3.4 Analisa UsahaSuatu usaha dapat dilakukan secara terus menerus dan berkelanjutan apabila usaha tersebut memungkinkan untuk dilaksanakan dan secara ekonomis dapat menguntungkan. Secara ekonomis, analisa usaha yang merupakan perhitungan keuangan perlu dilakukan untuk mengetahui modal atau investasi yang diperlukan untuk operasional usaha serta mengetahui kelayakan usaha yang dilakukan atau mengetahui keberhasilan usaha yang telah dicapai selama usaha berlangsung.
3.5.1 Analisa Usaha Kepadatan 750 ekor/m2Analisa usaha pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 750 ekor/m2 selama 1 tahun (3 siklus) adalah sebagai berikut :
3.5.1.1 Biaya InvestasiBiaya investasi pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 750 ekor/m2 selama 1 tahun (3 siklus) dapat dilihat pada Tabel 32.
Tabel 32. Biaya Investasi SSIF Kepadatan 750 ekor/m2UraianJumlahHarga Satuan (Rp)Nilai (Rp)Umur(Tahun)Penyesuaian Per Tahun (Rp)
123456
Tambak beton 1000 m2 kedalaman 2, 5 meter1275.000.000275.000.000645.833.333
Tanah (m2)200050.000100.000.000-
Kincir Air 1 HP174.500.00076.500.000325.500.000
Root Blower 5,5 HP0,520.000.00010.000.000101.000.000
Pompa 100,520.000.00010.000.00052.000.000
Pompa 80,518.000.0009.000.00051.800.000
Jala21.000.0002.000.00012.000.000
Lanjutan Tabel 32...
123456
Automatic Feeder14.000.0004.000.00022.000.000
Genset 100 KVA0,3180.000.00054.000.000105.400.000
Jumlah540.500.00085.533.333
3.5.1.2 Biaya OperasionalBiaya operasional terdiri dari biaya tetap dan biaya tidak tetap. Biaya tetap dan biaya tidak tetap pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 750 ekor/m2 selama 1 tahun (3 siklus) dapat dilihat pada Tabel 33.
Tabel 33. Biaya Operasional SSIF Kepadatan 750 ekor/m2UraianJumlahHarga Satuan (Rp)Nilai (Rp)
Biaya Tetap
Biaya perawatan 5% Nilai investasi0,05540.500.00027.025.000
Penyusutan/tahun185.533.33385.533.333
Bunga Modal 15%0,15540.500.00081.075.000
Jumlah193.633.333
Biaya Tidak Tetap
Benur (ekor)2.250.00045101.250.000
Pakan (kg) 37.75515.370580.294.350
Listrik (Kwh)80.7971.380111.499.860
Bahan Additive dan lainnya 32.250.0006.750.000
Tenaga Kerja (Orang)123.000.00036.000.000
Biaya lain lainnya 2,5 % (Biaya tetap, benur, pakan, listrik)0,025986.677.543
24.666.939
Jumlah860.461.149
3.5.1.3 PenerimaanPenerimaan pada pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 750 ekor/m2 selama 1 tahun (3 siklus) dapat dilihat pada Tabel 34.
