Top Banner
ii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Strata Satu (S-1) Program Studi Agribisnis Oleh : DIANA KARTIKA SARI 201510210311084 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2019
19

ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

Jan 07, 2020

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

ii

ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING

PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana Strata Satu (S-1)

Program Studi Agribisnis

Oleh :

DIANA KARTIKA SARI

201510210311084

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

Page 2: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

ii

Page 3: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

iii

Page 4: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

v

Page 5: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi yang berjudul “Analisis Segmentasi, Targeting dan Positioning Pada Kue

Lapis Kukus Tugu Malang” sebagai salah satu persyaratan untuk memperoleh

gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) pada Program Studi Agribisnis di

Universitas Muhammadiyah Malang.

Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal ini tidak akan berjalan

lancar tanpa bantuan dari banyak pihak yang bersangkutan. Sehubungan dengan

semua itu, maka pada kesempatan ini penulis menyampaikan penghargaan dan

ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP, selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM., selaku Pembimbing Utama, atas segala

bimbingan dan masukan bagi penulis sehingga skripsi ini terselesaikan.

4. Bapak Dr. Ir. Bambang Yudi A. MM., selaku Pembimbing Pendamping, atas

segala bimbingan dan masukan bagi penulis sehingga skripsi ini

terselesaikan.

5. Sujud sembah dan rasa hormat kepada Ibu Sujuliati dan Ayah Suwardi

tercinta yang telah memberikan dorongan semangat, motivasi dan doa yang

tulus sehingga penulis dapat menggapai cita-cita.

Page 6: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

vii

6. Bapak Prayogo Danardono selaku pemilik outlet Kue Lapis Kukus Tugu

Malang di Jalan Soekarno Hatta 30 Malang dan Jalan Raya Langsep Malang.

7. Bapak/Ibu/Saudara(i) konsumen Kue Lapis Kukus Tugu Malang yang telah

bersedia menjadi responden dalam penelitian ini.

8. Deni Arif Sulistianto, Citra Ayuningtyas, Desy Novianty, Retno Dwi

Ariestyati selaku teman dekat dan sahabat baik yang telah memberikan

dorongan semangat, motivasi dan doa yang tulus sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini.

9. Ni’matus Sholihah, Risca Mita, Dyah Ayu Kusumawardhani selaku teman

kos yang selalu memberi dorongan semangat untuk menyelesaikan skripsi.

10. Lia Anggun Agusti, Dina Nur Izzati, Inna Insaana, Desy Firmasari, Lutfiya

Fatmawati, Andhara Trisna selaku teman baik yang selalu memberi bantuan

dan motivasi dalam mengerjakan skripsi.

11. Vina Ocky Hanisa, Ulvia Nimas Anggraeni, Dyah Ervy, Basyarani Anindita,

Cantya Dhaneswara, Rana Atikah selaku sahabat baik selama KKN yang

selalu memberi dorongan semangat untuk menyelesaikan skripsi.

12. Rekan-rekan angkatan tahun 2015 dan Semua pihak yang telah membantu

penelitian ini mulai dari persiapan hingga terselesaikannya laporan ini

Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan dalam penyusunan

skripsi ini sehingga kritik dan saran dari pembaca sangat dibutuhkan agar

kemampuan dari penulis juga dapat berkembang. Demikianlah, mudah-mudahan

semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas

kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah

SWT. Amin. Selanjutnya selama menempuh pendidikan di Fakultas Pertanian

Page 7: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

viii

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, apabila ada kekurangan dan

kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas

perhatiannya disampaikan terima kasih.

Malang, 11 Juli 2019

Penulis

Page 8: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

ix

ABSTRAK

Diana Kartika Sari. 201510210311084. Analisis Segmentasi, Targeting dan

Positioning pada Kue Lapis Kukus Tugu Malang. Pembimbing Utama. Ir.

Dyah Erni Widyastuti, MM. Pembimbing Pendamping Dr. Ir. Bambang

Yudi Ariadi, MM.

Segmentasi, targeting dan positioning merupakan inti dari suatu sistem

pemasaran yang dapat menentukan keberhasilan suatu perusahaan dalam memilih

pasar mereka. Perusahaan yang telah memutuskan segmen pasar mereka dan

menetapkan segmen tertentu untuk dilayani maka perusahaan harus mampu

menempatkan produknya di benak konsumen sehingga dapat dibedakan dengan

produk pesaing. Penelitian ini dilakukan di outlet Kue Lapis Kukus Tugu Malang

cabang jalan Soekarno Hatta dan jalan Raya Langsep Malang. Penelitian ini

bertujuan untuk 1) menganalisis segmentasi pasar Kue Lapis Kukus Tugu

Malang, 2) menganalisis target pasar Kue Lapis Kukus Tugu Malang, 3)

menganalisis posisi pasar Kue Lapis Kukus Tugu Malang terhadap pesaing.

