3KPB-4 Hunger Hunter Bento

Kelompok 4

Ditha Ismira Intania 115121044

Nur Fajrina Dewi 115121050

Rezky Ayu Rachmawati 115121054

Riska Pebriyanti 115121056

Wiwi Lestari 115121063

3 KP-B

Jurusan Akuntansi | Program Studi Keuangan dan Perbankan | Politeknik Negeri Bandung | 2013

Studi Kelayakan BISNIS

Hunger Hunter Bento

2

3

KATA PENGANTAR

Segala Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT,

karena berkat rahmat serta hidayah-Nya akhirnya kami dapat

menyelesaikan laporan “Studi kelayakan Catering Hunger

Hunter Bento”.

Laporan studi kelayakan bisnis ini disusun untuk memenuhi

salah satu tugas mata kuliah Studi Kelayakan Bisnis, Program

Studi Keuangan & Perbankan Jurusan Akuntansi di Politeknik

Negeri Bandung.

Dalam menyelesaikan penyusunan laporan studi kelayakan bisnis

ini tidak terlepas dari bantuan banyak pihak. Oleh karena itu,

dalam kesempatan ini kami ingin menyampaikan terimakasih

kepada semua pihak yang telah banyak membantu, yang tidak

bisa kami sebutkan satu per satu.

Kami menyadari bahwa pada karya tulis ini masih terdapat

kekurangan, mengingat keterbatasan kemampuan kami. Oleh

sebab itu, kami sangat mengharapkan adanya kritik dan saran

yang membangun dari para pembaca sebagai masukan bagi

kami dalam menghasilkan karya yang lebih baik.

Akhir kata penulis berharap karya tulis ini dapat bermanfaat

bagi pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya.

Atas segala perhatiannya penulis mengucapkan banyak terima

kasih.

Bandung, Januari 2014

Tim Penulis

4

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................ 3

DAFTAR ISI ............................................................................................. 4

DAFTAR TABEL ....................................................................................... 5

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. 6

RINGKASAN PROYEK ............................................................................. 8

I. Latar Belakang Proyek .................................................................... 9

2.1. Proyek Yang Diusulkan ........................................................... 9

2.1.1. Proyek Yang akan Diusulkan .......................................... 9

2.1.2. Rencana Pelaksanaan .................................................... 9

2.1.3. Rencana Jumlah Dana yang Dinvestasikan ..................... 9

2.1.4. Pemrakarsa.................................................................. 10

2.2. Gambaran Umum Kondisi Perusahaan .................................. 11

2.2.1. Posisi Perusahaan dalam Persaingan ............................. 11

2.2.2. Kemampuan Finansial .................................................. 11

III. Analisis Aspek .................................................................................. 12

3.1. Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran...................................... 12

3.1.1. Permintaan .................................................................. 12

3.1.2. Penawaran .................................................................. 13

3.1.3. Produk ........................................................................ 15

3.1.4. Price ............................................................................ 16

3.1.5. Promotion ................................................................... 16

3.1.6. Place ........................................................................... 17

3.1.7. Targeting .................................................................... 17

3.1.8. Proses Pemesanan dan Berlangganan .......................... 18

3.2. Aspek Teknis Dan Produksi .................................................... 19

3.2.1. Jenis Produk ................................................................ 19

3.2.2. Jadwal dan Kapasitas Produksi ..................................... 21

3.2.3. Bahan Baku Utama dan Bahan Pembantu .................... 22

3.2.4. Biaya Umum ................................................................ 23

3.2.5. Utilitas dan Sarana ....................................................... 24

3.2.6. Mesin dan Peralatan .................................................... 24

3.2.7. Kendaraan ................................................................... 25

3.2.8. Biaya Gaji dan Upah..................................................... 25

3.2.9. Proses Produksi ............................................................ 26

3.2.10. Gedung ..................................................................... 27

3.2.11. Tenaga Kerja ............................................................. 27

3.3. Analisis Aspek Manajemen .................................................... 28

3.3.1. Gambaran Umum Perusahaan ..................................... 28

3.3.2. Struktur Organisasi Perusahaan .................................... 28

3.3.3. Job Description and Spesification ................................. 29

3.3.4. Perijinan ...................................................................... 33

3.3.5. Inventaris Kantor ......................................................... 33

3.3.6. Supplies Kantor ........................................................... 34

3.4. Analisis Aspek Keuangan ...................................................... 35

3.4.1. Laporan Keuangan ...................................................... 35

3.4.2. Uji Kelayakan ............................................................... 38

IV. Kesimpulan dan Rekomendasi ......................................................... 39

V. Lampiran .......................................................................................... 41

5

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Proyeksi Permintaan Produk................................................. 12

Tabel 3.2 Proyeksi Permintaan Produk dalam 3 Tahun ......................... 12

Tabel 3.3 Pesaing Produk Bento .......................................................... 13

Tabel 3.4 Proyeksi Penawaran Dari Pesaing ......................................... 13

Tabel 3.5 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar ................................... 13

Tabel 3.6 Rencana Penjualan (dalam Unit) .......................................... 14

Tabel 3.7 Rencana Penjualan (dalam Rupiah) ..................................... 14

Tabel 3.8 Harga Produk ...................................................................... 16

Tabel 3.9 Jenis Produk ........................................................................ 20

Tabel 3.10 Jadwal Dan Kapasitas Produksi Rutin ................................... 21

Tabel 3.11 Jadwal Dan Kapasitas Produksi Insidental ............................. 22

Tabel 3.12 Bahan Baku Utama Dan Bahan Baku Pembantu ................... 22

Tabel 3.13 Biaya Umum........................................................................ 23

Tabel 3.14 Utilitas Dan Sarana .............................................................. 24

Tabel 3.15 Mesin Dan Peralatan ........................................................... 24

Tabel 3.16 Kendaraan .......................................................................... 25

Tabel 3.17 Gaji dan Upah ..................................................................... 25

Tabel 3.18 Jenis Perizinan ..................................................................... 33

Tabel 3.19 Inventaris Kantor ................................................................. 33

Tabel 3.20 Supplies Kantor ................................................................... 34

Tabel 3.21 Laporan Arus Kas ................................................................ 35

Tabel 3.22 Laporan Laba Rugi ............................................................... 36

Tabel 3.23 Neraca ................................................................................. 37

Tabel 3.24 Net Present Value ................................................................ 38

Tabel 3.25 Intropolasi ........................................................................... 38

Tabel 3.26 IRR ...................................................................................... 38

Tabel 3.25 Payback Period .................................................................... 38

6

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Logo ‘Hunger Hunter Bento’ ........................................................................................................................................................................... 15

Gambar 3.2 Saluran Distribusi ............................................................................................................................................................................................ 17

Gambar 3.3 Proses Pemasaran ........................................................................................................................................................................................... 18

Gambar 3.4 Makunouchi Bento ......................................................................................................................................................................................... 19

Gambar 3.5 Chinese Bento ................................................................................................................................................................................................ 19

Gambar 3.6 Korean Bento ................................................................................................................................................................................................. 19

Gambar 3.7 Noriben .......................................................................................................................................................................................................... 20

Gambar 3.8 Indonesian Bento ............................................................................................................................................................................................ 20

Gambar 3.9 Proses Produksi ............................................................................................................................................................................................... 26

Gambar 3.10 Layout Kantor ................................................................................................................................................................................................. 27

Gambar 3.11 Struktur Organisasi Perusahaan ....................................................................................................................................................................... 28

7

8

Ringkasan Proyek

MANAJEMEN

Nama Perusahaan : CV Kiwikathari

Nama Pemilik : Ditha, Fajrin, Rezky, dan Wiwi

Bidang Usaha : Kuliner

Jumlah Karyawan : 17 orang

Badan Hukum : CV (Perserikatan Komanditer)

Alamat Perusahaan : Jalan Arjuna No 8 Bandung

PEMASARAN

Produk yang dipasarkan : Hunger Hunter Bento

Sasaran : Pegawai kantoran, mahasiswa,

wanita karir yang memiliki anak usia sekolah TK hingga SD.

