ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PEMASARAN MINYAK

GAHARU (STUDI KASUS DI CV AROMINDO)

SKRIPSI

ANDINA GEMAH PERTIWI

H34080103

DEPARTEMEN AGRIBISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN

BOGOR 2013

ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PEMASARAN MINYAK

GAHARU (STUDI KASUS DI CV AROMINDO)

Andina Gemah Pertiwi1)

dan Ratna Winandi 2)

1) Mahasiswi Departemen Agribisnis FEM IPB, H34080103 2) Dosen Pembimbing, Departemen Agribisnis FEM IPB, Dr. Ir., Ms

ABSTRACT CV Aromindo is agarwood processing company located in Bogor. Agarwood oil

production is resulting the added value that can increase revenue for the company and

other production factors. However, sales of agarwood oil is still far from the target

company, it is indicated by lack of marketing management process undertaken by CV

Aromindo. Agarwood oil sales has implications for the value added. Success in achieving

marketing objectives set by good marketing management process. Therefore, this study

aims to analyze the value-added and marketing aloes. Based on the percentage value

added ratio of 51.032 percent, then the CV Aromindo can be said to have great added

value. In the implementation of marketing management, CV Aromindo has implemented

marketing management in the company. Opportunity has not been fully utilized, for

example, the opportunity to enter the China market that already exists. The marketing

strategy is done. However, CV aromindo need to improve management of marketing,

companies must have an employee who focused on marketing activities, expand markets,

in cooperation with relevant parties aloes to get a higher yield and grow agarwood oil

products to perfume or aromatherapy so as to increase profit.

Keywords: agarwood oil, value-added, marketing

ABSTRAK CV Aromindo adalah perusahaan pengolah gaharu yang terletak di Bogor.

Minyak gaharu merupakan hasil produksinya yang menghasilkan nilai tambah yang dapat

meningkatkan pendapatan bagi perusahaan dan faktor-faktor produksi lainnya. Akan

tetapi, penjualan minyak gaharu masih jauh dari target perusahaan, itu diindikasikan

karena kurang baiknya proses manajemen pemasaran yang dilakukan oleh CV Aromindo.

Penjualan minyak gaharu berimplikasi pada nilai tambah. Keberhasilan dalam mencapai

tujuan pemasaran yang ditetapkan oleh proses manajemen pemasaran yang baik. Oleh

karena itu, penelitian ini bertujuan untuk analisis nilai tambah dan pemasaran minyak

gaharu. Berdasarkan persentase rasio nilai tambah 51,032 persen, maka CV Aromindo

dapat dikatakan memiliki nilai tambah yang besar. Dalam pelaksanaan manajemen

pemasaran, CV Aromindo telah menerapkan manajemen pemasaran di perusahaannya.

Peluang belum dimanfaatkan seluruhnya, contohnya peluang untuk masuk ke pasar China

yang sudah ada. Strategi pemasaran sudah dilakukan. Namun, CV Aromindo perlu untuk

memperbaiki manajemen pemasarannya, perusahaan harus memiliki karyawan khusus

yang berfokus pada kegiatan pemasaran, memperluas pasar, bekerjasama dengan pihak

terkait gaharu untuk mendapatkan rendemen yang lebih tinggi dan mengembangkan

produk minyak gaharu menjadi minyak wangi atau aromaterapi sehingga dapat

meningkatkan keuntungan.

Kata kunci: minyak gaharu, nilai tambah, pemasaran

RINGKASAN

ANDINA GEMAH PERTIWI. Analisis Nilai Tambah dan Pemasaran Minyak

Gaharu (Studi Kasus di CV Aromindo). Skripsi. Departemen Agribisnis,

Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (Di bawah bimbingan

RATNA WINANDI ASMARANTAKA).

Gaharu merupakan salah satu produk primadona ekspor bagi HHBK.

Namun, produksi gaharu Indonesia belum mampu memenuhi kebutuhan gaharu

dunia sebesar 4000 ton per tahun. CV Aromindo merupakan perusahaan yang

melakukan pengolahan untuk produk gaharu. Produk olahan terbaik yang

dihasilkan oleh CV Aromindo adalah minyak gaharu yang memiliki nilai tambah

akibat adanya perubahan bentuk produk. CV Aromindo mempunyai peran yang

cukup strategis dalam perekonomian. Akan tetapi, perkembangan usaha gaharu

CV Aromindo belum seperti yang diharapkan karena beberapa kendala. Salah satu

permasalahan CV Aromindo yaitu penjualan minyak gaharu yang masih jauh dari

target perusahaan sehingga keuntungan yang diterima belum maksimal.