Teknik pengambilan sampel dilakukan secara accidental sampling. Sampel yang

digunakan sebanyak 96 responden. Jenis data yang digunakan yaitu data primer

dan sekunder. Metode analisis yang digunakan yaitu analisis cluster dan crosstab

serta analisis korespondensi. Hasil analisis menunjukkan terdapat 3 cluster

dengan persentase segmen 1 sebesar 29%, segmen 2 sebesar 31% dan segmen 3

sebesar 40%. Berdasarkan hasil analisis klaster, target pasar kue Lapis Kukus

Tugu Malang terdiri dari semua kalangan mulai kelas menengah kebawah hingga

kelas menengah keatas. Posisi pasar produk Kue Lapis Kukus Tugu Malang

dibanding produk pesaing yaitu citra produk baik, bentuk kue menarik, kemasan

produk baik, rasanya enak dan sesuai dengan keinginan konsumen, mempunyai

berbagai varian rasa dan sering memberikan diskon kepada pelanggan.

Kata Kunci : positioning, segmentasi, targeting

Page 9: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

x

ABSTRACT

Diana Kartika Sari. 201510210311084. Analysis Of Segmentation, Targeting

and Positioning on Lapis Kukus Tugu Malang Cake. Main Supervisor Ir.

Dyah Erni Widyastuti, MM. Escort Mentor Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi,

MM.

Segmentation, targeting and positioning are the core of marketing system

that can determine the success of company in choosing their market. Companies

that have decided on their market segment andset certain segments to be serviced

then companies should be able to place their product in the consumen mind so

that it can be distinguished by competitors. This research was done in the outlet of

Lapis Kukus Tugu Malang in Jl. Soekarno Hatta and Jl. Raya Langsep Malang.

This research aims to 1) analyze the market segmentation Lapis Kukus Tugu

Malang cake 2) analyze the market target Lapis Kukus Tugu Malang cake 3)

analyze the market position Lapis Kukus Tugu Malang cake againts competitor.

Sampling techniques are done accidental. Samples used as much as 96

respondents. The data types used are primary and secondary data. Analysis

methods used are cluster and crosstab analysis and correspondence analysis. The

result of the analysis show there are 3 clusters with percentage of 1 segment of

29%, segment 2 of 31%, and segment 3 of 40%. Based on the result of the cluster

analysis, the market target of the Lapis Kukus Tugu Malang cake consumer

consists of all groups ranging from lower middle class to upper middle class. The

position of the product market Lapis Kukus Tugu Malang cake compared to

competitors product is a good product image, the from of interesting cakes, good

product packaging, tastes good and in accordance with the wishes of consumers,

have various variants of flavors and ovten give discounts to contumers.

Keyword : positioning, segmentation, targeting

Page 10: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii DAFTAR RIWAYAT HIDUP ............................................................................ iv SURAT PERNYATAAN ....................................................................................... v KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi ABSTRAK ............................................................................................................ ix

ABSTRACT ............................................................................................................ x DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xvi BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................... 3 1.3 Tujuan ............................................................................................................ 3

1.4 Kegunaan........................................................................................................ 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 5 2.1 Penelitian Terdahulu ....................................................................................... 5

2.2 Tinjauan Pustaka .......................................................................................... 12 2.2.1 Pemasaran ............................................................................................. 12

2.2.2 Strategi Pemasaran ................................................................................ 13 2.2.3 Segmentasi Pasar ................................................................................... 14 2.2.4 Targeting Pasar ..................................................................................... 17

2.2.5 Positioning pasar ................................................................................... 22

2.3 Kerangka Pemikiran ..................................................................................... 31

BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................... 33 3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian ........................................................... 33

3.2 Metode Penentuan Sampel / Responden ...................................................... 34 3.3 Teknik Pengumpulan Data ........................................................................... 35

3.3.1 Jenis Data .............................................................................................. 35

3.3.2 Sumber Data .......................................................................................... 36 3.4 Metode Pengukuran Data ............................................................................. 37 3.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel .................................................... 37