Wilayah Pemasaran : Kota Bandung

Rencana Penjualan/Tahun : 55.200 unit bento box

PRODUKSI

Kapasitas Produksi : 60.000 unit bento/tahun

Ketersediaan Bahan Baku : Tersedia (jangka pendek ,jangka panjang)

Fasilitas Produksi : Memadai

Dampak Lingkungan : Tidak ada limbah yg perlu diolah

KEUANGAN

Total Pembiayaan Proyek : Rp 735.546.750

Modal sendiri : Rp 385.546.750

Pinjaman yang diajukan : Rp 350.000.000

Jangka waktu pengembalian : 3 tahun 10 bulan

Penjualan per tahun : Rp 1.062.600.000

Keuntungan tahun ke-1 : Rp 123.575.040

Alternatif Anggunan : Aktiva Tetap

Rencana realisasi proyek : Januari tahun 2014

9

I. Latar Belakang Proyek

2.1. Proyek yang diusulkan

2.1.1. Proyek yang akan diusulkan

Persaingan di industri kuliner di Kota Bandung saat ini

sangatlah ketat. Kota yang terkenal dengan Paris van Java ini

menjadi pasar yang sangat potensial bagi banyak pengusaha

kuliner untuk mengembangkan usahanya.

Namun, belakangan ini marak sekali ditemukan makanan-

makanan yang berbahaya untuk dikonsumsi karena

pembuatannya yang tidak higienis dan mengabaikan faktor

kesehatan demi memangkas ongkos produksi. Tidak hanya

makanan-makanan yang dijajakan di sekolahan, kecurangan

oknum produsen makanan tersebut bahkan merembet

hingga industri catering.

Hal tersebut merupakan ancaman yang menakutkan, tidak

hanya para pegawai kantoran yang terbiasa membeli makan

siang di tempat terbuka, bahkan orang tua yang memiliki

anak usia sekolah, juga harus lebih cermat dalam memilih

makanan-makanan yang layak untuk dikonsumsi.

Atas dasar pengamatan-pengamatan tersebut, kami memiliki

ide untuk membangun bisnis Bento yakni bekal makan

dengan pilihan menu yang bervariatif yang mengutamakan

gizi seimbang dan ke higienisan produk. Rasa dan tampilan

yang dapat menggugah selera. Serta harga yang kompetitif

di pasaran.

2.1.2. Rencana Pelaksanaan

Proyek ini kami rumuskan pada periode tahun 2013 dan akan

dimulai pelaksanaannya pada bulan Januari tahun 2014.

2.1.3. Rencana jumlah dana yang dinvestasikan

Jumlah dana yang akan diinvestasikan pada proyek ini adalah

sebesar Rp 735.546.750.

10

2.1.4. Pemrakarsa

Proyek ini kami bangun dengan 5 orang pendiri. Untuk selanjutnya kami yang akan membentuk struktur manajemen yang utuh dilengkapi dari hasil

rekrutasi pegawai untuk ditempatkan dalam berbagai posisi.

Ditha Ismira Intania

Manajer

SDM dan Logistik

Tasikmalaya, 21 Januari 1993

089656729787

[email protected]

Nur Fajrina Dewi

Direktur

Bandung, 11 Agustus 1993

085720943232

[email protected]

Riska Pebryanti

Manajer

Produksi dan Pembelian

Majalengka, 08 Februari 1993

089692464348

[email protected]

Rezky Ayu Rachmawati

Manajer

Administrasi dan Keuangan

Bandung, 30 November 1993

087822121960

[email protected]

Wiwi Lestari

Manajer Pemasaran dan

Pengembangan Produk

Majalengka, 15 Mei 1993

085659843695

[email protected]

11

2.2. Gambaran umum kondisi perusahaan

2.2.1. Posisi perusahaan dalam persaingan

Setelah dilakukan survei pasar, usaha bento ini memiliki peluang pasar sebesar 6,9 % dari total empat pesaing produk yang sama di Kota

Bandung. Pesaing tersebut adalah Hoka-hoka bento yang bisa dianggap market leader. Diikuti dengan Bekal-Bekal Bento, Karybean Bento, dan

Shawargi Bento sebagai market followers. Produk Hunger Hunter Bento diidentifikasi akan menjadi niche market di industri kuliner bento ini,

namun masih bisa berpotesi menjadi market follower dikarenakan tingginya permintaan akan produk bento.

2.2.2. Kemampuan finansial

Proyek ini direncanakan akan dibiayai dari beberapa sumber dana yaitu dari modal sendiri yang disetor oleh setiap setiap persero aktif dan pasif

dan juga dari pinjaman kredit bank. Hal ini dilakukan karena perusahaan ini belum mampu membuka usaha jika hanya mengandalkan dana

yang berasal dari modal pemilik.

12

II. Analisis Aspek

3.1. Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran

3.1.1. Permintaan

Kami memproyeksikan, jumlah permintaan produk bento di Kota Bandung adalah sebagai berikut

Penghasilan Per

Bulan (dlm ribuan)

Rata-Rata Penghasilan

Per Bulan (dlm ribuan) Proporsi

Jumlah

Rumah

Tangga

Penghasilan

Perkapita Untuk

Konsumsi

Rata-Rata Konsumsi

Untuk Makanan

Berat

Rata-Rata

Konsumsi untuk

Produk Bento

Permintaan untuk

Produk Bento

1.000-1.499 1.249,5 20% 94.624 42,13 % 5% 2% 57.406

1.500-1.999 1.749,5 30% 113.858 42,13 % 5% 2% 103.612

> 2000 2.000 50% 419.055 42,13 % 5% 2% 635.572

Total 796.590

Tabel 3.1 Perhitungan Proyeksi Permintaan Produk

Jumlah permintaan di proyeksikan naik sebesar 25%

Tahun Proyeksi permintaan (dalam unit)

1 796.590

2 995.738

3 1.244.672

4 1.555.840

Tabel 3.2 Proyeksi Permintaan Produk dalam 3 tahun

13

3.1.2. Penawaran

a. Setelah kami melakukan survey pasar, kami menemukan beberapa pesaing

diantaranya:

Nama Produk Kapasitas Produksi/Tahun (dalam unit)