Tabel 34. Penerimaan SSIF Kepadatan 750 ekor/m2PanenProduksi/Siklus (kg)Produksi/Tahun (kg)Harga Jual/kg (Rp)Total Penjualan(Rp)
Partial I2.1696.50750.000325.350.000
Partial II1.5854.75560.000285.300.000
Total3.74011.22070.000785.400.000
Jumlah Penerimaan1.396.050.000
3.5.1.4 Kelayakan Usahaa). Analisa Rugi Laba (R/L) Rugi/Laba= Total Penjualan Total Biaya= Rp. 1.396.050.000 (Rp. 860.461.149 + Rp. 193.633.333)= Rp. 1.396.050.000 Rp. 1.054.094.482= Rp. 341.955.518
b). Analisa Benefit Cost Ratio (B/C Ratio) B/C Ratio = Penerimaan / Biaya Total= Rp. 1.396.050.000 / Rp. 1.054.094.482= 1, 32
c). Payback Period (PP)
Nilai InvestasiPP = x 1 tahun Laba bersih per tahun + Penyusutan
PP= Rp. 540.500.000 / (Rp. 341.955.518+ Rp. 85.533.333) x 1 tahun= Rp. 540.500.000 / Rp. 427.488.851 x 1 tahun= 1, 26 tahun
d). Analisa Break Event Point (BEP)
BEP (harga ) = Biaya Tetap Total / 1 (Biaya Variabel/kg : Harga Jual/kg)= (Rp. 193.633.333 / 1 (Rp. 38.273,3 : Rp. 60.000)= Rp. 193.633.333 / 1 0,64= Rp. 537.870.369 BEP (Unit) = Biaya Tetap Total / (Harga Jual/kg Biaya Variabel/kg)= Rp. 193.633.333 / (Rp. 60.000 Rp. 38.273,3)= Rp. 193.633.333 / Rp. 21.726,7= 8.912 kg 3.5.2 Analisa Usaha Kepadatan 1000 ekor/m2Analisa usaha pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 1000 ekor/m2 selama 1 tahun (3 siklus) adalah sebagai berikut :
3.5.2.1 Biaya InvestasiBiaya investasi pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 1000 ekor/m2 selama 1 tahun (3 siklus) dapat dilihat pada Tabel 35.
Tabel 35. Biaya Investasi SSIF Kepadatan 1000 ekor/m2UraianJumlahHarga Satuan (Rp)Nilai (Rp)Umur(Tahun)Penyesuaian Per Tahun (Rp)
123456
Tambak beton 1000 m2 kedalaman 2, 5 meter1275.000.000275.000.000645.833.333
Tanah (m2)200050.000100.000.000-
Kincir Air 1 HP194.500.00085.500.000328.500.000
Root Blower 5,5 HP0,520.000.00010.000.000101.000.000
Pompa 100,520.000.00010.000.00052.000.000
Lanjutan Tabel 35...
123456
Pompa 80,518.000.0009.000.00051.800.000
Jala21.000.0002.000.00012.000.000
Automatic Feeder14.000.0004.000.00022.000.000
Genset 100 KVA0,3180.000.00054.000.000105.400.000
Jumlah549.500.00088.533.333
3.5.2.2 Biaya OperasionalBiaya operasional terdiri dari biaya tetap dan biaya tidak tetap. Biaya tetap dan biaya tidak tetap pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 1000 ekor/m2 selama 1 tahun (3 siklus) dapat dilihat pada Tabel 36.
Tabel 36. Biaya Operasional SSIF Kepadatan 1000 ekor/m2UraianJumlahHarga Satuan (Rp)Nilai (Rp)
Biaya Tetap
Biaya perawatan 5% Nilai investasi0,05549.500.00028.400.000
Penyusutan/tahun188.533.33388.533.333
Bunga Modal 15%0,15549.500.00082.425.000
Jumlah198.433.333
Biaya Tidak Tetap
Benur (ekor)3.000.00045135.000.000
Pakan (kg) 46.47915.370714.382.230
Listrik (Kwh)107.7301.380148.667.400
