4. Masak terus hingga daging iga empuk dan kuah tinggal sedikit. 5. Angkat daging iga, saring kuahnya. 6. Bakar atau panggang iga dengan menggunakan Kompor Panggang Tanpa
Asap hingga agak kering. Angkat. 7. Sajikan iga sapi bakar dengan sisa kuahnya dan Pelengkap.
1 kg iga sapi berdaging dipotong 15-20 cm, 1,5 liter air, 2 lembar daun salam
Haluskan:
5 siung bawang putih, 2 sendok teh garam
Olesan:
150 ml Kecap, 1 sendok makan bawang putih goreng lalu haluskan, 1 sendok makan air
jeruk nipis, 1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
Acara kol dan wortel, Sambal rawit
Cara membuat:
1. Rebus iga bersama daun salam, dan bumbu halus hingga daging iga empuk. 2. Angkat, tiriskan daging iga. 3. Olesi iga dengan bumbu Olesan hingga rata. 4. Bakar iga dengan Kompor Panggang Tanpa Asap sambil olesi bahan Olesan
hingga agak kering dan kecokelatan. 5. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
500 gram Iga short ribs 2 Buah cabe merah besar 1 Kayu manis 4 Siung bawang putih Bawang merah 1 Bawang bombay Garam dan merica sesuai selera
Bahan bumbu santan:
500 ml Santan cair, 5 Cabe merah besar, 2 Cabe merah kecil (sesuai selera), 1 sendok teh ketumbar, 1 Bunga lawang, 1/2 sendok teh kayu manis bubuk, 5 Siung bawang putih, 3 Siung bawang merah, Parutan daging kelapa, Kecap manis
Cara memasak:
1. Masukkan iga dan semua bahan (cabe, kayu manis, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, garam, merica) dalam pressure cooker dan masak selama 90 menit atau sampai lunak, lalu tiriskan dan sisihkan. Jika ingin memasak di lain hari, iga dapat dimasak terlebih dahulu dan simpan dalam lemari es.
2. Panaskan wajan dan tumis bahan untuk bumbu santan, kecuali santan cair. 3. Setelah harum baru masukkan santan cair dan masak selama 2 menit. 4. Blender semua bumbu sampai halus, lalu masak kembali dengan api sedang
selama 5 menit. 5. Masukkan parutan daging kelapa sesuai selera dan masak sampai matang. 6. Panggang iga dengan Kompor Panggang Tanpa Asap dengan olesan bumbu
santan. Dianjurkan untuk menggunakan bumbu santan yang banyak agar bumbunya mudah meresap.
2 kg iga sapi impor, potong ukuran 5x10 cm 3 L air untuk merebus 1 lembar daun salam 1 buah wortel, kupas, potong-potong panjang 4 cm 1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, potong panjang 3 cm 2 sendok teh garam
250 g buncis mini disiangi lalu rebus, 250 g wortel direbus lalu potong dadu 1 cm, 500 g french fries, goreng
Cara Membuat:
1. Rebus iga bersama 3 L air, daun salam, wortel, bawang daun, dan garam menggunakan panci tekan (pressure cooker) hingga lunak selama 30 menit. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
2. Bumbu: Panaskan mentega. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan sisa bahan, aduk rata,didihkan. Angkat. 4. Lumuri iga dengan ¼ bagian bumbu.Simpan dalam lemari es semalaman.
Sisihkan. 5. Bakar iga dengan Kompor Panggang Tanpa Asap hingga kecokelatan dan
harum.Olesi sesekali dengan sisa bumbu. Angkat. 6. Sajikan iga disertai pelengkap dan sisa bumbu BBQ.