1. Hoka-Hoka Bento 200.000

2. Bekal Bekal Bento 62.755

3. Karybean Bento 60.482

4. Shawargi Bento 58.250

Total penawaran/tahun 381.487

Tabel 3.3 Pesaing Produk Bento

b. Proyeksi penawaran 2 tahun mendatang (dalam tahun)

Kami memproyeksikan penawaran setiap tahunnya akan naik

sebesar 25%

Tahun Proyeksi penawaran (dalam unit)

1 381.487

2 476.859

3 596.073

4 745.092

Tabel 3.4 Proyeksi Penawaran dari Pesaing

c. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Tahun Permintaan Penawaran Peluang pasar Rencana Penjualan Pangsa Pasar

(1) (2) (3) (4)=(2-3) (5) (6)=5/2 * 100%

1 796.590 381.487 736.590 55.200 6,9 %

2 995.738 476.859 518.879 69.000 6,9 %

3 1.244.673 586.074 658.601 86.250 6,9 %

Tabel 3.5 Pangsa Pasar

14

Tabel 3.6 Rencana Penjualan (dalam unit)

Tabel 3.7 Rencana Penjualan (dalam Rupiah)

Jenis Proporsi Proyeksi Penjualan (dalam unit)

Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4

Makounichi Bento 45% 24.840 31.050 38.813 48.516

Chinese Bento 10% 5.520 6.900 8.625 10.781

Korean Bento 10% 5.520 6.900 8.625 10.781

Noriben 15% 8.280 10.350 12.938 16.172

Indonesian Bento 20% 11.040 13.800 17.250 21.563

Total 100% 55.200 69.000 86.250 107.813

Jenis Harga Proyeksi Penjualan (dalam Rp)

Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4

Makounichi Bento Rp 20.000 Rp 496.800.000 Rp 621.000.000 Rp 776.250.000 Rp 970.312.500

Chinese Bento Rp 15.000 Rp 82.800.000 Rp 103.500.000 Rp 129.375.000 Rp 161.718.750

Korean Bento Rp 20.000 Rp 110.400.000 Rp 138.000.000 Rp 172.500.000 Rp 215.625.000

Noriben Rp 25.000 Rp 207.000.000 Rp 258.750.000 Rp 323.437.500 Rp 404.296.875

Indonesian Bento Rp 15.000 Rp 165.600.000 Rp 207.000.000 Rp 258.750.000 Rp 323.437.500

Total 100% Rp 1.062.600.000 Rp 1.328.250.000 Rp 1.660.312.500 Rp 2.075.390.625

15

Gambar 3.1 Logo Hunger Hunter Bento

3.1.3. Produk

1. Branding

a. Sign and Simbol

b. Merk

Merk dagang dari proyek kami ini adalah Hunger Hunter Bento,

dengan tagline “Hunt You Hurry When You’re Hungry”.

c. Packaging

Keberagaman menu kami jadikan alternatif untuk memenuhi selera

konsumen yang berbeda beda. Box yang digunakan untuk bento

kami akan menggunakan food container impor yang terbuat dari

material campuran PP-5 dan PP-6 yang terjamin 100% food safe

dan bisa dipanaskan ke dalam microwavable sehingga sangat aman

untuk digunakan.

16

3.1.4. Price

Harga setiap produk ditentukan berdasarkan cost plus pricing.

Produk HPP Harga Jual

Makounichi Bento Rp 11.826 Rp 20.000

Chinese Bento Rp 8.870 Rp 15.000

Korean Bento Rp 11.826 Rp 20.000

Noriben Rp 14.783 Rp 25.000

Indonesian Bento Rp 8.870 Rp 15.000

Tabel 3.8 Harga Produk

3.1.5. Promotion

Berikut ini adalah media promosi yang akan dilakukan:

1. Advertising

Promosi penjualan pada media cetak seperti majalah dan media elektronik berupa radio lokal.

2. Publisitas

Publisitas yang akan kami lakukan menggunakan media promosi berupa social media dan media penyampaian informasi mulut ke mulut

yang tidak memerlukan biaya.

17

3.1.6. Place

Kami menghendaki saluran distribusi langsung dimana produk dikirim dari produsen ke konsumen dengan cara pesan langsung antar.

Pelanggan tidak perlu keluar rumah untuk menikmati produk yang akan kami tawarkan. Cukup menghubungi nomor telfon yang telah

disediakan lalu pesanan akan diantar langsung ke tempat tujuan.

Gambar 3.2 Saluran Distribusi

3.1.7. Targeting

1. Wilayah Pemasaran

Kami akan memasarkan produk ini di Kota Bandung.

2. Sasaran pembeli

Sasaran pembeli insidental dari produk kami yaitu pegawai kantoran, mahasiswa, dan wanita karir yang memiliki anak usia sekolah dari TK

hingga SD dengan penghasilan perbulan Rp 1.500.000 hingga > Rp 2.000.000, sedangkan sasaran pembeli rutin yaitu Sekolah TK dan SD.

Produsen Konsumen

18

3.1.8. Proses Pemesanan dan Berlangganan

Gambar 3.3 Proses Pemesanan dan Berlangganan

Pemesanan Satuan Pemesanan Borongan Event

Pelanggan Tetap Pelanggan Tidak Tetap

Pelanggan membayar Down Payment 70% dari jumlah tagihan via Rekening

Bank

Pelanggan membayar seluruh jumlah tagihan via Rekening Bank

Konfirmasi Pembayaran

Pengiriman Pesanan

Pesanan di terima Pelanggan

Pembuatan Bento Pesanan Pelanggan

Konfirmasi Pembayaran

Pengiriman Pesanan

Pelanggan membayar 30 % sisa tagihan saat pesanan di terima ditempat

Pembuatan Bento Pesanan Pelanggan

Registrasi Member Tetap

Pelanggan membayar tagihan perbulan via Rekening Bank

Pelanggan Menetapkan Jadwal Rutin Pengiriman Pesanan Bento

Konfirmasi Pembayaran

Pengiriman Pesanan

Pembuatan Bento Pesanan Pelanggan

Pesanan di terima Pelanggan

19

3.2. Aspek Teknis dan Produksi

3.2.1 Jenis Produk

Produk Deskripsi Harga Jual

Makunouchi Bento

(幕の内)

Jenis populer dari Jepang bento yang terdiri dari ikan, daging, acar, telur dan

sayuran bersama dengan nasi dan umeboshi atau acar buah. Ada juga jenis

lain seperti SweetFish sushi dan bentuk daging dan beras.

Gambar 3.4 Makunouchi Bento

Chinese Bento

Bento khas Cina yang sangat identik dengan ikon-ikon mandarin dalam

dekorasi hiasan makanannya. Bento ini lebih sederhana dibanding bento lain

karena biasanya tidak memakai nasi, hanya dengan camilan saja dengan

banyak buah dan sayuran.

Gambar 3.5 Chinese Bento

Korean Bento

Bento khas korea dengan ciri utama lauk yang basah penuh bumbu, tidak

kering seperti nugget dan sosis dalam bento lain. Daging dan lauk tambahan

dalam bento ini biasanya diolah seperti saus BBQ dalam katsu dan sejenisnya.