Bahan Additive dan lainnya 33.000.0009.000.000
Tenaga Kerja (Orang)123.000.00036.000.000
Biaya lain lainnya 2,5 % (Biaya tetap, benur, pakan, listrik)0,0251.192.482.963
29.812.074
Jumlah1.072.861.704
3.5.2.3 PenerimaanPenerimaan pada pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 1000 ekor/m2 selama 1 tahun (3 siklus) dapat dilihat pada Tabel 37.Tabel 37. Penerimaan SSIF Kepadatan 1000 ekor/m2PanenProduksi/Siklus (kg)Produksi/Tahun (kg)Harga Jual/kg (Rp)Total Penjualan(Rp)
Partial I3.1199.35750.000467.850.000
Partial II2.6507.95065.000516.750.000
Total4.81014.43075.0001.082.250.000
Jumlah Penerimaan2.066.850.000
3.5.2.4 Kelayakan Usaha
a). Analisa Rugi Laba (R/L) Rugi/Laba= Total Penjualan Total Biaya= Rp. 2.066.850.000 (Rp. 1.072.861.704 + Rp. 198.433.333 )= Rp. 2.066.850.000 Rp. 1.271.295.037= Rp. 795.554.963
b). Analisa Benefit Cost Ratio (B/C Ratio) B/C Ratio = Penerimaan / Biaya Total= Rp. 2.066.850.000 / Rp. 1.271.295.037= 1, 63
c). Payback Period (PP) Nilai InvestasiPP = x 1 tahun Laba bersih per tahun + Penyusutan
PP= Rp. 549.500.000 / (Rp. 795.554.963 + Rp. 88.533.333) x 1 tahun= Rp. 549.500.000 / Rp. 884.088.296 x 1 tahun= 0, 62 tahun
d). Analisa Break Event Point (BEP)
BEP (harga ) = Biaya Tetap Total / 1 (Biaya Variabel/kg : Harga Jual/kg)= (Rp. 198.433.333 / 1 (Rp. 33.804,8 : Rp. 63.333,3 )= Rp. 198.433.333 / 1 0,53= Rp. 422.198.581 BEP (Unit) = Biaya Tetap Total / (Harga Jual/kg Biaya Variabel/kg)= Rp. 198.433.333 / (Rp. 63.333,3 Rp. 33.804,8)= Rp. 198.433.333 / Rp. 29.528,5= 6.720 kg
3.5.3 Analisa Usaha Kepadatan 1250 ekor/m2Analisa usaha pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 1250 ekor/m2 selama 1 tahun (3 siklus) adalah sebagai berikut :
3.5.3.1 Biaya InvestasiBiaya investasi pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 1250 ekor/m2 selama 1 tahun (2 siklus) dapat dilihat pada Tabel 38.
Tabel 38. Biaya Investasi SSIF Kepadatan 1250 ekor/m2UraianJumlahHarga Satuan (Rp)Nilai (Rp)Umur(Tahun)Penyesuaian Per Tahun (Rp)
123456
Tambak beton 1000 m2 kedalaman 2, 5 meter1275.000.000275.000.000645.833.333
Tanah (m2)200050.000100.000.000-
Kincir Air 1 HP
214.500.00094.500.000331.500.000
Root Blower 5,5 HP0,520.000.00010.000.000101.000.000
Pompa 100,520.000.00010.000.00052.000.000
Lanjutan Tabel 44...
123456
Pompa 80,518.000.0009.000.00051.800.000
Jala21.000.0002.000.00012.000.000
Automatic Feeder14.000.0004.000.00022.000.000
Genset 100 KVA0,3180.000.00054.000.000105.400.000
Jumlah558.500.00091.533.333
3.5.3.2 Biaya OperasionalBiaya operasional terdiri dari biaya tetap dan biaya tidak tetap. Biaya tetap dan biaya tidak tetap pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 1250 ekor/m2 selama 1 tahun (3 siklus) dapat dilihat pada Tabel 39.