3.5.1 Batasan Istilah ....................................................................................... 37 3.5.2 Pengukuran Variabel ............................................................................ 39

3.6 Metode Analisis Data ................................................................................... 40

3.6.1 Uji Instrumen ........................................................................................ 40

3.6.2 Cluster Analysis dan Crosstab .............................................................. 42 3.6.3 Penentuan Range ................................................................................... 44

3.6.3 Analisis Korespondensi ......................................................................... 44

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN .............................. 46 4.1 Sejarah Singkat Outlet Kue Lapis Kukus Tugu Malang .............................. 46 4.2 Struktur Organisasi Outlet Kue Lapis Kukus Tugu Malang ........................ 46

Page 11: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

xii

4.3 Sumberdaya Manusia Outlet Kue Lapis Kukus Tugu Malang .................... 48

4.4 Produk Kue Lapis Kukus ............................................................................. 49

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 50 5.1 Karakteristik Responden ............................................................................... 50

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Variabel Geografis ................... 50 5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Variabel Demografis ............... 51

5.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Variabel Psikografis ............... 54 5.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Variabel Perilaku .................... 54

5.2 Uji Instrumen ............................................................................................... 57 5.3 Analisis Segmentasi ..................................................................................... 60

5.3.1 Analisis Statistik Deskriptif .................................................................. 60

5.3.2 Analisis Cluster dan Crosstab ............................................................... 63 5.4 Penetapan Pasar Sasaran (Targeting) ........................................................... 73 5.5 Positioning Produk ....................................................................................... 74

5.5.1 Analisis Deskriptif Berdasarkan Variabel Atribut Produk .................... 74 5.5.2 Analisis Deskriptif Berdasarkan Variabel Manfaat Produk .................. 75 5.5.3 Analisis Deskriptif Berdasarkan Variabel Harga .................................. 76 5.5.4 Analisis Korespondensi ......................................................................... 76

BAB VI KESIMPULAN ...................................................................................... 81 5.2 Kesimpulan ................................................................................................... 81

5.3 Saran ............................................................................................................. 81

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 83

LAMPIRAN .......................................................................................................... 86

Page 12: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Teks Halaman

Gambar 2.1 Analisa STP yang telah dimodifikasi........................................... 13

Gambar 2.2 Kerangka Pemikiran Segmentasi, Targeting dan Positioning .... 32

Gambar 4.1 Struktur Organisasi ...................................................................... 47

Gambar 5.1 Plot Atribut Produk Kue Lapis Kukus Tugu Malang, Kue

Lapis Malang, Bolu Kukus Singosari ........................................... 77

Gambar 5.2 Plot Manfaat Produk dan Harga Kue Lapis Kukus Tugu

Malang, Kue Lapis Malang, Bolu Kukus Singosari .................... 79

Page 13: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

Tabel 3.1 Daftar Outlet Kue Lapis Kukus Tugu Malang .............................. 33

Tabel 4.1 Jumlah Tenaga kerja ..................................................................... 48

Tabel 4.2 Jam Kerja Karyawan ..................................................................... 48

Tabel 4.3 Daftar Harga dan Rasa Kue .......................................................... 49

Tabel 5.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Tempat Tinggal ............... 50

Tabel 5.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .................. 51

Tabel 5.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia .................................. 51

Tabel 5.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ......................... 52

Tabel 5.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ....................... 52

Tabel 5.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan ....................... 53

Tabel 5.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Variabel Psikografis ........ 54

Tabel 5.8 Karakteristik Responden Berdasarkan Pertimbangan

Membeli ........................................................................................ 54

Tabel 5.9 Karakteristik Responden Berdasarkan Pengambilan

Keputusan Membeli ..................................................................... 55

Table 5.10 Karakteristik Responden Berdasarkan Sumber Informasi

Mengenal Produk ......................................................................... 56

Tabel 5.11 Karakteristik Responden Berdasarkan Kepentingan

Membeli Produk .......................................................................... 56

Tabel 5.12 Karakteristik Responden Berdasarkan Rasa yang Disukai .......... 57

Tabel 5.13 Validitas Kuesioner Kue Lapis Kukus Tugu Malang .................. 58

Tabel 5.14 Validitas Kuesioner Bolu Kukus Singosari ................................. 58

Tabel 5.15 Validitas Kuesioner Kue Lapis Malang ....................................... 59

Tabel 5.16 Reabilitas Kuesioner Produk Kue ................................................ 60

Tabel 5.17 Rekapitulasi Distribusi Frekuensi Segmentasi Berdasarkan

Geografi, Demografi dan Psikografi ............................................ 61