Gambar 3.6 Korean Bento

20

Tabel 3.9 Jenis Produk

Noriben

( 海苔弁)

bento sederhana, dengan ciri khas paling utama adalah tersedianya nori

dicelupkan ke dalam kecap yang meliputi nasi. Lauknya bermacam-macam dan

biasanya berbahan daging cincang semacam nugget. Bento ini cocok untuk

perbekalan sehari-hari. Bagi remaja karena biasanya nori disukai remaja.

Gambar 3.7 Noriben

Indonesian Bento

Bento khas Indonesia yang lebih banyak mengolah nasinya seperti nasi goreng,

nasi merah, semacamnya, lauknya sederhana seperti ayam cincang kering,

telur, dan lebih menggunakan sayur dibanding buah. Bento ini akan banyak

diminati oleh masyarakat karena berbahan baku dasar khas Indonesia yang

biasa dikreasikan dengan selera kebanyakan orang sehari-hari.

Gambar 3.8 Indonesian Bento

21

3.2.2 Jadwal dan Kapasitas Produksi

a. Rutin

Kami memproyeksikan penjualan dari 3 sekolah yang memesan Adapun rincian sekolahnya adalah sbb:

Hari

Sekolah

Sekolah A (dlm unit) Sekolah B (dlm unit) Sekolah C (dlm unit) TOTAL (dlm unit)

Senin 75 75 75 225

Selasa 75 75 75 225

Rabu 75 75 75 225

Kamis 75 75 75 225

Jumat 75 75 75 225

TOTAL PRODUKSI RUTIN PERMINGGU 1125

TOTAL PRODUKSI RUTIN PERBULAN 4500

TOTAL PRODUKSI RUTIN PERTAHUN 54.000

Tabel 3.10 Jadwal dan Kapasitas Produksi Rutin

b. Insidental

Produksi Insidental ini kami maksudkan untuk setiap pelanggan yang memesan dengan waktu yang tidak tentu. Kami bagi pesanan incidental

ini kedalam dua kategori :

Pesanan per satuan box harian

Setiap hari kerja, kami memiliki target mendpatkan penerimaan pesanan atau penjualan produk sebanyak 2 box per hari. Ini sudah

merupakan harapan minimal dari target bento yang terjual dalam seharinya selain dari pesanan rutin. 2 box tersebut bisa kemungkinan

berasal dari pengunjung yang mengenal bento ini dari iklan kemudian memesan, dari rekomendasi konsumen tetap ke pelanggan baru,

atau dari masyarakat dan pengunjung sekitar dago itu sendiri.

22

Pesanan per paket untuk event-event tertentu

Hunger Hunter Bento juga menerima paket pesanan untuk acara perayaan ataupun event-event tertentu yang membutuhkan perbekalan

unik bagi peserta acaranya. Biasanya, kami menerima pesanan untuk catering pesta ulang tahun ataupun syukuran dan perayaan lain yang

mengundang banyak orang sebagai tamunya. Kami memberikan paket pesanan dengan jumlah minimal 65 box untuk satu event. Dan

kami mentargetkan mendapatkan pesanan sebanyak 1paket event dalam setiap bulan.

Tabel 3.11 Jadwal dan Kapasitas Produksi Insidental

3.2.3. Bahan Baku Utama dan Bahan Pembantu

Bahan Baku Utama dan Bahan Baku Pembantu yang diperlukan sesuai dengan rencana produksi tahun ke-1 adalah sebagai berikut:

BB & BP Fungsi Harga Jumlah Satuan per Hari per Bulan Total per Tahun

Beras Bahan utama Rp 215.000 0,5 Karung Rp 107.500 Rp 2.150.000 Rp 25.800.000

Kentang Bahan pembantu Rp 8.000 3 Kg Rp 24.000 Rp 480.000 Rp 5.760.000

Jagung Bahan pembantu Rp 4.000 3 Kg Rp 12.000 Rp 240.000 Rp 2.880.000

Tempe Bahan utama Rp 5.000 15 Papan Rp 75.000 Rp 1.500.000 Rp 18.000.000

Tahu Bahan utama Rp 6.000 15 Bungkus Rp 90.000 Rp 1.800.000 Rp 21.600.000

Telur Bahan utama Rp 15.000 8 Kg Rp 120.000 Rp 2.400.000 Rp 28.800.000

Daging Ayam Bahan utama Rp 28.000 5 Kg Rp 140.000 Rp 2.800.000 Rp 33.600.000

INSIDENTAL BY ORDER (satuan) INSIDENTAL EVENT (satuan)

Total penjualan bulanan 40 Total penjualan bulanan 60

Total penjualan tahunan 480 Total penjualan tahunan 720

23

Tabel 3.13 Biaya Umum

Daging Sapi Bahan utama Rp 89.000 5 Kg Rp 445.000 Rp 8.900.000 Rp 106.800.000

Ikan Bahan utama Rp 40.000 5 Kg Rp 200.000 Rp 4.000.000 Rp 48.000.000

Nugget/Sosis Bahan utama Rp 35.000 7 Bungkus Rp 245.000 Rp 4.900.000 Rp 58.800.000

Sayur-sayuran Bahan utama Rp 80.000 1 Paket Rp 80.000 Rp 1.600.000 Rp 19.200.000

Buah-buahan Bahan utama Rp 80.000 1 Paket Rp 80.000 Rp 1.600.000 Rp 19.200.000

Susu Bahan pembantu Rp 20.000 4 Liter Rp 80.000 Rp 1.600.000 Rp 19.200.000

Nori Bahan pembantu Rp 35.000 1 Pack Rp 35.000 Rp 700.000 Rp 8.400.000

Bumbu dapur Bahan pembantu Rp 50.000 1 Paket Rp 50.000 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000