Tabel 39. Biaya Operasional SSIF Kepadatan 1250 ekor/m2UraianJumlahHarga Satuan (Rp)Nilai (Rp)
Biaya Tetap
Biaya perawatan 5% Nilai investasi0,05558.500.00027.925.000
Penyusutan/tahun191.533.33391.533.333
Bunga Modal 15%0,15558.500.00083.775.000
Jumlah203.233.333
Biaya Tidak Tetap
Benur (ekor)3.750.00045168.750.000
Pakan (kg) 61.23315.370941.151.210
Listrik (Kwh)134.6631.380185.834.940
Bahan Additive dan lainnya 33.750.00011.250.000
Tenaga Kerja (Orang)123.000.00036.000.000
Biaya lain lainnya 2,5 % (Biaya tetap, benur, pakan, listrik)0,0251.498.969.483
37.474.237
Jumlah1.380.460.387
3.5.3.3 PenerimaanPenerimaan pada pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) dengan kepadatan 1250 ekor/m2 selama 1 tahun (2 siklus) dapat dilihat pada Tabel 40.Tabel 40. Penerimaan SSIF Kepadatan 1250 ekor/m2PanenProduksi/Siklus (kg)Produksi/Tahun (kg)Harga Jual/kg (Rp)Total Penjualan(Rp)
Partial I4.05612.16850.000608.400.000
Partial II3.2999.89765.000643.305.000
Total4.15412.46270.000872.340.000
Jumlah Penerimaan2.124.045.000
3.5.3.4 Kelayakan Usaha
a). Analisa Rugi Laba (R/L) Rugi/Laba= Total Penjualan Total Biaya= Rp. 2.124.045.000 (Rp. 1.380.460.387 + Rp. 203.233.333)= Rp. 2.124.045.000 Rp. 1.583.693.720= Rp. 540.351.280
b). Analisa Benefit Cost Ratio (B/C Ratio) B/C Ratio = Penerimaan / Biaya Total= Rp. 2.124.045.000 / Rp. 1.583.693.720= 1,34
c). Payback Period (PP)
Nilai InvestasiPP = x 1 tahun Laba bersih per tahun + Penyusutan
PP= Rp. 558.500.000 / (Rp. 540.351.280 + Rp. 91.533.333) x 1 tahun= Rp 558.500.000 / Rp. 631.884.613 x 1 tahun= 0, 88 tahun d). Analisa Break Event Point (BEP)
BEP (harga ) = Biaya Tetap Total / 1 (Biaya Variabel/kg : Harga Jual/kg)= (Rp. 203.233.333 / 1 (Rp. 39.982 : Rp. 61.666)= Rp. 203.233.333 / 1 0,65= Rp. 580.666.666 BEP (Unit) = Biaya Tetap Total / (Harga Jual/kg Biaya Variabel/kg)= Rp. 203.233.333 / (Rp. 61.666 Rp. 39.982)= Rp. 203.233.333 / Rp. 21.684= 9.372,5 kg
Tabel 48. Persentasi Biaya Udang Vaname Secara Super IntensifPetak A(750 ekor/m2)Petak B(1000 ekor/m2)Petak C(1250 ekor/m2)
Nilai (Rp)%Nilai (Rp)%Nilai (Rp)%
Benur101.250.00011,8135.000.00012,6168.750.00012,2
Pakan508.294.35067,4714.382.23066,6941.151.21068,2
Listrik111.499.86013,0148.667.40013,9185.834.94013,5
Bahan Additive6.750.0000,89.000.0000,811.250.0000,8
Tenaga Kerja36.000.0004,236.000.0003,436.000.0002,6
Lain lain24.666.9392,929.812.6742,837.474.2372,7
Biaya/kg UdangRp. 38.273Rp. 33.804Rp. 39.982
Produksi 22.482 kg31.737 kg34.527 kg
Total Penerimaan Rp. 1.396.050.000Rp. 2.066.850.000Rp. 2.124.045.000
Biaya Tetap Rp. 193.633.333Rp. 198.433.333Rp. 203.233.333
Laba Operasional Rp. 535.588.851Rp. 993.988.296Rp. 743.584.613
Laba Per Siklus Rp. 113.985.172Rp. 265.184.987Rp. 180.117.093
Laba Per Tahun Rp. 341.955.518Rp. 795.554.963Rp. 540.351.280
3.5 Metode Pengolahan DataData yang diolah dalam praktek integrasi pembesaran udang vaname secara super intensif (Small Scale Intensif Farm) meliputi data hasil pengukuran dan perhitungan sampling udang, penghitungan pada saat panen serta analisa finansial.