Iga Sapi merupakan bagian dari daging sapi yang paling digemari masyarakat Indonesia. Jika kita lihat, banyak pengusaha Kuliner yang menjajakan masakan Iga Sapi ini. Mulai dari Restoran, pedagang pinggiran jalan hingga pedagang kaki lima. Iga Sapi memang enak disantap, sehat dan juga berfungsi menambah stamina. Masakan ini menghasilkan Iga Bakar yang lebih mantap dan super dibanding Iga Bakar lainnya. Cara membuat nya cukup mudah, hanya saja anda membutuhkan bahan yang lebih banyak. Bahan–Bahan Iga Bakar Siper Spesial: 1 kg daging iga bagian perut, potong-potong, 1,5 liter air, 2 lembar daun salam
Bahan–bahan bumbu yang dihaluskan :
5 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 sendok teh merica bubuk, 2 sendok teh garam
Bahan–bahan untuk olesan : 1 sendok makan margarin dilelehkan, 20 g bawang bombay diparut halus, 2 sendok makan kecap manis, 3 sendok makan saus BBQ, 3 buah cabai rawit merah diiris halus
Langkah–langkah membuat Iga Bakar Super Spesial :
1. Langkah pertama, Didihkan air dengan bumbu dan daun salam. 2. Kemudian Masukkan daging iga, kecilkan api. 3. Langkah selanjutnya Masak terus hingga iga empuk. Tiriskan iga. 4. Jangan lupa Olesi iga dengan bumbu Olesan. 5. Setelah itu Bakar dengan menggunakan Kompor PanggangTanpa Asap sambil
dibalik-balik dan olesi bumbu hingga agak kering. 6. Langkah terakhir, angkat Iga yang sudah matang. Sajikan hangat dengan
taburan 2 sendok makan bawang merah goreng.
Langkah memasaknya cukup mudah, hanya dalam memasak iga Sapi Bakar Super Spesial ini memerlukan bahan yang agak banyak banyak. Semoga bermanfaat.
Resep Iga Bakar Penyet sekarang ini sedang menjadi trend baru di dunia kuliner. Bukan hanya nikmat tapi memang memiliki rasa khas tersendiri ketika menyantap menu Iga Bakar ini. Untuk membuatnya silahkan ikuti resep di bawah ini : Bahan resep iga bakar penyet :
500 gram iga sapi rebus 15 buah bawang merah, cincang halus 6 siung bawang putih, cincang halus 50 gram bawang bombai, cincang 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh tepung maizena 250 mili liter kuah sup iga 25 mili liter kecap manis 15 buah cabai rawit 1 sendok teh garam 25 gram margarin 100 gram minyak ½ sendok teh lada
Cara membuat iga bakar penyet :
Untuk membuat saus iga bakar penyet, maka panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan bawang merah, bawang putih, air jeruk nipis, tepung maizena, kuah sup iga, kecap manis, cabai rawit, garam, margarin dan lada, kemudian aduk hingga rata.
Rendam iga dalam saus selama waktu 30 menit. Sisihkan sisa sausnya. Siapka iga lalu dibakar dengan Kompor Panggang Tanpa Asap sampai
berwarna kecoklatan, olesi sisa Saus Iga Bakar sampai berwarna kecoklatan.
Setelah iga selesai dibakar dan sudah berwarna kecoklatan, maka sudah bisa diangkat dan disajikan. Resep iga bakar penyet ini dibuat untuk 2 porsi, dan anda bisa mengkreasikan sendiri di rumah sesuai selera.
Hampir setiap orang di Indonesia suka dengan masakan iga bakar, apalagi masakan Iga Bakar Spesial. Berikut Resep Masakan Iga Bakar Spesial. Bahan-bahan :
2 kg iga sapi impor, potong ukuran 5×10 cm
3 L air untuk merebus
1 lembar daun salam
1 buah wortel, kupas, potong-potong panjang 4 cm
1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, potong panjang 3 cm
2 sendok teh garam
Bumbu Halus :
3 sendok makan mentega tawar, 8 butir bawang merah dihaluskan, 4 siung bawang putih dihaluskan, 100 g (1 buah) bawang Bombay dicincang halus, 400 ml saus BBQ siap pakai, 3 sendok makan saus sambal botolan, 3 sendok makan madu, 1 sendok teh garam
Pelengkap :
250 g buncis mini disiangi lalu direbus, 250 g wortel direbus dipotong dadu 1 cm, 500 g french fries digoreng
Cara Membuat :
Rebus iga bersama 3 L air, daun salam, wortel, bawang daun, dan garam menggunakan panci tekan (pressure cooker) hingga lunak selama 30 menit. Angkat. Tiriskan.