Maizena Bahan pembantu Rp 8.000 5 Kg Rp 40.000 Rp 800.000 Rp 9.600.000

Tepung terigu Bahan pembantu Rp 6.000 5 Kg Rp 30.000 Rp 600.000 Rp 7.200.000

Mayonaisse Bahan pembantu Rp 18.000 5 Kg Rp 90.000 Rp 1.800.000 Rp 21.600.000

Kecap Bahan pembantu Rp 11.000 7 Kg Rp 77.000 Rp 1.540.000 Rp 18.480.000

Saus Bahan pembantu Rp 9.000 7 Kg Rp 63.000 Rp 1.260.000 Rp 15.120.000

Agar-agar Bahan pembantu Rp 7.000 10 Pack Rp 70.000 Rp 1.400.000 Rp 16.800.000

TOTAL Rp 516.840.000

Tabel 3.12 Bahan Baku Utama dan Bahan Baku Pembantu

3.2.4. Biaya Umum

Jenis Biaya Umum Biaya/Bulan Total Biaya /Tahun

1. Pemeliharaan Mobil Rp 290.000 Rp 3.480.000

2. Pemeliharaan Motor Rp 80.000 Rp 960.000

3. Listrik Rp 250.000 Rp 3.000.000

4. Air Rp 150.000 Rp 1.800.000

5. Gas 12 kg Rp 340.000 Rp 4.080.000

6. Internet Rp 100.000 Rp 1.200.000

7. Telepon Rp 85.000 Rp 1.020.000

8. Transportasi Rp 1.200.000 Rp 14.400.000

9. Pemeliharaan Tempat Rp 50.000 Rp 600.000

10. Biaya Lain-lain Rp 50.000 Rp 600.000

Rp 2.595.000 Rp 31.140.000

24

3.2.5. Utilitas dan Sarana

Utilitas/Sarana Biaya Utilitas

1. Penambahan Daya Listrik menjadi 1300 watt Rp 150.000

2. Pemasangan Instalasi PAM Rp 100.000

3. Pemasangan Instalasi Telepon Rp 100.000

4. Pemasangan Instalasi Internet Speedy Family Rp 100.000

TOTAL Rp 450.000

Tabel 3.14 Utilitas dan Sarana

3.2.6. Mesin dan Peralatan

Nama Peralatan Merk Jumlah Harga Total

1. Box Delivery Desifiberglass 3 Rp 1.100.000 Rp 3.300.000

2. Magic Com Cosmos 4 Rp 240.000 Rp 960.000

3. Blender Philips 2 Rp 410.000 Rp 820.000

4. Wajan Grill Philips 4 Rp 95.000 Rp 380.000

5. Oven Domo 2 Rp 249.000 Rp 498.000

6. Microwave Sharp 1 Rp 993.000 Rp 993.000

7. Mixer Oxone 2 Rp 357.000 Rp 714.000

8. Frypan Oxone 8 Rp 210.000 Rp 1.680.000

9. Kulkas LG 2 Rp 2.763.000 Rp 5.526.000

10. Kompor Rinai 2 Rp 279.000 Rp 558.000

11. Pasta Maker Oxone 1 Rp 514.000 Rp 514.000

12. Spatula Set Oxone 2 Rp 132.500 Rp 265.000

13. Panci Set Oxone 2 Rp 649.000 Rp 1.298.000

14. Alat Makan Set Oxone 1 Rp 300.000 Rp 300.000

25

15. Pisau Dapur Set Ruby 2 Rp 99.000 Rp 198.000

16. Gunting Art Oxone 2 Rp 28.000 Rp 56.000

17. Parutan Oxone 2 Rp 80.000 Rp 160.000

18. Talenan - 3 Rp 25.000 Rp 75.000

19. Bento Tool Set The Daiso 2 Rp 2.000.000 Rp 4.000.000

20. Kitchen Set Violam 1 Rp 10.200.000 Rp 10.200.000

TOTAL Rp 32.495.000

Tabel 3.15 Mesin dan Peralatan

3.2.7. Kendaraan

Nama Kendaraan Merk Jumlah Harga Total

1. Gran Max Pick Up BOX 1.5 STD Daihatsu 1 Rp113.600.000 Rp 113.600.000

2. Vega ZR Hitam Yamaha 1 Rp 8.000.000 Rp 8.000.000

Rp 121.600.000

Tabel 3.16 Kendaraan

3.2.8. Biaya Gaji dan Upah

Jenis Kegiatan Gaji / bulan Jumlah per Bulan per Tahun

Pimpinan Rp 3.500.000 1 Rp 3.500.000 Rp 42.000.000

Manajer Rp 2.500.000 4 Rp 10.000.000 Rp 120.000.000

Administrasi Rp 1.000.000 1 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000

Resepsionis Rp 1.000.000 1 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000

Total gaji manajemen Rp 186.000.000

Packing Bento Rp 700.000 3 Rp 2.100.000 Rp 25.200.000

Pembantu Umum Rp 700.000 3 Rp 2.100.000 Rp 25.200.000

Juru Masak Rp 900.000 3 Rp 2.700.000 Rp 32.400.000

OB Rp 700.000 1 Rp 700.000 Rp 8.400.000

Total gaji operasional Rp 91.200.000

TOTAL Rp 277.200.000

Tabel 3.17 Gaji dan Upah

26

Gambar 3.9 Proses Produksi

3.2.9. Proses Produksi

Tabel 3.18 Gambar Alur Produksi

1. Buying Materials

Proses pembelian bahan bahan produksi baik bahan baku utama maupun bahan baku pembantu.

2. Cooking

Proses memasak bento tergantung dari permintaan konsumen. Kami menyediakan makanan yang fresh, oleh karena itu untuk menjaga cita

rasa proses memasak dimulai beberapa jam sebelum dikirim.

3. Garnishing

Proses menghias bento agar terlihat menarik.

4. Packaging

Membungkus bento dengan menggunakan food container terjamin 100% save. Dan bisa di panaskan dalam micro wave.

5. Finishing

Memberi label Hunger Hunter Bento pada setiap box bento.

Buying Materials Cooking Garnishing Packaging Finishing

27

3.2.10. Gedung

Berikut ini adalah layout gedung produksi dan management

Gambar 3.10 Layout Kantor

3.2.11. Tenaga Kerja

a. Rekruitment

b. Jenis tenaga kerja

- Tenaga Kerja Langsung

- Tenaga kerja Kontrak

c. Fasilitas

- Pelatihan

- Gaji atau Upah

- Tunjangan

- Bonus

- Asuransi

28

3.3. Analisis Aspek Manajemen, Hukum, Sosial, Budaya dan Ekonomi.

3.3.1 Gambaran Umum Perusahaan

Nama Perusahaan : CV Kiwikathari

Nama Pemilik/Pimpinan Perusahaan : Ditha Ismira Intania, Nur Fajrina Dewi, Rezky Ayu Rachmawati, Riska Pebryanti, Wiwi Lestari.

Bidang Usaha : Kuliner

Jumlah Karyawan/Tenaga Kerja : 17 orang

Badan Hukum : CV (Perserikatan Komanditer)