Tabel 5.18 Rekapitulasi Distribusi Frekuensi Segmentasi Berdasarkan

Perilaku ........................................................................................ 62

Tabel 5.19 Proses Clustering Hirrarki ........................................................... 64

Tabel 5.20 Final Cluster ................................................................................. 65

Tabel 5.21 Tabel ANOVA ............................................................................. 66

Tabel 5.22 Tabulasi Silang Antara Tempat Tinggal dengan Hasil Cluster ... 66

Tabel 5.23 Tabulasi Silang Antara Jenis Kelamin dengan Hasil Cluster ...... 67

Tabel 5.24 Tabulasi Silang Antara Usia dengan Hasil Cluster ...................... 67

Tabel 5.25 Tabulasi Silang Antara Pekerjaan dengan Hasil Cluster ............. 68

Tabel 5.26 Tabulasi Silang Antara Pendidikan dengan Hasil Cluster ........... 68

Tabel 5.27 Tabulasi Silang Antara Pendapatan dengan Hasil Cluster ........... 69

Tabel 5.28 Tabulasi Silang Antara Kelas Sosial dengan Hasil Cluster ......... 69

Tabel 5.29 Tabulasi Silang Antara Pertimbangan Membeli Produk

dengan Hasil Cluster .................................................................... 70

Tabel 5.30 Tabulasi Silang Antara Pengambilan Keputusan Membeli

Produk dengan Hasil Cluster ....................................................... 70

Tabel 5.31 Tabulasi Silang Antara Sumber Informasi Produk dengan

Hasil Cluster ............................................................................... 71

Page 14: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

xv

Tabel 5.32 Tabulasi Silang Antara Kepentingan Membeli Produk

dengan Hasil Cluster ................................................................... 71

Tabel 5.33 Tabulasi Silang Antara Rasa yang Disukai dengan Hasil

Cluster ......................................................................................... 71

Tabel 5.34 Analisis Deskriptif Berdasarkan Variabel Atribut Produk .......... 74

Tabel 5.35 Analisis Deskriptif Variabel Manfaat Produk .............................. 75

Tabel 5.36 Analisis Deskriptif Variabel Harga .............................................. 75

Page 15: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

1 Kuesioner Penelitian ........................................................................ 85

2 Tabulasi Data Riil Kuesioner Kue Lapis Kukus Tugu Malang ....... 90

3 Tabulasi Data Riil Kuesioner Kue Lapis Kukus Tugu

Berdasarkan Perilaku .......................................................................... 93

4 Tabulasi Data Riil Kuesioner Kue Lapis Kukus Tugu Malang

Berdasarkan Positioning ..................................................................... 96

5 Tabulasi Data Riil Kuesioner Bolu Kukus Singosari

Berdasarkan Positioning.... ................................................................ . 99

6 Tabulasi Data Riil Kuesioner Kue Lapis Malang

Berdasarkan Positioning ................................................................... 102

7 Hasil Analisis Cluster ......................................................................... 105

8 Hasil Crosstabulation .......................................................................... 108

9 Hasil Analisis Korespondensi ............................................................ 111

10 Dokumentasi ....................................................................................... 113

Page 16: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

83

DAFTAR PUSTAKA

Adiyoga, Ameriana, M., & Soetiarso, t. a. (2008). Segmentasi Pasar dan

Pemetaan Persepsi Atribut Produk Beberapa Jenis Sayuran Minor ( Under-

utilized ). Jurnal Hortikultura, 18(4), 466–476.

Agustini, N. ketut yulia. (2003). Segmentasi Pasar , Penentuan Target Dan

Penentuan Posisi. Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi, 1, 91–106.

Ahmadi, N. K., & Herlina. (2017). Analisis segmentasi terhadap keputusan

pembelian produk eiger di bandar lampung. Jurnal Manajemen Magister,

3(1), 75–95.

Astina, S. T. (2016). Analisis Segmentation, Targeting dan Positioning Dalam

Rangka Meningkatkan Daya Saing Melalui Strategi Pemasaran Di Toko Pia

Cap Mangkok Cabang Semeru, 39(2).

Ayson, A. (2015). Analisis Segmentasi Pasar Produk Rokok Mild Berdasarkan

Atribut Produk Di Kabupaten Jember. Jurnal Bisnis Dan Manajemen, 9(1),

109–122.