1. Panaskan mentega. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan sisa bahan, aduk rata,didihkan. Angkat. 3. Lumuri iga dengan ¼ bagian bumbu. Simpan dalam lemari es semalaman. 4. Bakar iga dengan menggunakan Kompor Panggang Tanpa Asap hingga
kecokelatan dan harum. Olesi sesekali dengan sisa bumbu. 5. Sajikan iga disertai pelengkap dan sisa bumbu BBQ.
Resep Iga Bakar Madu
Banyaknya usaha kuliner dengan menu iga bakar menujukkan tingginya minat pecinta kuliner terhadap hidangan spesial yang satu ini. Untuk itulah kami berupaya ingin memberikan Resep Iga Bakar Madu dengan harapan bermanfaat bagi Anda terutama para Pengusaha Kuliner. Bahan :
800 gram iga sapi
Bumbu :
3 siung bawang putih dicincang halus, ½ buah bawang bombay dicincang halus, 2 cm jahe dimemarkan, 3 sendok makan madu, ½ sendok makan kecap manis, ½ sendok teh kecap asin, ½ sendok makan saus tiram, ½ sendok teh pala bubuk, 1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk, ½ sendok teh gula pasir, 2000 ml air, 2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
Cara membuat Resep Iga Bakar Madu :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan iga. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan madu, kecap manis, kecap asin, saus tiram, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk sampai iga terbalut bumbu.
2. Tuangkan air dalam beberapa tahap. Masak sambil tusuk-tusuk iga hingga bumbu meresap.
3. Bakar 15 menit dengan menggunakan Kompor Panggang Tanpa Asap sampai matang. Angkat dan sajikan.
Tips :
Pilihlah iga yang segar atau menggunakan iga beku yang disimpan dari freezer tetapi sebelum dipanggang cairkan dahulu dalam suhu ruangan.
Rebus iga secukupnya dan segera angkat setelah daging terasa empuk supaya cita rasa dari iga tidak hilang dan ekstrak iga yang gurih akan larut dalam air.
Sering membuat makanan yang dibakar seperti jagung bakar, ayam bakar, ikan bakar, sate, sosis bakar, bakso bakar, iga bakar dan lain-lain untuk keperluan keluarga di rumah ?
Ingin memulai usaha kuliner yang menyajikan hidangan yang dibakar, tapi tidak mau repot?
Punya usaha dagang makanan (jagung bakar, ayam bakar, ikan bakar, sate, sosis bakar, bakso bakar, iga bakar) dan ingin berjualan di dalam Mall atau gedung perkantoran ber-AC?
Ingin membuka usaha warung makanan bakar tanpa repot dengan alat pemanggang pakai arang?
Ingin memulai usaha dengan modal yang relatif kecil tapi untungnya besar?
Ingin menjadi Pengusaha Kuliner terutama yang diproses melalui pembakaran seperti jagung bakar, ayam bakar, ikan bakar, sate, sosis bakar, bakso bakar, iga bakar dengan sistem Waralaba?
Ingin membuka usaha Franchise / Waralaba khususnya Franchise / Waralaba Kuliner ?
Sudah mempunyai usaha seperti diatas tetapi dalam memproses makanan masih menggunakan sistem tradisionil?
Jika ya, maka saat ini Anda sudah menemukan alat yang tepat untuk menjawab semua pertanyaan tersebut.