Alamat Perusahaan : Jalan Arjuna No 8 Bandung

3.3.2 Struktur Organisasi Perusahaan

Gambar 3.11 Struktur Organisasi Perusahaan

Manager Divisi Administrasi

dan Keuangan

Manager Divisi Sumber

Daya Manusia & Logistik

Sub unit Pembelian Sub unit Pengembangan Sub unit Keuangan

Sub unit Produksi Sub unit Pemasaran Sub unit Administrasi Sub unit SDM

Sub unit Logistik

Manager Divisi Produksi &

Pembelian

Manager Divisi Pemasaran &

Pengembangan Produk

Direktur

29

3.3.3 Job Description and Spesification

Direktur

Tugas dan Wewenang

1. Kontrol Manajemen dari top hingga bottom

2. Kontrol kinerja perusahaan

3. Menetapkan kebijakan perusahaan

4. Mengangkat dan memberhentikan pegawai

5. Membuat keputusan investasi, ekspansi perusahaan, termasuk kebijakan pembagian deviden.

6. Menentukan kebijakan-kebijakan strategi perusahaan

Tanggung Jawab

1. Tanggung Jawab kepada semua pemilik perusahaan

2. Bertanggung jawab atas kerugian ataupun keuntungan perusahaan

3. Bertanggung jawab kepada konsumen atas harga dan kualitas produk.

4. Bertanggung jawab kepada lembaga hukum atas legalitas perusahaan dan keamanan dari produk yang dijual.

Kriteria dan Spesifikasi Direktur

1. Berpendidikan minimal S2 di Bidang Ekonomi, Keuangan, dan Manejemen.

2. Memiliki pengalaman kerja minimal 10tahun.

3. Diutamakan memiliki kemampuan berkomunikasi dalam bahasa internasional.

4. Memiliki kemampuan memutuskan sesuatu dalam berbagai situasi.

5. Memiliki etika dan profesionalisme dalam bekerja sama didalam tim.

6. Terbuka dan peka terhadap perkembangan factor eksternal yang berpengaruh terhadap perusahaan.

7. Dapat membina hubungan yang solid dengan semua pegawai dan memahami karakternya.

8. Solutif apabila dihadapkan permasalahan.

30

Manajer Produksi dan Pembelian

Tugas dan Wewenang

1. Menentukan dan mengontrol jumlah unit produk yang diproduksi

2. Mengatur ketersediaan bahan baku yang menuntut untuk selalu berhubungan dengan pemasok

3. Kontrol kualitas dan kandungan gizi produk.

Tanggung Jawab

1. Bertanggung jawab kepada Direktur atas segala sesuatu yang berhubungan dengan produk yang diproduksi

2. Bertanggung jawab kepada pemasok atas kontak pembelian bahan bakunya.

Kriteria dan Spesifikasi Manajer Produksi dan Pembelian

1. Berpendidikan minimal S1 di Bidang Ekonomi, Keuangan, dan Manajemen.

2. Memiliki pengetahuan tentang khasiat dan kandungan gizi bahan baku untuk produk.

3. Kreatif dalam memunculkan ide “mix and match” bahan satu dengan yang lainnya.

4. Mampu memilih dan melatih skill karyawan agar kompeten dalam membuat bento.

Manajer Pemasaran dan Pengembangan Produk

Tugas dan Wewenang

1. Menentukan media promosi untuk periklanan produk kepada masyarakat luas.

2. Mencari daftar sekolah full day untuk dijadikan konsumen tetap.

3. Kontrol pengiriman produk hingga sampai ke pihak konsumen.

4. Merencanakan targeting dan positioning pasar yang dituju.

5. Menambah rencana ekspansi pemasaran ke berbagai tempat berbeda dari setiap periode.

6. Memilih karyawan yang komunikatif dan ramah terhadap konsumen.

31

Tanggung Jawab

1. Bertanggung jawab kepada Direktur atas jalannya proses pemasaran produk ke konsumen.

2. Bertanggung jawab kepada konsumen atas produk yang akan dikirim.

Kriteria dan Spesifikasi Manajer Pemasaran dan Pengembangan Produk

1. Berpendidikan minimal S1 di bidang pemasaran, ekonomi, atau manajemen.

2. Memiliki skill komunikasi yang baik.

3. Peka terhadap perkembangan pasar dan bisa melihat peluang pemasaran produk di berbagai tempat

Manajer Administrasi dan Keuangan

Tugas dan Wewenang

1. Rekapitulasi faktur penjualan, pembelian, pengiriman produk dan bahan baku.

2. Kontrol setiap anggaran keuangan dari mulai forecast penjualan hingga realisasinya.

3. Wewenang persetujuan penarikan dan pengalokasian dana untuk setiap kebutuhan perusahaan bagi semua divisi.

4. Kontrol lalu lintas dana internal dan eksternal perusahaan.

5. Kontrol kontrak kerjasama dengan konsumen tetap.

6. Kontrol pembuatan laporan keuangan.

7. Kontrol deviden setelah adanya kesepakatan dalam RUPS.

Tanggung Jawab

1. Bertanggung jawab terhadap Direktur atas laporan keuangan yang dilaporkan setiap periode.

2. Bertanggung jawab kepada setiap divisi untuk memberi dana untuk kebutuhan kinerja perusahaan.

Kriteria dan Spesifikasi Manajer Administrasi dan Keuangan

1. Berpendidikan minimal S1 bidang keuangan, akuntansi, administrasi, dan manajemen.

2. Teliti, tekun, dan detail

3. Memiliki skill finance manajerial yang kompeten.

4. Memiliki pengetahuan penyusunan laporan keuangan.

32

Manajer Sumber Daya Manusia dan Logistik

Tugas dan Wewenang

1. Rekruitmen pegawai untuk setiap divisi

2. Memberikan pengenalan dan pelatihan untuk pegawai.

3. Kontrol kinerja dan perkembangan skill karyawan dari waktu ke waktu.

4. Kontrol inventarisasi asset dan peralatan bisnis perusahaan

5. Menentukan kebutuhan SDM atau perlengkapan baru bagi perusahaan.

6. Memberikan cuti atas sebab tertentu bagi pegawai

Tanggung Jawab

1. Bertanggung jawab kepada Direktur atas pengembangan kinerja karyawan

2. Bertanggung jawab kepada setiap divisi atas penempatan posisi karyawan

Kriteria dan Spesifikasi Manajer Sumber daya Manusia dan Logistik

1. Berpendidikan minimal S1 bidang manajemen atau administrasi.

2. Mampu mengelola dan mengorganisir karyawan.

3. Menentukan strategi pengembangan skill karyawan agar lebih produktif dan kompeten dalam bidangnya

4. Peka terhadap asset perusahaan baik SDM maupun peralatan pendukungnya.

33

3.3.4 Perijinan

3.3.5 Inventaris Kantor

Perangkat Kantor Merek Jumlah Harga Total

Laptop Indachi 7 Rp 5.500.000 Rp 38.500.000

Kursi Pimpinan Indaichi 5 Rp 300.000 Rp 1.500.000

Kursi Staff Refino 2 Rp 150.000 Rp 300.000

Meja Pimpinan Indaichi 5 Rp 250.000 Rp 1.250.000

Meja Staff Indaichi 2 Rp 200.000 Rp 400.000

Filling Cabinet Uno Extra 1 Rp 350.000 Rp 350.000

Brankas Uno Extra 1 Rp 1.200.000 Rp 1.200.000

Meja dan Kursi Meeting Modera 1 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000

Jenis Perizinan

1. NPWP Pribadi (Nomor Pokok Wajib Pajak)

2. NPWP Usaha (Nomor Pokok Wajib Pajak)

3. Akta Notaris

4. SIUP

5. TDP

6. Pengesahan Pengadilan

7. Izin Prinsip dan Instansi Teknis

8. SITU (Surat Izin Tempat Usaha)

9. Izin Halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia)

10. Izin dari BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan)

Tabel 3.18 Tabel Jenis Perizinan

34

Kursi Tunggu Indaichi 1 Rp 625.000 Rp 625.000

Sarana (Listrik, PAM, Telepon dan Internet) High Point 1 Rp 800.000 Rp 800.000

Etalase Modera 1 Rp 450.000 Rp 450.000

Whiteboard Modera 1 Rp 275.000 Rp 275.000

Projector dan Projector Screen Sentra 1 Rp 2.125.000 Rp 2.125.000

Printer 5in1 Innnovation 1 Rp 3.600.000 Rp 3.600.000

Dispenser tipe SWD299 Sharp 2 Rp 208.000 Rp 416.000

TOTAL Rp 52.791.000

Tabel 3.19 Inventaris Kantor

3.3.6 Supplies Kantor

Jenis Biaya Umum Biaya/Bulan Total Biaya /Tahun

Internet Rp 200.000 Rp 2.400.000

Telepon Rp 85.000 Rp 1.020.000

Kertas HVS Rp 72.000 Rp 864.000

Alat Tulis Rp 50.000 Rp 600.000

Paper Clip Rp 10.000 Rp 120.000

Businnes File Rp 70.000 Rp 70.000

Map Rp 10.000 Rp 120.000

Document Keeper Rp 75.000 Rp 75.000

Faktur Rp 50.000 Rp 50.000

Kwitasi Rp 2.500 Rp 30.000

TOTAL Rp 1.274.000 Rp 5.349.000

Tabel 3.20 Supplies kantor

35

3.4. Analisis Aspek Keuangan

3.4.1. Laporan Keuangan

LAPORAN ARUS KAS "CV KIWIKATHARI"