Dari fakta yang ada maka timbul pertanyaan penelitian yaitu: bagaimana

besaran dan pendistribusian nilai tambah terhadap pemilik faktor-faktor produksi

yang dihasilkan melalui adanya usaha penyulingan kayu gaharu menjadi minyak

gaharu serta pelaksanaan proses manajemen pemasaran minyak gaharu di CV

Aromindo. Adapun tujuan penelitian ini dilakukan adalah untuk mengetahui

besarnya nilai tambah dan pendistribusian nilai tambah terhadap pemilik faktor-

faktor produksi yang dihasilkan melalui adanya usaha penyulingan kayu gaharu

menjadi minyak gaharu serta mengetahui dan menganalisis pelaksanaan proses

manajemen pemasaran minyak gaharu di CV Aromindo. Tujuan penelitian

dijawab dengan metode Hayami yang dilengkapi dengan analisis deskriptif untuk

pemasaran. Kerangka teoritis disusun berdasarkan teori yang ada dan penelitian

terdahulu yang terkait.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan maka diperoleh nilai tambah

penyulingan gaharu menjadi minyak gaharu sebesar Rp 66.342,01 per kg bahan

baku per tahun dan keuntungan sebesar Rp 57.542,01 per kg bahan baku per tahun

atau sebesar 86,735 persen dari nilai tambah dan 44,263 persen dari nilai minyak

gaharu. Adapun balas jasa terbanyak dari faktor keuntungan perusahaan yaitu

sebesar 76,723 persen. Faktor lainnya yaitu pendapatan tenaga kerja sebesar

11,733 persen dan sumbangan input lain sebesar 11,544 persen. Seluruh hasil

yang diperoleh tersebut merupakan perhitungan per kg bahan baku.

Dalam pelaksanaan pemasaran minyak gaharu, CV Aromindo telah

menerapkan manajemen pemasaran pada perusahaannya. Akan tetapi, peluang

yang ada belum dimanfaatkan oleh perusahaan, contohnya peluang untuk masuk

ke pasar China. Perusahaan menetapkan segmentasi pasarnya berdasarkan

geografis dimana segmen pasar tersebut berada pada wilayah geografis Timur

Tengah tepatnya Saudi Arabia. Target pasar CV Aromindo yaitu perusahaan

minyak wangi dan aromaterapi. CV Aromindo menetapkan posisi produknya

sebagai bahan baku pembuatan minyak wangi dan aromaterapi yang memiliki

kualitas tinggi. Strategi bauran pemasaran juga dilakukan oleh CV Aromindo

dimana produk yang dijual berupa minyak gaharu dengan penetapan harga

berdasarkan going rate atau mengikuti harga yang berlaku dipasaran.

Tempat/pendistribusian, CV Aromindo menetapkan pendistribusian produknya ke

pasar Saudi Arabia terutama Al Obaid Trading sebagai pelanggan tetapnya.

Dalam menjalankan usahanya CV Aromindo memperkenalkan produk minyak

gaharu melalui website. Sebagai tahap pengendalian pemasaran, CV Aromindo

cenderung mempertahankan pelanggan yang sudah ada.

Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, penulis menyarankan kepada

CV Aromindo agar melakukan kerjasama dengan pihak terkait gaharu untuk

menghasilkan rendemen minyak gaharu yang lebih tinggi agar besar nilai tambah

yang diciptakan dari proses penyulingan dapat lebih tinggi. Selain itu, perusahaan

sebaiknya mengembangkan produk minyak gaharu yang masih merupakan bahan

baku menjadi minyak wangi dan aromaterapi yang merupakan bahan jadi,

sehingga bisa meningkatkan keuntungan perusahaan. Adapun untuk pemasaran

perusahaan, CV Aromindo sebaiknya memiliki karyawan khusus di bagian

pemasaran untuk mengerjakan tugas pemasaran terkait dengan penyusunan

strategi yang tepat, misalnya dalam penetapan bauran pemasaran 4P, yaitu produk,

harga, distribusi, dan promosi, sehingga mampu meningkatkan keuntungan

perusahaan. Hal lainnya yaitu sebaiknya CV Aromindo melakukan perluasan

pasar, misalnya dengan memasuki pasar China yang sudah ada, sehingga dapat

lebih meningkatkan volume penjualan dan keuntungan perusahaan.

ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PEMASARAN MINYAK

GAHARU (STUDI KASUS DI CV AROMINDO)

ANDINA GEMAH PERTIWI

H34080103

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk

memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada

Departemen Agribisnis

DEPARTEMEN AGRIBISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN

BOGOR 2013

Judul Skripsi : Analisis Nilai Tambah dan Pemasaran Minyak Gaharu (Studi

Kasus Di CV Aromindo)

Nama : Andina Gemah Pertiwi

NIM : H34080103

Menyetujui,

Pembimbing

Dr. Ir. Ratna Winandi Asmarantaka, MS

NIP. 19530718 197803 2 001

Mengetahui,

Ketua Departemen Agribisnis

Fakultas Ekonomi dan Manajemen

Institut Pertanian Bogor

Dr. Ir. Nunung Kusnadi, MS

NIP. 19580908 198403 1 002

Tanggal Lulus:

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul Analisis Nilai

Tambah dan Pemasaran Minyak Gaharu (Studi Kasus di CV Aromindo) adalah

karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi

manapun. Sumber informasi y