Ukuran 58 cm x 40 cm x 18 cm. Panjang tiap Burner (Pembakar) = 16,5 cm. Berat + Packing = 11 Kg
Kompor Panggang Tanpa Asap 6 Tungku
Ukuran 80 cm x 40 cm x 18 cm. Panjang tiap Burner (Pembakar) = 16,5 cm. Berat + Packing = 14 Kg
www.usaha-nyata.com Page 44
PRODUK EKSLUSIF
Kompor Panggang Tanpa Asap 4 Tungku Full Stainless
Kompor Panggang Tanpa Asap 4 Tungku Full Stainless + Glass Cover
Kompor Panggang Tanpa Asap 6 Tungku Full Stainless + Glass Cover
www.usaha-nyata.com Page 45
Kompor Panggang Tanpa Asap
Kompor Panggang Tanpa Asap adalah inovasi yang dijamin akan membuat bisnis makanan menjadi lebih menguntungkan. Berbeda dengan panggangan arang biasa, kompor panggang tanpa asap ini punya beberapa keuntungan yaitu:
Kompor tidak berasap! Dengan Kompor Panggang Tanpa Asap Anda bisa membuka kios makanan bakar seperti jagung bakar, ayam bakar, ikan bakar, sosis bakar, sate atau iga bakar di dalam gedung atau ruang ber-AC.
Anda bisa menghemat waktu memasak, karena tidak perlu menyiapkan arang terlebih dulu.
Proses memasak menjadi tidak repot, karena Anda tidak perlu mengipas-ngipas selama memasak.
Dalam pemrosesan makanan, bukan api yang keluar dari Kompor Panggang Tanpa Asap seperti kompor biasa, melainkan sudah melalui proses penyaringan (filter) sehingga berbentuk seperti bara dari arang.
Rasa makanan hasil panggangannya tidak berbeda dengan jika dibakar di atas kompor arang biasa, tanpa bau gas dan tidak ada kotoran.
Bahan bakarnya adalah LPG, bisa 12 kilogram atau 3 kilogram, jadi lebih mudah didapat dan lebih praktis serta sangat irit.
Lebih praktis untuk dibawa kemana-mana, termasuk dipakai untuk berjualan keliling seperti menggunakan gerobak dorong atau sepeda motor ( sepeda motor roda dua atau roda tiga ).
Tahukah Anda, Makanan yang dibakar dengan ARANG dapat memicu KANKER ?
Menurut Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Airlangga (Unair) Surabaya, dr. Djoko Agus Purwanto, Apt dalam arang terdapat atom karbon. Karbon dapat digolongkan sebagai karsinogenik, atau zat pemicu kanker bila digunakan dalam jumlah besar dan terus menerus.
Jadi berhati-hati dalam memilih makanan, sebab zat pemicu kanker ternyata tidak hanya terkandung dalam makanan instan atau siap saji saja, tapi juga tersimpan pada sajian
nusantara, khususnya yang dipanggang dengan Arang. Resiko kankernya bisa
mencapai dua kali lipat.
Untuk mengatasi hal tersebut, Solusinya sebenarnya mudah,
Untuk kiriman ke Kota-kota di Pulau Jawa, GRATIS ONGKOS KIRIM. Untuk kiriman ke Luar Pulau Jawa + Ongkos Kirim sesuai Tarif Pihak Ekspedisi
www.usaha-nyata.com Page 48
CARA MEMBELI : Untuk membeli Kompor Panggang Tanpa Asap, silakan hubungi kami melalui Telepon/SMS ke salah satu HP kami :
0857 8092 6000 0813 9324 6000 0878 0288 6000
Kami akan kirim Rincian Harga dan Ongkos Kirim ke alamat Anda.
Untuk kiriman barang ke Kota-kota di Pulau Jawa GRATIS ONGKOS KIRIM.
Setelah kami kirim Rincian Harga dan Ongkos Kirim silakan lakukan pembayaran dengan cara transfer ke :
BANK MANDIRI
No. Rekening 900 00 1153 88 66
BNI
No. Rekening 0302 883 222
BRI
No. Rekening 0106 0101 777 9533
BCA
No. Rekening 096 047 5496
An. TAUFIK HARIYANTO
Setelah Anda melakukan transfer ke Rekening kami, silakan konfirmasi ke salah No.HP kami : Silakan tulis Nama dan Alamat lengkap kirim via SMS ke salah No.HP kami :
Barang akan langsung dikirim ke alamat Anda setelah transfer masuk rekening kami
Untuk melihat keterangan lebih lengkap, Peluang Usaha Kuliner dengan menggunakan Kompor Panggang Tanpa Asap dan lain-lain,