TAHUN 2014 – 2017

KETERANGAN Periode Pra investasi

TAHUN

2014 2015 2016 2017

Arus Kas Masuk

Penjualan Rp - Rp 1.062.600.000 Rp 1.328.250.000 Rp 1.660.312.500 Rp 2.075.390.625

Modal sendiri Rp 385.546.750

Modal pinjaman Rp 350.000.000

Saldo Kas Awal Rp - Rp 7.600.000 Rp 168.757.942 Rp 187.510.861 Rp 121.751.126

Total Arus Kas Masuk Rp 735.546.750 Rp 1.070.200.000 Rp 1.497.007.942 Rp 1.847.823.361 Rp 2.197.141.751

Arus Kas Keluar

Biaya pra investasi Rp 19.950.000 Rp - Rp - Rp - Rp -

Investasi Rp 656.886.000 Rp 130.000.000 Rp 250.000.000

Pembelian BB&BP Rp 43.070.000 Rp 474.286.840 Rp 646.696.050 Rp 808.370.063 Rp 1.010.462.578

biaya usaha Rp 8.040.750 Rp 310.648.250 Rp 410.080.400 Rp 538.938.914 Rp 740.586.573

biaya cicilan + bunga Rp 94.699.608 Rp 94.699.608 Rp 94.699.608 Rp 94.699.608

pajak Rp 21.807.360 Rp 28.021.023 Rp 34.063.650 Rp 37.610.058

Total Arus Kas Keluar Rp 727.946.750 Rp 901.442.058 Rp 1.309.497.081 Rp 1.726.072.235 Rp 1.883.358.817

Saldo Kas akhir Rp 7.600.000 Rp 168.757.942 Rp 187.510.861 Rp 121.751.126 Rp 313.782.934

Tabel 3.21 Laporan Arus Kas

36

LAPORAN LABA RUGI "CV KIWIKATHARI"

TAHUN 2014 - 2017

KETERANGAN

TAHUN

2014 2015 2016 2017

Jenis Produk:

Makunouchi bento Rp 496.800.000 Rp 621.000.000 Rp 776.250.000 Rp 970.312.500

Chinese bento Rp 82.800.000 Rp 103.500.000 Rp 129.375.000 Rp 161.718.750

Korean bento Rp 110.400.000 Rp 138.000.000 Rp 172.500.000 Rp 215.625.000

Noriben Rp 207.000.000 Rp 258.750.000 Rp 323.437.500 Rp 404.296.875

Indonesian bento Rp 165.600.000 Rp 207.000.000 Rp 258.750.000 Rp 323.437.500

Total hasil penjualan Rp 1.062.600.000 Rp 1.328.250.000 Rp 1.660.312.500 Rp 2.075.390.625

Makunouchi bento Rp 293.760.000 Rp 372.722.868 Rp 470.054.398 Rp 589.998.684

Chinese bento Rp 48.960.000 Rp 62.120.478 Rp 78.342.400 Rp 98.333.114

Korean bento Rp 65.280.000 Rp 82.827.304 Rp 104.456.533 Rp 131.110.819

Noriben Rp 122.400.000 Rp 155.301.195 Rp 195.855.999 Rp 245.832.785

Indonesian bento Rp 97.920.000 Rp 124.240.956 Rp 156.684.799 Rp 196.666.228

Total HPP Rp 628.320.000 Rp 797.212.800 Rp 1.005.394.128 Rp 1.261.941.629

Laba Kotor Rp 434.280.000 Rp 531.037.200 Rp 654.918.372 Rp 813.448.996

Total biaya umum dan lain-lain sebelum penyusutan Rp 207.209.000 Rp 258.917.600 Rp 341.107.286 Rp 488.098.069

Penyusutan Rp 43.188.600 Rp 52.994.740 Rp 61.264.016 Rp 56.777.927

Total biaya umum setelah penyusutan Rp 250.397.600 Rp 311.912.340 Rp 402.371.302 Rp 544.875.996

Laba bersih sebelum bunga dan pajak Rp 183.882.400 Rp 219.124.860 Rp 252.547.070 Rp 268.573.000

Bunga Rp 38.500.000 Rp 32.318.043 Rp 25.456.071 Rp 17.839.282

Laba bersih sebelum bunga dan pajak Rp 145.382.400 Rp 186.806.817 Rp 227.090.999 Rp 250.733.718

Pajak Rp 21.807.360 Rp 28.021.023 Rp 34.063.650 Rp 37.610.058

Laba bersih setelah pajak Rp 123.575.040 Rp 158.785.794 Rp 193.027.349 Rp 213.123.660

Tabel 3.22 Laporan Laba Rugi

37

NERACA "CV. KIWIKATHARI"

TAHUN 2014 - 2017

KETERANGAN

Periode TAHUN

Pra Investasi 2014 2015 2016 2017

AKTIVA

AKTIVA LANCAR

Kas Rp 7.600.000 Rp 168.757.942 Rp 187.510.861 Rp 121.751.126 Rp 313.782.934

Persediaan Rp 43.070.000 Rp 516.840 Rp 1.162.890 Rp 1.970.452 Rp 2.979.906

TOTAL AKTIVA LANCAR Rp 50.670.000 Rp 169.274.782 Rp 188.673.751 Rp 123.721.579 Rp 316.762.839

AKTIVA TETAP

Gedung Rp 450.000.000 Rp 450.000.000 Rp 427.500.000 Rp 656.125.000 Rp 623.318.750

Kendaraan Rp 121.600.000 Rp 121.600.000 Rp 239.440.000 Rp 215.496.000 Rp 193.946.400

Mesin dan peralatan Rp 32.495.000 Rp 32.495.000 Rp 29.245.500 Rp 26.320.950 Rp 23.688.855

Inventaris lainnya Rp 52.791.000 Rp 52.791.000 Rp 47.511.900 Rp 42.760.710 Rp 38.484.639

Biaya dibayar dimuka Rp 8.040.750 Rp - Rp - Rp - Rp -

Penyusutan Rp - Rp 43.188.600 Rp 52.994.740 Rp 61.264.016 Rp 56.777.927

perlengkapan setelah penyusutan Rp 664.926.750 Rp 613.697.400 Rp 690.702.660 Rp 879.438.644 Rp 822.660.717