Debby, T., & Dharmayanti, D. (2014). Market Segmentation, Targeting, dan

Brand Positioning dari Winston Premier Surabaya. Jurnal Manajemen

Pemasaran Petra, 2(1), 1–7.

Elodri, & Gustika, R. (2013). analisa segmentasi, targeting dan positioning dalam

meningkatkan penjualan bibit jagung merk pioneer (studi kasus UD. Sarana

Tani). E-Journal Apresiasi Ekonomi, 1(2), 110–118.

Evelyne, C. (2016). Strategy Brand Repositioning Dalam Meningkatkan Citra

Merek Le’Paradis. PERFORMA: Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis,

1(1), 2012–2017.

Fitri, Abubakar, H., & Saleh, H. (2017). Analisis segmentasi, targeting,

positioning (stp) terhadap peningkatan volume penjualan pada rumah griya

mulya asri di kota makassar. Riset Edisi XVI, 3(4), 1–12.

Hanafrian, R. H. (2017). Tinjauan Strategi Segmentasi, Targeting, Positioning

(STP) pada PT. Soka Cipta Niaga. Applied Science, 3(2), 338–344.

Hendri, J. (2009). Riset Pemasaran. Universitas Gunadharma.

Jamira, A. (2017). Analisis Segmentasi, Targeting dan Positioning Studi Kasus

Keripik Kentang Leo. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 17(3),

235–242.

Page 17: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

84

Kasali, R. (1998). Membidik Pasar Indonesia, SegmentasiTargeting dan

Positionig. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). Manajemen Pemasaran (13th ed.). Jakarta:

Erlangga.

Kotler, Phillip, & Amstrong, G. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran (18th ed.).

Penerbit Erlangga.

Lasmini, N. ketut, & Suryaniadi, S. M. (2013). Analisis Segmenting, Targeting,

Positioning Produk (Kajian pada Kopi Bali Banyuatis). FORUM

MANAJEMEN, 11, 106–126.

Leliga, A. G., & Hongdiyanto, C. (2016). Penentuan Segmenting, Targeting Dan

Positioning Untuk Projek Indotaste. Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis,

1(4), 424–431.

Putu, N. I., Yulia, A. Y. U., Antara, M., & Rantau, I. K. (2017). Strategi

Segmenting , Targeting dan Positioning Pemasaran Beras Merah Organik

Jatiluwih Bali di Provinsi Bali. E-Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata, 6(4),

596–605.

Safitra, R. (2017). Analisis Pengaruh Strategi Segmenting , Targeting dan

Positioning Terhadap Keputusan Pelanggan Membeli Nu Green Tea. Jurnal

Ekonomika Dan Manajemen, 6(1), 28–44.

Setiawan, I. (2017). Analisis Segmentasi, Penentuan Target, dan Posisi Pasar pada

Holland Bakery Samarinda. Prosiding Seminar Nasional Manajemen Dan

Ekonomi Bisnis, 1, 477–482.

Simamora, B. (2004). Panduan Riset Perilaku Konsumen. Jakarta: Gramedia

Pustaka Utama.

Sugiyono. (2009). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung:

Alfabeta.

Tieland, G., & Hati, S. W. (2017). Analisis Positioning Produk UMKM MJB

(Milo Jelly Bubble) Berdasarkan Persepsi Pelanggan (Studi Kasus: Outlet

Komplek Tiban Cipta Puri Batam). Journal of Business Administration, 1(2),

158–171.

Widiyanto, I. (2008). Poiters Metodologi Penelitian Penerbit. Semarang: CV.

Dikalia.

Widjaya, P. G. (2017). Analisis Segmenting, Targeting, Positioning Dan

Marketing Mix Pada PT.Murni Jaya. Agora, 5(1).

Page 18: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

85

Wijaya, H., & Sirine, H. (2016). Strategi Segmenting, Targeting, Positioning Serta

Strategi Harga Pada Perusahaan Kecap Blekok Di Cilacap. Journal

Innovation and Entrepreneurship, 1(3), 175–190.

Yulianto, E., Suseno, R., & Abdillah, Y. (2016). Pengaruh Atribut Dan

Positioning Produk Terhadap Citra Merek ( Survei pada Pemilik Mobil

Daihatsu Xenia di Kota Malang ). Jurnal Administrasi Bisnis, 35(2), 39–42.

Page 19: ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN …eprints.umm.ac.id/51234/1/PENDAHULUAN.pdfii ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING PADA KUE LAPIS KUKUS TUGU MALANG SKRIPSI Diajukan Untuk

ii