Top Banner

of 17

4. Kebutuhan Dan Kecukupan Energi

Jul 18, 2015

Download

Documents

Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript

KEBUTUHAN DAN KECUKUPAN ENERGIBagian dari Mata Kuliah Gizi Terapan Tahun 2012

Menaksir Kecukupan EnergiCara untuk menaksir angka kebutuhan energi seseorang : 1. Dengan cara mengetahui energi yang digunakan tubuh untuk berbagai aktivitas (internal dan ekstrernal) dan kegunaan lainya bagi tubuh 2. Dengan cara mengetahui jumlah energi yang dikonsumsi seseorang yang sehat dan mampu mempertahankan kesehatannya.

Kecukupan Energi IndividuDibagi menjadi beberapa keompok: Kecukupan energi bayi Kecukupan energi anak-anak Kecukupan energi remaja Kecukupan energi Dewasa Kecukupan energi wanita hamil dan menyusui

Kecukupan Energi Rata-Rata KeluargaSecara umum cara perhitungan AKEK sebagai berikut: AKEK = AKEIi Cara perhitungan angka kecukupan energi rata-rata keluarga (AKERK): AKEIi AKERK = n n = Jumlah individu yang mengkonsumsi makanan dalam suatu keluarga i = Induvidu (anggota keluarga) ke-I yang makan dalam suatu keluarga

FINISH

Kecukupan energi bayi (anak yang berumur =20 tahun)Diperoleh dengan cara menghitung pengeluaran energinya. Pengeluaran energi dihitung berdasarkan jenis kegiatan dengan menggunakan faktor kelipatan (K) EMB untuk tiap jenis kegiatan Dapat dihitung dengan cara rinci dan sederhana

1.

Cara Rinci Informasi yang dibutuhkan: umur (tahun), jenis kelamin, berat badan (Kg), persamaan regresi untuk menghitung EMB, jenis kegiatan dan alokasi waktunya (jam) Pria: 20-29 thn, EMB = 15,3 B + 679 30-59 thn, EMB = 11,6 B + 879 >= 60 thn, EMB = 13,5 B + 487 Wanita: 20-29 thn, EMB = 14,7 B + 496 30-59 thn, EMB = 8,7 B + 829 >= 60 thn, EMB = 10,5 B + 596

Pengeluaran energi dikelompokan menurut jenis kegiatan Secara umum rumus untuk menghitung AKEI dewasa adalah sebagai berikut: AKEI = (Kj)(Wj) (EMB) 24Dimana: Kj = Faktor kelipatan energi kegiatan-j terhadap EMB, telah termasuk EMB dan ESDA Wj = Alokasi waktu untuk kegiatan-j EMB = Energi Metabolisme Basal (kal/org/hr). EMB ini berbeda menurut jenis kelamin, umur dan berat badan

2. Cara sederhanadilakukan bila tidak tersedia informasi tentang jenis kegiatan dan rincian alokasi waktunya. Tingkat kegiatan didekati dengan analogi atau asumsi : a.Pria:20-29 thn, AKEIi = (15,3 Bi + 679) (FKi)

30-59 thn, AKEIi = (11,6 Bi + 879) (FKi) >= 60 thn, AKEIi = (13,5 Bi + 487) (FKi) b.Wanita: 20-29 thn, AKEIi = (14,7 Bi + 496) (FKi) 30-59 thn, AKEIi = (8,7 Bi + 829) (FKi) >= 60 thn, AKEIi = (10,5 Bi + 596) (FKi)

Keterangan: AKEIi = angka kecukupan energi individu i (Kal/org/hari) Bi = Berat badan sehat (Kg) FK = Faktor kelipatan EMB untuk menghitungKembal i

Kecukupan Energi Wanita Hamil dan Menyusuia. Wanita hamil =< 19 thn, AKEIi = (12,2 B + 746) (FK) + (EH) 20-29 thn, AKEIi = (14,7 B + 496) (FK) + (EH) >= 30 thn, AKEIi = (8,7 B + 829) (FK) + (EH) EH= tambahan energi wanita hamil (kal/org/hr): 285 Kal untuk kerja berat 245 Kal untuk kerja sedang 200 Kal untuk kerja ringan b. Wanita menyusui =< 19 thn, AKEIi = (12,2 B + 746) (FK) + (EM) 20-29 thn, AKEIi = (14,7 B + 496) (FK) + (EM) >= 30 thn, AKEIi = (8,7 B + 829) (FK) + (EM) Em = tambahan energi wanita menyusui (Kal/org/hr), yaitu: 500 Kal/org/hr.

Kembal i