TOTAL AKTIVA Rp 715.596.750 Rp 782.972.182 Rp 879.376.411 Rp 1.003.160.223 Rp 1.139.423.557

Utang

Pinjaman Bank Rp 350.000.000 Rp 293.800.392 Rp 231.418.826 Rp 162.175.289 Rp 85.314.962

Modal Sendiri Rp 365.596.750 Rp 365.596.750 Rp 365.596.750 Rp 365.596.750 Rp 365.596.750

Laba periode berjalan Rp - Rp 123.575.040 Rp 158.785.794 Rp 193.027.349 Rp 213.123.660

Laba ditahan Rp - Rp - Rp 123.575.040 Rp 282.360.834 Rp 475.388.184

TOTAL MODAL Rp 715.596.750 Rp 782.972.182 Rp 879.376.411 Rp 1.003.160.223 Rp 1.139.423.557

Tabel 3.23 Neraca

38

3.4.2. Uji Kelayakan

Tabel 3.24 Net Present Value

NPV 10000

Tahun Proceed df (11%) NPV df (14%) NPV

Pra Rp 7.600.000 1 Rp 7.600.000 1 Rp 7.600.000

2014 Rp 168.757.942 1.1100 Rp 187.321.315 1.1400 Rp 192.384.054

2015 Rp 187.510.861 1.2321 Rp 231.032.132 1.2996 Rp 243.689.115

2016 Rp 121.751.126 1.3676 Rp 166.506.840 1.4815 Rp 180.374.293

2017 Rp 313.782.934 1.5181 Rp 476.353.872 1.6890 Rp 529.979.375

Total PV Rp 1.068.814.159 Total PV Rp 1.154.026.837

Investasi Awal Rp 385.546.750 Investasi Awal Rp 385.546.750

NPV Rp 683.267.409 NPV Rp 768.480.087

Tabel 3.25 Intropolasi

INTROPOLASI df NPV Total PV

14% Rp 768.480.087 Rp 1.154.026.837

11% Rp 683.267.409 Rp 1.068.814.159

Beda 3% Rp 85.212.678 Rp 85.212.678

Tabel 3.26 IRR

IRR 11% + Rp 85.212.678 x 3%

Rp 85.212.678

= 14%

Proyek diterima karena IRR > 11% (bunga kredit)

PP

sisa

Investasi Awal Rp 735.546.750 Rp 735.546.750

A1 Rp 168.757.942

A2 Rp 187.510.861 Rp 356.268.802 Rp 379.277.948

A3 Rp 121.751.126 Rp 478.019.929 Rp 257.526.821

A4 Rp 313.782.934 Rp 791.802.862 Rp (56.256.112)

9.849

Payback Periode 3 tahun 10 bulan

Tabel 3.27 Payback Period

39

III. Kesimpulan dan Rekomendasi

4.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil pengujian dari berbagai aspek diatas, dapat disimpulkan bahwa bisnis Hunger Hunter Bento ini memiliki kebutuhan usaha sebesar

Rp 735.546.750 yang bisa didanai dari modal sendiri sebesar Rp 385.546.750 ditambah modal pinjaman dari kredit bank sebesar Rp 350.000.000.

Presentase biaya yang dibutuhkan untuk mendapatkan modal tersebut adalah sebesar 13 % (WACC).

Bisnis ini diprediksikan mendapat keuntungan sebesar Rp 123.575.040 pada tahun pertama dari hasil penjualan sebesar Rp 1.062.600.000.

Jangka waktu pengembalian modal akan terjadi setelah 3 tahun 10 bulan bisnis ini dijalankan dengan Net Present Value sebesar Rp 683.267.409 dan

Interest Rate Return sebesar 14% .

4.2. Rekomendasi

Bisnis ini layak untuk dijalankan dengan asumsi penjualan dapat mencapai kenaikan sebesar 25% dari tahun ke tahun yang diikuti dengan kenaikan

biaya bahan baku yang disebabkan oleh inflasi yang memiliki kemungkinan naik 1% setiap tahunnya.

Kami merekomendasikan pemrakarsa untuk segera merealisasikan bisnis ini karena akan menjadi bisnis yang sangat menguntungkan.

40

41

V. Lampiran

JUMLAH KEBUTUHAN USAHA

NO KETERANGAN

JUMLAH

UNIT HARGA JUMLAH KEBUTUHAN

2014 SATUAN 2014

I Pra Investasi

Survey 2 Rp 500.000 Rp 1.000.000

Menyusun rencana usaha 1 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000

Renovasi Rp - Rp -

Instalasi listrik, PAM, telepon, &internet 1 Rp 450.000 Rp 450.000

Perizinan 1 Rp 13.500.000 Rp 13.500.000

Uji coba produksi 1 Rp 4.000.000 Rp 4.000.000

Total biaya pra investasi Rp 19.950.000

II Pembelian Peralatan/investasi

Gedung 1 Rp 450.000.000 Rp 450.000.000

Laptop 7 Rp 5.500.000 Rp 38.500.000

Kursi Pimpinan 5 Rp 300.000 Rp 1.500.000

Kursi Staff 2 Rp 150.000 Rp 300.000

Meja Pimpinan 5 Rp 250.000 Rp 1.250.000

Meja Staff 2 Rp 200.000 Rp 400.000

Filling Cabinet 1 Rp 350.000 Rp 350.000

Brankas 1 Rp 1.200.000 Rp 1.200.000

Meja dan Kursi Meeting 1 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000

Kursi Tunggu 1 Rp 625.000 Rp 625.000

Sarana (Listrik, PAM, Telepon dan Internet) 1 Rp 800.000 Rp 800.000

Etalase 1 Rp 450.000 Rp 450.000

Whiteboard 1 Rp 275.000 Rp 275.000

Projector dan Projector Screen 1 Rp 2.125.000 Rp 2.125.000

42

Printer 5in1 1 Rp 3.600.000 Rp 3.600.000

Dispenser tipe SWD299 2 Rp 208.000 Rp 416.000

Mesin dan Peralatan 1 Rp 32.495.000 Rp 32.495.000

Kendaraan 1 Rp 121.600.000 Rp 121.600.000

Jumlah Pembelian Peralatan/Investasi Rp 656.886.000

III Biaya Operasional/Modal Kerja (untuk 1 bulan)

Gaji karyawan operasional 1 Rp 7.600.000 Rp 7.600.000

Suplais kantor 1 Rp 445.750 Rp 445.750

Pembelian bahan baku dan bahan pembantu 1 Rp 43.070.000 Rp 43.070.000

Biaya promosi 1 Rp 5.000.000 Rp 5.000.000

Biaya umum pabrik 1 Rp 2.595.000 Rp 2.595.000

Total biaya operasional untuk 1 tahun Rp 58.710.750

JUMLAH KEBUTUHAN USAHA Rp 735.546.750

Proporsi Sumber Dana

Jenis Modal Jumlah Dana proporsi

modal sendiri Rp 385.546.750 52%

modal pinjaman bank Rp 350.000.000 48%

total modal Rp 735.546.750 100%