3.6.1 Penghitungan Sampling dan Pakan Harian1. Perhitungan berat rata-rata atau Average Body Weight (ABW).
ABW = [ Berat total udang yang ditimbang (gram) Jumlah total udang yang ditimbang (ekor) ]
2. Perhitungan pertambahan berat harian dalam 5 hari atau Average Daily Growth (ADG). ADG = [ ABW II (gram) ABW I (gram) / T (hari) ]
Keterangan:ADG= Pertambahan berat rata-rata harian (gram/hari)ABW II = Berat rata-rata sampling saat ini (gram)ABW I = Berat rata-rata sampling sebelumnya (gram) T = Selisih waktu/periode sampling ( 5 hari)
3. Perhitungan Size atau Jumlah udang dalam 1000 gram (1 kg):Size = 1000 gram ABW (gram)
4. Perhitungan Laju Pertumbuhan per Hari atau Spesifik Growth Rate (SGR) : SGR = (ln Wt ln Wo) X 100% T
Keterangan : Wt = Berat (ABW) sampling saat ini (gram)Wo = Berat (ABW) sampling sebelumnya (gram) t = Waktu sampling (5 hari)
5. Perhitungan Standart Deviasi (SD atau s) :
Keterangan :x1= berat hasil sampling per ekorx= berat rata rata hasil sampling (ABW)n = Jumlah udang yang di timbang
6. Perhitungan Koefisien varians (KV) :KV = Standart Deviasi x 100 % ABW
Keterangan :KV = Koefisien varians (%)ABW = Berat rata rata udang
7. Populasi Udang adalah total jumlah udang yang hidup dalam tambak (ekor).
Populasi udang = Jumlah Tebar x Estimasi SR Keterangan :SR= Tingkat Kehidupan (%)
8. Perhitungan total berat udang yang ada ditambak (Biomassa) :Biomassa = Populasi x ABW
9. Perhitungan Persentasi Pakan (Feeding rate atau FR)FR = - 0, 899 0,561 log ABWDimana :Y = FR (Feeding Rate)X= ABW (Average Daily Growth)
Keterangan : FR= Persentasi pakan (%)
10. Perhitungan pakan per hari
Pakan Per Hari = FR x Biomasa
3.6.2 Penghitungan Panen1. Perhitungan Konversi Pakan atau Food Convertion Ratio (FCR) :FCR = Komulatif pakan yang diberikan Biomassa udang hasil panen
2. Perhitungan Tingkat Kelangsungan Hidup atau Survival Rate (SR): SR = Biomassa panen x Size X 100% Padat tebar awal
3. Perhitungan produksi hasil panen per satuan lahan (Produktifitas) dalam hektar :Produktifitas = Biomassa Panen X 10. 000 m2 Luas Lahan (m2)
3.6.3 Penghitungan Analisa FinansialSetelah pemanenan dan penjualan udang, dapat dihitung analisa finansial usaha dengan menggunakan rumus-rumus sebagai berikut:
1. Analisa Rugi Laba (R/L) Rugi/Laba= Total Penjualan Total Biaya
2. Analisa Benefit Cost Ratio (B/C Ratio) PenerimaanB/C Ratio = Biaya Total
Keterangan : B/C < 1, Tidak layakB/C = 1, ImpasB/C > 1, Layak
3. Analisa Break Event Point (BEP) Biaya TotalBEP (harga ) = Jumlah Produksi
BT (Rp) BEP (Unit) = Harga/kg biaya variabel/kg
Keterangan : BEP (Unit) : Tingkat produksi pada tititk impasBT (Rp): Biaya Tetap 4. Payback Period (PP)
Nilai Investasi PP = x 1 tahun Laba bersih per tahun + Modal Investasi